भांडी मध्ये मधुर आणि निरोगी अन्न

वाढत्या स्वयंपाकासाठी योग्य मासिके, वर्तमानपत्रे, इंटरनेट साइट वर आपल्याला भांडी मध्ये शिजवलेले dishes पाककृती शोधू शकता. पण काही शंभर वर्षांपूर्वी, भांडी अशा अन्न सामान्य होते, आणि जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट तयार आहे. आणि यात आश्चर्य नाही. एक भांडी, जाड भिंती समान रीतीने डिश फक्त नष्ट नाही आहे, जेणेकरून जागा संपूर्ण उष्णता वितरण - तो वाखाणण्याजोगा आहे. त्यामुळे सभ्य स्वयंपाक पद्धत भांडे किंवा पॅन पेक्षा जास्त चविष्ट असते उत्पादने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात टिकून भांडी मध्ये अन्न बनवण्यासाठी मदत करते.

आम्ही अनेक फायदे आहेत, त्यामुळे आपल्या आवडत्या जेवण शिजविणे निर्णय. पहिल्याने, व्यतिरिक्त, भांडे मध्ये अन्न उपयुक्त आणि चवदार की, तो देखील एक आहार आहे. आणि उत्पादने त्याच्या स्वत: च्या juices मध्ये शिजवलेले, आणि ते कोणत्याही अतिरिक्त चरबी जोडण्यासाठी गरज नाही सर्व कारण. दुसरे म्हणजे, भांडी कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याच्या प्राधान्ये स्वतंत्र दृष्टिकोन परवानगी देते. आणखी एक कांदा ठेवले, इतर मसाले किंवा आपल्या आवडत्या भाज्या, इत्यादी जोडा तृतीय, सर्व साहित्य तयार, एक भांडे मध्ये त्यांना ठेवले आणि ओव्हन मध्ये ठेवले, आम्ही त्यांना विसरू शकता 1-2 तास आणि त्यांच्या व्यवसाय बद्दल जा, भीती डिश बर्न होईल न करता, सतत ढवळत पासून स्वत: मुक्त आणि बंद.

जगातील व्यंजने आपण भांडी मध्ये शिजवलेले पदार्थ शोधू शकता त्यांना प्रत्येक भिन्न आहेत की असूनही. त्यापैकी एक - जॉर्जियन chanakhi, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक प्रकारचा, मटण आणि भाज्या तयार आहे. विविध मोठ्या प्रमाणात तरीही एग्प्लान्ट आहे, बटाटे (जॉर्जिया, प्रामुख्याने चेस्टनट), कांदे, कडधान्य आणि, अर्थातच, - नंतरचे ते प्रदेश अवलंबून आहेत म्हणून, एकमेकांकडून जरा वेगळी, पण मुख्य असू शकते मसाले.

भांडी मध्ये Chanakhi

साहित्य. कोकरू (1 किलो), टोमॅटो पुरी (100 ग्रॅम), बटाटे (800 ग्रॅम), एग्प्लान्ट (350 ग्रॅम), शेपूट चरबी (100-150 ग्रॅम), कांदा (1-2 pcs.), तुळई पार्स्ली, कोथिंबीर थोडी, अनेक लसूण पाकळ्या, allspice, मीठ, दोन बे पाने, लाल मिरची.

तयार करणे. (इच्छित असल्यास गोमांस बदलले जाऊ शकते) सारखा दिसणारा लहान तुकडे. स्वच्छ बटाटे आणि चौकोनी तुकडे किंवा काप (पर्यायी) मध्ये कपात. ओनियन्स shinkuem. वांग्याचे झाड मध्ये कट, आपण चौकोनी तुकडे किंवा काप मध्ये बटाटे sliced कसे अवलंबून. लसूण एक ब्लेंडर मध्ये chesnokodavku किंवा दळणे द्वारे पुरवले जाते.

आम्ही बटाटे मिसळून कांदे घाला एक चिकणमाती भांडे तळाशी, नंतर कोकरू आणि एग्प्लान्ट तुकडे ठेवले. त्यावर लाल मिरची, बारीक हिरव्या भाज्या कपात, ठेवले लसूण, मटार सुवासिक मिरपूड, कोथिंबीर, तमालपत्र. सर्व घटक एक भांडे मध्ये एकत्रीत केले जातात, तेव्हा, मेंढ्या च्या शेपूट चरबी टोमॅटो प्युरी एक diluted मटनाचा रस्सा आणि overcooked त्यांना भरा. Chanakhi 220 अंश सेल्सिअस दोन तास एक थंड ओव्हन आणि tomim मध्ये ठेवले. बटाटे आणि मांस तयार होईल तेव्हा, टोमॅटो काही उभे पातळ काप मंडळे, थोडे हिरवीगार पालवी वर ठेवले आणि अन्य 10 मिनीटे सोडा ओव्हन मध्ये. भांडे मध्ये अन्न तयार. Chanakhi गरम दिल्या.

भांडे मध्ये तांदूळ

साहित्य. चिकन किंवा चिकन मांड्या (700 ग्रॅम), कांदा (2 pcs.), तांदूळ (300 ग्रॅम.), अनेक लसूण पाकळ्या, मिरपूड, सोया सॉस, मीठ आणि आंबट मलई - चवीनुसार.

तयार करणे. डिश अगोदर स्वयंपाक करण्यासाठी 10-12 तास चिकन तयार करण्यासाठी अधिक मधुर, चांगले होता. या चिकन मांड्या किंवा धुऊन तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार अलग पाडणे. Shinko धनुष्य आणि चिकन एक डिश मध्ये ठेवलेल्या, तेथे सोया सॉस, मीठ, चिरलेला लसूण आणि मिरपूड जोडले आहे. सर्व काळजीपूर्वक मिसळून आणि marinate परवानगी दिली आहे.

तांदूळ चांगले धुऊन होते. मातीच्या पात्रात तो संपूर्ण पृष्ठभाग झाकून जेणेकरून ठेवले अन्नधान्य 4 tablespoons आणि ओतणे पाणी, आणि किंचित निघते. मांस वर marinated चिकन ठेवा. तांदूळ आणि चिकन भांडी 40 मिनिटे एक थंड ओव्हन मध्ये जोडा आणि 200 डिग्री सेल्सिअस तापमान सेट, tomim भांडी. भांडे मध्ये तांदूळ, आंबट मलई सह हंगाम सर्व्ह करावे.