ब्लॅकबेरी ठप्प झाली आहे. असामान्य पाककृती

Blackberries, raspberries च्या "बहीण" समान आहे फायदेशीर गुणधर्म आणि आश्चर्यकारक चव. चमकदार गडद लाल रस देणे की काळा berries, मिठाई आदर्श. Compotes, jams, संवर्धन, ब्लॅकबेरी, सुगंधी आणि प्रौढ आणि मुले भरल्यावरही आहे.

तेथे स्वयंपाक berries च्या ठप्प पर्याय भरपूर आहेत, पण आम्ही सर्वात असामान्य आणि विदेशी हाताळते शिजविणे शिकाल. Blackberries, जे फोटो येथे अंतर्भूत आहेत, तसेच इतर berries, फळे आणि मसाले एकत्र केली आहे.

जॅम "ब्लॅकबेरी Tropicana" अपवादात्मक निविदा आणि महत्त्वाचा होता. तो समान प्रमाणात साहित्य घेऊन, उदा 1 किलो Blackberries, केळी आणि साखर करण्यासाठी. stalks पासून berries स्वच्छ, साखर ओतणे आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये काही तास पाठवा. सकाळी आपण berries रस किती चांगले दिले आहे दिसेल. उच्च गॅस वर उकळणे सरबत मध्ये berries आणणे आणि कमी गॅस वर अर्धा तास उकळण्याची. शिजवलेले पाच मिनिटे होईपर्यंत, केळ्याचे तुकडे घालावे. हे आश्चर्यकारक ब्लॅकबेरी ठप्प चहा पक्ष आणि pies एक भरणे म्हणून परिपूर्ण आहे.

जॅम "युरोपियन" सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तो झुरणे आणि निलगिरी, वनस्पती एक अद्वितीय सुगंध देते पासून त्याचे नाव मिळाले. आपण आवश्यक आहे: वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक चिमूटभर Blackberries च्या 1.5 किलो, साखर -1 किलो, 1 लिंबू,. , जा आणि berries स्वच्छ त्यांना साखर घालावे आणि अनेक तास सोडा. मग आग भांडे ठेवा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह लिंबाचा रस आणि हंगामात ओतणे आणि एक चमचा सह नीट ढवळून घ्यावे, एक उकळणे आणणे. मग रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड आणि संचयित करू द्या. सकाळी पुन्हा उकळणे आणि कमी गॅस वर 5-8 मिनीटे उकळणे. , स्टोव्ह काढा थंड करण्यास परवानगी देते नंतर उकळत्या आणि स्वयंपाक पुन्हा करा. आपण जे विविध थोर-चव किती सुंदर ब्लॅकबेरी ठप्प दिसेल.

जॅम "ख्रिसमस" लांब हिवाळा संध्याकाळ परिपूर्ण आहे. हे Blackberries आणि cranberries च्या मधुर फ्लेवर्स पिळून काढलेला अर्क. ब्लॅकबेरी 1.5 किलो, cranberries सरबत 500 ग्रॅम, साखर 2 किलो, अर्धा लिंबू, 2 टेस्पून घ्या. tablespoons पीठ, पाणी एका काचेच्या. जा आणि berries स्वच्छ, साखर, पाणी, उकळणे द्या. गरम सरबत मानसिक ताण आणि थोडा सोडा. मग बारीक चिरून, लिंबू मध्ये ठेवले, एका जातीचे लहान लाल फळ सरबत ओतणे, मिक्स करावे. , Berries जोडा हलक्या पीठ, ढवळा आणि कमी उष्णता 1 तास उकळण्याची. jars मध्ये steamed Packagi आणि रोल करा. हिवाळ्यात तो ब्लॅकबेरी पासून ठप्प आपल्या घरात बसणार नाही इतका लोकप्रिय असेल.

जॅम "होममेड इटालियन" - Blackberries आणि pears एक मजेदार जोडीने. तो 500 ग्रॅम ब्लॅकबेरी, साखर 800 ग्रॅम, 2 लिंबू गोड सैल pears 800 ग्रॅम गोळा आहे. पटकन Blackberries स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या थोपटणे. , पांढरा थर न lemons फार पातळ, फळाची साल काढून अरुंद पट्ट्या मध्ये कट आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये दुमडणे. या दाबणे लिंबाचा रस वेगळ्या वाडगा मध्ये. फळाची साल व कोर सफरचंद, pears, एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये दुमडलेला आहेत जे काढा. पॅन मध्ये ठेवले ब्लॅकबेरी आकार, चौकोनी तुकडे मध्ये pears कट berries आणि लिंबाचा रस आणि पिशव्या परत फेकणे. निविदा berries आणि फळे पर्यंत कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे. मध्यम आचेवर उकळणे ढवळत, पिशव्या आणि vsypte साखर काढा (20 मिनिटे) thickened पर्यंत. मग, कोरड्या jars मध्ये फेस, थंड आणि जागा काढून टाका. या ठप्प ब्लॅकबेरी इतर कोणत्याही दिसत नाही. तो एक स्वतंत्र मिष्टान्न, तसेच आइस्क्रीम आणि केक एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त आहे.