फ्रेंच खाद्यप्रकार. त्याची वैशिष्ट्ये आणि परंपरा

प्रसिद्ध फ्रेंच खाद्यप्रकार? सर्व प्रथम, तो स्वयंपाक एक्सलन्स एक उदाहरण शतके केले आहे की, आज काय राहते. अंडी, Meringue, रेस्टॉरंट, अंडयातील बलक - आपल्याला याबद्दल परिभाषा आम्ही वापरत असलेल्या स्वयंपाक बोलत मध्ये थोडे वाटत असेल तर, तुम्हाला अडचण न आमच्या बोललेल्या शब्दांचे एक खारा भाग फ्रेंच मूळ आहे हे ध्यानात जाऊ शकते. ह्या सर्व गोष्टी - पूर्णपणे नेहमीच्या दररोज शब्दकोश मध्ये स्थायिक जे फ्रान्स, आले.

हे काय आहे फ्रेंच स्वयंपाक करण्यासाठी? हे वास्तव कला, यश शिरोबिंदू सिंहाचा प्रयत्न आवश्यक आहे - हे दीर्घ विचार करणे आवश्यक आहे. फ्रेंच अन्न निर्दोष आहे का आहे.

एक, प्रादेशिक आणि सामान्य अत्यंत शुद्ध: खाद्यप्रकार साठी म्हणून, तीन भागांमध्ये विभागली आहे. तो अतिशय याचा अंदाज लावणे कठीण नाही दंड खाद्यप्रकार राजे - सर्वात प.पू. व्यक्ती डिझाइन.

फ्रेंच खाद्यप्रकार लगेच एवढी इतर पासून ते वेगळे अनेक वैशिष्ट्ये आहेत.

तो फ्रेंच वाइन खूप प्रेमळ असतात गुपित आहे. तो अनेकदा अविभाज्य घटक आहे का आहे फ्रेंच खाद्यप्रकार खासियत. तथापि, स्वयंपाकासाठी योग्य कला फक्त पारखी सुप्रसिद्ध आहे की फ्रेंच खाद्यप्रकार उपांत्य कोरडे आणि कोरड्या वगळता, इतर कोणत्याही मद्य ओळखत नाही. आम्ही पांढरा वाइन विशेषत: चर्चा केल्यास, नंतर तो अधिक acidic असणे आवश्यक आहे. पांढरा किंवा लाल - - त्यांना पूर्ण डिश अत्यंत महत्वाचा सौंदर्याचा देखावा आहे ती लक्षात फ्रेंच स्वयंपाकाचे स्पष्ट काय जेवण प्रकारचे काही द्राक्षारस शिजविणे बद्दल कल्पना त्या किमतीची आहे. या विचारांवर, आपण लाल वाइन सह शिजवलेले clams, दिसणार नाही - ते त्यांना एक अप्रिय निळ्या रंगाची छटा देते.

दारू म्हणून, नंतर फ्रान्स, तो अनेकदा इतर घालणे बदलले आहे - सफरचंद दारू (Calvados) आणि Armagnac (Gascony प्रामुख्याने).

3000 प्रजाती - वाइन व्यतिरिक्त, फ्रेंच आत्मा आणि sauces साठी, जोरदार खूप आहेत. खरंच, काही एक शिजवलेले डिश म्हणून मोहक व फ्रांस मध्ये परिपूर्ण सॉस आणि स्वयंपाकी म्हणून अद्वितीय करू शकता, या जाणतोच शुद्धता महान पारखी, म्हणून.

फ्रेंच खाद्यप्रकार आणि आणखी एक वैशिष्ट्य मोठ्या प्रमाणावर मसाले विविध प्रकारच्या वापरले जाते. नाही, अर्थातच, फ्रान्स - ज्या खाद्यप्रकार flavored आणि सुगंधी पदार्थ पसंत नाही फक्त देश, पण या देशातील स्वयंपाकी त्यांच्या मसाले वापर - फ्रेंच. त्यापैकी कांद्यासारखी फळभाजी, बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, chervil आणि tarragon बाहेर उभे. ते फक्त एका पॅनमध्ये तुळ्या ठेवले, आणि नंतर मागे - - त्यामुळे तो आल्हाददायक आणि श्रीमंत कोणत्याही डिश वळते अनेकदा, या herbs जेवण स्वत: मध्ये समाविष्ट नाही.

Omelette - आमच्या आहार घट्टपणे आहे की एक डिश. थोडक्यात, अंडी नाश्ता, हातात चाबूक शिजवलेले समजणारे. तथापि, फ्रेंच खाद्यप्रकार यांचा समावेश आहे एक omelette तयार, एक विशेष परंपरा. काही खंबीर नियम प्रत्येक मुख्य आचारी त्यानंतर करणे, तो स्वयंपाक आहेत. पहिल्याने, एक omelette तयार करण्यासाठी दुसरे काहीच तयार होणार एक पॅन वाटप करावे. दुसरी - तो एक पूर्णपणे फ्लॅट तळाशी असणे आवश्यक आहे. आणि तिसरे, पॅन धुतले जाऊ शकत नाही - ते फक्त मीठ स्वच्छ कागद पुसणे, आणि नंतर तेल लावलेली.

आणि शेवटी, थोडा तंत्राची, फ्रेंच खाद्यप्रकार प्रसिद्ध आहे. आपण काय शब्द खाईन माहीत आहे का? अर्थात तुम्हाला माहीत आहे - एक माणूस चव मधुर dishes सर्व गुंतागुत समजतात. आपण योग्य आहेत, पण यापैकी नाही. फ्रान्स, एक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा एक चवदार जेवण प्रीति करतो, तो एक व्यक्ती आहे, आणि तो म्हणाला, "उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा" असे म्हटले जाते अन्न चव सर्व गुंतागुत समजतात. दुसऱ्या शब्दांत, तो स्वयंपाकासाठी योग्य व्यवसाय एक मर्मज्ञ आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, अचानक आपण असे म्हणू तर नाही स्वत: ची आदर फ्रान्सच्या हरकत नसते.