जलद salting कोबी गरम मार्ग: पाककृती

कोबी, हिवाळा साठी pickled, पर्वा न करता रीतीने केले आहे ज्या, थंड हिवाळा उर्वरित पोषक आणि जीवनसत्त्वे एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. असले तरी, तुम्हाला माहीत आहे की, नाही फक्त हिवाळ्यात, दुसर्या वेळी खाणे, आणि. कोणालाही, sauerkraut तयार (तिच्या मधले नाव), बाहेर ठेवण्यासाठी येत्या दिवसांत थोडे सोडून आहे. चवदार आणि निरोगी dishes पाककृती भरपूर, आम्ही आज एक द्रुत मध्ये स्वारस्य आहे म्हणून salting कोबी गरम मार्ग.

कृती क्रमांक 1: सर्वात सोपा आणि जलद

कृती सारखे अनेक गृहिणी जलद salting खाली वर्णन केले आहे. तो कोणत्याही विशेष काम किंवा खूप वेळ आवश्यकता नाही. आणि परिणाम समान उत्कृष्ट जेवण आहे. त्यामुळे जलद salting कोबी गरम पद्धत अशा एक लोकप्रिय पद्धत आहे. त्यामुळे आम्ही सुरू. लसूण चिंधी लहान काटे, shinkuem, carrots घासणे. व्हिनेगर, तीन किंवा चार tablespoons, आणि शक्य चांगले म्हणून सर्व मिश्रण जोडा. इच्छित असल्यास आपण डील (बियाणे) जोडू शकता. सर्व प्रमाणात आपल्या स्वत: च्या चवीनुसार निवडले जातात, त्यामुळे निर्दिष्ट नाहीत. इतर पाककृती ते आहेत. पाककला: समुद्र उकळत्या पाण्यात 130 मि.ली. आणणे, सूर्यफूल तेल समान रक्कम, साखर आणि मीठ एक spoonful देखील जोडू तमालपत्र. समुद्र कोबी भरा, मिसळा. प्रयत्न आवश्यक असल्यास काही मिठ घालावे खात्री करा. एक तास उभे नंतर एक रेफ्रिजरेटर मध्ये काढण्यासाठी सोडा. आणखी दोन तास, आणि जलद गरम कोबी pickling प्रक्रिया पूर्ण होते. आपण खाणे शकता.

कृती क्रमांक 2: कोबी "अंडयातील बलक"

या कृती केली कोबी, तसेच काही तासांच्या आत वापरासाठी तयार होईल. आम्ही pickling कोबी आणखी गरम पद्धत सांगा. आम्ही कोबी, चवीनुसार shinkuem, घासणे दोन किलो एक खडबडीत खवणी दोन किंवा तीन carrots वर, मोठ्या काप तीन सफरचंद मध्ये कट, आणि cranberries 150 ग्रॅम जोडा समुद्र शिजू द्यावे घ्या. नंतरचे, आम्ही आवश्यक आहे: पाणी - तेल, ऑलिव तेल किंवा सूर्यफूल तेल, मीठ एक लिटर काचेच्या - दोन tablespoons, ¾ व्हिनेगर कप, साखर 250 ग्रॅम, लसूण एक डोके. पॅन स्तर cabbages, carrots, सफरचंद आणि cranberries नंतर एक मुलामा चढवणे घातली, कोबी पुन्हा आणि असेच पुनरावृत्ती स्तर. उच्च - कोबी. , स्वयंपाक साहित्य सह पाणी उकळणे समुद्र भांडे तयार आणि भरा, आणि वर काही दबाव वाढला. अनेक तास केल्यानंतर, एक दिवस कमाल "प्रांतिक" तयार आहे.

कृती क्रमांक 3: पारंपारिक

कोबी एक किलो salting पारंपारिक कृती साहित्य, मध्यम गाजर आकार, व्हिनेगर (9%) - तेल 250 मिली - समान वाळू साखर - नऊ tablespoons मोठ्या मीठ - चार चमचा, मिरपूड - दहा मटार, लॉरेल लीफ - दहा तुकडे, पाणी - 500 मिली. या प्रकारे हॉट फॅशन pickling कोबी अगदी सोपे आहे. आम्ही मोठ्या भांड्यात तयार. एक दंड खवणी carrots वर स्वच्छ आणि घासणे, मोठ्या भागांमध्ये मध्ये कोबी कट धुऊन. एक बेसिन मध्ये भाज्या मिक्स करावे तमालपत्र आणि मिरपूड घाला. साखर आणि मीठ एक मानक समुद्र तयार, एक कुंड मध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे, एक झाकण किंवा मोठ्या भांड्यात सह झाकून आणि दिवस marinated द्या. आपण खोली सोडू शकता. एक दिवस बँका, caproic lids बंद करून विघटन आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवू धुतले. नदीचे खोरे दोन किंवा तीन दिवस परिपक्व समृध्द चव आहे.

कृती № 4: बीट झाडाचे मूळ सह कोबी

दहा लोक साहित्य तयार करा: एक वडी घन कोबी, एक किंवा दोन उकडलेले beets, लसूण प्रमुख चार युक्त्या तमालपत्र, allspice, ग्राउंड मिरपूड एक चमचे, पाकळ्या दोन वैशिष्ट्ये, मीठ (टेबल) दोन spoons, साखर 250 ग्रॅम, 9% व्हिनेगर समान रक्कम. जलद salting कोबी, beets, गरम मार्ग, श्रेडिंग न करता असे केले जाते. काटा अर्धा तुकडे प्रतवार लावणे, अनेक भाग मध्ये कोबी कट आणि एक किलकिले एक फॉर्म मध्ये ठेवले. beets एक अर्धा तास उकळणे. cooled, आणि चौरस मध्ये कापून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, कोबी थर किलकिले आणि त्यांच्या दरम्यान ठेवले - लसूण आणि तमालपत्र, आणि समुद्र tamped गुंतवून. एका पॅनमध्ये शुद्ध पाणी, मीठ दोन लिटर उकळणे, पाकळ्या, साखर आणि मिरपूड ठेवणे. पाच मिनीटे उकळणे व्हिनेगर घालावे. आम्ही थोडे समुद्र शिजू द्यावे, परंतु उकळत्या नाही, बँका ओतणे. थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. दिवसाच्या शेवटी आपण जेवण खाणे शकता.

कृती № 5: कोबी, लसूण

सहा जणांसाठी उत्पादने: कोबी एक किलो, दोन किंवा तीन carrots, लसूण पाच पाकळ्या. 120 ग्रॅम, - साखर भरण्यासाठी चमचे पाणी, allspice आणि काळा अर्धा लिटर खरखरीत मीठ - चार वैशिष्ट्ये, तेल 130 मिली व दहा उपाहारगृहे spoons 9% व्हिनेगर. शेवटी आम्ही कसे एक द्रुत salting कोबी गरम-लसूण करण्यासाठी तुम्हांला सांगतो. कोबी आणि अपरिहार्यपणे लांब पातळ उभे काप कापून. एक खडबडीत खवणी घासणे वर carrots स्वच्छ करा. एक वाडगा मध्ये वगळण्याच्या प्रेस सोललेली लसूण माध्यमातून सर्व भाज्या मिक्स करावे. मानक सरबत शिजविणे आणि कोबी मध्ये ओतणे. उघडकीस कंटेनर आणि बंद मोठ्या प्लेट पाणी किंवा इतर मालवाहू सह किलकिले ठेवले. आम्ही चार ते पाच तास तपमानावर बिंबवणे सोडा. आम्ही jars मध्ये तयार sauerkraut हलणे, lids kapron सह कव्हर, आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवा. appetit तुझा!