चवदार आणि निरोगी पेय, "बर्फाचा"

"बर्फाचा" - नैसर्गिक दूध आणि खमीर विशेष तंत्रज्ञान निर्मीत आहे, जे एक लोकप्रिय आंबले दूध पेय आहे. हे उत्पादन गोड चव साखर, का "बर्फाचा" प्रौढ आणि मुले प्रेम देते. याव्यतिरिक्त, पेय एकमेव उत्पादन म्हणून वापरले किंवा काही dishes आणि pastries तयार दरम्यान जोडले जाऊ शकते.

उत्पादन प्रक्रिया

कडक दूध पेय "बर्फाचा चेंडू" संपूर्ण गाईचे दूध 85 अंश तापमानाला गरम पाण्याची सोय आणि पेक्षा अधिक 10 मिनिटे आयोजित आहे तयार. दूध नंतर अंतर्गत होमोजीनायाझर एक प्रक्रिया कामा आहे उच्च दाब. या चरबी globules छोटी मध्ये तोडले परवानगी देते.

पुढे, यीस्ट आणि दुधचा streptococci ओळखले यांचे मिश्रण दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती bulgaricus "बर्फाचा चेंडू" जोडले आहे. Skvashivaetsya 4-5 तास प्यावे, कोणत्या वेळी एक दाट गठ्ठा निर्मिती आहे. उत्पादन नख stirred आहे महाराज, लगेच 5-7 ° करण्यासाठी cooled आणि portioned संकुल किंवा चष्मा मध्ये poured.

वापरले उत्पादन प्रक्रिया आणि विविध साखर सिरप (छोटी, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, मनुका, चेरी) मध्ये 'बर्फाचा' आनंददायी गोड चव करा. साखर 7 टक्के रक्कम, आणि फळ सिरप तो तापविण्यासाठी आधी दूध मध्ये ओळख आहे - गठ्ठा निर्मिती नंतर किंवा आधीच थंड उत्पादन. त्यांचे प्रमाण 10 टक्के आहे.

रचना आणि कॅलरीजची सामग्री

"बर्फाचा" प्या बदलू शकतात एक वस्तुमान अपूर्णांक रचना चरबी. सर्वात सामान्य उत्पादन 2.5 टक्के चरबी सामग्री. त्यामुळे 100 कोणतेही पेय ग्रॅम 2.7 ग्रॅम प्रथिने, 2.5 ग्रॅम चरबी आणि 10,8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आहेत. कॅलरीजची सामग्री 79 किलोकॅलरी आहे. अशा कमी चरबी सामग्री (2.5%) "बर्फाचा चेंडू" आणि आहार पालन लोक वापरले जाऊ शकते.

एक उच्च चरबी सामग्री उत्पादने वाण आहेत. उदाहरणार्थ, 3.4% 'बर्फाचा' व्या - समाविष्ट जे 3.4 टक्के चरबी, साखर आणि 7 टक्के, तसेच असलेली 3 टक्के चरबी आणि 15 टक्के साखर फळे आणि berries "बर्फाचा चेंडू" पेय.

शरीर फायदे

लोक, आणि विशेषत: मुले भरपूर, गोड आणि मधुर पेय, "बर्फाचा" प्रेम. हे निर्विवाद फायदे आहे.

प्रथम, उत्पादन झाल्यामुळे रचना उपस्थिती चांगला digestibility आहे दुधचा ऍसिड, तसेच दूध पोषक आहार घटक एक विशेष संयोजन. म्हणून "बर्फाचा", जठराची सूज पासून ग्रस्त लोकांसाठी दर्शविले आहे कमी दोन प्यावे जठरासंबंधी आंबटपणा, सभ्य अन्न आवश्यक सर्व त्या आतड्याला आलेली सूज, आतड्याला आलेली सूज, रोग 12 पक्वाशया विषयी व्रण, आणि. उत्पादन देखील पाचक व्रण रोग उपस्थितीत वापरले जाऊ शकते, पण नाही तीव्रता कालावधीत.

दुसरे म्हणजे, पेय, "बर्फाचा" योगदान आतड्यांसंबंधी microflora जीर्णोद्धार, पोट क्रियाशीलता normalizes. उपयुक्त lactobacilli लाखो उत्पादन रचना putrefactive microflora च्या कमी आघाडी, आणि अशा प्रकारे शरीर मध्ये सडणे खाली धीमा. विषारी नाश उत्पादने मोठ्या प्रमाणात रक्त प्रवाह थांबविण्याचे.

तृतीय, कडक पेय शरीरातील पाणी-मीठ चयापचय सक्षम आहे. हे आवश्यक आहे, तेव्हा पित्ताशयाचा दाह, संधिरोग, या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो आणि मूत्रपिंड आणि यकृत विनिमय वर्ण इतर रोग.

शिवाय, दूध चरबी choleretic गुणधर्म आहे आणि अशा प्रकारे gallbladder घट योगदान.

याव्यतिरिक्त, "बर्फाचा" वेगाने तहान quenches, व्यायाम केल्यानंतर शक्ती व्यवस्थितपणे आणि पाचक मुलूख क्रियाशीलता वाढते.

कसे स्वत: ला एक पेय तयार करणे?

स्टोअर-खरेदी पदार्थ विश्वास ठेवू शकत नाही किंवा व्यक्तिगत स्वयंपाक प्रक्रिया देखरेख करण्यासाठी इच्छित ज्यांना घरात "बर्फाचा" योग्य कृती आहे. त्यामुळे, दूध 1 लिटर यीस्ट सुमारे 100-150 ग्रॅम आवश्यक आहे. विशेष स्टार्टर एक फार्मसी येथे खरेदी किंवा आपल्या स्वतःच्या केले जाऊ शकते. उकळत्या पाणी, दूध 40 अंश करण्यासाठी cooled होते, खमीर जोडले आहे, stirred. डिश झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी तास उभे बाकी आहे. तयार झालेले उत्पादन काही तास रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड आणि खाणे होते. घर पेय ठेवले "बर्फाचा" जास्त तीन दिवस नाही.

विनंती, उत्पादन साखर जोडले आहे, आपण मुलांना ते करत आहेत, विशेषतः जर. तसेच, एक काढण्यासाठी, आपण फळ सिरप, jams, ताजी फळे आणि berries वापरू शकता.

त्यामुळे, "बर्फाचा" नाही फक्त एक चवदार पदार्थ टाळण्याची, पण एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन, करा आणि घरी सोपे पुरेशी आहे.