घरी स्वयंपाक तुर्की आनंदाने कृती

तुर्की खूप आनंद देणे, ओरिएंटल गोड, एक नाजूक आहे, वितळणे इन-आपले तोंड चव. प्रथमच या स्वादिष्ट मध्ये सुमारे 400 वर्षांपूर्वी शिजवलेले होते , ऑट्टोमन साम्राज्य. तुर्की आनंदाने मूळ अनेक आवृत्त्या आहेत. त्यांना एक खालील आहे: सुलतान आतिशय कठीण कँडी चावणे थकल्यासारखे, आणि तो त्याच्या वैयक्तिक मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई काहीतरी क्रमवारी शिजू द्यावे आदेश दिले. काही प्रतिबिंब नंतर पेस्ट्रीचे allie Mahhidin Bekir अनुभवी स्टार्च साखर सिरप मिसळून आणि molds मध्ये घाला. घट्ट व चिकट वस्तुमान सुटला तेव्हा तो तुकडे तिच्या कट आणि सुलतान सादर केले.

पूर्व वरिष्ठ अधिकाऱ्यांना - सुलतान फक्त शक्य न्यायालयाने, आणि नंतर गोडवा चव एक वेळ. हे उत्पादन एक चांगले उत्पन्न स्रोत पाहून तुर्की आनंद हळूहळू मोठा खंड सर्वकाही निर्मिती लागला, त्याची किंमत घसरण, आणि त्यामुळे सामान्य लोकांना उपलब्ध झाले. युरोप मध्ये, तुर्की खूप आनंद XVII शतकात सुरू करण्यात आली होती आणि त्याच्या पहिल्या रहिवासी इंग्लंड प्रयत्न करण्यास सक्षम होते. तेव्हापासून, चवदार ओरिएंटल गोड अफवा आणि इतर देशांमध्ये पसरली. ती केवळ विक्रीसाठी तयार केली, पण स्वतःला, नातेवाईक आणि मित्र. हळूहळू क्लासिक कृती allie Mahhidin Bekir mutate लागला, rahut आनंद विविध चव आणि स्वरूप घेतले.

आज हे गोडवा आम्ही जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. आणि घरी ती शिजू द्यावे खूप प्रयत्न करू नका. ती लक्षात कृती तुर्की खूप आनंद फक्त एक काही मोफत वेळ येत, आपण प्रयोग आणि विविध पर्याय प्रयत्न करू शकत नाही की वाचतो आहे. चला, घरी तुर्की आनंदाने कसे जाणून द्या.

तुर्की आनंदाने कृती N1: अस्सल तुर्की

साहित्य: सिरप - पाणी 300 मिली आणि साखर 1 किलो स्टार्च दूध - थंड पाणी 200 मिली आणि 100 स्टार्च (गहू, मका किंवा तांदूळ) च्या ग्रॅम, झोडपणे 1 - sachets vanillin आणि 100 चूर्ण साखर ग्रॅम, नाराजी पसरली देखील आवश्यक आहे - 3-4 टेस्पून सरबत ठप्प किंवा फळ पुरी, लिंबू 2 टिस्पून (उपलब्ध नारिंगी) फळाची साल, 1 चमचा तेल, 100: ला शुद्ध बदाम किंवा कढई ग्रॅम गुलाब, हळद, केशर चोरणे.

तयार करणे: साखर सरबत उकळणे (शक्यतो एक तांबे बेसिन मध्ये, किंवा मोठी कढई), मजबूत उकळणे सह स्टार्च दूध (पिष्टमय पदार्थ मिसळून पाणी) घालावे. उष्णता कमी आणि मिश्रण जाड होईपर्यंत लाकडी काठी, तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मग खालील साहित्य (क्रम बदलू शकत नाही) जोडा: फळ पुरी, मसाले, कळकळ, काजू, गुलाब तेल. होईपर्यंत मिश्रण उपांत्य घन होते, शिजविणे सुरू ठेवा. सतत जाळू नये म्हणून वजन व्यत्यय आणू. परिणामी मिश्रण एक लाकडी बेकिंग ओतून घेतले नाही. जाडी - 2.5 सेंमी, तुकडे जे नंतर येथे 4 तास गोठणे चूर्ण साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क शिडकावा द्या ..

आपण अवघड या कृती तुर्की प्रसन्न झाला तर खालील प्रमाणे या स्वादिष्ट तयार करण्याचा प्रयत्न:

कृती तुर्की आनंदाने N2

साहित्य: 3.5 कप साखर 1 कप पाणी 1 कप बटाटा स्टार्च, झोडपणे साखर पावडर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, पिस्ता 250 ग्रॅम.

तयार करणे: पाणी साखर मिक्स करावे आणि एक उकळणे आणणे. ढवळणे बंद न करता, स्टार्च जोडा आणि मिश्रण thickened आणि dishes मागे चांगले सुरू करण्यासाठी सुरु होईपर्यंत होईपर्यंत शिजवावे. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक बिट चवीनुसार पाककला ओवरनंतर जोडा. पॅन घ्या, तो सर्वात pistachios ठेवले आणि परिणामी वस्तुमान भरण्यासाठी. काजू उर्वरित शिंपडा आणि थंड बाहेर धावांची मजल मारली. वस्तुमान hardens एकदा, त्याचे तुकडे आणि चूर्ण साखर मध्ये रोल मध्ये कट.

आता आपण तुर्की आनंद आणि त्यांच्या प्रिय कृपया काहीतरी शिजविणे कसे माहित आहे. तसे, त्याऐवजी काजू आपण इच्छुक असलेल्या उत्पादने कोणत्याही वापरू शकता. प्रयोग करण्यासाठी भिऊ नको, berries सुकामेवा, मध, दालचिनी, चॉकलेट, फळ, लिंबाचा कळकळ, आणि काजू विविध प्रकारच्या, किंवा काहीतरी जोडा.