गहू जंतू - पोषक आरोग्याला पोषक स्रोत

गहू जंतू श्रीमंत रासायनिक रचना आहे. तो सुमारे 60% विविध कर्बोदकांमधे, 22% प्रथिने (glutenin, leykozip, gliadin), सेल्युलोज, या समाविष्टीत आहे भाजीपाला चरबी, 2% राख पदार्थ (पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम), enzymes, जीवनसत्त्वे (ई, बाईज 1, सी पर्यंत स्निग्ध पदार्थाच्या चयापचयामध्ये मदत करणारे एक अत्यावश्यक अमाईन).

एक आरोग्यपूर्ण आहार गहू जंतू अग्रगण्य भूमिका एक व्यापलेले जे मध्ये समर्थक संख्या वाढत आहे. तो कोणतेही जाडेभरडे साहित्य लक्षणीय रक्कम आहे कारण अन्न हे दैनिक वापर, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन बी गरज हे उत्पादन उत्तम प्रकारे आहे पाचक प्रणाली प्रभावित पूर्ण करते. अन्नधान्य फायबर असमाधानकारकपणे शरीर आणि ऍसिडस् प्रभाव अंतर्गत शोषून घेतला जातो आणि alkalis लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील जोरदार विषारी पदार्थ विविध adsorbing करून आदळला, त्यामुळे हे उत्पादन उत्तम प्रकारे शरीर शुद्ध आहे. गहू जंतू शोध काढूण खनिजे, शरीर गरज पूर्ण करू शकता अत्यावश्यक amino ऍसिडस् आणि इतर पोषक.

स्वाभाविकच प्रश्न अंकुरलेले धान्य आवश्यक आहे का म्हणून अ? आणि गोष्ट गहू जंतू काळात लक्षणीय bioenergy क्षमता, अंकुर विकास निर्देशित केले पाहिजे जे लक्ष केंद्रित sprouting जे उत्पादन, आहे आहे. या वेळी धान्य जटिल जीवरासायनिक प्रक्रिया, विविध जमा उद्भवणार आहेत पोषक. फॅटी ऍसिडस् - amino ऍसिडस्, वनस्पती चरबी मध्ये - त्यामुळे धान्य समाविष्ट स्टार्च मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व, प्रथिने पदार्थ मध्ये रूपांतर. अशा प्रक्रिया ठिकाणी घेऊन अन्न पचन विविध enzymes च्या प्रभाव पडतो आणि हे उत्पादन पोषण पचन प्रक्रिया गहू आधीच सुरु होते शरीरात.

तरीही पूर्णपणे या गहू फक्त पोषक गरजा पूर्ण करण्यासाठी, परंतु शरीराच्या पुनर्प्राप्ती मदत करण्यास तो समर्थ आहे का, समजले नाही. गहू जंतू, कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो नर सामर्थ्य सुधारते आणि रोगप्रतिकार यंत्रणा कार्यरत normalizes की पुरावा आहे. श्वसन रोग आणि शीतज्वर शक्यता कमी हे उत्पादन वापर वर्ष कोणत्याही वेळी.

गहू जंतू लुंघणे मुले मध्ये शरीर बळकट करण्यासाठी मदत करते. immunomodulatory गुणधर्म आणि चयापचय गती करण्याची क्षमता असल्याने, सर्व वयोगटातील लोकांना या धान्य दैनंदिन आहारात शिफारस केली आहे. आणखी एक सकारात्मक वैशिष्ट्य उगवण धान्य गहू त्यांचा वापर कोणत्याही contraindications नाही आहे.

गहू जंतू पासून Dishes जलद संपृक्तता योगदान, म्हणून ते आहार शिफारस केली जाते. शारीरिक क्रियाकलाप हे उत्पादन फार प्रभावी वापर. अनेक आहेत साठी पाककृती अंकुरलेले धान्य, पण सर्वात लोकप्रिय हे उत्पादन पासून बनविलेले मधुर अन्न आहे.

गहू जंतू पासून ब्रेड च्या पाककृती

अशा साहित्य गरज भाकरी तयार करणे: गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम, गहू अंकुरलेले 200 ग्रॅम, पाणी - - 130 मिली, संकुल कोरडे यीस्ट, मीठ - 15 ग्रॅम नैसर्गिक मध - 50 मिली, सूर्यफूल तेल - 40 मिली.

ड्राय यीस्ट मीठ, सूर्यफूल तेल, मध, आणि नंतर सर्व नख मिसळून आणि sifted पीठ एक अर्धा जोडा, गरम पाणी, अर्धा मध्ये diluted आहे. तयार dough 0.5 तास एक उबदार ठिकाणी ठेवली जाते.

धुऊन गहू जंतू कोरडे. उपस्थित पेय पाणी जोडले आहे, उर्वरित पीठ आणि गहू. dough काळजीपूर्वक गच्च आणि अर्धा वाढ एक उबदार ठिकाणी ठेवली जाते. dough येत गच्च आणि एका बेकिंग शीट पूर्व greased आणि floured पसरली भाकरी, तयार होतो.

20 मिनिटे, नंतर भाकर पृष्ठभाग पाण्याने शिडकाव चाचणी उभे, आणि तिला एक लहान क्रॉस-आकार छेद करा परवानगी द्या. पाव 200 ° सी एक तापमानात एक ओव्हन मध्ये सुमारे एक तास भाजलेले आहेत