खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक: फोटो पाककृती

खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा पौष्टिक मूल्य वेळ ओळखले जाते. अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा कुटुंब पासून हे मासे जीवनसत्वं, खनिजं आणि मेंदू गळवे प्रतिबंध योग्य कार्यास आवश्यक फॅटी ऍसिडस् एक संपूर्ण संच समाविष्टीत आहे. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा मध्ये प्रथिने सामग्री इतर मासे पेक्षा जास्त आहे.

देखावा आणि मासे मांस ची आठवण करून देणारा चव, आणि योग्य स्नायू मेदयुक्त मोठ्या प्रमाणात अतिशय चवदार स्टीक बाहेर वळते खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा. पाककृती फोटो आणि क्रमाक्रमाने सह पाककला हा लेख देण्यात. येथे आपण देखील Dzheymi Olivera युलिया Vysotsky मूळ आवृत्ती सादर.

स्वयंपाक खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक्स च्या Secrets

एक मजेदार खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक या गुप्त मदत शिजू द्यावे:

1. जेवण गुणवत्ता मासे अलीकडेच अवलंबून असते. स्टीक एक तेजस्वी गुलाबी एकसमान रंग असणे आवश्यक आहे. मासे वर ब्राऊन स्पॉट्स सूचित करू शकते ते पुरेसे ताज्या नाही.
2. स्वयंपाक शिफारस केली आहे आधी खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा रसाळ स्टीक मॅरीनेट करा. marinade, आपण सोया सॉस, ऑलिव तेल किंवा तीळ तेल, ऑरेंज ज्यूस, मध, आले, लिंबाचा रस आणि कोणत्याही मसाले वापरू शकता.
3. पासून 30 मिनिटे वेळ 2 तास आवश्यक खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा marinating आहे. यापुढे marinated मासे, juicier तो प्राप्त आहे.
4. स्टीक 2.5-3 सेंमी च्या इष्टतम जाडी. त्यामुळे मासे त्याच्या juiciness टिकून राहतील आणि कोरड्या मिळत नाही. कडा सुमारे स्टीक आणि प्रकाश तपकिरी आत प्रकाश गुलाबी गुलाबी रंग - हे ते उत्तम प्रकारे शिजवलेले खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक दिसले पाहिजे कसे आहे. मासा पाककृती त्याच्या juiciness राखण्यासाठी हेतू आणि चव महत्व आहे. पर्याय बहुतेक खाली सादर केले आहेत.

भाजलेले खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा (स्टीक्स): फोटो पाककृती

भाजलेले मासे जीवनसत्त्वे जास्तीत जास्त रक्कम संग्रहित आणि शोध काढूण घटक. का खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तयार करण्यासाठी अशा प्रकारे शिफारस आहे. ओव्हन मध्ये पाककृती (स्टीक आहे त्यांना धन्यवाद कुटुंब कोणत्याही aspiring शिक्षिका संतुष्ट करू) थेट स्वयंपाक करण्यापूर्वी marinating वेळ संपूर्ण प्रक्रिया तपशील वर्णन. येथे अशा प्रकारच्या तीन नियम आहेत.

1. पुढील अर्थात 4 ताज्या स्टीक इष्टतम जाडी लागेल तयार करणे. मध आणि लिंबाचा रस, सोया सॉस एक marinade तयार एक खोल प्लेट सुरू करण्यासाठी (3 टेस्पून आहे. spoons) आणि मिरपूड. marinade मध्ये मीठ सोया सॉस धन्यवाद जोडले आहे. स्टीक्स एक थर स्वरूपात ठेवले जातात भरले आणि 20 मिनिटे झाकण marinade सह समाविष्ट आहेत. मग मासे, Foil वर ठेवले marinade watered आणि दिवशीच आहे. ओव्हन मध्ये स्वयंपाक वेळ, 180 अंश करण्यासाठी preheated, soostavlyaet 15 आणि मुद्रण पत्रक नंतर 10 मिनिटे एक सीलबंद Foil मध्ये मिनिटे.
2. नेहमी रसाळ आणि तो पराभव ओव्हन मध्ये मध्ये शिजवलेले खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा वळते, हळुवार. नियम स्टीक्स obsushivayut पेपर टॉवेल मीठ आणि काळी मिरी एक मिश्रण चोळण्यात तेल लावलेली एक पराभव शीट वर पसरली आहे. लिंबाचा रस vzbryzgivayutsya स्टीक्स, बेकिंग करण्यापूर्वी. त्यानंतर, Foil प्रत्येक पत्रक घट्ट बंद करणे आणि ट्रे वर workpiece ठेवा, पूर्वी थोडे पाणी pouring. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा 180 अंश येथे 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये Foil मध्ये तयार करण्यात येईल.
3. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक्स (800 ग्रॅम) मीठ, मिरपूड, मसाले आणि मासे यांचे मिश्रण चोळण्यात होते (1/2 हरभजन. spoons) आणि बेकिंग साचा मध्ये ठेवले. शीर्ष स्टीक्स लसूण ठेचून (3 लवंगा) सह शिडकाव आणि तेल (120 मिली) भरले. पुढील आकार टोपी (किंवा फॉइल) सह झाकून आणि 10 मिनिटे 180 अंश एक preheated ओव्हन मध्ये पाठविले. मग स्टीक्स दुसऱ्या बाजूला फ्लिप आणि अन्य 10 मिनीटे बेक करावे करणे सुरू.

लोखंडी जाळीची चौकट स्टीक

स्टीक्स जाळीची चौकट 4 180 ग्रॅम प्रत्येक वजनाचा obsushennyh, आणि 2 सें.मी. साठी जाड लसूण ठेचून लवंग चोळण्यात आणि मीठ. वेगळ्या वाडगा मध्ये ताजे तुळस, leeks (1/4 कप), काळा आणि गरम peppers मिक्स करावे. मग लोखंडी जाळीची चौकट शेगडी तेल सह lubricated आहे, आणि तो आलटून प्रत्येक खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक बाहेर घातली आहे. grilled मासे पाककृती, एक तळण्याचे पॅन म्हणून, जलद स्वयंपाक आवश्यक नाही जास्त 2.5 मिनिटे एका बाजूला आणि एक सेकंद. अन्यथा, आपण आग खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा overexpose तर स्टीक खूप कोरडे होऊ शकतात.

मासे तयार प्लेट वर पास आहे. हेवी मलई (1/4 कप) झटकून टाकणे, अंडयातील बलक आणि हिरव्या मिरचीचा एकत्र करा. रिमझिम स्टीक सॉस आणि सर्व्ह करावे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक: तीळ सह कृती

पॅन मध्ये खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तिळ मध्ये गरजेचे एक दाट ते मोजमाप नाही कमी रसाळ बाहेर चालू शकतो. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळण्याचे मासे साठी पाककृती समावेश असलेल्या अपरिहार्यपणे स्वयंपाक किमान 30 मिनिटे आधी marinated करणे आवश्यक आहे.

स्टीक्स obsushennye marinating साठी (500 ग्रॅम) (3 टेस्पून आहे. spoons) तांदूळ व्हिनेगर, सोया सॉस यांचे मिश्रण भरले आणि तीळ तेल (1 टेस्पून. चमच्याने). अर्धा तास नंतर ते marinade, कोरडा, रोल ऑलिव तेल आणि तीळ तेल यांचे मिश्रण मध्ये दोन्ही बाजूंच्या तळणे पासून तिळ मध्ये गरजेचे काढले करणे आवश्यक आहे (2 tablespoons. Spoons) दोन आणि दुसऱ्या बाजूला एक मिनिटे. तयार खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा एक तेजस्वी गुलाबी रंग आत आणि बाहेर तेजस्वी झाले ठेवू शकता.

Dzheymi Olivera पासून खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक

प्रसिद्ध इंग्रजी मुख्य आचारी Dzheymi ऑलिव्हर एक तळण्याचे पॅन (सामान्य किंवा लोखंडी जाळीची चौकट) मध्ये खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक शिजविणे देते. तळण्याचे मासे कृती जाड मसालेदार मिश्रण rubs 2 सेंमी मीठ आणि मिरपूड, कोथिंबीर (1 तास. चमच्याने), एका जातीची बडीशेप (1/2 ह. spoons) एक चिमूटभर होणारी. सर्व मसाले काळजीपूर्वक एक लहान तोफ मध्ये ग्राउंड आणि खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक मध्ये चोळण्यात आहेत.

पॅन-grilled स्टीक जाळीची चौकट मध्ये मासा पाककृती तेल लागत नाही. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा फक्त दोन्ही बाजूंच्या ऑलिव तेल सह शिडकाव, आणि पॅन पृष्ठभाग स्वतः तसेच एक उष्ण आणि कोरड्या असणे आवश्यक आहे. स्टीक दोन्ही बाजूंच्या 1.5 मिनिटे एक पॅन मध्ये तळलेले, पुन्हा तेल व लिंबाचा रस vzbryzgivaetsya, प्लेट वर पुरवले जाते. त्यानंतर खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सर्व्ह करू शकता.

जुलिया Vysotsky पासून स्टीक

जुलिया Vysotsky सोयाबीनचे आणि एक बेड वर एक खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा स्टीक तयार pesto. स्वयंपाक करताना, प्रामुख्याने सोयाबीनचे (200 ग्रॅम), पाणी एक टोमॅटो, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडून उकडलेले. मग पाणी निचरा आहे आणि भाज्या फेकून दिले जाते. पुढील भाजलेले झुरणे काजू पासून pesto सॉस (एक मूठभर) लिंबाचा रस (1/2 pcs.), बारीक किसलेले Parmesan चीज (50 ग्रॅम) आणि सुक्या लसणीच्या पाकळ्या, तुळस आणि अजमोदा तयार. सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत ऑलिव तेल (2 टेस्पून. चमचे) सह चिरडले जातात.

तो grilled खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस उभे काप (100 ग्रॅम) dishes तळणे नंतर दळणे आणि सोयाबीनचे आणि pesto सॉस त्यांना मिक्स करावे देखील आवश्यक आहे. शेवटची गोष्ट grilled खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तळलेले आणि सॉस बरोबर सोयाबीनचे एक बेड वर खाली घातली.