कृती: हिवाळा टोमॅटो वांग्याचे झाड. कसे टोमॅटो एग्प्लान्ट च्या हिवाळ्यात मधुर appetizers तयार करण्यासाठी?

एग्प्लान्ट हिवाळा टोमॅटो कापणी फार कठीण नाही. आज मात्र, अशा snacks तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. शिवाय, त्यांना प्रत्येक विविध साहित्य (मसाले, seasonings घेऊन, इत्यादी) केवळ एक निश्चित रक्कम आवश्यक आहे.

या लेखात आपण चवदार आणि जलद हिवाळ्यात टोमॅटो एग्प्लान्ट तयार करू शकता कसे काही मार्ग सादर करणार आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे या स्नॅक्स, अतिशय चवदार आणि सुवासिक प्राप्त आहेत. ते (मद्यार्क पेये, उदाहरणार्थ,) नाही फक्त दररोज जीवनात, पण समारंभाच्या टेबल अर्ज करू शकतो.

क्रमाक्रमाने कृती एग्प्लान्ट टोमॅटो

कोशिंबीर तयार करणे - त्रासदायक नाही. सर्व केल्यानंतर, तो त्याला वांगी स्वच्छ करणे आवश्यक नाही आहे, पण टोमॅटो फक्त एक मांस धार लावणारा मध्ये दळणे पाहिजे (आपण ब्लेंडर मध्ये करू शकता).

त्यामुळे, टोमॅटो कृती aubergines खालील उत्पादनांचा वापर आवश्यक:

• वाळू साखर खूप मोठी नाही - सुमारे 200 ग्रॅम;
• टोमॅटो जास्तीत जास्त योग्य, मऊ - 3 किलो;
• वांग्याचे झाड तरुण, खूप मोठी नाही - 2 किलो;
• कोणत्याही तेल deodorized - 200 मिली;
• व्हिनेगर (चांगले 9% घेणे) - सुमारे 90-110 मिली;
• कडू मिरपूड, लाल - 2 पॉड (चवीनुसार कमी असू शकते);
• मोठ्या डोके लसूण - 2 pcs.
• 2 मोठे चमचे - iodized मीठ फार मोठी आहे.

घटक तयार

टोमॅटो एग्प्लान्ट च्या पाचन चवदार आणि पाचक बाहेर चालू करण्यासाठी, आपण प्रथम सर्व भाज्या एक उष्णता उपचार त्यांना विषय तयार करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर.

त्यामुळे, तो उबदार पाणी नख सर्व उत्पादने धुण्यास आवश्यक आहे. पुढील तो लाल गरम मिरचीचा सह दळणे आणि मऊ योग्य टोमॅटो धार लावणारा (किंवा मिक्सरमध्ये करून) आवश्यक आहे. यानंतर आपण त्यांच्या navels पासून कापून टाका व देठ आणि नंतर मध्यम आकाराचे काप मध्ये कट बराच मोठा एग्प्लान्ट स्वच्छ धुवा नये. भाजीपाला कडू आहे, तर तो सुमारे एक तास मीठ पाण्यात भिजवून शिफारसीय आहे. लसूण साठी म्हणून, साल साफ करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर शेगडी (उथळ).

स्टोव्ह वर पाककला

टोमॅटो लांब एक तळघर किंवा लहान खोली मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते एग्प्लान्ट च्या पाचन, याचा उपचार गरम कामा करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ठेचून टोमॅटो एक मुलामा चढवणे पॅन मध्ये ठेवले, आणि नंतर एक मध्यम गॅस वर ठेवले आणि ¼ तास शिजू द्यावे आवश्यक आहे. यावेळी केल्यानंतर थोडे Uvarov पेज चिरलेला एग्प्लान्ट, साखर, कोणत्याही deodorized तेल घालावे आणि फार मोठा iodized मीठ नाही पाहिजे. सर्व साहित्य मिक्स करावे ते 40 मिनीटे कमी गॅस येथे मारणे आवश्यक आहे. एक सुवासिक भाज्या शेवटी किसलेले chives आणि व्हिनेगर जोडले पाहिजे. या नाश्ता मध्ये त्याची चव आणि मिरपूड किंवा मीठ तो जोडण्याची शिफारस केली आहे.

प्रक्रिया seaming हिवाळा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

कसे फेकणे हिवाळा कोशिंबीर? टोमॅटो, एग्प्लान्ट, शेगडी वर शिजवलेले, आपण एका काचेच्या किलकिले मध्ये ओतणे आणि नंतर त्यांना रोल आवश्यक आहे. तसे, प्रक्रिया क्षमता नेहमी कोणत्याही ज्ञात पद्धत निर्जंतूक पाहिजे. आपण नाही, तर तो तळघर किंवा तळघर हार्वेस्टिंग मध्ये स्टोरेज दरम्यान फक्त zakisnet शक्यता आहे.

टोमॅटो, फोटो, या लेखातील पाहू शकता, जे घट्ट अप आणले जाईल एग्प्लान्ट एकदा काळजीपूर्वक, उलट पाहिजे कापूस घोंगडी सह झाकून आणि 13-17 तास या स्थितीत सोडले. या वेळी भरलेल्या jars पूर्णपणे गार, आणि ते सुरक्षितपणे तळघर किंवा हॉटेल मध्ये ठेवले जाऊ शकते.

हे एग्प्लान्ट च्या पाचन वर वर्णन टोमॅटो तो 1-2 आठवडे थंड खोलीत टिकून आहे तर चांगले चव होईल पद्धतीने तयार नोंद करावी. एक टेबल ते आहार कोणत्याही अलंकार किंवा प्रथम डिश सोबत शिफारस केली आहे.

एक तयार करणे चवदार नाश्ता गोड मिरपूड सह

peppers आणि टोमॅटो एग्प्लान्ट शिजवलेले जाऊ शकते आणि फक्त दररोज टेबल नाही सेवा, पण हिवाळा त्यांना चवदार आणि हार्दिक salads करण्यासाठी. तो तेथे अशा पदार्थांची निर्मिती बद्दल क्लिष्ट काहीही नाही की नोंद करावी. या संदर्भात, ती स्वतंत्रपणे अगदी सर्वात अननुभवी सुंदरी करू शकता. आम्ही खालील आवश्यक आहे:

• वांग्याचे झाड तरुण, खूप मोठी नाही - 1 किलो;
• टोमॅटो जास्तीत जास्त योग्य, मऊ - 3 किलो;
• गोड मिरपूड - 8-9 बद्दल मध्यम आकाराचे तुकडे. (कोणत्याही रंग);
• व्हिनेगर (चांगले 9% घेणे) - सुमारे 90-110 मिली;
• वाळू साखर खूप मोठी नाही - सुमारे 200 ग्रॅम;
• कोणत्याही तेल deodorized - 200 मिली;
• लसूण पाकळ्या - 10 मध्यम तुकडे.
• 1 मोठा चमचा - iodized मीठ फार मोठा नाही.

प्रक्रिया उत्पादने

ते peppers आणि टोमॅटो उपचार एग्प्लान्ट गरम कामा होण्यापूर्वी पूर्व-धुऊन साफ करावी. शिवाय, या साहित्य सर्व दळणे करणे आवश्यक आहे. योग्य आणि मऊ टोमॅटो गुळगुळीत होईपर्यंत आणि द्रव, एग्प्लान्ट ब्लेंडर झटकून टाकणे आवश्यक आहे - प्रामाणिकपणाने पातळ काप, आणि गोड peppers मध्ये कट - लांब पण अतिशय विस्तृत नाही काप. लसूण पाकळ्या म्हणून, नंतर ते एक विशेष स्वयंपाकघर उपकरण सह ठेचून करणे आवश्यक आहे.

स्टोव्ह वर पाककला

कसे स्टोव्ह एग्प्लान्ट, peppers, टोमॅटो वर शिजविणे? अशा स्नॅक्स तयार कृती मोठ्या मुलामा चढवणे बेसिन किंवा पॅन वापर जाड-तटबंदीच्या सह शिफारस करते आणि bottomed. dishes सर्व टोमॅटो लगदा, एक प्लेट वर ठेवले ओतणे, आणि नंतर एक उकळणे आणणे आवश्यक आहे. मिरपूड आणि एग्प्लान्ट काप काप व्यय गरज स्वयंपाक टोमॅटो 15 मिनिटानंतर. साहित्य देखील आवश्यक आहे चव अतिशय खरखरीत मीठ आणि साखर नाही. घटक या भागात 20 मिनिटे, नियमितपणे ढवळत उकळण्याची इच्छित आहे,. या शेवटी व्हिनेगर आणि सुक्या लसणीच्या पाकळ्या जमा करावी.

कसे गुंडाळणे आणि संचयीत करायची?

तुम्ही बघू शकता, एग्प्लान्ट, टोमॅटो, हिवाळा कापणी साठी मिरपूड नाही फार कठीण आहे. उष्णता उपचार असावी काळजीपूर्वक लिटर किंवा 750 ग्रॅम चरबी ओतणे. या क्षमता स्टीम प्रती आधीच निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, तेव्हा.

cans गरम भाज्या भरून, ते ताबडतोब रोल सीलबंद करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, सर्व उपकरणे चालू आणि संपूर्ण दिवस गोधडी अंतर्गत सोडून करणे आवश्यक आहे. या काळानंतर preform पूर्णपणे थंड करणे आवश्यक आहे. तरच ते सुखरुप रेफ्रिजरेटर निराळा, तळघर किंवा तळघर स्टोरेज साठी काढले जाऊ शकते.

एग्प्लान्ट करण्यासाठी, टोमॅटो, हिवाळ्यात peppers सर्वात मधुर होतात आणि मसाले आणि लसूण सर्व चव गढून गेलेला, ते 2-3 आठवडे थंड खोलीत उभे प्रोत्साहन दिले आहे. आणि केवळ त्या नंतर workpiece सहज उघडले आणि एक हार्दिक नाश्ता म्हणून वापरले जाऊ शकते.

कापणी zucchini, एग्प्लान्ट, हिवाळा साठी टोमॅटो

आज तुम्ही एग्प्लान्ट आणि इतर भाज्या तयार करू शकता कसे हिवाळा वर बरेच मार्ग आहेत. मात्र, बहुतेक चवदार आणि nourishing नाश्ता zucchini केली आहे की एक आहे. सर्व केल्यानंतर, या उत्पादन पूर्ण जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे एक खास चव आणि juiciness देते.

त्यामुळे, टोमॅटो आणि गोड peppers सह कृती एग्प्लान्ट हिवाळा कापणी साठी खालील उत्पादने शिफारस:

• मोठ्या zucchini - 1 पीसी.
• वांग्याचे झाड फार मोठी आहे - 3 pcs.
• टोमॅटो आणि शक्य मऊ योग्य - 1 किलो;
• गाजर रसाळ - 1 किलो;
• मोठ्या आकाराच्या bulbs कडू - 3 डोक्यावर;
• टोमॅटो रस - आपला ठसा उमटवला काच;
• deodorized तेल - 150 मिली;
• साखर फार मोठी आहे - संपूर्ण काच;
• मोठ्या मीठ - 2 मोठे चमचे;
• व्हिनेगर - 4-6 मोठ्या spoons.

तयार करण्यासाठी वरील साहित्य व्यतिरिक्त अशा preform वापरले जाईल आणि खालील घटक: कोरडी एका जातीची बडीशेप बियाणे (चमचे), लॉरेल (अनेक पाने), गोड मटार, peppers (सुमारे 10 pcs.) आणि ताजी लसूण पाकळ्या.

साहित्य तयार करणे

हिवाळा फळांपासून तयार केलेले पेय, एग्प्लान्ट साठी रोल preform करण्यापूर्वी, टोमॅटो काळजीपूर्वक मानले पाहिजे. प्रथम आम्ही एक चांगला वॉश सर्व भाज्या आवश्यक आहे, आणि नंतर नाभी आणि peduncle त्यांना साफ. त्याच वेळी courgettes, ते खूप मोठ्या आहेत तर, फळाची साल कापून टाका व बियाणे मध्यम भाग काढून खात्री करा. मग आपण सुरक्षितपणे ग्राइंडर साहित्य जा करू शकता. टोमॅटो आणि eggplants चौकोनी तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे, zucchini - रन कांदा - शेगडी (मोठी) - वर अर्धा रिंग, आणि carrots.

घटक खूप कडक टीका भाग

हिवाळा जसे तयारी करण्यासाठी, आपण एक जाड-तटबंदीच्या आणि फार मोठ्या भांडे घ्यावे, आणि नंतर deodorized तेल ओतावे आणि किसलेले carrots सह कांदा bulbs ठेवले. या साहित्य तळणे 10 मिनीटे घेणे हितावह आहे. यावेळी केल्यानंतर, भाज्या एग्प्लान्ट जोडले आणि एक समान वेळ समान रक्कम मध्ये शिजू द्यावे पाहिजे.

स्टोव्ह वर steamed भाज्या

obmyaknut उत्पादने केल्यानंतर आणि हलके toasted होतात, ते चिरलेला टोमॅटो zucchini ठेवणे आवश्यक साहित्य पुढील 10 मिनिटे जोडा आणि कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची इच्छित, मीठ आणि साखर फार मोठे आहे. घटक नीट ढवळून घ्यावे, ते सुमारे ¼ तास उकळण्याची पाहिजे, पण झाकण अंतर्गत बंद.

हिवाळा पदार्थांची तयारी अंतिम टप्प्यात

एकदा भाज्या तसेच नमुद आहेत आणि त्यांच्या रस देणे, त्यांनी ते वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप बियाणे, तमालपत्र, allspice मिरपूड आणि किसलेले लसूण पाकळ्या, व्हिनेगर मध्ये ओतणे पाहिजे. पुन्हा एकदा, मिश्र उत्पादन, ते दुसऱ्या 5-7 मिनीटे कमी गॅस वर शिजू द्यावे करणे आवश्यक आहे. पुढे, तयार कोशिंबीर सहज बँकांना वितरित केले जाऊ शकते.

परिरक्षण प्रक्रिया

हिवाळा पाचन, लांब तपमानावर किंवा थंड खोलीत ठेवले वरील कृती, त्यानुसार शिजवलेले, तो योग्य रोल पाहिजे. हे करण्यासाठी, एक लिटर, अर्धा लिटर किंवा 750 ग्रॅम jars वापरा. ते स्टीम प्रती निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. त्याच मेटल lids सह केले पाहिजे. पुढे काचेच्या कंटेनर मध्ये गरम भाज्या ठेवले पाहिजे आणि लगेच त्यांना रोल करा.

jars भरले आणि सीलबंद आहेत, ते उलथणे आणि दाट कापूस रंग सह कव्हर करणे आवश्यक आहे. या राज्यात, workpiece दिवसभर मिळवणं करणे इष्ट आहे. या वेळी ते पूर्णपणे थंड, आणि तो कोणत्याही थंड ठिकाणी काढून टाकणे शक्य होईल. योगायोग असा की, काही गृहिणी तपमानावर अशा preform संचयित पसंत करतात. काळजी करण्याची गरज नाही आहे. तथापि, या भाज्या व फळे यांचे चांगले 4-5 महिने अन्न वापर, अन्यथा संपूर्ण हिवाळा नाश्ता सहज आंबट झाले नाही.

कसे वापरावे?

गोड मिरपूड किंवा zucchini वापर केले आहे, हिवाळा, तसेच इतर रिक्त साठी वांग्याचे झाड आणि टोमॅटो, तो seaming नंतर लगेच खाणे नाही इष्ट आहे. खरंच, या प्रकरणात, आपण एक अतिशय चवदार आणि अगदी deflating कोशिंबीर मिळत नाही. तो पूर्णपणे 2-3 एक थंड जागी (उदा, रेफ्रिजरेटर, हॉटेल, तळघर किंवा subfield) मध्ये ते मिळवणं शक्यतो 4-5 आठवडे शिफारस सुगंधी तेल आणि सिझनिंग्ज, अनुभवी सुंदरी भरल्यावरही आहे. केवळ या प्रकरणात आपण एक अतिशय चवदार आणि श्रीमंत जेवण, तापास कोणत्याही चाहता नकार देऊ शकत नाही, जे करा.

कोणत्याही दुसरा किंवा प्रथम डिश (एकत्र ताजे ब्रेड एक तुकडा सह उदा) कोशिंबीर आणि फक्त ते वापरू शकता. शिवाय, मुख्यपृष्ठ preform विविध goulash आणि रस्सा जोडण्याची परवानगी दिली आहे. त्यांना, आपल्या लंच अधिक मधुर, आल्हाददायक आणि हार्दिक असेल.

थोडक्यात

आता आपण हिवाळ्यात टोमॅटो एग्प्लान्ट, तसेच शिजविणे कसे माहित की ताजा zucchini एक कोशिंबीर आणि घंटा मिरपूड. मी या workpieces चव गुणवत्ता अत्यंत बदलला जाऊ शकते, त्या किंवा इतर मसाले किंवा सिझनिंग्ज वापरून सांगू इच्छित. आपण अधिक तापास खाणे पसंत असेल, तर एक कोशिंबीर मध्ये, आपण या व्यतिरिक्त लाल किंवा जमिनीवर paprika जोडू शकता. तथापि, या प्रकरणात घरी तयार लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख समस्या ज्यांनी वापर होऊ शकत नाही. शिवाय, तापास तरुण मुलांना दिले जाऊ नये. आपण सणाच्या टेबल त्यांना सेवा करण्याची योजना असेल तर तुम्हाला तो वर मद्यपान योजना असल्यास, या salads विविध (गरम peppers च्या व्यतिरिक्त सह) फक्त शिफारस का आहे.