कृती मध्ये मलई काय अदलाबदल करू शकता

मलई - दूध हो किंवा वेगळे प्राप्त वरील भाग आहे. उत्पादन विविध चरबी सामग्री उपलब्ध आहे, पण तो नेहमी द्रव आहे. मलई घनता मात्र, अनेक पाककृती वापरले एक पराभव देते आणि समाजात मिसळणारा उत्कृष्ट माध्यमातून आहे जात नाही. पण आपण आधीच स्वयंपाक प्रक्रियेत सहभागी काय तर, आणि अचानक घरात साहित्य नाही निदर्शनास? मलई विविध पाककृती मध्ये बदलले जाऊ शकते?

मलई कोठे वापरावे?

बर्याचदा ते काढले विविध प्रकारच्या तयार करण्यासाठी वापरले जातात. केक्स, pastries, Rolls, mousses, विशेषतः सभ्य प्राप्त उत्पादन वापर केक्स. या प्रकरणात, आपण मलई झटपट करणे आवश्यक आहे. ते बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर dishes तयार करण्यासाठी विशेषत: अनेकदा वापरले जातात, - sauces. Sauces सॅलड्स, मासे आणि जोडले जातात मांस dishes. जड मलई आणि काही soups जोडा. पण ते त्यांना अदलाबदल करू शकता?

बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर dishes तयारी मध्ये मलई बदली

त्याऐवजी मलई आपण सामान्य दूध घेऊ शकता! सॉस तयार, पण घर योग्य उत्पादन नाही? ग्रेट सॉस "bechamel" आपण कोणत्याही चरबी सामग्री दूध वापरून शिजू शकता. 50 ग्रॅम वितळणे , लोणी पीठ 50 ग्रॅम आणि हलके तळणे मिसळा. मग, काळजीपूर्वक एक लिटर एक रक्कम मिश्रणात दूध ओतणे. पाच मिनीटे सॉस उकळण्याची. मग मीठ, जायफळ, काळी मिरी आणि थोडे साखर घालावे. ओहोटी आणि लोणी आणखी 50 ग्रॅम जोडण्यासाठी मिश्रण आणा. मांस आणि भाज्या dishes साठी सॉस "bechamel" आदर्श.

काय सॉस मध्ये मलई अदलाबदल करू शकता, नाही तर घरी, आणि दूध? fillers न दही भूमिका कडक भाजलेले दूध, दही किंवा आंबट मलई साठी अगदी योग्य. शाकाहारी पास्ता तयार करता तेव्हा, आपण avocado च्या मलई अदलाबदल करू शकता. हे फळ आहे चरबी समृध्द.

काढले तयार मलई बदली

आपण जवळजवळ एक मजेदार केक तयार आहेत आणि अचानक घरात मलई आहे की आठवण? नेहमी इच्छित नाही स्टोअर चालवा, आणि परंपरागत मलई डेअरी उत्पादने जास्त महाग आहेत. मलई, जे किंमत अर्धा लिटर दर सुमारे 60 रूबल्स चढ-उतार होतात, सर्व उपलब्ध नाहीत. पेक्षा तुम्ही गोड मलई चव प्रभावित न करता त्यांना अदलाबदल करू शकता? अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.

1. घनरूप दूध अर्धा कप, लिंबाचा रस एक चमचे मिसळा आणि एक समाजात मिसळणारा सह विजय. हे सत्त्व एक परिपूर्ण पर्याय एक भागावर जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे आहे.
2. 200 ग्रॅम बटर पाउंड एक पेला साखर चूर्ण. 200 चरबी आंबट मलई ग्रॅम यांचे मिश्रण घालावे. एक समाजात मिसळणारा सह मलई झटपट आणि सुरक्षितपणे आपल्या मिष्टान्न सजवा.
3. एक केळी, अंडी पांढरा, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, एक समाजात मिसळणारा सह विजय. आपण एक उत्कृष्ट बदलण्याची शक्यता होईल लोणी मलई.
4. तो नख अनेक स्तर मध्ये दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढून टाकावे तर ठराविक आंबट मलई अदलाबदल करू शकता, नंतर एक समाजात मिसळणारा किंवा मिक्सरमध्ये वापरून पराभव केला.
5. आपण कृती मलई अदलाबदल करू शकता काय माहित नाही? नारळाचे दूध वापरा. हे उत्पादन चरबी श्रीमंत आणि कॅलरीज जास्त आहे. हे डिश एक नाजूक भागावर चव देईल.

कसे घरी त्यांच्या स्वत: च्या मलई तयार कसा करावा?

आपण कोणतेही पर्याय आवडत नाही? मग त्यांच्या स्वत: च्या हाताने घरी उत्पादन शिजविणे प्रयत्न, परिणाम कृपया होईल. मलई, एक कृती आपण खाली आढळेल, अगदी लहान, चवदार असतात, आणि कोणत्याही डिश योग्य आहेत!

मलई उच्च चरबी तयार, नंतर आपण त्यांना दूध, आवश्यक असल्यास सौम्य. समान परिमाण मध्ये लोणी आणि दूध घ्या. तेल कट चौरस किंवा शेगडी. एका पॅनमध्ये साहित्य ठेवा. कमी उष्णता चेंडू, लोणी वितळणे, पण कोणत्याही परिस्थितीत मिश्रित उकळणे नाही याची काळजी घ्या. तेल पूर्णपणे दूध मध्ये विसर्जित, तेव्हा ब्लेंडर घ्या आणि मिश्रण पराभव केला. या creams बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर dishes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, आहे, soups आणि soups, मॅश बटाटे, sauces.

आपण त्यांच्या स्वत: च्या फटक्यांची शिक्षा मलई तयार आपल्यासाठी कार्य करण्याची इच्छा असेल तर प्रती. एक झाकण किंवा चिकटून चित्रपट एक मिश्रण सह पॅन झाकून आणि थंड सोडा. पूर्णपणे थंड मलई (अपरिहार्यपणे तपमानावर) रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना काढण्यासाठी तेव्हा. द्रव तेल दिसणे नाही. आपल्या घराच्या ब्लेंडरमध्ये आणि चाबूक मलई घ्या. ते काढले आणि creams तयार वेळी स्टोअर उत्पादन एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत. या creams आपण पैसे वाचवू मदत करू शकता.

आता आपण घरात त्यांच्या अनुपस्थितीत मध्ये कृती मलई अदलाबदल करू शकता काय माहित की. यशस्वी आपण स्वयंपाकासाठी योग्य कृत्ये!