कसे मासे तळणे. लिटिल मास्टर वर्ग

तळलेले मासे एक अतिशय उपयुक्त अन्न म्हटले जाऊ शकत नाही. हे अर्थातच, एक चवदार डिश, पण योग्य पोषण आहार आणि एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली एक चाहता आहे कोणीही, ते योग्य नाही आहे. पण व्यवस्थित मासे कसे तळणे जाणून, आपण चवदार आणि सुंदर डिश तयार करू शकता.

समान रीतीने तळणे मासे, समान आकार आहे, नाही जास्त तीन सेंटीमीटर जाडी तुकडे करणे आवश्यक आहे. तो लहान आहे, तर तुम्ही त्याच्या पूर्णपणे मध्ये तळणे करू शकता. आपण मासे तळणे करण्यापूर्वी, आपण आकर्षित करते आणि पोटातील घाण काढून टाकणे आवश्यक आहे. काढा या चक्रवाढ आवश्यकता नाही तर त्वचा आवश्यक नाही.

लोणी किंवा कृत्रिम लोणी तळण्यासाठी वापरले जाते, पण एक परंपरागत तेल आहे. चरबी थोडे असणे आवश्यक आहे. पण आपण मासे तुकडे तळणे तळलेले करू शकता.

मासे किंवा पूर्व गरज तुकडे breadcrumbs किंवा पिठ मध्ये रोल. तळण्याचे मासे आधी विनंती, आपण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा शकता.

पॅन मध्ये चरबी तुकडे केवळ अर्धा द्वारे शिकलात की इतका असावा. एक हात वर तळणे, तो दुसऱ्या बाजूला चालू करणे आवश्यक आहे.

आपण आधी पॅन मध्ये मासे तळणे आपण काळजीपूर्वक dishes निवड संपर्क करणे आवश्यक आहे. उत्तम घेणे एक कास्ट-लोह कढई, संपूर्ण पृष्ठभाग तितकेच उबदार झुकत जे.

एक गरम पाण्याची सोय पॅन वर तेल घालावे आणि नंतर मासे ठेवले. पुढे, गोल्डन ब्राऊन सुंदर होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे.

मासे योग्य तयार लहान कोर्स केल्यानंतर, आपण पाककृती जाऊ शकता.

तळलेले मासे विविध sauces सेवा केले जाऊ शकते. ही डिश एक नवीन चव टिपा देईल. येथे एक मासे शिजविणे कसे आहे डाळिंब सॉस. कोणतेही मासे 700-800 ग्रॅम घ्या. आम्ही दोन्ही बाजूंच्या हाडे आणि तळणे पासून पट्टीने बांधणे वेगळे, पूर्वी पीठ, मसाले आणि रोल सह शिडकाव. एका पॅन मध्ये मासे ठेवा. आता आपण कांदा एक किंवा अधिक डोक्यावर स्वच्छ आणि अर्धा रिंग मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. मग तो तेल (भाजी किंवा ऑलिव) मध्ये तळलेले मासे वर पसरली आहे.

एक तोफ मध्ये पाडणे तयार अक्रोडाचे तुकडे 70 ग्रॅम. ते मीठ लसूण 2-3 पाकळ्या, अर्धा गरम मिरची पॉड, आणि सर्व फार चांगले पाउंड जोडा. मग एक लांब दांडा मिश्रण ठेवले आणि तमालपत्र आणि टोमॅटो पेस्ट एक 20-30 ग्रॅम जोडा. मिश्रण थोडे पाणी घालावे कोरडा नाही. आम्ही फायर ठेवले आणि 5-7 मिनीटे सॉस उकळण्याची द्या. पुढील डाळिंब रस 50-70 मिली जोडून. तयार सॉस आणि मासे ओतणे आणि दुसर्या 1-2 मिनीटे उष्णता सोडा. गॅस पासून तळलेले मासे काढा आणि तमालपत्र काढून टाका. मासे सेवा एक साइड डिश, तांदूळ आणि भाज्या असू शकते.

फ्राय मासे कोणत्याही प्रकारचे असू शकते. सोयीसाठी, आपण प्रथम सर्व हाडे, फक्त पट्टीने बांधणे सोडून दूर करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, तो पिठात मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते. आपण मासे pollack कसे तळणे माहित नाही, तर पुढील retsept.Podgotovlennoe पट्टीने बांधणे (300 ग्रॅम) मध्यम आकाराचे तुकडे घ्या. मग मासे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मीठ शिंपडा. आपण लिंबाचा रस तो ओतणे सक्षम असू शकते. आता पिठात तयार. एक अंडे घ्या आणि ते अंडयातील बलक, केवळ कोणत्याही मीठ कोणत्याही दोन tablespoons, आणि एक चांगला जेवण सुमारे 2-3 tablespoons घालावे. सर्व मिक्स करावे. पुढे, प्रत्येक तुकडा ताटात बुडवून आहे पिठात मध्ये पोलॉक आणि चरबी एक पुरेशी रक्कम एक तळण्याचे पॅन वर पसरली. दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय. मग एक पेपर टॉवेल वर मासे घालणे. अशा एक उपाय जादा चरबी काढण्यासाठी आवश्यक आहे.

मासे ओव्हन मध्ये तळणे करू शकता. तो एक संपूर्ण बेक तर तांदूळ आणि भाज्या सह सुरू पीठ प्राप्त आहे. पण तळलेले तुकडे तुकडे केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, तयार मासे मसाले, मीठ शिडकाव, आणि एक बेकिंग शीट वर पसरली. शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हन मध्ये बेक.

मासे कसे तळणे कारण आम्हांला माहीत आहे, आपण चवदार आणि सुवासिक आहे की एक नवीन आणि मूळ डिश तयार करू शकता.