कसे घरी चॉकलेट आइस्क्रीम करण्यासाठी?

कसे चॉकलेट करण्यासाठी घरी आइस्क्रीम? हे प्रश्न कदाचित प्रत्येक स्त्री विचारू. सुपर मार्केट्स मध्ये विकले थंड काढले, अनेकदा ते पाम तेल, मसाले आणि इतर हानीकारक पदार्थ विपरित मानवी शरीराला प्रभावित करेल. त्यामुळे कसे करण्यासाठी जाणून होममेड आइस्क्रीम चॉकलेट नाही फक्त फायदेशीर, पण उपयुक्त आहे.

या लेखातील, आम्ही सर्व कुटुंबातील सदस्य आपल्या स्वत: च्या मधुर आणि असामान्य मिष्टान्न तयार करू शकता, जेणेकरून लोकप्रिय आणि सोप्या पाककृती अनेक सादर करणार आहे.

कसे घरी चॉकलेट आइस्क्रीम करण्यासाठी?

अनेक गृहिणी स्वत: ची पुरवणी अशा अति प्रक्रिया अपरिचित घटक तसेच वेळ आणि मेहनत भरपूर आवश्यक वाटते. पण हा गैरसमज आहे. सर्व केल्यानंतर, या मिष्टान्न करण्यासाठी स्वत: च्या अतिशय सहज आणि सोपे आहे. तथापि, या स्वत: साठी पाहू शकता.

त्यामुळे, आपण एक चॉकलेट आइस्क्रीम करा, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• गोड cherries - 100 ग्रॅम;
• कडू चॉकलेट स्लॅब - 100 ग्रॅम;
• अंडी आणि ताजे अडाणी जास्तीत जास्त - 2 pcs.
• मध्यम आकाराचे साखर बीट - 180 ग्रॅम;
• फॅटी मलई दुकान - 2 कप;
• ताजे दूध चरबी - 1 कप.

तयारी प्रक्रिया

कसे चॉकलेट आइस्क्रीम करण्यासाठी, जे नाही उपयुक्त केवळ मधुर, पण का? या शेवटी, ताजे cherries धुऊन जाते नख, नंतर सहामाहीत तो मोडून बिया काढून टाका. पुढील berries वाडगा मध्ये ठेवले आणि 30-45 मिनीटे रेफ्रिजरेटर पाठविण्यात आले होते. त्यानंतर, इतर साहित्य तयार जा.

कडू चॉकलेट बार मोठ्या खवणी वर घासणे आणि थंड पाठविले. अंडी आदर करून, ते एक खोल कंटेनर मध्ये पसरली आणि एक प्रकाश फेस तयार करण्यासाठी काही मिनिटे whipped. पुढील त्यांना डबी साखर जोडले आणि अति जलद घडणारी क्रिया नीट ढवळून घ्यावे करणे सुरू.

एक गोड घटक समान डिश मध्ये वितळून जाईल केल्यानंतर चरबी दूध आणि मलई ओतणे. अशा रचना उत्पादने कंटेनर मध्ये पसरली आणि फ्रीज मध्ये पाठवलेले आहे जे एक मऊ आणि हलका आणि एकजिनसी वस्तुमान, परिणामी, फार मजबूत आणि लांब झटकून टाकणे आहेत.

अर्ध-तयार झालेले उत्पादन दोन तास कालावधीसाठी withstand करण्यासाठी, किसलेले चॉकलेट आणि थंडगार cherries जोडलेले आहे. त्यानंतर, सर्व उत्पादने पुन्हा whipped आणि शेवटी गोठविली.

5-8 तासांनंतर मिष्टान्न पूर्णपणे तयार होईल. आइस्क्रीम वाट्या त्याच्या प्रसार ताजे cherries सजवा किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा आणि एक लहान चमचा सह सर्व्ह करावे.

घरी कोळशाचे गोळे-चॉकलेट आइस्क्रीम तयार

काजू सह चॉकलेट आइस्क्रीम कसा तयार करावा अनेक ज्ञात नाही. त्यामुळे या मिष्टान्न चरण कृती एक पाऊल, आम्ही उपस्थित लेखात चर्चा करण्याचा निर्णय घेतला.

त्यांच्या मुलांना कृपया आणि असामान्य कौशल्य शिजविणे करण्यासाठी, आपण खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• अंडी yolks ताज्या अडाणी - 7 pcs.
• कडू चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• दंड पांढरा साखर - 200 ग्रॅम;
• जमिनीवर भाजलेले hazelnuts - 2/3 कप;
• नाही खूप वंगण मलई (शक्यतो 15%) - 800 मिली;
• unsweetened कोकाआ पावडर - 70 ग्रॅम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 3 लहान पिशव्या.

बनविण्याची पद्धत

कसे काजू सह चॉकलेट आइस्क्रीम करण्यासाठी? प्रथम, आपण गडद चॉकलेट वितळणे करणे आवश्यक आहे. या शेवटी, तो तुकडे आहे एक वाडगा मध्ये घालणे आणि पाणी बाथ मध्ये ठेवले. melted चॉकलेट झाल्यानंतर, ती उष्णता काढले आणि तपमानावर उभे करण्याची परवानगी आहे.

साखर सह, अंडी yolks मिक्स करावे, भागावर होईपर्यंत त्यांच्या ब्लेंडर whipped. एक परिणाम म्हणून, आपण बंद-पांढरा रंग भरपूर मिळणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, एक लहान लांब दांडा कमी चरबी मलई ओतणे आणि कोकाआ जोडा आणि मध्यम गॅस वर ठेवले. मोठ्या चमच्याने साहित्य मिश्रण, त्यांना उकळणे, प्रतीक्षेत. पुढे, पॅन सामग्री उबदार बनले होईपर्यंत, उष्णता काढले आणि तोपर्यंत बाजूला ठेवा आहे.

काही वेळाने मलई ब्लेंडर माध्यमातून नख त्यांना whisking, घडीव अंडी yolks एक पातळ प्रवाहात poured आहे. अशा प्रकारे तो एक भांडे मध्ये गुठळ्या तयार नाही आवश्यक आहे.

उबदार चॉकलेट लेप असलेल्या परिणामी मिश्रण यात, तो पुन्हा नख मिसळून आणि एक लहान आग वर ठेवले. झटकून टाकणे, उत्पादने whisking त्यांच्या thickens (उकळणे नाही) प्रतीक्षेत.

चॉकलेट मिश्रण योग्य सुसंगतता पोहोचते एकदा, तो उष्णता काढले, पण एक समांतर ग्राउंड hazelnuts आणि सुवासिक वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडून, ढवळत सुरू आहे. या उपांत्य तयार झालेले उत्पादन केल्यानंतर थोडक्यात एक थंड ठिकाणी पाठविले.

आईसक्रीम थंड आधारावर तयार मूस आणि स्वच्छ फ्रीज मध्ये त्याच्या शिफ्ट. नंतर 60 मिनिटे, काजू सह दुधाचा चॉकलेट वस्तुमान पुन्हा चांगल्या stirred आणि थंड काढून टाका. ही पद्धत पुनरावृत्ती 3 किंवा 4 वेळा आहे. केवळ या प्रकरणात, होममेड आइस्क्रीम स्टोअर मध्ये समान असेल.

मिष्टान्न गोठवू, तो बाहेर काढले आणि कप किंवा एक विशेष आइस्क्रीम वाट्या वितरीत केले जाते. एक गोड उत्पादन वर ग्राउंड hazelnuts अवशेष सह शिडकाव आहे आणि ताबडतोब टेबल देण्यात आले.

कसे काजू आणि marshmallows चॉकलेट आइस्क्रीम करण्यासाठी?

आणखी विविध मिष्टान्न मानले जाते marshmallow आणि काजू सह एक चॉकलेट आइस्क्रीम आहे. घरी हे कौशल्य सोपे आहे तयार, पण आपण विविध साहित्य आणि खूप वेळ आवश्यक आहे हे करू.

त्यामुळे, चॉकलेट आइस्क्रीम marshmallows करण्यासाठी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• टेबल मीठ - 1 चिमटी;
• फटक्यांची शिक्षा (33%) हेतूने फॅटी मलई - 1.5 कप;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे;
• दूध 3% चरबी ताज्या - 2 कप;
• अंडी yolks - 5 pcs.
• गडद चॉकलेट उपस्थित - 200 ग्रॅम;
• चॉकलेट कडक मद्य - 1 मोठा चमचा;
• diced marshmallows या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - दिड कप;
• अक्रोडाचे तुकडे किंवा बदाम, पूर्वी चिरून - सुमारे 1/2 कप;
• चिरलेला दूध चॉकलेट - सुमारे दिड कप;
• दंड साखर - सुमारे 2/3 कप.

शिजविणे कसे?

मानले नियम वसूली खणखणीत. तो चॉकलेट-marshmallow मिष्टान्न तयार करण्यात येणार आहे ज्यात dishes, एक फ्रीज मध्ये पूर्व-cooled पाहिजे. करताना, कंटेनर थंड दुसर्या वाडगा मध्ये, आवश्यक मासिक-दूध, मलई, मीठ, diced marshmallows, गडद चॉकलेट, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि तयार साखर दिड एक चिमूटभर मिक्स करावे. त्यानंतर, परिणामी मिश्रण मध्यम गॅस वर ठेवले आणि उकळणे आणणे पाहिजे. दुधचा वजन गरम दरम्यान मोठ्या चमच्यातून, नियमित ढवळत आवश्यक आहे. शिवाय, उष्णता काढले आणि किंचित थंड करण्याची परवानगी आहे.

स्वतंत्रपणे उर्वरित साखर सह, अंडी yolks whisking, ते देखील पूर्वी उकडलेले वजन जोडा. ते पुन्हा शेगडी वर ठेवले सर्व उत्पादने मिक्स करावे आणि मिश्रण घट्ट आणि गोठणे सुरु होईपर्यंत होईपर्यंत शिजवावे.

तसेच मिश्र स्वतंत्रपणे चिरलेला दूध चॉकलेट कडक मद्य, नंतर त्यांना पॅन, होईपर्यंत ढवळत जोडा गुळगुळीत आणि नंतर उष्णता काढले. प्राप्त वस्तुमान शेवटी बदाम dobovlyaet किंवा अक्रोड ठेचून आहे.

घरगुती काढले तयार अंतिम टप्प्यात

marshmallows आणि काजू सह एकसमान आणि प्रामाणिकपणाने जाड चॉकलेट मिश्रण येत, कंटेनर मध्ये त्याच्या शिफ्ट आणि 60 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये काढले आहे. पूर्ण काठीण्य एक थंड खोलीत पाठविले नंतर पुन्हा whipped मलई, एक मिश्रिण वापरणे, आणि एक तास आधार आहे. 4 chasa केल्यानंतर मिष्टान्न काढून ते एकत्र एक लहान चमचा टेबल पुरविले जाते.

थोडक्यात

आता आपण एक घर चवदार आणि निरोगी मिष्टान्न शिजविणे कसे माहित आहे. एक चॉकलेट आइस्क्रीम एक स्नॅप आहे करा. मुख्य गोष्ट योग्य उत्पादने खरेदी करण्यासाठी, आणि धीर धरा आहे.

हे सर्व गोड, वर वर्णन केले आहेत पाककृती केवळ विषयावर नाहीत की नोंद करावी. इच्छित असल्यास, ते berries (raspberries, strawberries) आणि फळे (किवी, केळी) वापरून तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, आपल्या मिष्टान्न आरोग्य अधिक आल्हाददायक आणि चांगले होईल.