कसे केक शिजविणे?

बिस्किट - एक क्लासिक स्वयंपाकासाठी योग्य आहेस. प्रथम बेकिंग पाककृती, सातवा शतक परत पाय, कालबाह्य नमुना मानले जाऊ शकते आणि ते प्राचीन पारस प्रदेश मध्ये होते शोधला. ते आहेत, कदाचित, सर्वात जुनी नॉन-यीस्ट केक पाककृती एक ओळखले जाईल. आणि आम्हाला परिचित "केक" नाव युरोप मध्ये 16-17 शतके मध्ये दिसू लागले. आणि आम्ही काम सर्वात त्यामुळे सोपे नाही अनेक किचन उपकरणे वर घेते, तेव्हा हे कसे, बिस्किटे, आजही शिजविणे नंतर स्वयंपाक कर भरणे आवश्यक आहे. वास्तविक क्लासिक कृती कोणत्याही dough improvers वापर ध्वनित नाही आणि त्याच्या सर्व नरमपणा, गंभीरपणे आणि चव सफाईदारपणा फक्त मास्टर शेफ कुशल हात गाठले आहे.

पण स्पंज केक करण्यासाठी - हे प्रत्यक्ष व्यवहारात काही कौशल्य उत्तम काळजी आवश्यक आहे आणि कूक की एक कला आहे, अनेक पाई घरी स्वयंपाक नाही आहे असा विश्वास. सर्व साहित्य काळजीपूर्वक तंत्रज्ञान निरीक्षण अतिशय काळजीपूर्वक मिसळून पाहिजे, आणि तो त्या क्लासिक "हवा" बिस्किट बाहेर चालू शेवटी त्यामुळे dough, एक वेळ whipped पाहिजे. पण हे कारण hostesses गुणवत्ता आणि उत्पादन चव कोणतीही तडजोड न करता, आधुनिक किचन उपकरणे आणि लक्षणीय स्वयंपाक क्लिष्ट प्रक्रिया सुलभ होते बेकिंग पदार्थ, विविध येतो, फक्त व्यावसायिक खूप कठीण आहे असे मला वाटत नाही.

सर्वाधिक hostesses केवळ अधिक जटिल स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना एक दरम्यानचे टप्प्यावर अनेकदा बिस्किट बेक - केक, पण तो विसरू स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून चुकीचे आहे. सर्व केल्यानंतर, चहा अधिक मधुर ताजा मऊ बिस्किट काय असू शकते? आणि आम्ही तो गोड सरबत किंवा ठप्प भिजवून तर? हं!

अंडी, पीठ आणि साखर (कधी कधी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - - चवीनुसार) मूळ क्लासिक कृती मध्ये फक्त तीन साहित्य उपस्थित होते. पण म्हणून, प्रत्येक देशात एक बिस्कीट तयार करण्यासाठी जेणेकरून तेथे - चॉकलेट, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, मलई, आंबट मलई, आणि अनेक इतर - मूळ कृती अनेक विविध चढ निर्मीत, प्रत्येक स्वयंपाकघर, आपल्या आवडीनुसार निवडा. कोणत्याही निवडा - आणि धैर्याने पुढे!

कसे क्लासिक कृती एक केक शिजविणे?

आवश्यकता असेल कारण: 5 अंडी, साखर एक कप (लहान, आढळू शकते) आणि पिठ एक कप, अधिक चवीनुसार या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक पिशवी.

सर्व प्रथम, हे वेगळे करणे फार काळजी घेते अंडी प्रथिने yolks पासून. कंटेनर उत्पादने स्वच्छ असेल, आणि प्रथिने एक वाडगा कोणत्याही अंड्यातील पिवळ बलक कण नाही मध्ये याची खात्री करणे आवश्यक आहे - तो मोठ्या मानाने त्यांना बदलता त्यानंतरच्या प्रक्रिया क्लिष्ठ होऊ शकतो. त्यामुळे वेगळे प्रथिने कमी गती समाजात मिसळणारा फटक्यांची शिक्षा सुरू, हळूहळू साखर चमचे podsypaya. फेस अधिक स्थिर आहे, लिंबाचा रस थेंब फक्त दोन जोडणे शक्य आहे. तेव्हा वस्तुमान लक्षणीय वाढ आणि दाट होऊ, आणि हळू हळू आणि हळू हळू अंडी yolks जोडणे सुरू. , आपण सहजपणे परिणाम खराब करणे शकता शकत नाही कारण या प्रक्रियेत लव्हाळा. मिश्रण चांगले vzobetsya असताना, समाजात मिसळणारा काढा आणि पीठ हळूहळू dough मध्ये sifting आणि वर तळापासून चमचा ढवळत जोडा. परिणामी मिश्रण बेकिंग डिश मध्ये poured आणि गरम ओव्हन (190-200 ° C) मध्ये ठेवले आहे. 20-25 मिनीटे, मऊ केक बंद पडणे करू शकतो, म्हणून कोणत्याही परिस्थितीत, बेक करावे 20 व्या मिनिटाला आधी दार उघडण्यासाठी न करता. स्वरूपात थेट 15-20 मिनिटे थंड तयार केक, आणि नंतर हलक्या एक प्लेट वर फ्लिप. तो पूर्णपणे थंड केले जाते केवळ तुकडे केक कापून.

कसे केक एक साधे आणि सोपे मार्ग शिजविणे?

आवश्यकता असेल: 3 अंडी, पीठ (3/4 कप) 120 ग्रॅम, डबी साखर (एक काचेचे ¾), चमचे बेकिंग सोडा 150 ग्रॅम अधिक त्याचे विमोचन एक चाव्याव्दारे किंवा एक पॅकेट बेकिंग पावडर (बेकिंग पावडर).

स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, अंडी, खंडित समान साखर घालावे. परिणामी मिश्रण (कमी वेगाने किंवा समाजात मिसळणारा) झटकून टाकणे फटक्यांची शिक्षा होते. dough दुप्पट आणि अंध प्रकाशित आहे, तेव्हा हळूहळू sifted पीठ ओतणे सुरू. वस्तुमान पूर्णपणे एकसमान होते तेव्हा, तो एक स्वतंत्र वाडगा, बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर परिपक्व जोडा. बेकिंग डिश तळाशी तेल greased आणि थोडे पिठ घाला, नंतर पूर्ण dough मध्ये ओतणे. ओव्हन एक पाय पॅन मध्ये ठेवले आणि 25-30 मिनीटे बेक, 180 ° C पर्यंत आगाऊ मध्ये गरम पाण्याची सोय करणे आवश्यक आहे. केक बंद पडणे करण्यापूर्वी आपण असे तर फक्त 20 मिनिटे बिस्किट बेकिंग दरम्यान दार उघडा.

आपण स्वत: ला आपल्या स्वत: च्या आणि अद्वितीय कृती तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, कोकाआ साठी, dough जोडून, दूधाची भूकटी, मलई, मध, ठप्प sweetened, किंवा त्यांना तयार केक भिजवून. , स्पंज केक कसे करण्यासाठी म्हणून आपण पाहू शकता मग,, आपली खात्री आहे की, तो लवकरच आपल्या कुटुंबातील सर्वात लोकप्रिय काढले एक होईल कठीण नाही आहे. appetit तुझा!