ओरेगानो हे मसाला काय आहे?

प्राचीन ग्रीसमध्ये ओरेगानोविषयीची पहिली माहिती (हे कोणत्या प्रकारचे वनस्पती आहे) नोंदविले गेले. "औषधी वनस्पतींमध्ये" पुस्तकात Dioscoridos त्याच्या अनेक वर्षे संशोधन वर्णन आणि सर्व वनस्पती आणि मुळे एक मोठे किंवा कमी प्रमाणात औषधी गुणधर्म आहे की सिद्ध. नंतर, आधीपासूनच प्राचीन रोममध्ये, सेलिअस अॅपिकियस यांनी श्रीमंत रोमन लोकांचा पसंत असलेल्या पदार्थांची यादी संकलित केली. जवळजवळ सर्व जणांमधे ऑरगॅनसह मसाल्यांची भरपूर प्रमाणात संख्या असते.

या मसाल्याच्या वाढीचे मुख्य स्थान म्हणजे युरोपमधील दक्षिणेकडील व मध्य प्रदेश. हे बारमाही रोप 80 सेंटीमीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचते, अंडाकृती पाने, पांढरे किंवा जांभळे फुले असतात, ज्यात मूळ मुळे असतात. ओरेगानोमध्ये thymol, अत्यावश्यक तेले, tannins, carvacrol आणि rosmarinic acid असतात. Oregano च्या सुगंधी गुणधर्म संपुष्टात, त्याचे अनुप्रयोग कॉस्मेटिक उद्योग वाढवितो

स्वयंपाक म्हणून, मसाल्यांचे चव विशेषतः सॅलड्स, हे ham, मासे सॉस, कोकरू व डुकराचे मांस, बेक्ड बटाटे, शिशिएब कबाब आणि सूप्ससह एकत्र केले जातात. अन्न शिजवताना आपल्याजवळ ओरेगॅनो नसेल, तर चव न घेता पुनर्स्थित काय करावे - प्रश्न सोडवला जातो. आपण marjoram द्वारे मदत केली जाईल, परंतु आपण त्याच्या सुगंध अधिक आंबट आणि पूर्ण आहे हे लक्षात ठेवा पाहिजे.

तीस वर्षांपूर्वी, रशियात जवळजवळ कुणाला अरेबियाच्या अस्तित्वाविषयी माहित नव्हते. हे कोणत्या प्रकारचे मसाले होते, फक्त परदेशी पाककला तज्ञांना एक कल्पना होती. आज ते बर्याचवेळा ज्ञात पदार्थांत आणि त्यांच्या घरी गॅस्ट्रोनॉमिक प्रयोगांमध्ये वापरला जातो. प्रयत्न करा आणि आपण या सुगंधी पानांना टोमॅटो, अंडी, सोयाबीन किंवा खेळला जोडा.

इंग्लंडमध्ये आयोजित केलेल्या अभ्यासात ऑरगॅंजची इतर उपयुक्त गुणधर्म उघड झाली आहेत. या औषधी वनस्पती आता वैद्यकीय पुष्टी आहे काय आहे. प्लांटमध्ये कार्व्हॅकॉल हे पेनिसिलिन किंवा स्ट्रेप्टोमायसिनसह सर्वात मजबूत प्रतिजैविक आहे. हे पदार्थ फुफ्फुस संक्रमण, परजीवी आणि स्टॅफिलकोकास ऑरियसच्या नाशासाठी देखील वापरले जाऊ शकते, जे वैद्यकीय संस्थांमध्ये सामान्य आहे.

ऑरेगानो मज्जासंस्थेवर परिणाम करते, निद्रानाश मुक्त करते, तणाव कमी होतो, भूक वाढवते, अस्थी काढून टाकतो, पचन नियंत्रित करतो. त्यावर आधारित तयारीमध्ये प्रक्षोपाय, वेदनशामक आणि कफ पाडणारे घटक आहेत. याव्यतिरिक्त, या seasoning एक रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे

लोक औषध मध्ये, खूप, ते oregano वापर उदाहरणार्थ, क्रॉनिक ब्रॉन्कायटीस, एनजाइना, इन्फ्लूएन्झा, न्यूमोनिया आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारासाठी चहा जोडला जातो. संधिवात, फुफ्फुसे आणि दमक्यामुळे दुःख होत आहे. हिरड्या जळजळ असणा-या लोकांनी या वनस्पतीच्या आतील पिळल्या पाहिजेत.

उपयुक्त गुणधर्मांची अशी संख्या एक गंभीरपणे oregano च्या "स्थिती" बद्दल वाटते. काय आहे: एक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला किंवा औषधी वनस्पती? कोणत्याही परिस्थितीत, उपाय लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. स्त्रियांच्या गैरवापरास गर्भधारणेदरम्यान स्त्रियांना कंटाळवाणेपणा आणि जंतुसंशोधन व्यवस्थेतील समस्या असलेल्या पुरुषांकडे दुर्लक्ष केले जाते.