इस्रायली खाद्यप्रकार - पारंपारिक dishes: बाबा ghanoush, shakshuka, मिन्समीट, hummus. पाककृती खाद्यप्रकार

इस्रायली खाद्यप्रकार अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. रशिया, पोलंड, जर्मनी आणि युनायटेड स्टेट्स - इतर देशांतून पाककला तिच्या मध्ये "स्थलांतरित" dishes भाग. शतके इतर dishes वर मध्य-पूर्व परंपरा प्रभाव होता. आज आम्ही तुम्हाला सर्वात लोकप्रिय इस्रायली dishes, आपण सहजपणे घरी तयार करू शकता, जे पाककृती सामायिक करू इच्छिता.

मिन्समीट. कृती क्लासिक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा च्या

या थंड डिश सहसा मासे तयार आहे, पण कधी कधी ती मांस किंवा प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग वापरून तयार आहे. तसेच पारंपारिक dishes सफरचंद, अंडी, ब्रेड, लोणी आणि कांदा समावेश आहे. कधी कधी देखील जोरदार आश्चर्यकारक चढ आहेत. उदाहरणार्थ, त्याऐवजी नाश्ता मध्ये नेहमीच्या उत्पादने चीज किंवा टोमॅटो रस. पण आज आम्ही कसे करू इच्छिता पारंपारिक तयार सांगू मिन्समीट. कृती उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा खालीलप्रमाणे क्लासिक आहे:

• तीन काप वडी कट, एक वाडगा मध्ये त्यांना ठेवा आणि पाणी झाकून.
• फळाची साल हिरव्या सफरचंद (अर्धा तुकडे आवश्यक आहे), कोर काढा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट.
• बल्ब साल मुक्त, आणि नंतर लहान तुकडे.
• , प्रोसेसर वाडगा मध्ये तयार पदार्थ ठेवा तो परीक्षा घेतली उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (पट्टीने बांधणे) आणि दोन उकडलेले अंडी 500 ग्रॅम घालावे.
• साहित्य बारीक तुकडे करणे, आणि नंतर वेगळ्या वाडगा मध्ये स्नॅक्स ठेवा. आपण बारीक इच्छित असल्यास एक चाकू सह ही उत्पादने सर्व बारीक तुकडे करणे करू शकता. काळा ब्रेड काप टेबल forshmak सर्व्ह करावे.

इस्रायली खाद्यप्रकार आणि इतर मधुर dishes ओळखले जाते. त्यांना काही आम्ही खाली वर्णन.

घरी hummus कृती

ही डिश मध्य पूर्व, विदेशी लोकांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. सामान्यत: चणे तयार आहे, आणि नंतर पुरी कोणत्याही तेल, मसाले विविध भरले. आम्ही आपल्याला एक क्लासिक ऑफर आवडेल hummus कृती. घरी, अवघड नाही आहे शिजू द्यावे. त्यामुळे:

• 100 गरम पाण्यात लहान आकाराचा वाटाणा ग्रॅम रात्रभर भिजवून.
• सकाळी दोन तास त्याच पाण्यात सातू शिजविणे ठेवले.
• मटार, मऊ, तेव्हा द्रव सर्वात काढून टाकावे (हे सुमारे एक कप राहू नये).
• मिक्सरमध्ये मध्ये चणे हस्तांतरण, ऑलिव तेल 20 ग्रॅम भर घालून, आणि नंतर पुरी करण्यासाठी पीठ.
• एक वाडगा मध्ये ठेवले tahini 40 ग्रॅम पुन्हा पदार्थ चिरून घ्यावी.

स्वयंपाक शेवटी, paprika आणि जिरे घालावे.

एग्प्लान्ट च्या थंड पाचन

"बाबा ghanoush" - ही डिश, आम्ही निळा, लसूण, तिखट मिरपूड आणि कोथिंबीर घालून बाहेर काय करणार जे मूळ नाव आहे. टीप: नियम एग्प्लान्ट त्यानुसार एक खुले आग वर तयार करावी, त्यामुळे या नाश्ता आपण देशात किंवा सहल दरम्यान शिजू शकता. त्यामुळे, कसे करण्यासाठी बाबा ghanoush? कृती खाली वाचा वाढणी:

• दोन एग्प्लान्ट, तेल त्यांना घ्या अनेक ठिकाणी punctures करा, नंतर Foil मध्ये लपेटणे. ओव्हन मध्ये भाज्या ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत बेक करावे (वेळ त्यांना चालू विसरू नका).
• त्वचा पासून मोफत एग्प्लान्ट आणि एक चाकू मांस चिरून घ्यावी. तसेच, अर्धा, गरम मिरची, लसूण दोन पाकळ्या आणि कोथिंबीर घालून एक बंडल त्याच केले.
• पाचन लोणी भरा आणि चांगले मिक्स करावे.

tortillas किंवा ब्रेड च्या पातळ काप सह टेबल ते सर्व्ह करावे.

Shakshuk

तळलेले अंडी steamed भाज्या शिजवलेले आहे म्हणून ही डिश, नाश्ता करण्यासाठी योग्य आहे. ही डिश कृती अतिशय सोपे आहे, आणि एक ज्यू shakshuka खालील तयारी आहे:

• दोन कांदे पील नंतर बारीक त्यांना घ्यावी.
• दोन घंटा peppers चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि एक मिरची - रिंग.
• टोमॅटो फळाची साल (सुमारे 500 ग्रॅम) आणि नंतर लगदा चौकोनी तुकडे कापून.
• तळण्याचे पॅन पहिल्या कांदे तळणे, नंतर तो peppers जोडा, आणि शेवटी - टोमॅटो.
• मीठ एक चिमूटभर जोडा आणि तो अधिक प्रवाही वाफ होईपर्यंत एकत्र सर्व शिजू द्यावे.
• मग भाज्या काही राहील चमचा आणि त्यांची अंडी खंडित करा.

मीठ आणि मसाल्यांच्या सह स्पाइस डिश, तो शिजवलेले होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि सर्व्ह करावे.

Khamin

पारंपारिक सूप क्लासिक आवृत्ती दिवस करण्याची तयारी, पण 11 तास वेळ कमी करण्यात येणार आहे. कृती ज्यू सूप आपण खाली वाचू शकता:

• सोयाबीनचे रात्रभर 200 ग्रॅम भिजवून.
• एक कांदा व लसूण दहा पाकळ्या फळाची साल. प्रथम उत्पादन स्वैरपणे बारीक तुकडे करणे, आणि दुसरा कट प्लेट्स. तेल मध्ये तळणे कांदा आणि लसूण.
• गोमांस किलोग्राम, स्वच्छ धुवा आणि नंतर लहान तुकडे.
• मोठ्या चिकणमाती भांडे ठेवले संपर्क साधला सोयाबीनचे तळाशी, 150 ग्रॅम आणि मटार मसुरीच्या 75 ग्रॅम घालणे.
• पुढील मंडळे ठेवले sliced बटाटे, कांदे व लसूण. हा थर मीठ आवश्यक आहे.
• चौकोनी तुकडे मध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि zucchini स्लाइस, नंतर बटाटे वर भाज्या ठेवा.
• पुढे, मसुरीच्या 75 ग्रॅम घालणे.
• शेवटी पुन्हा, बटाटे ठेवले आणि तो - मांस.
• सीझन हळद सह डिश, आणि आले zira.
• पाण्यात चार tablespoons paprika विलीन आणि भांडे मध्ये द्रव ओतणे.
• 180 ° सी एक preheated ओव्हन मध्ये Khamin ठिकाण नियमितपणे ऐवजी आधीच evaporated आहे की एक भांडे मध्ये पाणी ओतणे विसरू नका.
• दोन तास पर्यंत शिजवलेले सूप ओव्हन काढला आणि चिरलेली अजमोदा जोडण्यासाठी पाहिजे.
• (शक्यतो अनेक स्तर मध्ये) एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ओघ मध्ये धुतलेले तांदूळ 120 ग्रॅम. भांडे वर डिझाइन ठेवा आणि तांदूळ वाफवलेले आहे जेणेकरून एक झाकण सह सुरक्षित.
• तयार जेवण plates वर बाहेर पसरली आणि दोन tablespoons वाफवलेले धान्य जोडा.

विश्वासू काम मनाई केली होती, तेव्हा Hamina उदय एक शनिवारी दुपारी लक्षपूर्वक संबंधित आहे. हे त्यांनी शिजू शकत नाही शकतात. त्यामुळे सोयाबीनचे आणि मांस एक मजेदार सूप सभास्थानात खर्च कुटुंब सर्व वेळ ओव्हन खितपत होते.

aspic

ज्यू डिश "Regel निर्णायक" एक मुरंबायुक्त गाय पाय आहे. कृती खूप सोपे आहे:

• दोन तुकडे तयार करा. गाईचे पाय थोडे गोमांस, आणि चिकन तीन तुकडे (आपण पंख किंवा पाय घेऊ शकता).
• एक गाजर, एक कांदा स्वच्छ आणि वरच्या शेल काढून टाका.
• पाच अंडी उकळणे.
• एक तर तिला तयार भाज्या, मांस, मीठ आणि allspice ठेवले पाय, आणि नंतर कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची.
• गोमांस उकळणे, तेव्हा तो मिळवा आणि भाज्या आणि मसाल्याचे पदार्थ फेकणे आवश्यक आहे.
• , हाडांची पासून मांस वेगळे तंतू मध्ये कट आणि aspic स्वरूपात पसरली.
• येणारी बुरशी मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे आणि उकडलेले अंडी भविष्यात डिश भागांना सजवा.

तो कठीण करू शकता जेणेकरून फ्रीज मध्ये थोडा वेळ जेली ठेवा.

वांग्याचे झाड कोशिंबीर

म्हणून ओळखले जाते, इस्रायली अन्न मधुर meatless dishes त्याच्या विविध प्रसिद्ध आहे. आणि यावेळी, आम्ही तुम्हाला तीक्ष्ण तयार शिफारस करतो की भाजलेले भाज्या कोशिंबीर. कृती फार सोपे आहे:

• स्वच्छ तीन एग्प्लान्ट एक चाळणी तुकडे मांस, मीठ आणि हस्तांतरण हंगाम कट आणि एक तास विश्रांती त्यांना सोडा.
• लोखंडी जाळीची चौकट तीन गोड लाल मिरचीचा वर बेक करावे. ते तयार आहेत तेव्हा, एक वाडगा मध्ये त्यांना पास आणि बिलगणे चित्रपट कव्हर. एक तास झाल्यावर, peppers पासून फळाची साल काढून आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट.
• फ्राय लसूण च्या व्यतिरिक्त सह ऑलिव तेल वर लहान भाग वांग्याचे झाड. तयार भाज्या एक पेपर टॉवेल वर थोडा जादा चरबी लावतात आणि होल्ड करा.
• चिरलेला herbs, मिठ, साखर आणि व्हिनेगर दोन चमचे तयार उत्पादने कनेक्ट करा.

उत्पादने मिसळणे आणि ती रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे ठेवले.

निष्कर्ष

इस्रायली खाद्यप्रकार अतिशय तेजस्वी आणि भरल्यावरही आहे. त्यात मांस, मासे, कोंबडी, हिरव्या भाज्या आणि ताज्या भाज्या बरेच आहे. तसेच स्थानिक स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद त्यांच्या अन्न मसाले आणि सिझनिंग्ज flavored.

तरी राष्ट्रीय खाद्यप्रकार इस्राएल भूमध्य मालकीचे, तो साधारणपणे अनेक भागात विभागलेला आहे. Ashkenazi dishes पोलंड आणि हंगेरी पासून यहूदी आला आहेस. Sephardic खाद्यप्रकार "पूर्व" अभिरुचीनुसार आढळू शकते. उदाहरणार्थ, या कुसकुस आणि shakshuka यांचा समावेश आहे. देशातील अरब लोकसंख्या देखील राष्ट्रीय खाद्यप्रकार प्रभाव राहिलेला आणि उत्तर आफ्रिका ठराविक dishes काही तिचे लग्न लावून दिले आहे.

इस्रायल काही उत्पादने इतर फक्त ते तिसऱ्या एकत्र केले जाणार नाही परिस्थीतीमध्ये करताना, बंदी घातली. हे एक उत्तम वैशिष्ट्य स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा उर्वरित बाहेर स्टॅण्ड आहे.