आर्टिचोक - हे काय आहे?

काही गृहिणी स्टोअर आले व ते बाहेर शिजवलेले जाऊ शकते काय आश्चर्य, काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप, शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती म्हणतात सारखे झाडे, विंडो मध्ये पाहिले. - काय या वनस्पती विक्षिप्त आहे, आणि त्यातून आम्ही शिजू शकता की आहे आर्टिचोक: ते लगेच प्रश्न उपस्थित करीत आहे? आम्हाला ते अधिक जाणून घेऊ द्या.

शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती - एक बारमाही वनस्पती कुटुंब Asteraceae आहे. तो एक उबदार कोरड्या हवामान पसंत कारण, उष्णता घाबरत नाही. या देठाच्या दोन्ही बाजूंना पाने असणारा विच्छिन्न पाने सह 2 मीटर उंची, पोहोचत मोठ्या प्रकल्प आहे. मोठ्या आणि खूप रसदार पाने टोपल्या - फुलणे वर स्थित आहे. अशा टोपल्या चेहरा अडथळे समान आहे. तरुण पाने आणि शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती च्या उघडलेल्या कळ्या आहारातील अन्न रसिकांच्या एक उत्तम सफाईदारपणा मानली जाते. पण आपण प्रौढ दिला, तर ते पाकळ्या असेल, आणि वनस्पती मानवी वापरासाठी नालायक होईल.

जन्मस्थान

शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती भूमध्य मुख्यपृष्ठ आहे. आज या वनस्पती पृथ्वीवर सर्व गुण उत्तम मागणी आहे. काही तज्ञ तो इटली मध्ये रोपणे सुरुवात केली आहे. देखील फ्रान्स, बेल्जियम, स्पेन, अमेरिका रहिवासी प्राचीन पासून ही भाजी संस्कृती उभी पुरावा आहे. पण कदाचित या देशांमध्ये लोक प्रेम आणि हे उत्पादन प्रशंसा जेथे पूर्ण यादी नाही. सर्व होकारार्थी या वनस्पती संबंधित: ऑस्ट्रेलिया आणि दक्षिण अमेरिका या अपायकारक तण, आणि तेथे फक्त मूळ प्रश्नाला बगल देणे किंवा नष्ट आहे म्हणून की आर्टिचोक बोलतो.

उपयुक्त गुणधर्म

मी महत्व आर्टिचोक उल्लेख करायचे, हा एक अतिशय कमी उष्मांक उत्पादन आहे. त्याचे अपील आहारातील कमी उष्मांक, आहे 30 किलोकॅलरी तंतोतंत आहे. 100 4 ग्रॅम उत्पादन प्रथिने, आणि कर्बोदकांमधे ग्रॅम - अद्याप शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती मध्ये 70 ग्रॅम समाविष्ट: लोह, जीवनसत्वं गट ब, पोटॅशियम, सोडियम. तसेच, शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती एक choleretic म्हणून regarded एक hypotensive परिणाम आहे, विरोधी दाहक, तो या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो पासून ग्रस्त लोकांसाठी मदत करते. "Tsinarin" त्यावर आधारित टॅबलेट करा.

कसे शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती शिजविणे

dishes चवदार आणि निरोगी होते शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती, आपण ते दाट आहेत, तर टोपल्या उंचावणे आवश्यक आहे, आणि पाने दात हिरव्या आणि सभ्य आवाज आहेत. पाने पसरणे गुलाबी दरम्यान लक्षात असेल, तर ते एक तपकिरी रंग आहे, नंतर आपण अशा शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती खरेदी करणे अशक्य आहे हे मला माहीत आहे नये, तो पैसे वाया होईल.

तो एक मध्यम आकाराचे टोपल्या खरेदी करणे चांगले आहे. त्यामुळे ते स्टोरेज दरम्यान अंधकारमय नाही, ते diluted व्हिनेगर किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, पाणी पिशवीतच ठेवला पाहिजे. आपण शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती डिश शिजू करण्यापूर्वी, आपल्याला प्रथम एक roughened, बाह्य पाने बंद तोडून पाने अंतर्गत राहिली villi, निभावणे आवश्यक आहे. निविदा कोर सर्व स्वच्छ.

शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती डिश

शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती कापूस परिपूर्ण आहे. उदाहरणार्थ, सोललेली कप लेख चेंडू आकार, अंडी पीठ पिठात किंवा breading वापर नंतर एक उतार देणे, मांस सह भरला जाऊ शकतो. मग आपण एक पॅन मध्ये तळणे, आणि नंतर सॉस आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे आवश्यक आहे. तो अतिशय चवदार डिश बाहेर करते. या वनस्पती पासून देखील उल्लेखनीय पौष्टिक salads दाखविण्यात आली. आता, मी नाही प्रश्न आहे विचार: "आर्टिचोक - हे काय आहे". आपण स्टोअर जा आणि काही आश्चर्यकारक dishes करत त्यांना खरेदी करू शकता.