अंडी: कच्च्या आणि उकडलेल्या उत्पादनाची शेल्फ लाइफ

अंडी एक असं मनोरंजक उत्पादन आहे. अखेरीस, ते दोन्ही द्रव्य पशु कच्चा माल आणि आसपासच्या मजबूत शेल यांचा समावेश आहे. हा लेख आपल्याला कसा आणि किती कच्चा आणि उकडलेला कोंबडीची अंडी जतन करू शकतो हे सांगतो. शेल्फ लाइफ ते तापमान आणि अन्य स्थितींवर अवलंबून असते (ज्यामध्ये आर्द्रता, वायुवीजन, इतर उत्पादनांशी निकटस्थानी). हे हे घटक आहेत की उत्पादनास गुणवत्तेची दोन श्रेणींमध्ये विभागणे: आहारातील आणि उपाहारगृहे प्रथम फार मर्यादित वापर वेळ पुरवतो, नंतरचे बरेच जास्त काळ साठवले जाऊ शकते.

कच्चा अंडी: शेल्फ लाइफ ते वाढविण्याचे मार्ग

आहार अंडी जास्त कमी तपमानावर साठवून ठेवू नये - 2 पर्यंत ° सी. सर्वात अनुकूल तापमान 0 डिग्री सेल्सिअस + 3-4 डिग्री सेल्सिअस आहे. पण तरीही या प्रकरणात अंडी फक्त नाश झाल्यानंतर 7 दिवसांनी आहारात आहारातील पदार्थ म्हणून ओळखले जातात. ज्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ अधिक आहे तो एक भोजन कक्ष मानला जातो. अशा अंड्यांना सामान्यतः 35-40 दिवसांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते, तापमान -2 ° से ते 5-7 डिग्री सेल्सियसपर्यंत ठेवणे खोलीच्या तापमानाला, त्यांना 8 ते 10 दिवसांपेक्षा जास्त काळ संचयित केल्याने वाया जाऊ नये.

पण अशी परिस्थिती असते जेव्हा, उदाहरणार्थ, रेफ्रिजरेटर्स काम करत नाहीत किंवा तुम्हाला कुठेही अंडी पाठवायची आहेत. या प्रकरणात कालबाह्यता तारीख एका पद्धतीद्वारे वाढवता येऊ शकते:

- कमकुवत समुद्र (1 टेस्पून पाणी 1 टेस्पून मिठ) मध्ये त्यांना ठेवले;

- मुरुमांमध्ये हवा आत घालण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी अंडींना एका पातळ पदार्थाने झाकून ठेवा: ग्लिसरीन, गॅसिरिनम, लोणी किंवा सूर्यफूल तेल असलेल्या मोमचे मिश्रण;

- पोटॅशियम परमगानेटचे एक हलके गुलाबी समाधान पुसणे;

- एक कंटेनर मध्ये उत्पादन ठेवले, खडू, तालक किंवा शुद्ध कोरडे धान्य सह अंडी दरम्यान मोकळी जागा भरून.

एक चिकन अंडी समाप्ती तारीख निश्चित कसे?

त्यांना स्टोअरमध्ये विकत घेतल्यास, आपल्याला प्रत्येकाशी लेबल केलेल्या स्टॅम्पचा शोध घेण्याची आवश्यकता आहे आहार अंडी सामान्यतः मोडणारी आणि उद्धाराच्या तारखेसह लाल रंगात चिन्हांकित आहेत. सारखी माहिती टेबल अंडीवर आढळते, केवळ लेबल निळे असेल. शेवटच्या प्रकारची उत्पादनांवरील कोणत्याही स्टॅम्पच्या अनुपस्थितीची अनुमती दिली जाते. या प्रकरणात, आपण शिपिंग दस्तऐवजाची विनंती करून, विक्रेत्याकडून विध्वंसित किंवा पॅकिंगच्या संभाव्य तारखेचा शोध घेऊ शकता. सोप्या गोष्टी गोष्टी शेतातील अंडी आहेत. येथे, निश्चितपणे, आपण स्वत: ला कोणत्या दिवशी कोणत्या तारखेपर्यंत गणना करणे सुरू करावे हे समजेल, कारण पाडण्यात आलेल्या चिकन उत्पादनांचे जप्ती रोज केले जाते.

उकडलेले अंडी शेल्फ लाइफ

संरक्षणाचा कालावधी काही काळ तयारीच्या पद्धतीवर अवलंबून असेल. चिवट अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसापर्यंत साठवून ठेवता येतात आणि "द्रव" मध्ये (आतमध्ये "मऊ" असतात) - दोन दिवसात नाही. शेल-साफ केलेल्या उत्पादनांना कंटेनरमध्ये ठेवावे लागतील, कारण आसपासच्या उत्पादनांच्या वासांना शोषून घेण्याची मालमत्ता त्यांच्याकडे आहे. पण या प्रकरणात शेल्फ लाइफ 2-3 दिवस जास्त नसावी. म्हणून लगेचच शिजवलेल्या पदार्थांचा वापर करण्याचा प्रयत्न करा.

पेंट केलेले अंडी: शेल्फ लाइफ

विशेषत: रंगीत प्रक्रिया केलेल्या इस्टर अंडी संचयित करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलणे आवश्यक आहे. अनेक सुट्टीतील या सुंदर विशेषता विशिष्ट शेल्फ लाइफ उत्पादने आहेत हे विसरू. म्हणूनच, थंड जागी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून, तापमानाचे नियम आणि आवश्यक वेळ पालन करण्यास विसरू नका. नैसर्गिक रंगांबरोबर रंगछटा शेल्फ लाइफला प्रभावित करीत नाही आणि थर्मामीटरनाद्वारे अंडी पांघरूणाने लक्षणीयरीत्या कमी केले जाते, कारण ते शेलमध्ये उत्पादनास आणखी उष्णता वाढविण्यास मदत करते.