Plums सह आंबट: फोटो एक कृती

आपण त्याच्या अतिथी एक शुद्ध, पण साधी मिष्टान्न उपचार करण्याचा निर्णय घेतला असेल तर, ही plums सर्वोत्तम उपयुक्त आंबट आहे. तो आपला वेळ जास्त घेणार नाही, पण तो लांब लक्षात ठेवा आणि मित्र आणि नातेवाईक आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य टन चर्चा होईल प्रयत्न करा.

एक आंबट काय आहे?

французской кухни. हे एक ठराविक फ्रेंच खाद्यप्रकार आहे. plums सह आंबट प्रतिनिधित्व , flan , एक विशेष dough पासून तयारी सहसा कोणत्याही साखर किंवा मीठ वापरले नाही kneading.

फ्रेंच खाद्यप्रकार आंबट मध्ये फळे आणि berries जोडण्यासाठी मांस, चीज, भाज्या, मासे किंवा मशरूम त्याऐवजी एक मिष्टान्न नाही फक्त, पण टेबल वर मुख्य डिश असू शकते. शास्त्रीय स्वयंपाक पिझ्झा सारखी या केक बेकिंग प्रक्रिया - एक परंपरागत केक स्वरूपात. ते देखील तयार करण्यासाठी किंवा बेकिंग केक्स वापरले जाऊ शकते.

आपण स्वयंपाक असाल तर मांस, मासे किंवा भाजी आंबट, कापूस भागावर अंडी वस्तुमान भरले करणे आवश्यक आहे. या गोड पाई सर्वात अर्थातच सफरचंद, cherries, raspberries च्या व्यतिरिक्त सह लोकप्रिय आणि, मनुका प्रजातींपैकी.

तरतू वाण

आंबट एक मोठा केक नाही. फ्रेंच खाद्यप्रकार या डिश अनेक चढ आहेत.

आपण लहान डबे ती जाळली ठरविले तर, नंतर तसेच आपण परिचित tartlets बाहेर चालू. ते लहान असणे आवश्यक आहे नाही 10 व्यास सेंटीमीटर पेक्षा अधिक, पाया पिठाचा बनलेली असेल. मांस, मासे, भाज्या, salads, अंडी, चेरी ठप्प, मिसळलेला बोरासारखे बी असलेले लहान फळ - भरणे कोणत्याही असू शकते.

आणखी विविधता - tarts - तो तरतू लगेच सरपण घालण्याची नंतर ओव्हन मध्ये तयार केली जातात. या प्राचीन पाककृती आहे, आज तो जवळजवळ वापरली जात नाही.

तसेच, या भाकरी ओव्हन आणि वनभोजन भाजलेले जाऊ शकते. आपण दुसरा पर्याय वापर ठरविले तर, आपण धूर plums एक अविस्मरणीय फ्रेंच आंबट मिळेल.

एक मनुका tarte काय गरज आहे?

या रूचकर केक तयार करण्यासाठी, आपण उत्पादने एक साधी संच आवश्यक आहे. येथे मधुर tarte खालील साहित्य 8 जणांसाठी आवश्यक आहेत.

लोणी, सुमारे 100 ग्रॅम. आपण plums सह स्वयंपाक आंबट थंड, सुरू करण्यापूर्वी. एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक. यापैकी साखर थोडी एक - 20 ग्रॅम, स्लाइड न बद्दल चार चमचे आहे. गव्हाचे पीठ - नाही 200 पेक्षा कमी ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया दरम्यान, आपण बर्फ पाणी दोन tablespoons आवश्यक आहे अगोदर तो तयार लक्षात ठेवा. लिंबाचा रस एक चमचे.

मुख्य गोष्ट तयार करणे - कापूस, दही 150 ग्रॅम, plums त्यांच्या वैयक्तिक चव चालू सह चांगले की पाय Tarte Tatin घेऊन unsweetened घ्या. दोन अंडी, एक अंडी पांढरा, साखर 130 ग्रॅम, स्टार्च दोन tablespoons.

आणि, अर्थातच, सर्वात महत्त्वाचा घटक - मनुका. आपण एक पाउंड बद्दल आवश्यक योग्य आणि ताजा निवडा बाजारात किंवा शॉप मध्ये वेळ खर्च.

पाककला dough

सर्व साहित्य हाताला plums एक आंबट शिजविणे, तेव्हा आपण dough मिळवून सुरू करणे आवश्यक आहे.

चौकोनी तुकडे मध्ये पूर्व थंडगार लोणी कट आकार ते जोरदार लहान असू नये. आपण लोणी melted तर, ही समस्या 10-15 मिनिटे फ्रीज मध्ये पाठवून निराकरण केले जाऊ शकते.

आम्ही पीठ चाळणे आणि लोणी तुकडे मध्ये चिरलेला जोडा. आम्ही साखर व चवीनुसार मीठ एक चिमूटभर परत पाठवा. परिणामी मिश्रण नियमित टेबल चमच्याने triturated किंवा अन्न प्रोसेसर वापर करण्यात आला.

आपण जाड मिश्रण, एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक घालणे ज्यात एक लहान उदासीनता करणे आवश्यक आहे, जे मिळेल. पुन्हा, dough एक चमचे मिक्स करावे.

शेवटी आपण तेल-पीठ मिश्रण स्थापना करावी आहे. तो सैल आली महत्वाचे आहे, पण या प्रकरणात आपण योग्य आणि मधुर भाजून मळलेले पीठ साध्य होईल.

plums सह Tarte Tatin स्वयंपाक. बर्फ पाणी लिंबू रस मिसळून होते. या द्रव मध्ये हळूहळू dough जोडा, तरीही सर्व पूर्णपणे मिसळून आहेत. आता आपण एक छान लवचिक ढेकूळ स्वरूपात dough ठेवा. हे प्लास्टिक ओघ मध्ये wrapped आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवू पाहिजे. तेथे तो किमान अर्धा तास थांबेल.

भरणे तयार

एक चवदार कापूस शिजविणे, आपण एक खोल काचेच्या भांड्यात आवश्यक आहे. एक श्रीमंत चव आणि सुगंध परत plums सह पाय Tarte Tatin करण्यासाठी, गॅस भरणे करा.

हे करण्यासाठी, दही, साखर, अंडी, एक प्रथिने आणि स्टार्च दोन्ही मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण झटकून टाकणे झटकून टाकणे होते. तो एक समाजात मिसळणारा बदलले जाऊ शकते, पण या प्रकरणात, गती खूप लहान असणे आवश्यक आहे. गुळगुळीत मिळवा.

बेक करावे पाई

आता आम्ही आमच्या पाय बेकिंग थेट जा. dough काळजीपूर्वक आपली निवड बेकिंग साचा संपूर्ण पृष्ठभाग प्रती वितरीत केले जाते. बम्पर उंची नाही जास्त तीन सेंटीमीटर, फार मोठी असू नये.

Plums पूर्व-वॉश, हाडे काढून आणि सहामाहीत कट. आपण dough मध्ये त्यांना ठेवले करू शकता. शीर्ष ऍड भरा समान रीतीने केक वितरीत.

ओव्हन plums सह Tarte Tatin भाजलेले पाहिजे. कृती त्याच्या करावे सल्ला आणि नंतर 180 अंश एक तास पाठवा. तयारी भरा व्याख्या करू शकतो, तो जाड असावी.

केक केल्यानंतर थेट थंड करणे आवश्यक आहे बेकिंग स्वरूपात. तरच तो एक सणाच्या जेवण स्थलांतर करणे शक्य आहे.

कॉर्पोरेट कृती

pies आणि केक्स सर्वात म्हणून, एकही योग्य नियम आहे. प्रत्येक गृहिणी काही बदल करते, आणि प्रख्यात शेफ, काढले त्यांच्या स्वत: च्या आवृत्त्या ऑफर त्यांना सार्वजनिक बनवण्यासाठी.

त्याच परिस्थितीत आणि plums सह Tarte Tatin. फोटो कृती, आपण पाहू, परदेशी मुख्य आचारी Dzheymi Oliveru ज्येष्ठ मालकीची आहे. त्याच्या वैशिष्ट्य काय आहे?

मुख्य फरक, तो प्रस्ताव त्याच्या पाई वापरण्यासाठी - तो franzhipan. तो अतिशय जाड बदाम मलई आहे. हे लोणी, अंडी, साखर आणि अर्थातच बदाम यांचा समावेश आहे. Franzhipan अनेकदा भाकरी यावरील आणि tartlets शेवट काढले सर्व प्रकारच्या वापरले जाते. तो त्यांना एक खास चव देते, आणि वरच्या एक कवच crispy सह संरक्षित आहे आणि आत मऊ राहते.

बदाम सह आंबट

कृती मनुका बदाम सह tarte शास्त्रीय पासून मूलतः वेगळे नाही. तो जवळजवळ समान साहित्य आवश्यक आहे.

मुख्य फरक - भरणे तयार ओघात. सर्व केल्यानंतर, आमच्या गुप्त घटक आहे - बदाम. सर्वोत्तम स्वयंपाकी या प्रोसेसर वापरले दंड लहानसा तुकडा ते दळणे, करावा. समांतर राखून विजय लोणी आणि साखर झटकून टाकणे किंवा इलेक्ट्रिक समाजात मिसळणारा, एक हलका पांढरा वस्तुमान पर्यंत. हे बदाम आणि घडीव अंडी जोडणे आवश्यक आहे.

परिणामी अखेरीस मलई नख ढवळावे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 30-40 मिनीटे पाठवा.

plums च्या एक झणझणीत चव देण्यासाठी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह त्यांना शिंपडा आणि त्याची चव दिले जाऊ 10-15 मिनीटे सोडा.

एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough, तशाच प्रकारे तयार आहे आणि तो, रेफ्रिजरेटर मध्ये सध्या आहे नंतर बेकिंग संपूर्ण फॉर्म योग्य त्या मंडळामध्ये बाहेर रोल करा. पण नंतर क्लासिक पाककृती पासून जरा वेगळी सुरू होते.

ऑलिव्हर एक फाटा किंवा चाकू सह चाचणी लहान punctures करण्यासाठी सल्ला देते. बेकिंग फॉर्म 10 मिनीटे ओव्हन मध्ये पूर्व पाठवा. तापमान 180 अंश असणे आवश्यक आहे.

तुम्हाला भीती वाटते आहे, तर आपल्या dough एक भरणे सह melted जाऊ शकते की, आपण विमा उतरवणे करू शकता. हे करण्यासाठी, पांढरा तो वंगण घालणे आणि फक्त एक मिनिट ओव्हन मध्ये dough ठेवा.

मग plums व्यय आणि कापूस ओतणे. एकाच तापमानाला 40 मिनिटे बेक करावे. आंबट अधिक मधुर होता, तो जाड आंबट मलई किंवा आइस्क्रीम, सर्वोत्तम या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क प्रक्षेपित केले जाऊ शकते.