स्वयंपाकघर Exotics. आर्टिचोक: काय त्यांना करावे

शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती - एक वेगळा डिश म्हणून टेबल दिले लोकप्रिय इटालियन वनस्पती. योग्य आर्टिचोक एक नारिंगी आकार पोहोचण्याचा आणि एक "कुत्रा दात" मध्ये wrapped तर दिसते करू शकता. पाककृती बरेच आहेत. त्यांना काय खरेदी आर्टिचोक, त्याने प्रत्येक सुंदरी माहीत आहे. सराव आणि उपयुक्त टिपा - पण एक अत्यंत साधे, मुख्य गोष्ट शिजविणे जाणून घ्या. पाककला मनोरंजक आणि विकसित प्रक्रिया असावे, म्हणून प्रयोग भयभीत होऊ नका.

आर्टिचोक जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात, तसेच यकृत, पोट आणि gallbladder वर सकारात्मक प्रभाव असतात. त्यांना पोसणे एक मार्ग - पूर्णपणे. हे एक सामान्य खोल डिश किंवा विशेष dishes असू शकते. एक मानक कृती तयार केले जाऊ शकते जे संलग्न सॉस मुख्य डिश, किंवा इतर कोणत्याही चव शेफ साठी (सर्वात लोकप्रिय फ्रेंच, डच सॉस किंवा हर्बल आहेत).

पाककला आर्टिचोक. आपण त्यांच्या पूर्णपणे त्यांना लागू करू इच्छित नाही तर काय, त्यांना काय करावे? येथे उत्पादन आहे - त्यांना भाजीपाला पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे शिजविणे किंवा त्यांना ठेचणे. कारण भाजीपाला पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे कूक फरसबी, कांदे, लसूण, आर्टिचोक (6 तुकडे), चिकन मटनाचा रस्सा आणि ऑलिव तेल आवश्यक आहे. तत्त्व, साहित्य रचना आवडीनुसार बदलले जाऊ शकते. भाज्या सामग्री ठरवू नका, तर तुम्ही अंडी, लसूण, smoked चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आणि चीज वर शेअर पाहिजे.

जोरदार लोकप्रिय आर्टिचोक सह कोशिंबीर आहे. आवश्यक साहित्य: कांदे, लसूण, arugula, चीज, मलई. मसाले, आम्ही मीठ, मिरपूड, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि ऑलिव तेल आवश्यक आहे. कोशिंबीर तयार महत्वाचे - तसेच आर्टिचोक स्वच्छ करा. त्यांना काय करावे, आम्ही सांगू शकाल. , सुरू करण्यासाठी आपण मध्यम ( "गवत" - सर्वात मधुर भाग) प्राप्त होईपर्यंत त्यांना, नंतर पाने एक पान बंद बांधणे बाह्य पाने किरीट पासून उकळणे. सर्व फाटलेल्या पाने सॉस मध्ये टाका शकता आणि तेजस्वी पिवळा एक तुकडा खाणे, आणि उर्वरित - फेकणे. हाय पूर्व-वेगळे ते कापून आणि काटेरी मध्येच मणक्याचे करून अलग पाडणे. लिंबाचा रस च्या व्यतिरिक्त सह थंड पाण्यात थोडक्यात ठेवणे शिफारस केली आहे. एक भाजी त्वरित oxidizes आणि कडू चव मिळविते म्हणून हे फार महत्वाचे आहे. साहित्य मिक्स करावे, आपली इच्छा असेल तर, आपण हलके तळणे करू शकता. आमच्या कोशिंबीर जवळजवळ तयार आहे, तो मसाले आणि ऑलिव तेल भरणे राहते.

इटली मध्ये, तो भाज्या गोळा करण्यासाठी वेळ येतो तेव्हा, शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती महोत्सव व्यवस्था. किचन प्रतिनिधी सनी देश या भाज्या न करता करू शकत नाही. ते - एकाच प्रतीक द्वीपकल्प, पास्ता सारख्या आणि पिझ्झा. अनेक प्रसिद्ध स्वयंपाकासाठी योग्य masterpieces उत्पादन सादर, आणि प्रत्येक वर्षी जेवण जगभरातील वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहेत.

आपण घन आर्टिचोक आला आहे तर, काय त्यांना करावे? तो त्यांच्या वापराबरोबर जोखीम घेणे चांगले असते. स्वत: करून, या भाज्या फार ज्याचे समाधान करणे अवघड आहे असे, अयोग्य तयारी अप्रिय परिणाम होऊ शकतो आहेत. उत्पादन कठोर अद्याप योग्य किंवा फार हिरव्या नाही, असे तो म्हणतो. त्यामुळे निवडून आर्टिचोक, त्यांना स्पर्श शक्य झाले तर ते, ते कसे करावे हे माहीत आहे ते बोलू प्रयत्न आणि स्ट्रक्चरल अट भाजीपाला मूल्यमापन किंवा.