समुद्र मध्ये चरबी: पाककला पद्धत. सोप्या पाककृती

निंदा चरबी एकदा (जसे की, हानिकारक आणि कोलेस्ट्रॉल) पुन्हा सांगितला. आपण त्यांना एकटे खाऊ नका तर शिवाय, डॉक्टर, राष्ट्रीय चरबी ज्ञान आणले, उपयुक्त आहे. तथापि, माहिती लोक लवकर निराश प्रेरणा: दुकाने विक्री आणि अनेकदा nevkusen उत्पादन बाजारात किंवा, किमान, कंटाळवाणा आणि स्वारस्य नसतं. उपाय सोपे आहे: सफाईदारपणा स्वत: ला शिजू द्यावे. समुद्र चरबी मध्ये लोणचे सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग: पाककला पद्धत वेळ, cucumbers pickling पेक्षा अगदी कमी लागतो. या व्यतिरिक्त, आपण शेवटी उत्पादन वापरता तेव्हा कधीच पिवळ्या रंगाची (salting कोरडे म्हणून), तो अतिशय चवदार बाहेर वळते वेळ संग्रहीत केले जाऊ शकते.

काही टिपा

पर्याय खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारख्या मीठ भरपूर, समुद्र मध्ये. आणि आपल्या स्वत: च्या विचार सोपे आहे, आपण फक्त आपल्या आवडत्या मसाले प्रयोग करणे आवश्यक आहे. तथापि, अननुभवी zasolschikam नक्कीच काही बारकावे उपयोगी ज्ञान.

1. यश मुख्य की - योग्य उत्पादन निवड. फक्त पांढरा किंवा pinkish तो एक grayish किंवा पिवळा रंगाची छटा देणे नसावे. मांस टणक आणि गुळगुळीत असावे, पण त्याच वेळी सहज सामना दुखतात. आपण खरेदी चुकीच्या करू शकत नाही, तर तुम्ही प्रयोग यशस्वी हमी दिली जाते.
2. pickling प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर समुद्र मध्ये चरबी सोडू नका. लगदा रचना गमावू आणि प्रसार करणे सुरू करू शकता. हे उत्पादन घेणे, कोरड्या आणि चर्मपत्र किंवा फॅब्रिक लपेटणे चांगले आहे. संग्रहित चरबी रेफ्रिजरेटर मध्ये, थंड मध्ये तो लपवू शकत नाही चांगले तरी अद्याप - अगदी उद्योजिकांना रविवारी महिन्यात.
3. पार्शल, समुद्र मध्ये चरबी अशक्य प्रमाणा बाहेर (येथे गुंतागुत तयार करण्याची एक पद्धत महत्वाचे नाही). सुरू सामग्री आवश्यक तितकी मीठ, आणि नाही जास्त वेळ लागतो. पण प्रकरणे भिन्न आहेत: उत्पादन अजूनही खूप खारट आहे, तर तो, obsushivayut cheesecloth किंवा सणाच्या मोठा हात रुमाल अनेक स्तर मध्ये wrapped आणि थंड काढले. दिवस दरम्यान जादा मीठ चालणे पृष्ठभाग आणि एक चाकू सह बंद साफ केले जाऊ शकते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस salting उर्वरित - प्रक्रिया सोपी आणि प्रवेशजोगी, अगदी एक अननुभवी काढावी. झुंजणे घाबरु नका - एक लहान तुकडा स्वत: ला चाचणी. उत्कृष्ट परिणाम भविष्यात आत्मविश्वास मोठ्या प्रमाणात सफाईदारपणा परीक्षा घेतली जाऊ शकते द्या.

समुद्र मध्ये चरबी: एक क्लासिक तयार करण्याची एक पद्धत

खरं तर, समुद्र - एक फार मजबूत समुद्र. त्याचा वापर उत्पादन अतिशय निविदा आणि फक्त त्वरित खाण्यासारखे आहे की चवदार चरबी आहे देते. सहज बँका मान आयोजित केले जाऊ शकते की भागांमध्ये उत्पादन कट एक किलो बद्दल (मीठ चरबी जागा चालू कमतरता येथे trehlitrovkah सर्वात सोयीस्कर आहे). काप जोरदार मुक्तपणे tamping न एक वाडगा मध्ये दुमडलेला, अन्यथा ते गुदमरणे शकते. प्रत्येक थर आलटून पालटून Lavrushko, मिरपूड, मिरची आणि लसूण पाकळ्या. पुढील स्वतः समुद्र आहे: उकडलेले पाणी आहे (किंचित अधिक लिटर), तो एक काच ग्लायकोकॉलेट मध्ये poured आणि कंटेनर पूर्ण मृत्यू होईपर्यंत आग पार आहे. इच्छित उपाय किल्ला - खालावली बटाटा त्यात पॉप अप तेव्हा. Ostyvshim समुद्र स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मान स्वच्छ कापडाने सह बद्ध आणि ते तीन दिवसात गडद आणि कोरडे, परंतु थंड ठिकाणी काढले बँक ओतले.

flavored समुद्र

, आश्चर्यकारक आल्हाददायक आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मिळवू शकता "आळशी" मार्ग. मीठ समुद्र सह टोमॅटो काढून टाकावे (त्याचे सदस्य व्हिनेगर समाविष्ट करू नका फक्त तर!), समुद्र एक द्रव लिटर आणि एक किलकिले चरबी रचलेला एक पेला ओतणे. नाही मसाले जोडणे आवश्यक नाही आहे, एक आठवडा आणि तो रेफ्रिजरेटर मध्ये खर्च, आपण प्रत्यक्ष सफाईदारपणा आनंद घेऊ शकता.

आजीचे कृती

चाहते आहेत शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. आणि तो खरोखर योग्य तयार तर मधुर आहे. आपण समुद्र मध्ये एक "smoked" खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस करू शकता. तयारी अद्याप साधी आहे. उत्पादन कट मोठ्या भागांमध्ये किलो, पाणी लिटर मीठ आणि लॉरेल (डोळा) आणि पाच संपुष्टात लसूण पाकळ्या सह अर्धा कप ठेवले मिरी विलीन उकडलेले आहे,. एक-दोन मिनिटे केल्यानंतर, तो उकळत्या शांत polstakana कांदा त्वचा poured आहे, आणि दोन नंतर - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे ठेवले जातात. तो दोन तास एक अर्धा, नंतर preform दिवशी फ्रीज मध्ये मीठ आणि मिरपूड आणि लसूण लपविला चोळण्यात आहे बद्दल घेते उकळणे.

मध समुद्र

आमच्या स्टॉक मधुर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अतिशय असामान्य कृती आहे. आणि हे वेगवान म्हटले जाऊ शकते: एक सफाईदारपणा खाणे तयार दिवस असेल. तो खूप चरबी-streaked आणि नाही जाड खरेदी करणे चांगले आहे, तो किती चविष्ट असेल. polutorakilogrammovogo स्लाइस साठी लिटर पाण्यात उकडलेले. हे मीठ, काच सुमारे अर्धा, मिरपूड, मटार आणि लॉरेल बरेच, तसेच मसाले भरले आहे. ते स्वयंपाकी काय अवलंबून आहे. विशेषतः लोकप्रिय जिरे, वेलची, धणे बियाणे आहेत - पण इथे आपण कल्पनाशक्ती दोरी आणि त्यांच्या स्वत: च्या मनाची काहीतरी जोडू शकता. मसाले चव समुद्र देणे होईपर्यंत तो हे करील तर (परंतु, पचविणे सुरू नाही सुगंधी तोट्याचा) समुद्र 3-5 मिनीटे पाहिजे उकळणे. marinade आग काढले गेले आहे एकदा, मध तीन चमचे जोडले. चुना किंवा वनस्पती - आपण शोधण्यासाठी व्यवस्थापित तर. त्यानंतर समुद्र पाच मिनिटे पिळून काढलेला अर्क आणि पाया मोठ्या भागांमध्ये बनलेला असलेल्या कंटेनर, मध्ये poured. झाकण बंद होते, एक तास सूचित - आणि इतरही स्वादिष्ट अनुभव केले जाऊ शकते.

हिरव्या भाज्या सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

ज्या चरबी salting एक नवीन अनुभव नाही लोक सहसा वनस्पती समावेश कोरडे seasonings घेऊन, वापरा. तथापि, लोक लांब हिरव्या भाज्या उत्पादन पूर्णपणे अविश्वसनीय चव आणि सुगंध देते लक्षात आले आहे. अशा सूचनांचे अनुसरण करा - आपण करणे इच्छिता.

तो काळा आणि लाल peppers, लसूण दबाव आणि चिरलेला बडीशेप एक मिश्रण आहे. नंतरचे खूप असावे, आपण पार्सली, तुळस आणि कोथिंबीर घालून तो कनेक्ट करू शकता. आणि स्वप्न करण्याची परवानगी: कदाचित कोणी पुदिनायुक्त चव आवडी. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये कंटेनर थर घातली आहे, प्रत्येक थर तयार मिश्रण सम्मिलित. समुद्र मजबूत आहे, तो कच्चे अंडे तरंगणे खालावली पाहिजे. paprika ओतणे - तो समुद्र मध्ये उकडलेले जाते, तेव्हा लॉरेल आणि Goroshkova मिरपूड जोडले आहे, तीक्ष्णपणा प्रेमी, गरम मिरची, मसालेदार आणि समर्थक वाळलेल्या vkinut करू शकता. उकळणे रचना, तो थंड आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक कंटेनर मध्ये poured आहे तेव्हा. लोड वर ठेवलेल्या - चरबी salting त्याच्याबरोबर जलद होईल आणि अधिक एकसमान असेल. आणि हाताळते एक आठवडा झाल्यावर आपण प्रयत्न करू शकता!