व्हिटॅमिन सी: शरीरासाठी चांगले. व्हिटॅमिन सीचे दैनिक प्रमाण, अभाव आणि अतिरीक्त चिन्हे

काही जीवनसत्त्वे, macro- आणि microelements अस्तित्व आवश्यक सर्व अवयव उती मध्ये सामान्य आण्विक चयापचय पूर्ण मानवी शरीर कार्यरत. या लेखातील आम्ही सेल्युलर चयापचय जटिल संयुग सुमारे एक सर्वश्रेष्ठ चर्चा करू. तो - व्हिटॅमिन सी, किंवा, तो देखील क जीवनसत्व म्हणतात म्हणून, फक्त askorbinka आहे. आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण IUPAC नाव मते गॅमा lactone 2,3-डायहाइड्रो- एल gulonic ऍसिड वाटतं.

विहंगावलोकन

उशीरा विशीतली - गेल्या शतकाच्या मेडिकलमध्ये लवकर स्पिकर्स ओळखले आहे व्हिटॅमिन सी एक उत्प्रेरक म्हणून चयापचय सहभागी एक घटक म्हणून. हे ऑक्सिजन, कार्बन व हायड्रोजन, आम्ल, जे शरीर वैयक्तिक अवयव प्रणाली सामान्य काम सुनिश्चित सहभागी enzymes च्या एक असमतोल कारणीभूत अनुपस्थिती किंवा कमतरता एक जटिल संयुग आहे. विविध रोग गंभीर फॉर्म विकास परिणाम म्हणून. विशिष्ट, नीच, ठेंगू मध्ये.

नीच

या जगात दौरा सहभागी लांब जलप्रवास खलाशी लाखो जीवन खर्च करण्यात आला आहे की एक भयंकर रोग आहे. मुळे निकृष्ट अन्न खाण्यामुळे होणारा रोग सी शरीर कोलेजेन उत्पादन थांबेल होतो तेव्हा. संबंधित उती र्हास परिणाम येते म्हणून. दृश्यमान लक्षणे - रक्तस्त्राव हिरड्या, त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा यामध्ये रक्त जमून जांभळ्या रंगाचे बिंदू आणि चट्टे येण्याची स्थिती , subperiosteal रक्तस्त्राव, अशक्तपणा, extremities मध्ये वेदना, दात नुकसान, गंभीर कमतरता किंवा क जीवनसत्व एकूण अभाव इ या वैशिष्ट्यपूर्ण रूपे .. सध्या, नीच, एकदा लांब उड्डाणे वर आहेत खलाशी मोठ्या संघ बाधित, वगळण्यात आली.

जीवनसत्वे आहारात न आल्यामुळे किंवा शोषणक्षमता नसल्यामुळे शरीरात झालेली त्यांची कमतरता

व्हिटॅमिन कमतरता - जीवनसत्त्वे सेवन बेताल आहे. नाही पूर्ण अभाव, म्हणजे असमतोल. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी आवश्यक जीवनसत्व पी या प्रकरणात केवळ पेशी द्वारे गढून गेलेला आहे. चांगल्या शिल्लक या घटक प्रमाण आहे एक 2: 1 दोन भाग ज्यात - व्हिटॅमिन सी, आणि एक भाग - जीवनसत्व पी जीवनसत्वे आहारात न आल्यामुळे किंवा शोषणक्षमता नसल्यामुळे शरीरात झालेली त्यांची कमतरता दोन प्रकरणांत विकसित:

1. अपुरी सेवन मध्ये जीवनसत्त्वे योग्य अन्न त्यांच्या कमी सामग्री शरीर.

2. मुळे शोध काढूण घटक किंवा आरोग्य समस्या एक असमतोल शरीर करून जीवनसत्त्वे काही पदार्थ शोषणाची लहान आतड्याची असमर्थता.

व्हिटॅमिन सी कमतरता प्रारंभिक टप्प्यात केस, ठिसूळ नखे, कोरडी त्वचा आणि फिकेपणा र्हास अट स्वतः स्वरुपात प्रकट. पुढील थकवा, संक्रमण, वारंवार सर्दी गरीब प्रतिकार विकसित करणे. हाड मेदयुक्त आणि इतर अवयव प्रणाली झीज होऊन प्रक्रिया करून गेले.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती एकमेकांशी सहमत अवघड आहे केस, आणि व्हिटॅमिन सी अभाव स्थिती दिसते. खरं तर, त्यांना दरम्यान थेट कनेक्शन आणि खालील प्रमाणे आहे. रोमाछिद्र लहान रक्तवाहिन्या पासून पोषण प्राप्त - capillaries. त्यांच्या कमी लवचिकता आणि रक्त पोषक उच्च viscosity सह केस मुळे मिळत नाही. एक परिणाम म्हणून, आम्ही एक, कंटाळवाणा विरळ आणि ठिसूळ केस पहा. घासून उमटवलेला ठसा लेप आणि मी Shampoos जाहिरात वॉशिंग डोके इच्छित सुधारणा देत नाही.

क जीवनसत्व चयापचय पुरेशी रक्कम. रक्त अधिक प्रवाही होते, रक्तवाहिन्या मजबूत होतात आणि उपयुक्त खनिजांची रोमाछिद्र पडतात. त्यानुसार हेअर प्रतिक्रिया. तसेच, व्हिटॅमिन सी उती आणि अवयव प्रतिसाद: हाड, स्नायू, ligaments, यकृत, मूत्रपिंड, मेंदू आणि त्यामुळे वर ..

फायदे askorbinki

जीवनसत्त्वे शरीरात जवळजवळ सर्व जीवरासायनिक प्रक्रिया गुंतलेली आहेत. उत्तर नाही, आमच्या शरीरात उपयुक्त व्हिटॅमिन सी आहे काय थोडक्यात म्हणून. तो redox प्रक्रिया सक्रिय सदस्य आहे. प्रथिने, fats, कर्बोदकांमधे योग्य चयापचय सुनिश्चित त्याची महत्वाची भूमिका.

पचन आणि लोह शोषण प्रोत्साहन देते पुरेशी askorbinki रक्त सुधारते.

Askorbinka कोलेजेन आणि प्रथिनांच्या पचनानंतर संश्लेषणासाठी आवश्यक. कोलेजेन हाड पेशी, मेंदू, epithelial, interarticular रक्तवाहिन्या आणि ताकद या ऊतींचे आसात. हाड नाजूकपणा, capillaries आणि रक्तवाहिन्या, गरीब उपचार फोड आणि ओरखडे, थकवा नाजूकपणा व्हिटॅमिन परिणाम अभाव.

भर घातली गेलेली carcinogens हवा आणि स्वयंपाक तेव्हा ते होऊ रक्त निर्मिती एक जादा रक्कम मध्ये कर्करोग पेशी निर्मिती होऊ जे मुक्त radicals, त्यामुळे-म्हणतात. Antioxidants ही प्रक्रिया विरोध आहे की, विध्वंसक ज्वलन प्रक्रिया टाळण्यासाठी पदार्थ. कर्करोग आमच्या आरोग्याची काळजी मुख्य भूमिका फक्त व्हिटॅमिन सी करतो

फायदे विशेषतः अड्रेनलिन संबंधित, हार्मोन्स क्षेत्र पसरलेली आहे. संप्रेरक, जे पूर्णपणे पुरुष मानले जाते, स्त्रिया व मुले गरजा, आणि वयस्कर. ऍन्ड्रॅलिनचा अपुरी रक्कम - बाह्य प्रभाव, संक्रमण, रोग ऊर्जा, दु: ख, नैराश्य, आळशी प्रतिकार नुकसान - आणि आम्ही आधीच गरीब रक्त प्रवाह, रक्तदाब कमी, एक परिणाम म्हणून पडताळणे.

व्हिटॅमिन सी एक कमतरता शरीर फार पटकन प्रतिसाद देते. नेहमी ताजी फळे आणि भाज्या नेहमी दररोज आहार उपस्थित आहेत याची खात्री करा. जादा व्हिटॅमिन सी म्हणून अशा एक गोष्ट आहे की, भीती असू शकत नाही. का? कारण क जीवनसत्व सहज नाश होतो. पण मोठ्या डोस, विशेषत: कृत्रिम औषधे, घेताना अतिसार, वाढ लघवी करणे, मूत्रपिंड दगड दिसू शकते, त्वचेवर आकारातील पुरळ.

क जीवनसत्व स्त्रोत

अनेक जीवनसत्त्वे मानवी शरीर त्याच्या स्वत: च्या synthesizes. दुर्दैवाने, या क जीवनसत्व समावेश नाही. तिला अन्न पासून प्राप्त करणे आवश्यक आहे. हिरव्या भाज्या आणि लिंबूवर्गीय फळे - व्हिटॅमिन सी उत्तम पुरवठादार. उपस्थित लिंबूवर्गीय फळाची साल व्हिटॅमिन पी (rutin) क जीवनसत्व शोषण, वरील म्हणून, इच्छित. म्हणून, चहा एक लिंबू जोडून पाडणे आवश्यक आहे.

आपल्या देशात, राजा मी पीटर, इतर परंपरा ओळख जहाजे पुरवठा विकत घेण्यासाठी, जो ताज्या lemons पेय पिण्याचे दररोज एक प्रवास lemons च्या मोठ्या बरेच, अगदी त्या वेळी ते नीच त्या amazes की नोंद करण्यात आली आहे.

जीवनसत्व भरपूर सी hips, समुद्र buckthorn आणि काळ्या मनुका मध्ये आहे. आणि कोरड्या rosehips व्हिटॅमिन एकाग्रता ताज्या berries त्याच्या एकाग्रता पेक्षा जास्त तीन वेळा उच्च आहे. हे उत्पादन - askorbinki सामग्री रेकॉर्ड. लगेच एक लाल गोड मिरपूड त्यानंतर. जीवनसत्व सर्वाधिक एकाग्रता - देठ प्रदेशात. मिरपूड देखील उपस्थित पद्धतींचा आहे - एकाच व्हिटॅमिन ई, क जीवनसत्व, तो गढून गेलेला जे न नाही, किंवा अधिक तंतोतंत, पचविणे, पण तो खूप वाईट आहे. जास्त व्हिटॅमिन सी, ब्रुसेल्स मध्ये तो विशेषत: भरपूर, कोबी आढळले आहे. पालक, पार्सली, बडीशेप, कांद्यासारखी फळभाजी, watercress, arugula, इ हिवाळ्यात, रशियन अक्षांश रहिवासी व्हिटॅमिन सी मुख्य स्त्रोत - -. Sauerkraut तो श्रीमंत आणि कोशिंबीर हिरव्या भाज्या आहे.

ओतणे सुया लांब रक्तस्त्राव हिरड्या पासून अमेरिकन इंडियन्स द्वारे वापरले गेले आहेत. त्यांचे उदाहरण स्पॅनिश खलाशी करण्यात आला. एक जीवनसत्व पेय प्राप्त करण्यासाठी, आपण थर्मॉस मध्ये ऐटबाज, पाइन, त्याचे लाकूड किंवा काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप भरा सुया आणि अतिशय गरम पाणी घाला, परंतु उकळत्या नाही पाणी. घट्ट झाकण ठेवून एक ते दोन तास उभे करू.

प्राणी उत्पादने हे जीवनसत्व मूलत: मुक्त आहेत. खूप लहान रक्कम स्नायू, यकृत आणि मेंदू आहे.

क जीवनसत्व तोटा कारणे

जतन करा क जीवनसत्व म्हणून, अत्यंत कठीण उत्पादने आहे. ती विश्वास बसणार नाही इतका जलद कोसळल्याने. त्याची परमाणू, वातावरणातील ऑक्सिजन प्रतिक्रीया देते. dehydroascorbic ऍसिड, एक नसणारे askorbinki नाही आहे - परिणाम नवीन संयुग आहे. उलट, त्याच्या antipode. वनस्पती सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य उपस्थित askorbinaza, या परिवर्तन जबाबदार आहे.

साधने भांडी आहे, आणि कापून (हात-ऑपरेट सुऱ्या, मांस दाढांचे दात, ब्लेंडर) - Askorbinka आणि धातूपासून प्रतिक्रिया नष्ट.

जीवनसत्त्वे fat- आणि विभागले आहेत पाणी विद्रव्य. जीवनसत्त्वे गट क - तो फक्त पाणी विद्रव्य संयुग आहे. या उष्णता उपचार त्याचे पौष्टिक मूल्य हरले करून ब जीवनसत्त्वे भाज्या आणि फळे यांचा समावेश आहे. जीवनसत्त्वे पाण्यात जातात. कुक द्रव एक विहिर, फळे शिजवलेले होते जे त्यांना pouring. पोषक, भाज्या आणि असलेली पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे सी फळे जतन करण्यासाठी, विशिष्ट परिस्थिती पालन तयार करावी.

askorbinki अन्न जतन करणे - एक खूप महत्त्वाचा प्रश्न

मांस धार लावणारा सुऱ्या, ब्लेंडर, - - भाज्या पठाणला साधने कापण्यासाठी दरम्यान क जीवनसत्व आहे सेल पडदा, खंडित. तेथे ऑक्सिजन संपर्क साधला जाईल. या कारणास्तव, भाज्या, फळे, काहीही सल्ला दिला herbs कट. तो हाताने फाडून किंवा संपूर्ण सोडून चांगले आहे.

त्वचा अंतर्गत बटाटा कंद मध्ये क जीवनसत्व मोठ्या प्रमाणात गोळा. आम्ही बटाटे स्वच्छ करून एक मोठी चूक करत आहे आणि नंतर पाणी भरपूर मध्ये otvarivaya आहेत. एवढंच नाही तर, तो चव हरले काहीही उपयुक्त राहते जवळजवळ आहे. हा बटाटा पासून फक्त चरबी अवांछित किलो गोळा करू शकता, परंतु तो आपल्या शरीर बरे नाही. कंद लाभ ते त्यांच्या skins मध्ये भाजलेले तरच आहे. तसे, एक बटाटा व्हिटॅमिन सी परिरक्षण दृष्टीने अतिशय उपयुक्त, पण खूप चवदार नाही फक्त आहे.

वाळवणे व pickling - askorbinku ठेवणे खरे मार्ग. केवळ सुका मेवा, खर्च एक सभ्य तापमान सरकार ठेवणे आवश्यक आहे. शानदार कोरडे rosehip berries, blackcurrant अमलात आणणे आवश्यक आणि buckthorn व्हिटॅमिन सी जतन.

fermented acidic वातावरण, कमीपणा enzymes आम्ल neutralizes जे स्थापना तेव्हा. इतिहास कोबी एक स्वारस्यपूर्ण वस्तूस्थिती झाली आहे. गेल्या शतके, नेव्हिगेटर आणि शोधक मध्ये ध्रुवीय प्रदेश खूप दु: ख सहन आणि मोठ्या संख्येने नीच मृत्यू झाला. कलम seagoing sauerkraut अन्न साठा जीवनसत्त्वे शोध, विशेषतः सी, आणि त्याच्या शोध केल्यानंतर हे सोपे askorbinki नैसर्गिक स्त्रोत पूर्ण आणि kegs होतात. नीच receded आहे.

ऑक्सिजन उत्पादने क जीवनसत्व सुसंवाद दूर करण्यासाठी ते तेल चित्रपट कव्हर. दैनंदिन जीवनात, ते फक्त कोशिंबीर मध्ये सांडलेले तेल एक उदार भाग आहे.

लहान blanching भाज्या गरम वाफ निष्क्रीय ascorbate - वनस्पती आणि अल्कधर्मी मध्यम उपस्थित सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य या कारणासाठी व्हिटॅमिन सी नष्ट स्प्लॅश गरम वाफ आधी pickled कोबी, तो crunchiness कमी होत नाही, आणि नंतर कट आणि मीठ घाला याची खात्री करणे. कोबी समुद्र poured नाही. तो जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे. carrots, cranberries, ब्लुबेरीज किंवा सफरचंद चांगले मद्य कोबी.

berries साखर किंवा मध मिसळून, हिवाळ्यात कापणी करता येते. या workpieces सर्वोत्तम एक गडद थंड तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवली आहेत बुरशी बँका निर्मिती टाळण्यासाठी काळ्या मनुका, छोटी, लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड आणि इतर लागू होते..

दररोज देखभाल

मानवी शरीरात स्वतः पुरेशा प्रमाणात क जीवनसत्व पुरवत नाही असल्याने, तो बाहेर प्राप्त करणे आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन सी दैनंदिन गरज वेगवेगळ्या लोकांना समान नाही. हे वय, सामान्य आरोग्य, जीवनशैली सवयी, आणि अधिक अवलंबून असते. वर्षाच्या जरी वेळ महत्वाचे आहे. hypervitaminosis सी असल्याने - धनगर अपवादात्मक आणि अद्वितीय, पण लोक बहुसंख्य वाटले हे जीवनसत्व अभाव, तो आकडेवारी क जीवनसत्व अनेक milligrams काही वनस्पती मध्ये कसे सापडले आणि सर्वोत्तम वापर काही मानले जाऊ शकते दर्शवित परिचित होण्यासाठी उपयुक्त आहे.

सरासरी दैनंदिन गरज 60 ते 100 प्रति व्यक्ती मिग्रॅ श्रेणी असते. क जीवनसत्व चाचणी गर्भवती महिला आणि स्तनपान देणार्या महान गरज. म्हातारा, त्याच्या तारुण्यातील पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी गरज, वृद्ध होणे शरीर तरुण पेक्षा वाईट metabolizes म्हणून.

मी वर नमूद केल्याप्रमाणे, askorbinki कोरडे कुत्रा समाविष्ट मोठी संख्या गुलाब - berries शंभर ग्रॅम प्रति 1200 milligrams. ताज्या - 420 मिग्रॅ. व्हिटॅमिन सी सहजगत्या म्हणून ते काढण्यासाठी जोरदार सोपे आहे एक पाणी समाधान मध्ये hips पासून, रूपांतरित आहे. गरम पाणी घाला एक थर्मॉस berries मध्ये भरा आणि ते पुरे. तास दोन एक उपचार ओतणे प्यालेले असू शकते.

लाल मिरचीचा एक शंभर ग्रॅम - क जीवनसत्व 250 milligrams, हिरव्या असताना - 150. सुमारे समान संख्या - कोशिंबीर हिरव्या भाज्या आणि ब्रुसेल्स sprouts मध्ये. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे जोमाने उचलले अजमोदा किंवा बडीशेप व्हिटॅमिन सी शिळा विदेशी paprika जास्त आहे. व्हाइट-लाल कोबी आणि दूर ताजा peppers पासून क जीवनसत्व सामग्री गमवाल. त्यांना तो उत्पादन शंभर ग्रॅम प्रति 60 milligrams करून, पण तो सुव्यवस्थित Kocani बरेच चांगले आणि मिरपूड मध्ये जास्त ठेवली आहे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, कोबी आणि हिरव्या भाज्या विविध प्रकारच्या दररोज मेनू मध्ये उपस्थित असणे आवश्यक आहे. आयात फळ लिंबूवर्गीय, किवी आणि पपई वर निवड थांबवू शकता. ते askorbinki - 40 ते 60 लगदा शंभर ग्रॅम प्रति milligrams पासून. योगायोग असा की, आमच्या जीव काही काळ देखरेख करण्यास सक्षम आहे व्हिटॅमिन सी दैनिक सर्वसामान्य प्रमाण ताज्या भाज्या किंवा sauerkraut च्या एक किंवा दोन किंवा फळ कोशिंबीर डिश प्रतिनिधित्व करतो. तो अगदी फार श्रीमंत मनुष्य जोरदार स्वस्त आहे.

जीवनसत्व कोशिंबीर

ग्रीक कोशिंबीर - िततकी कायम व्हिटॅमिन सी क जीवनसत्व दैनंदिन दर फक्त 150-200 ग्रॅम वजन एक भाग उपस्थित आहे परवानगी आवश्यकता पालन तयार आहे की एक डिश.

टोमॅटो, कांदा, olives आणि feta चीज, थोडे मीठ, लिंबाचा रस सह रिमझिम जोडा आणि चांगले तेल ओतावे मोठ्या भागांमध्ये, 2 x 2 सेंमी, गोड लाल मिरची, अश्रू हात पालक किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि अश्रू, बडीशेप, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये कट. सर्व दहा मिनिटांपेक्षा जास्त घेणार नाही. व्हिटॅमिन सी दैनंदिन आहारात आपल्या प्लेट वर आहे. आता लगेच खाणे आवश्यक आहे. या कोशिंबीर उपयुक्त गुणधर्म नुकसान टाळण्यासाठी फक्त देणार्या करण्यापूर्वी तयार आहे.

रसायने

क जीवनसत्व आधुनिक pharmacological उद्योग त्यानुसार वनस्पती अन्न, परंतु देखील multivitamin संकुल मिळू शकते. या आणि आनंदी गोळ्या, अशा 'Tselaskon व्हिटॅमिन सी "," एकाधिक Ascovit "," Tsitrodzheks "आणि औषधाची गोड गोळी, उदा" Asvitol "आणि chewable गोळ्या askorbinki. शिवाय, ते पेय तयार करण्यासाठी शिरेच्या आत आणि अंतस्नायु प्रशासनासाठी पावडर, आणि प्राप्त करणे शक्य आहे. ही औषधे जीवनसत्व कमतरता दूर करण्यासाठी डिझाइन केले आहेत. व्हिटॅमिन सी गढून गेलेला आणि फार चांगले पचणे आहे. प्रक्रिया तोंड मध्ये सुरु होते आणि संपूर्ण पाचक मुलूख पुढील वाढवितो.

रसायने askorbinki वापर संबंधित भिन्न मते आहेत. विशेषतः, तो आहे. पृथ्वीवरील सर्व नैसर्गिक अमिनो आम्ल रेणू सोडले बाजूंनी रचना आहे. कारण आपल्या सौरमालेत विशिष्ट रचना आणि अतिनील किरण प्रवास दिशेने झाले. रासायनिक संश्लेषण हे नमुना पुनरावृत्ती होत नाही. कृत्रिम औषधे आण्विक रोटेशन एक द्विपक्षीय रचना आहे. त्यानुसार, पूर्णपणे शरीर द्वारे पचणे नाहीत.

तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, न कृत्रिम औषधे करू शकत नाही. दरम्यान किंवा नंतर, एक जेवण करण्यापूर्वी - व्हिटॅमिन सी गोळ्या घेणे उत्तम कसे? विशेषज्ञ वेळी आहे. मानवी शरीराच्या उत्क्रांती मध्ये शिकलो आणि अन्न पासून पोषक विस्तृत करण्यासाठी वापरली आहे. एक गोळी प्राप्त केल्यानंतर, तो खूप कमी सक्रियपणे त्यावर काम आणि अन्य पदार्थ एकत्र खाल्ले तर शरीर आहार सारखे गोळ्या पासून जीवनसत्वं लागू आहे.

केमिस्ट आणि जीवशास्त्रज्ञ जीवनसत्त्वे उत्तम नैसर्गिक उत्पादने पासून प्राप्त आहेत, आणि कृत्रिम औषधे कसून परीक्षण सुविधा नंतर, फक्त डॉक्टरांच्या आदेश घेतले आहेत असं ते म्हणतात.