मलई "नेपोलियन" - स्वयंपाक अनेक पर्याय

केक "नेपोलियन" - एक मिष्टान्न अनेक परिचित बालपण. अनेक कुटुंबांना, तो एक कृती मुलगी आई पासून खाली देण्यात बनवण्यासाठी, सुट्टी पदार्थ टाळण्याची एक आवश्यक होते. पण कधी कधी आपण पारंपारिक कामगिरी ढळणे आणि काहीतरी नवीन करण्याची इच्छा आहे. कारण आम्हांला माहीत आहे एक चांगला केक की अजूनही भाकरी आहे की, वर्षांमध्ये कृती प्रयत्न, आपण सोडा आणि मलई प्रयोग सुरू करू शकता. पाककृती विविध साठी पाककला मलई "नेपोलियन", आपण नाटकीय या मिष्टान्न नेहमीच्या, परिचित चव बदलू शकता. मी मलई सर्वात लोकप्रिय चढ, विशेष साहित्य आणि कौशल्य आवश्यकता नसते, जे काही देतात.

क्लासिक केक "नेपोलियन" (दूध)

साहित्य. फ्लोअर (5 कप) दूध (1 कप), मलई लोणी (250 ग्रॅम), एक अंडे मीठ, dough साठी. क्रिम: दूध (1.5 लिटर), पीठ (1.5 कप), साखर (2.5 कप) लोणी (150 ग्रॅम), अंडी (2 pcs).

तयार करणे. Shortcakes. सर्व काळजीपूर्वक, टेबल वर पीठ चाळणे लहान तुकडे लोणी मध्ये तो कट, एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी हात दळणे. मिक्स मध्यभागी एक मधली सुट्टी एक टेकडी च्या लागत, मधली सुट्टी हळूहळू अंडी आणि तिने खारट दूध, पूर्व नीट ढवळून घ्यावे मध्ये ओतणे मध्ये. सर्व फार चांगले मळून घ्यावे, dough एकसमान, गुळगुळीत, ढेकूळ मुक्त असणे आवश्यक आहे. भाग मध्ये पूर्ण dough दुफळी. एक सेवा - हा केक आहे. Portioned तुकडे गोळे आणले आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये एकत्र जोडा. बाहेर घ्या 200 अंश 5 मिनिटे प्रत्येक पॅन, एक फाटा किंवा अनेक ठिकाणी एक चाकू रोवणे आणि बेक करावे मध्ये ठेवले आहेत, पातळ थर, मध्ये थंडगार dough चेंडूत बाहेर रोल करा.

कस्टर्ड "नेपोलियन" साठी

, दूध घ्या तितकेच वाटून. झटकून टाकणे पीठ एक अर्धा (एक चमचा सुमारे लहान बॅच मध्ये जोडू). दुसऱ्या सहामाहीत आम्ही आग आणि उकळणे ठेवले. दूध उकडलेले एकदा, पीठ whisking, चांगले ढवळावे आणि आग मध्ये परिणामी वस्तुमान ठेवले की अर्धा मध्ये ओतणे. आग मलई सह पॅन असताना, तो सतत ढवळणे आवश्यक आहे. मलई शक्य तितक्या लांब असणे आवश्यक आहे उकळणे - तो त्याची चव सुधारणा होईल. आपण उष्णता दूर करण्यापूर्वी, फेस अंडी, लोणी आणि साखर मध्ये whipped घालावे. संस्मरणीय सतत नीट ढवळून घ्यावे.

केक थंड आणि मलई आहे की, केक recoat केक्स crumbs सह शिंपडा आणि काही तास भिजवून ठेवा.

मलई "नेपोलियन" - "चांटिली"

साहित्य: जड मलई (30%), साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क.

मलई आणि साखर, गुळगुळीत होईपर्यंत विजय. फटक्यांची शिक्षा शेवटी थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा. आपण प्राप्त करू इच्छित नाही तर चरबी मलई, नंतर 30%, आपण थोडे मलई जोडणे आवश्यक आहे pasteurized दूध. ते वाईट रीतीने whipped केले जाईल म्हणून, शिफारस केलेली नाही कमी चरबी मलई वापरा. पसरणे केक, टॉप pritrusite जमिनीवर अक्रोडाचे तुकडे - अशा एक दंड मलई अक्रोडाचे तुकडे एकत्र होईल.

मलई दूधाची भूकटी सह "नेपोलियन"

साहित्य: दूधाची भूकटी (300 ग्रॅम), तेल (300 ग्रॅम), vanillin.

लोणी मऊ, थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दूधाची भूकटी एक spoonful जोडा. एक समाजात मिसळणारा सर्व राखून विजय, आणि नंतर दूधाची भूकटी काही spoonfuls जोडा आणि पराभव सुरू ठेवण्यासाठी. संपूर्ण दूधाची भूकटी वापर न करताना काही spoonfuls जोडा. मलई "नेपोलियन" या कृती त्यानुसार तयार एक समृद्धीचे मिळवा आणि एकसमान सुसंगतता केली आहे. इच्छित असल्यास, आपण दारू, कोणत्याही फळ कडक मद्य, लिंबाचा रस किंवा काजू जोडू शकता.

तसेच मानक कृती आणि तयार केक "नेपोलियन" ढळणे करणे शक्य आहे, साखर सह सफरचंद पुरी वर मलई पुनर्स्थित. किंवा कॉफी, cognac, व्हिस्की, चॉकलेट मलई नेहमीचे कृती जोडा. या लहान पदार्थ नाटकीय नेहमीच्या गुडी म्हणून चव बदलू शकते. केवळ प्रयोग माध्यमातून आपल्याला आणि आपल्या कुटुंबाला आनंदी होईल की उत्तम परिणाम प्राप्त करू शकता.