बिअर आणि मसाले ओव्हन किल्ली एक साधे उपाय

नियम किल्ली परीक्षण अनेक गृहिणी, ही डिश शिजविणे भीती, प्रक्रिया लक्षात घेता खूप किचकट आणि वेळखाऊ आहे. तत्त्व, हाताळते फार फार सोप्या पाककृती खरोखर कारण निश्चयाने काम सुरू करणे भाग आहे अस्तित्वात नाही डुकराचे मांस पाय, आणि म्हणून, एक वेळ तयारी आहे. पण शेवटी परिणाम सहसा अतिथी धक्कादायक आहे, त्यामुळे ते निर्णय आणि त्यांना म्हणून प्रभावी आणि अतिशय हार्दिक डिश फाजील लाड करणे, कधी कधी आवश्यक आहे.

सुरू करण्यासाठी, योग्य नडगी निवडा. refrigerated किंवा फ्रोझन फॉर्म विक्री, ते चांगले आहे, अर्थातच, थंड निवडा. परत पेक्षा अधिक बेकिंग योग्य समोर पाय किल्ली अधिक मांस आणि चरबी हाड पातळ थर आहे कारण. मागील सहसा सांधे अधिक gelling एजंट आहे म्हणून, मुरंबायुक्त मांस वापरले जाते.

ओव्हन मध्ये किल्ली कृती decoction, पिकलिंग आणि बेकिंग: सामान्यत: तीन पावले बाबींचा समावेश होतो. एकूण, तो जवळजवळ एक दिवस, त्यामुळे आपण अतिथी येण्याच्या अगोदर चांगले सुरू करावी लागतात. अनेकदा पुरेशी नडगी शिजू काही गृहिणी, तो, उकडलेले आहे pickled आणि एक अर्ध तयार झालेले उत्पादन म्हणून गोठविली. या प्रकरणात, आपण गोठवणे रद्द फक्त काही तास मध्ये शिजू शकता.

गडद बिअर मध्ये कृती किल्ली - सर्वात यशस्वी अनेक विविध पर्यायी रूपे हेही. त्यामुळे ती सर्वात रसाळ आणि सुगंधी नाही. (अंदाजे 1.5 किलो) आवश्यक आहे निश्चयाने काम सुरू करणे मध्यम आकार: 0.5 लिटर गडद बिअर च्या मीठ, तमालपत्र, घंटा peppers विविध प्रकारचे, कांदा आणि गाजर लसूण, डोके (अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे जोडण्यासाठी वैकल्पिकरित्या शक्य) 1 तुकडा, 2 tablespoons मध मोहरी डिज़ॉन आणि सोया सॉस 50 मिली.

किल्ली सुरू करण्यासाठी वेळच आणि नियमितपणे थंड पाण्यात बदलून, 2-3 तास सोडा पाहिजे. नंतर ताजे पाणी ओतणे आणि आग ठेवू. पाणी उकळल्यावर, मीठ, 5-6 सोललेली लसूण पाकळ्या, मसाले, भाज्या, 1 तास simmered दर जोडले आणि 1 किलो मांस येथे, काढून टाकले आणि थंड करण्याची परवानगी दिली.

या डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे कृती ते करू सोपे होते जेणेकरून, हाड राहतील की काही बाबतीत ते बाहेर काढले होते, नंतर आपण थोडा वेळ (30-40 मिनिटे) शिजू द्यावे लागेल सूचित करते. मांस थंड दरम्यान marinade शिजवलेले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, सोया सॉस, जोडा डिज़ॉन मोहरी, मध, लसूण आणि सर्व चांगले मिसळून विश्रांती मळणे. एक धारदार चाकू सह त्वचा पृष्ठभाग ओलांडून, त्यानंतर तो marinade गरजेचे आहे एक छिद्र पाडणे, करा आणि अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवा (दिवस सोडले जाऊ शकते).

या कृती किल्ली मांस बेकिंग आधी टप्प्यावर पूर्णपणे तयार आहे, असे गृहीत असल्याने, ओव्हन जास्त 40 मिनिटे नाही घेणार आहे. आपण परत पाठवू करण्यापूर्वी, तो, एक खोल फॉर्म स्थीत केले पाहिजे marinade आणि बिअर अवशेष ओतणे. माफक प्रमाणात गरम ओव्हन 20 मिनिटे प्रथम, Foil सह झाकून आणि नंतर तो दूर बिअर पूर्ण बाष्पीभवन होईपर्यंत असू बेक करावे.

डिश गरम आणि थंड दोन्ही असू शकतो शिजवलेल्या भाज्या किंवा प्रकाश कोशिंबीर सह सर्व्ह करावे. शक्य आणि अलंकार न बिअर करा. आपण कृती किल्ली हाड, नंतर काही रेखांशाचा एक धारदार चाकू सह चेंडू, आणि तुकडे विभागली करण्याची गरज खाद्य करण्यापूर्वी वापरत असल्यास आवश्यक आकार ओलांडू नका. जेथे हाड आहे बाबतीत, तो भाजलेले रोल तत्त्व चालू आणि त्यानुसार कट.