पाणी उकळत्या बिंदू दबाव अवलंबून म्हणून

काय माणूस थेट पिण्याचे पाणी उकळणे सुरुवात केली? अनेक संसर्गजन्य जीवाणू आणि व्हायरस विरुद्ध स्वत: संरक्षण करण्यासाठी, योग्य आहे. तो देशातील पहिले रशियन लोक ज्या भांडयात चहा करतात ते भांडे ओळख आणि रमतगमत दुपारी चहा विधी ओळख होती, त्याने विश्वास होता जरी हे परंपरा, पीटर ग्रेट आधी मध्ययुगीन रशिया प्रदेश आला. खरं तर, samovars एक प्रकारचा आमच्या लोक वनस्पती, berries आणि मुळे प्राचीन पेय अधिक वापरले. उकळत्या प्रामुख्याने उपयुक्त वनस्पती माहिती येथे आवश्यक निर्जंतुकीकरण पेक्षा काढते. सर्व केल्यानंतर, त्या वेळी मी कशाचीही, हे जीवाणू व्हायरस कुठे राहता, त्यांना जाणीव नाही. तथापि, धन्यवाद आपल्या देशात जागतिक pandemics भयंकर रोग, अशा कॉलरा किंवा घटसर्प म्हणून टाळले उकळणे.

सेल्सिअस प्रमाणात

ग्रेट हवामानशास्त्र, भूवैज्ञानिक खगोलशास्त्रज्ञ स्वीडिश अँडर्स Tselsy मूलतः पाणी अतिशीत बिंदू सूचित करण्यासाठी 100 अंश मूल्य वापरले सामान्य परिस्थितीत, आणि पाणी उकळत्या बिंदू शून्य अंश म्हणून घेतले. आणि इ.स. 1744 मध्ये त्याच्या मृत्यूनंतर, नाही कमी सुप्रसिद्ध व्यक्तिमत्व, एक botanist कार्ल Linney आणि सेल्सिअस Morten Shtremer स्वीकारणारा, स्केल चालू त्याच्या वापराच्या सोयीसाठी. मात्र, इतर माहिती सूत्रांनी दिली, तो स्वतः त्याच्या मृत्यूच्या आधी लवकरच सेल्सिअस केले आहे. पण कोणत्याही परिस्थितीत वाचन आणि स्पष्ट पदवी स्थिरता वेळ वैज्ञानिक व्यवसाय सर्वात प्रतिष्ठित आपापसांत त्याच्या वापराच्या सर्वव्यापकता प्रभाव - मेडिकलमध्ये. आणि, स्केल चिन्ह 100 अंश वरची बाजू त्याच्या अतिशीत सुरूवातीस ऐवजी एक स्थिर उकळणे पाणी सेट करते की असूनही, प्रमाणात त्याच्या निर्माता, सेल्सिअस नाव धारण करून सर्वश्रेष्ठ झाले आहे.

कमी वातावरण

तथापि, सर्व काही पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते म्हणून सोपे आहे. PT- किंवा PS-समन्वय कोणत्याही राज्यातील आकृती पाहून (एस थेट विश्वास कार्यरत तापमान एंट्रोपि), आम्ही तापमान व दबाव लिंक कसे लक्षपूर्वक पाहू शकता. तसेच, उकळत्या बिंदू पाणी, दबाव अवलंबून त्याचे मूल्य बदला. आणि हे ठिकाण उत्तम प्रकारे परिचित कोणत्याही वेल. कधी समुद्र सपाटीपासून 2000-3000 मीटर उंची माझ्या आयुष्यात शिकलो आहे जो कोणी, तो समुद्रसपाटीपासूनची उंची येथे श्वास करणे किती कठीण आहे हे माहीत आहे. या मुळे उच्च आम्ही चढणे, लहान हवाई होते की खरं आहे. वातावरणाचा दाब एक वातावरण खाली येतो (n खाली. मध्ये., त्या "सामान्य परिस्थितीत" खाली आहे). फॉल्स आणि पाणी उकळत्या बिंदू. तो ऐंशी म्हणून गळू शकतात हाइट्स प्रत्येक दबाव आधारीत, आणि साठ अंश सेल्सिअस.

प्रेशर कुकर

टिप, तरी, मुख्य सूक्ष्म जरी साठ अंश सेल्सिअस वरील तापमान मरतात आणि अनेक ऐंशी अंश टिकून करू शकता. आहे आम्ही पाणी उकळणे करत आहोत का, की, आम्ही 100 ° सी पर्यंत त्याचे तापमान आणणे तथापि, आणि बाष्पीभवन करून वजन कमी उकळत्या न उच्च तापमान द्रव वेळ कमी आणि तापविण्याची मनोरंजक किचन उपकरणे आहेत. पाणी उकळत्या बिंदू, दबाव अवलंबून 1920, प्रेशर कुकर मध्ये जगात सादर फ्रेंच नमुना आधारित अमेरिकन अभियंते पासून बदलू शकतात हे लक्षात. त्याचे ऑपरेशन तत्त्व झाकण घट्टपणे स्टीम काढण्याची शक्यता न करता, भिंत विरुद्ध दाबली की आधारित आहे. भारदस्त दबाव आत तयार आहे, आणि पाणी उच्च तापमान उकळणे सुरू होते. तथापि, अशा सूप जोरदार धोकादायक असतात आणि अनेकदा एक स्फोट आणि वापरकर्त्यांना गंभीर बर्न्स ठरतो.

तद्वतच,

कसे येते आणि प्रक्रिया पास पाहू. , एक उत्तम गुळगुळीत आणि अनंत मोठ्या गरम पृष्ठभाग कल्पना करा ज्यात उष्णता वितरण एकसमान (फेड औष्णिक ऊर्जा समान रक्कम पृष्ठभाग प्रत्येक चौरस मिलिमीटर), आणि पृष्ठभाग roughness शून्य लागतं. या प्रकरणात, n. y. एक पातळ थरांचा बनवलेला सीमा थर मध्ये उकळणे संपूर्ण पृष्ठभाग एकाच वेळी सुरू आणि त्वरित होणार, लगेच त्याचे पृष्ठभाग वर द्रव संपूर्ण युनिट खंड vaporizing. या आदर्श परिस्थिती, या वास्तविक जीवनात घडू नाही आहेत.

प्रत्यक्षात,

पाणी प्रारंभिक उकळत्या बिंदू काय आहे ते पाहू या. दबाव अवलंबून तो देखील त्याचे मूल्य बदलते, पण येथे मुख्य मुद्दा काय येथे आहे. आम्ही आमच्या दृश्य, पॅन मध्ये smoothest घेऊन सूक्ष्मदर्शकाखाली तो podnesom जरी, त्याच्या eyepiece आम्ही असमान कडा दिसेल आणि तीक्ष्ण वारंवार शिखरे मुख्य पृष्ठभाग वर ढकलणे. जरी प्रत्यक्षात तो जोरदार खरे विधान नाही पॅन, आम्ही गृहित धरू, पृष्ठभाग उष्णता, एकसारखेपणाने लागू आहे. पॅन स्टोव्ह तापमान ग्रेडियंट सर्वात मोठी बर्नर वर स्टॅण्ड तरी असाधारण आहे, आणि लवकर उकळत्या पाणी जबाबदार स्थानिक हॉट स्पॉट नेहमी आहेत. अंश किती तिला शिखरे आणि hollows पृष्ठभाग वर या प्रकरणात? उष्णता पुरावा येथे अखंड पृष्ठभाग कमाल लवकर nisin तपमानात वाढ आणि खड्डे तथाकथित. शिवाय, कमी तापमान पाणी करून सर्व बाजूंच्या वेढा घातला, ते पाणी molecules उत्तम ऊर्जा द्या. दोन वेळा अर्धा थर्मल शिखरे च्या गुणांक nisin त्या पेक्षा जास्त.

तापमान

पाणी प्रारंभिक उकळत्या बिंदू बद्दल ऐंशी अंश सेल्सिअस आहे का आहे. पृष्ठभाग शिखरे या मूल्य एक पुरेसा फेड उष्णता रक्कम द्रव आणि पहिल्या बबल निर्मिती समकालीन उकळत्या आवश्यक आहे, दृश्यमान डोळा बुजरा जे पृष्ठभाग वर काढणे सुरू. अनेक विचारले - वातावरणाचा दाब येथे पाणी उकळत्या बिंदू काय आहे. या प्रश्नाचे उत्तर सहज टेबल मध्ये आढळू शकते. वातावरणाचा दाब येथे 99,9839 ° सी स्थिर संच उकळत्या