त्या साठी कोण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे लोणचे माहित नाही

Salo - ते तुम्ही खावे तर, आपण तसेच एक वेळ दिले जाईल एक अद्वितीय उत्पादन. आणि आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे लोणचे माहित तर, तो आपल्या डेस्क वर हस्तांतरित केले जाणार नाहीत. हायकिंग, मासेमारी, picnicking, आणि घरी सजावट वापरले जाते.

चरबी निवडून, त्याच्या देखावा लक्ष द्या. चरबी पिवळा आहे आणि कठीण त्वचा असेल, तर ते खरेदी किमतीची नाही. बहुधा, हे एक वेळ आहे, आणि डुक्कर वर्षे भरपूर होते. त्यामुळे, गुलाबी किंवा पांढरा असेल की एक मऊ आणि दंड सॅंडपेपर सह, पाहू. शक्यतो मांस थर सह. तो चरबी परत, सर्वात मधुर काढले आहे, असे म्हटले जाते. इतर ठिकाणी तो वाईट मानले जाते.

मार्ग चरबी salting जोरदार खूप. कसे चरबी लोणचे करण्यासाठी इतक्या लवकर उद्या अन्न वापर? एक कप ग्लायकोकॉलेट घ्या आणि तो उकडलेले पाणी आणि गरम केले असणे आवश्यक आहे, पाणी एक लिटर कंटेनर मध्ये ओतणे. 10-12 तास - या लोणचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कमी, त्याला काढू वेळ द्या. यानंतर, हे चरबी काढून टाका आणि द्रव काढण्यासाठी आवश्यक आहे. आधीच कोरडे उत्पादन घासणे मिरची आणि लसूण. आणि त्याला अधिक कोरडी द्या. थंड संचयित.

अनेक युक्रेनियन सफाईदारपणा आवडत नाही, पण, असे असले तरी, तो आमच्या आहार आवश्यक आहे. सर्व केल्यानंतर, चरबी शरीरात आवश्यक chelvoecheskomu ऍसिड समाविष्टीत आहे. तो विचित्र वाटतं तरी, पण fats च्या शहाणपणाचा वापर हृदय सामान्य काम परिणाम.

त्यामुळे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे लोणचे कसे? काय गरज आहे? एक सामान्य गावातील मार्ग विचार करा. तो भविष्यात वापरण्यासाठी मांस उत्पादन संग्रह योग्य आहे. प्रति 100 तो नख साफ करणे आवश्यक आहे मोठ्या बंदुकीची नळी लिटर वापरले गावात salting, नंतर उकळत्या पाण्याने disinfected आणि एक गडद ठिकाणी ठेवले. सहसा भूमिगत किंवा तळघर. खरखरीत मीठ nzasypaetsya बंदुकीची नळी तळाशी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पहिल्या मालिका ठेवला. आणि म्हणून: उत्पादन मीठ प्रत्येक ओळीत एक थर जाडी पाम वर poured आहे. वरच्या तसेच शेवटच्या ओळीवर मीठ भरले व झाकण झाकून आहे. त्याने चरबी व गरज आहे त्यापेक्षा जास्त असल्याने, मीठ, होत नाहीत प्रमाणा बाहेर भयभीत होऊ नका.

समुद्र मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे लोणचे विचार. हे सर्व पद्धत चांगली आहे. Salo चवदार आणि निविदा salting, परंतु सर्व शिकार अशा salting व्यस्त आहे. तो खूप वेळ लागतो. चरबी मोठे तुकडे मध्ये कट, दडपशाही, सपाट आणि समुद्र ओतणे. प्रत्येक तीन दिवस, समुद्र बदलले पाहिजे. आम्ही विसरू शकत नाही. ही प्रक्रिया दोन आठवडे, नंतर तयार झालेले उत्पादन फ्रीज मध्ये साठवली जाते काळापासून चालू.

एक pickling आवश्यक साहित्य काय आहेत? काळा आणि लाल मिरची, खरखरीत मीठ, गोड मिरपूड, लसूण दोन प्रमुख होते. या व्यतिरिक्त, आपण एक तमालपत्र आवश्यक आहे. Herbs आणि मसाल्यांच्या, असे कोणीतरी स्वत: च्या अखत्यारित ठेवले जाऊ शकते. आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी chesnokom.Nnarezhte प्रत्येक तुकडा चवीनुसार लसूण काप प्रयत्न आणि आगाऊ केले चेंडू मध्ये ठेवा मसाला घालून खमंग शकता.

कसे व्यवस्थित लोणचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लांब संग्रहीत लसूण चरबी विसरू नका, म्हणून ती फ्रीज मध्ये असणे आवश्यक आहे ते जाणून घेणे.

धारदार थोडे चाहते या कृती संपर्क नाहीत: एक वाडगा घेऊन पाण्यात अर्धा लिटर ओतणे मीठ, फळाची साल कांदा सहा ते सात कप आणि आग ठेवू. पाच ते सात मिनिटे उकळणे. आणखी दहा किंवा वीस मिनिटे बनवायला झटपट शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे आणि उकळणे. हे सर्व किंवा नाही जुन्या चरबी अवलंबून असते. मग तो एक दिवस समुद्र मध्ये भिजवून द्या. पुढे, थोडा कोरडा आणि लाल आणि मिरपूड सह घासणे. शक्यतो फ्रीज मध्ये, थंड साठवा.

कारण विद्यार्थी सल्ला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे लोणचे करण्यासाठी, मला वाटतं, संबद्ध असतील. तो लहान वेळ तयारी आहे, दोन ते तीन तास पुरेसा आहे. एका काचेच्या तीन लिटर किलकिले रचलेल्या लसूण, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मीठ, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मध्ये. मग आणि गरम पाणी भरले zvso कव्हर आणले. हे सर्व शांत आहे एकदा, मिळवा आणि खाणे शक्य आहे. इतर चरबी-तिने खारट, "वसतिगृहात राजदूत" थंड आवडतात प्रमाणे. तो फ्रीज किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये एकतर ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे.