तांब्याची भांडी - प्रजाती, रीती आणि काम तत्त्व

तांब्याची भांडी थर्मल प्रक्रिया उपकरणे म्हणून वर्गीकृत आहेत आणि उकळत्या पाणी आणि उकळत्या उत्पादने हेतू आहेत. असे समजा की, या साधनांच्या मोठ्या प्रमाणात मध्ये स्वयंपाक केला जातो. विशेष तांब्याची भांडी काय आहे आणि ते कार्य कसे करतात? हा लेख या नंतर बद्दल.

परंपरागत गॅस स्टोव्ह फरक

तो तांत्रिक उपकरणे आम्ही स्वयंपाकघर पाहण्यासाठी वापरले आधुनिक ओव्हन आणि चुलीच्या बाजुच्या बैलासारखा, रचना समान नाही की नोंद करावी. मुख्य वैशिष्ट्य अन्न तांब्याची भांडी प्रमाणात तयारी आहे. पारंपारिक घरी प्लेट अन्न शिजविणे घाई करू शकत नाही, आणि अशा उपकरणे नियंत्रण वापर एक माणूस सहजपणे संपूर्ण प्रक्रिया पुढे चालणे नाही. त्यामुळे अन्न स्वयंपाक भांडे (250 लिटर KPEM 250 वैयक्तिक समाविष्ट) वेळ वाचते आणि मानवी संसाधने कमी करतो. अर्थात, अशा साधनांच्या आकारमान, अनेक वेळा एक परंपरागत प्लेट आकार आहे, म्हणून त्यांना घरी फक्त अव्यवहार्य ते अन्न 2-3 लिटर च्या फायद्यासाठी (या प्रक्रिया आहे की सर्वकाही 1/100 भाग आहे) वापर करा, व समावेश अर्थ नाही.

अर्ज

अनेकदा, या साधनांचा 100 पेक्षा अधिक कामगार असलेल्या औद्योगिक कंपन्यांच्या येथे हॉलमध्ये पाहिले जाऊ शकते. अशा कंटेनर मध्ये पटकन पहिल्या आणि दुसर्या अभ्यासक्रम, salads भाज्या केले decoction, तसेच उपांत्य पूर्ण उत्पादने तयार तयार केले. याव्यतिरिक्त, garnishes, sauces, गरम पेय आणि अगदी गोड dishes सह उत्कृष्ट काम तांब्याची भांडी.

ऑपरेशन रीती

हे साधन अनेक रीती चालवता येते. या स्वयंपाक, गरम आणि मद्य प्यालेला.

प्रजाती

क्षणी, खालीलप्रमाणे तेथे, या साधनांच्या अनेक प्रकार आहेत:

• ब्रेकिंग आणि न तांब्याची भांडी.
• स्टेशनरी.
• विद्युत, स्टीम, वायू आणि आग - हीटर प्रकार.

स्वाभाविकच, सर्वात सार्वत्रिक उपकरणे मोबाइल वाकवणे बॉयलर क्षमता आहे. तथापि, रूबल्स हजारो मध्ये अशा साधन खर्च.

ती लक्षात, की व्यापक गॅस कुकर न जुमानता, सर्वात सामान्यतः वापरले विद्युत ड्राइव्हवर तांब्याची भांडी वाचतो आहे. का? अनेक बँड मध्ये कंटेनर तापमान नियमन करण्यासाठी की, धन्यवाद या गरम पद्धत, हे शक्य आहे की. गॅस तसेच साधने दोन अंश मोड किंवा सर्व त्यांना नाही, की या त्याचे तापमान किती गरम पाण्याची सोय साइड डिश किंवा पाणी, आणि असेल.

अल्गोरिदम

क्रिया तत्त्व संबंधित, अन्न स्वयंपाक (250 KPEM समावेश) खालीलप्रमाणे बॉयलर संचालन. उष्णता वाहक (तथाकथित गरम घटक - साधन "जाकीट" मध्ये स्थित आहे) गरम केल्यानंतर भांडे भिंती दरम्यान, तो सर्वात अनेकदा हवा किंवा पाणी भरले आहे उष्णता निर्माण. त्यामुळे - द्रव स्वतः, अर्ध तयार वस्तू आणि इतर पदार्थ गरम बॉयलर क्षमता वाढते भिंती वर तापमानात वाढ झाली. तुम्ही बघू शकता, हे डिव्हाइस क्रिया तत्त्व की क्लिष्ट नाही.