तांदूळ पीठ: उष्मांक, रचना उपयुक्त गुणधर्म. पाककृती पॅनकेक्स आणि Cheesecakes

पीठ - नाही पीठ नाही पीठ पीठ. गहू, राय नावाचे धान्य, कॉर्न, oats, तांदूळ ...

पीठ - जे अन्नधान्य धान्य पिकांच्या ग्राइंडर प्राप्त आहे पावडर. त्याच्या उत्पादनात प्रथम साधन चौथ्या सुखाचा इ.स.पू. आहेत. प्राचीन लोक दगड धान्य milled. तेव्हापासून, किती पाणी गेले आहे, पण आता पर्यंत माणुसकीच्या नाही कडधान्ये, पीठ आणि बेकरी उत्पादने न करता, त्याच्या अस्तित्व आहे.

आम्ही पारंपारिक गव्हाचे पीठ पासून बेकिंग आणि dishes नित्याचा आहेत. , जे निर्दोष पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ दळून प्राप्त आहे - तथापि, आग्नेय आशिया, जपान, चीन, देशांमध्ये सर्वात लोकप्रिय chapsari (तांदूळ पीठ दुसरे नाव) आहे.

भात पीठ रचना

तांदळाचे पीठ केवळ त्यांच्या स्वयंपाकासाठी योग्य गुण, पण उपयुक्त गुणधर्म साठी अमूल्य आहे.

उत्पादन आहे एक शंभर ग्रॅम:

1. मिनरल्स:

• लोखंड - 0.35 एमजी
• फॉस्फरस - 98 मिग्रॅ,
• कॅल्शियम - 10 मिग्रॅ,
• मॅग्नेशियम - 35 मिग्रॅ,
• झिंक - 0.8 मिग्रॅ
• सेलेनियम - 15.1 मेलबॉर्न क्रिकेट मैदान
• तांबे - 0.13 एमजी
• पोटॅशियम - 76 मिग्रॅ,
• मॅंगनीज - 1.2 mg.

2. जीवनसत्त्वे:

• B6 - 0,436 मिग्रॅ
• tocopherols (व्हिटॅमिन ई) - 0.11 एमजी
• जीवनसत्व ब गटातील एक रासायनिक भाग - 0.021 मिग्रॅ,
• स्निग्ध पदार्थाच्या चयापचयामध्ये मदत करणारे एक अत्यावश्यक अमाईन - 5.8 मिग्रॅ
• बोरात - 2.59 एमजी.

3. lipids:

• भरल्यावरही फॅटी ऍसिड - 0,386 ग्रॅम
• monounsaturated फॅटी ऍसिड - 0,442 ग्रॅम
• polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् - 0,379 ग्रॅम

ऊर्जा मूल्य

तांदळाचे पीठ - एक बर्फ पांढरा, मऊ, pudroobraznaya. तो नाही चव किंवा वास आहे.

100 तांदळाचे पीठ आहे ग्रॅम मध्ये:

• कर्बोदकांमधे - 80 ग्रॅम
• प्रथिने - 5.9 ग्रॅम
• चरबी - 1.42 ग्रॅम
• पाणी - 11 ग्रॅम
• फायबर - 2.4 ग्रॅम.

तांदूळ पीठ, 366 स्टार्च 80 टक्के समावेश किलोकॅलरी आहे आणि ग्लूटेन ज्यात नसते 100 ग्रॅम प्रति कॅलरीजची सामग्री. तो परिपूर्ण ग्लूटेन-मुक्त उत्पादने आहे.

तांदळाचे पीठ: फायदे आणि हानी

रचना आणि ते उपयुक्त गुण कारण भात पीठ कॅलरीजची सामग्री:

• hypoallergenic (नाही ग्लूटेन आपण बाळाला अन्न आणि आहारातील ते वापरण्याची अनुमती देते);
• तो गोळा येणे, फुशारकी, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख विकार होऊ शकत नाही;
• आतड्यांसंबंधी आंत्रचलन normalizes;
• तो वाईट कोलेस्ट्रॉल पासून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली शुद्ध मदत करते;
• तो उच्च ऊर्जा खर्च आहार weakened लोक आणि खेळाडूंचे मध्ये वापरले जाते;
• मुत्र आणि हृदय अपयश, जठराची सूज, enterkolitom, पाचक व्रण रोग असलेल्या रुग्णांना अन्न परिपूर्ण;
• हे वजन कमी तसेच उच्च ऊर्जा मूल्य तांदूळ पीठ केले अन्न वापर प्रोत्साहन देते साखर आणि चरबी गरज कमी होते.

स्पष्ट फायदे असूनही, उत्पादन निरुपद्रवी नाही. तांदळाचे पीठ जास्त खप हानीकारक असू शकते:

• पीठ, नंतर dishes तो पदार्थ सह यावेत पाहिजे थायामिन भरते आहार प्रामुख्याने तांदूळ पिठ समावेश असेल तर, थायामिन (व्हिटॅमिन बी 1) कमी आहे;
• पीठ व्यवहारात नाही जीवनसत्व अ आणि क, मधुमेह वापर अनिष्ट अशी व्यक्ती आहे;
• उत्पादन तीव्र मलावरोध खाली करून झोपणे आहेत लोक तसेच तीव्र पोटात पेटके या कालावधीत लैंगिक बिघडलेले कार्य पासून ग्रस्त लोक, वापरण्याजोगी सावध राहणे आवश्यक आहे.

अन्न शिजवताना तांदळाचे पीठ

स्वयंपाक आणि अन्न प्रक्रिया - तांदळाचे पीठ मुख्य अनुप्रयोग.

हे पारंपारिक चीनी तांदूळ नूडल्स बनवून दक्षिण-पूर्व आशिया देशांमध्ये व्यापक आहे, जे मुख्य घटक आहे. तिच्या soups, तो भाज्या, मांस आणि सीफुड एक अलंकार म्हणून सेवा केली, एक वेगळा डिश म्हणून, काढले आणि सॅलड्स जोडले.

तांदूळ पीठ, जे पॅनकेक्स, केक, Cheesecakes, casseroles एक बॅच साठी वापरले जाते गहू कमी कॅलरीजची. ती यशस्वीरित्या बेकिंग तेव्हा खमीर घातलेली भाकर, गव्हाचे पीठ एकत्र.

आशियाई देशांमध्ये, तांदळाचे पीठ, एक मसाला घालून खमंग आहे. sauces, mayonnaises, ketchups, sausages, डोके तयार कांदयाचा उपयोग.

तांदूळ पिठ केले आणि कॅन केलेला जोडले बाळाला अन्न, लापशी आवश्यक उत्पादन आहे.

फ्लोअर, तांदूळ नाही फक्त स्वयंपाक पण सौंदर्यप्रसाधन मध्ये वापरली जाते. पावडर, डोळा सावली, उटणे मुखवटे - हे सजावटीच्या सौंदर्य प्रसाधने विविध साधन जोडले आहे.

तांदळाचे पीठ गुणधर्म (तपशील चर्चा वापर, हानिकारक आणि उष्मांक वरील) तो घरी स्वयंपाक वापरासाठी आकर्षक बनवतात. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, तो, ग्लूटेन असू नाही खूप उपयुक्त आहे, आणि सर्व dishes अगदी लहान आहेत.

येथे तांदळाचे पीठ उपस्थित असलेल्या काही सोप्या पाककृती आहेत. कॅलरीज आपण आहार त्यांना वापरण्याची अनुमती देते.

पॅनकेक्स कृती

तांदूळ मैद्याचे पॅनकेक्स पातळ आणि crispy दाखविण्यात आली. ते विविध sauces, दूधाची भूकटी किंवा ठप्प सह eaten जाऊ शकते. पण आम्ही कोणत्याही फेरबदलांचा समावेश उष्मांक dishes वाढ होईल की लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

आपण PEAR, सॉस बरोबर एक मधुर मिष्टान्न एक अतिशय साधे उपाय देतात.

तांदूळ मैद्याचे पॅनकेक्स ऊर्जा मूल्य:

• 100 ग्रॅम प्रति कॅलरीजची सामग्री - 210 किलोकॅलरी;
• कर्बोदकांमधे - 72,9%;
• चरबी - 18.2%;
• प्रथिने - 9%.

साहित्य:

• तांदळाचे पीठ - 200 ग्रॅम,
• स्टार्च (बटाटा) - 1 चमचा,
• साखर - 3 चमचे,
• ताजे दूध - 2 कप,
• अंडी - 2 तुकडे,
• खाद्य मीठ - चमचा अर्धा,
• सूर्यफूल तेल - दोन चमचे.

पीठ आणि स्टार्च, मीठ, साखर एकत्र करा, चांगले ढवळावे. अंडी चालविण्यास पीठ मिश्रण, दूध घालावे. सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत, (आपण मिक्सरमध्ये किंवा समाजात मिसळणारा वापरू शकता) सूर्यफूल तेल घालावे नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण बेकिंग पॅनकेक्स तयार आहे.

एक तसेच गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन कोरडे वर पॅनकेक्स बेक करावे.

सॉस तयार करण्यासाठी, PEAR आवश्यक आहे:

• दूध - 1/2 कप,
• वाळू साखर - 3 चमचे,
• लोणी - 1 चमचा,
• PEAR - (मोठी) 1 तुकडा
• चूर्ण केलेला दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - चवीनुसार.

टाकी मिश्रण दूध, साखर आणि बटर. मिश्रण घट्टसर (सुमारे 15 मिनिटे) होईपर्यंत शिजवावे एक उकळणे आणले आणि होते.

PEAR, साफ उकळत्या मिश्रण मध्ये ठेवले चौकोनी तुकडे,. दालचिनी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (पर्यायी), PEAR जोडा. सॉस जाड आणखी 15 मिनिटे होईपर्यंत शिजवावे सुरू ठेवा.

सॉस सह पॅनकेक्स देण्यासाठी सज्ज.

कृती Cheesecakes

तांदळाचे पीठ केले दही चीज केक, कृती सोपी आहे आणि विशेष कौशल्य आवश्यक आहे. डिश अतिशय चवदार आणि पाचक बाहेर करते.

कसे पौष्टिक चीज तांदळाचे पीठ केले भाकरी:

• 100 ग्रॅम प्रति कॅलरीजची सामग्री - 145,1,
• कर्बोदकांमधे - 11,2 ग्रॅम,
• चरबी - 2.9 ग्रॅम,
• प्रथिने - 18.9 ग्रॅम.

आवश्यक डिश तयार करण्यासाठी:

• चीज (ताजा, अर्ध स्किम्ड) - 200 ग्रॅम दोन पॅक्स,
• चिकन अंडी - 2 तुकडे,
• तांदळाचे पीठ - 5 किंवा 6 spoonfuls उपाहारगृहे
• साखर - 5 किंवा 6 spoonfuls उपाहारगृहे
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1/3 चमचा,
• लिंबू - 1 तुकडा,
• सूर्यफूल तेल - 2 चमचे.

लिंबू काळजीपूर्वक पिवळा फळाची साल धुवा बारीक किसलेले (कळकळ) शेगडी.

, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, लिंबाचा असोशी जोडल्यास एक वाडगा मध्ये ठेवले कॉटेज चीज, तसेच मॅश करा. सर्व मिसळा, अंडी चालविण्यास पुन्हा चांगले ढवळावे. तांदळाचे पीठ घालावे. परिणामी मिश्रण नख मालीश होते. सर्व घटक मिक्सरमध्ये वापरून मिसळून जाऊ शकते.

परिणामी dough आंधळा Cheesecakes पासून. पॅन गरम तेल तो ब्रश, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या workpiece तळणे. पेपर टॉवेलने सेवा (आवश्यक असल्यास) जादा तेल कोरडे आधी Cheesecakes. आंबट मलई, ठप्प, दूधाची भूकटी किंवा फळ सह सर्व्ह करावे.

तांदळाचे पीठ: सौंदर्य कृती

आनंददायी आणि निरोगी dishes व्यतिरिक्त, तांदळाचे पीठ, तोंड आणि केस एक मास्क करणे. ते घरी करण्यासाठी सोपे आहे. आपण प्रयत्न करू इच्छिता? मग आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• unpolished तांदूळ अन्नधान्य - 1 चमचे,
• मधमाशी मध - 1/2 टिस्पून
• तेल (शक्यतो ऑलिव तेल) - 1/2 टिस्पून
• गाय मलई (नैसर्गिक) - 1 टिस्पून.

प्रथम जेवण शिजू द्यावे लागेल. ही आकृती बारीक चिरून (एक पावडर) साठी कॉफी धार लावणारा मध्ये ठेचून पाहिजे.

क्षमता तांदुळाचे पीठ, मध, मलई, ऑलिव तेल एकत्र. सर्व मिक्स करावे. वीस मिनिटे शुद्ध चेहरा आणि हात लागू करा. मग थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. प्रक्रिया दहा दिवस प्रत्येक चालते.

फक्त एक godsend - आढावा न्याय, मास्क चेहरा तांदळाचे पीठ केली आहे! rejuvenates, whitens, आणि पोषण: हे चमत्कार कार्य करते.

निष्कर्ष

तांदळाचे पीठ - गहू नंतर सर्वात लोकप्रिय. तो निर्दोष तांदूळ केले आहे, तो ग्लूटेन असू शकत नाही.

तांदळाचे पीठ ग्लूटेन-मुक्त आणि मुलांच्या अन्न उत्पादनात वापरले जाते. तो तयार पदार्थ, ते पचायला सोपे आहे. तांदळाचे पीठ केले अर्धा कच्चा माल एक कवच crispy, प्रकाश, समृद्धीचे करते.

भात पीठ घरी स्वयंपाकघर येथे करणे सोपे आहे: आपण फक्त एक कॉफी धार लावणारा मध्ये धान्य तांदूळ unpolished प्रकार दळणे करणे आवश्यक आहे.

स्वत: ला आणि अशा उत्पादन व्यतिरिक्त आपल्या कुटुंब जेवण शिजविणे प्रयत्न करा - आपण दु: ख होणार नाही. प्रेम कूक, प्रयोग.

appetit तुझा!