घरी halva करण्यासाठी कसे: एक कृती

सर्व वेळ आवडते अन्न - त्यामुळे आपण halva म्हटले जाऊ शकते (अरबी मध्ये - "गोडवा"). मधुर मिष्टान्न कृती बीसी वीरेंद्र शतक सुमारे, प्राचीन पारस मध्ये लावला. ई. त्यांच्या ऐकायचे वेळ स्वयंपाकी तिळ tahinovuyu halva पासून तयार होते. गोडवा कमी काळात मध्य पूर्व संपूर्ण चाहते जिंकली आहे. अनेक शतके पर्शियन confectioners घरी halva कसे करण्यासाठी आश्चर्य सफाईदारपणा पारखी वाण आणि प्रजाती भरपूर प्रमाणात असणे, गुप्त शोधला नाही.

Halva आज

आज घरी अक्रोड halva शिजविणे कसे जवळजवळ प्रत्येकजण माहीत आहे. तीळ (tahinovaya), शेंगदाणा आणि अक्रोड: गोड तीन मुख्य प्रकार आहेत. पण विविध घटक व्यतिरिक्त चढ सर्व प्रकारच्या वगळले नाही. उदाहरणार्थ कोकाआ, शर्करावगुंठित फळे,, चॉकलेट, मनुका, आणि अधिक म्हणून अशा.

शेंगदाणा पेस्ट

कसे घरी शेंगदाणा halva करण्यासाठी:

शेंगदाणा - 150 ग्रॅम.
तेल - 60 मिली.
साखर - 80 ग्रॅम.
पाणी - 150 मिली.
पीठ - 100 ग्रॅम.
Vanillin - 15 ग्रॅम.

तयार करणे:

रंग फिकट तपकिरी एक कढई मध्ये 1. पिठ तळणे.
2. शेंगदाणे तेल न तळणे. नंतर तो एक फळाची साल बंद स्वच्छ आणि मिक्सरमध्ये किंवा कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे असणे आवश्यक आहे.
3. ओतणे आणि एकसंध वस्तुमान निर्मिती होईपर्यंत मिक्स परिणामी शेंगदाणा लहानसा तुकडा toasted पीठ.
साखर सह 4. उकळणे पाणी. जोडा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 4 मिनिटे आणि कमी उष्णता उबदार.
5. साखरेचा पाक तेल मिसळून आणि मिश्रण सर्व शेंगदाणा आहे ओतणे.
6 मध्ये नीट ढवळून घ्यावे तसेच आणि एक साचा मध्ये ठेवले.
7 छान आणि सुमारे 1 तास infusions द्या. यानंतर आपण halva खाणे सुरू करू शकता. घरी halva कसे जाणून, जुने, cookbooks असू शकतात.

अक्रोड halva

कसे पाऊल करून घरी टप्प्यावर एक अक्रोड halva करण्यासाठी? खालील साहित्य तयार करावी:

1. स्टार्च (मका) - 1 टिस्पून.
2. अक्रोडाचे तुकडे - 250 ग्रॅम.
3. दालचिनी - 0.5 चमचे.
4. तेल - 120 ग्रॅम.
5. साखर - 250 ग्रॅम.
6. दूध - 450 मिली.

तयार करणे:

रंग फिकट तपकिरी एक कढई मध्ये 1. पिठ तळणे.
2. दूध साखर आणि उकळणे, सतत ढवळत विरघळली, पाणी परत आणि स्टार्च ओतणे.
3. मूर्ख Mince आणि गडद तपकिरी लोणी मध्ये तळणे.
4., स्तन वस्तुमान कंटेनर भाजलेले काजू घालावे मिक्स आणि स्टोरेज अनुरूप पॅकेज.
5. ओव्हन मध्ये ठेवा आणि 30 मिनीटे कमी तापमानात एक वळण बेक.
6. आधीच वस्तुमान येणारी बुरशी भरले आणि दालचिनी सह शिंपडा शिजवलेले. उबदार किंवा थंड मध्ये वापरले जाऊ शकते.

आपण अद्याप कसे घरी halva करण्यासाठी वाटते? कृती अगदी सोपे.

याव्यतिरिक्त रवा सह नट पेस्ट

आपण slneduyuschie उत्पादने आवश्यक आहे:

1. रवा - 0.7 कप.
2. लोणी - 250 ग्रॅम.
3. पाणी - 210 मिली.
4. साखर - 110 ग्रॅम.
5. बदाम - 20 ग्रॅम.
6. काजू - 20 ग्रॅम.
7. वेलची - एक चतुर्थांश चमचे.
8. चूर्ण केलेला साखर - 1 टिस्पून.

तयार करणे:

एक लहान पॅन मध्ये 1. पाणी आणि उकळत्या बिंदू घेऊन, ते 3-4 मिनिटे लागतात.
2. एका पॅन मध्ये रवा घालावे, मध्यम आचेवर melted लोणी आणि फ्राय करा.
एक बोथट सह नख 3. मिसळा.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 4. भाजून वस्तुमान. हे कुठेतरी घेते 8-11 मिनिटे.
5. हळूहळू उकडलेले पाणी, कमीत कमी उष्णता कमी करा. lumps टाळण्यासाठी सतत ढवळणे विसरू नका.
6 मध्यम आणि उष्णता वाढवा सर्व पाणी शोषून घेतला जातो होईपर्यंत शिजवावे. मग साखर आणि वेलची पूड घालून मिक्स.
तोपर्यंत 7 मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि वस्तुमान साखर विरून होईपर्यंत semisolid सुसंगतता मिळविते. मग चिरलेला बदाम काजू घालावे.
8. एक साचा मध्ये ठेवा आणि दोन तास फ्रीज मध्ये पाठवू.
9. चूर्ण साखर आणि रवा halva सह शिंपडा वापरासाठी तयार आहे.

टिपा: आपण halva चव सुधारण्यासाठी दूध पाणी अदलाबदल करू शकता ते softer करा. कृती बदली तेव्हा त्याच आहे. दूध 2 tablespoons भगवा 45 ग्रॅम विरघळली, 5 मिनिटे उभे आणि 5 टप्प्यावर मिश्रणात समाविष्ट करू या.

tahini halva

कसे करण्यासाठी tahini halva घरी? खालील साहित्य तयार करा:

1. तीळ प्रकाश - 1.5 कप.
2. नारळ - 100 ग्रॅम.
3. कोको - 2 tablespoons.
4. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 12 ग्रॅम.
5. मध - 3 teaspoons.

तयार करणे:

1. मिक्सरमध्ये दळणे नारळ आणि तीळ पीठ वापरणे (कॉफी धार लावणारा वापरले जाऊ शकते).
2. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि कोकाआ जोडा नख ढवळावे.
3. परिणामी मिश्रण मध जोडले आणि एक फाटा सह मिश्रण मळून घ्यावे होते.
4. प्लास्टिक ओघ सह येणारी बुरशी पृष्ठभाग झाकण आणि हलक्या परिणामी वस्तुमान देतो. घट्टपणे एक चमचा किंवा मुसळ सह halva पुनःपुन्हा हलके टोले देऊन खच्चून भरणे.
5 वापर करण्यापूर्वी, 2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड halva पाहिजे.

त्यानंतर, तो काप मध्ये कट आणि कॉफी किंवा चहा सेवा केले जाऊ शकते. तयार मिष्टान्न एक महिना रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते.

पारंपारिक halvah

कसे घरी halva करण्यासाठी? आपण आवश्यक आहे:

1. अक्रोडाचे तुकडे - 2.5 किलो.
2. काकवी - 1 लिटर.
3. अंडी - 7-12 तुकडे.

तयार करणे:

आग 7 मिनिटे 1. उबदार, काकवी, नंतर काढा आणि थंड करण्यास परवानगी देते. मग पुन्हा उबदार, आणि आपण सरबत जाड होईपर्यंत करावे लागेल म्हणून पुन्हा, थंड करण्याची परवानगी दिली.
2. तो थंड आणि प्रथिने जोडले, जाड एकदा. मिक्स करावे. हे वेदनादायक होईल सिमेंट तोफ म्हणून घन सरबत होईल. नीट ढवळून घ्यावे लाकूड (ऐवजी मजबूत) चमचा आवश्यक आहे.
3. dishes मुख्य गुप्त. आपण काकवी एकाच वेळी उपस्थित आहेत, हसत आहे सर्व लोकांना yolks घालावे तेव्हा. त्यानंतर साखरेचा पाक पांढरा आहे, आणि डिश एक सुंदर सोनेरी रंग असेल (एक विनोद वाटणारा, पण तपासले जाते).
4. पुन्हा ग्रे मिश्रण ढवळत थंड देणे, आणि सायकल पुन्हा काकवी आवश्यक तितक्या वेळा केल्यानंतर फिकट गुलाबी सोनेरी झाले.
5. तो पुरेसा प्रकाश नाही तर, आपण पुन्हा एकदा काही yolks जोडू शकता. त्यामुळे, सर्वकाही यशस्वी, आणि मिश्रण एक प्रकाश झाले तर, आपण पुढील चरण करू शकता.
गरम मिश्रण 6. भाग एकसारखेपणाने ट्रे तळाशी पसरली आहे. शीर्ष फळी थर अक्रोडाचे तुकडे, म्हणजे पूर्णपणे काकवी झाकून घेतले. आपण अडकून बसतो देण्यात संपूर्ण गोष्ट दाबा. शीर्ष समान रीतीने काजू तिला जुळवणी, सरबत उर्वरित ठेवले.

डिश अतिशय श्रीमंत आणि सुंदर दिसते. आता आपण घरी halva कसे मिळवावे हे आहे. appetit तुझा!

halva लाभ

Halva आहे फार जीवनसत्व-समृद्ध, त्याची रचना समाविष्टीत आहे:

• व्हिटॅमिन ई, हृदयविकार, ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली टाळण्यासाठी सक्षम आहे उच्च सामग्री.
• ब जीवनसत्त्वे पचन सुधारणे, दृष्टी, त्वचा आणि केस सुधारणा, प्रथिने, fats आणि कर्बोदकांमधे शोषण मदत करते.
• व्हिटॅमिन डी मजबूत हाडे तयार करण्यासाठी शरीर आवश्यक आहे. मॅग्नेशियम मज्जासंस्था चांगले आहे आणि स्नायू वस्तुमान वाढ करण्यास मदत करते. Halvah सूर्यफूल यकृत रोग लोकांना दाखवला.