ग्रेड उत्तम दर्जाची कॉफी

गडद - Moho प्रांतात येमेनी देशांत घेतले आणि प्रादेशिक संलग्नता त्यानुसार नावाच्या अरेबिकासाठी कॉफी लोकप्रिय वाण आहे. आर्थिक पुनर्रचना केल्यानंतर युरोप संपूर्ण शेख Shaddai प्रदेश प्रसिद्ध झाले आहे. "कॉफी प्रांत" म्हणतात Moho, आणि ती खरोखर त्या पत्रव्यवहार: मानवी वस्ती भागातील सर्व मुक्त पूर्णपणे तांबड्या समुद्राच्या दिशेने खाली उतरताना तुम्ही पाहाल, कॉफी लागवड सह व्यापलेल्या होते पर्वत slopes वर सुसज्ज.

कोरड्या पद्धतीने वापर कॉफी तयार Yemenis म्हणजे सूर्य धान्य वाळलेल्या. आणि नंतर फक्त वस्तू भेट व्यापारी हात मध्ये पडले - वाढत आणि स्वयंपाक कट्टर आत्मविश्वास आयोजित धान्य गुप्त कारण. कोणतीही परदेशी कॉफी लागवड भेट शकत नाही. अधिकारी देखील काटेकोरपणे याची खात्री करण्यासाठी परीक्षण केले की उपचार अगोदर परदेशी हात बाहेर कोणीही धान्य पेय. पण एक मुस्लिम यात्रेकरू बाबा Budanov काही कॉफी सोयाबीनचे गडद बाहेर घेण्यास सक्षम होते. कॉफी येमेन च्या विशेष हक्क पृ आहे. बाबा Budan नाव भारत आणि नेदरलँड्स कॉफी moguls साठी "शतके राहतील". हे दाणे यात्रेकरू Chikmagalhur (दक्षिण भारत), ते कॉफी लागवड, उत्पादन आणि या देशात उत्तम दर्जाची कॉफी निर्यात रंगल्या जेथे वाहतूक होते.

काही दशके डच मालक घेतला आहे कॉफी सोयाबीनचे भारत आणि त्यांच्या लागवड केली सुमात्रा बेटे आणि जावा. ईस्ट इंडिया कंपनी जाहिराती, वाहतूक आणि विपणन सेवा धन्यवाद काही वर्षे नेदरलँड्स उत्तम दर्जाची कॉफी कॉफी जगातील मुख्य पुरवठादार एक प्रतिष्ठा. या क्षणी पासून येमेन मध्ये सर्वसाधारण आर्थिक पातळी पडले, पण कॉफी त्याच्या विशेष गुणधर्म जगभरातील कौतुक आहे जरी, आतापर्यंत घेतले. हे पेय चव अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे आणि वृक्षारोपण वनस्पती grows जे स्थान अवलंबून असते. तो आहे: फुलांचा, मश्रुम, फळ, कोळशाचे गोळे, चीज आणि मिठाई, पण नेहमी - एक मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत चॉकलेट टोन.

तसेच नोटेशन coffees, "गडद" न्याय्य रीतीने गरम मिश्र मादक पेय म्हटले जाऊ शकते जे पेय तयार करण्याचा एक मार्ग म्हणजे, पहा.

कॉफी क्लासिक कृती "गडद"

साहित्य: 7 ग्रॅम जमिनीवर कॉफी, पाणी 100 मिली, चॉकलेट 50 ग्रॅम, दूध 50 मिली, whipped मलई 50 ग्रॅम.

कॉफी मशीन "एस्प्रेसो" गरम बाथ melted चॉकलेट मध्ये, तयार आहे whipped मलई थंड फेस मध्ये एक मिश्रिण मध्ये, दूध किंचित warmed आहे. पुढील: एक उष्णता-प्रतिरोधक काच तळाशी शिजवलेले "एस्प्रेसो" निचरा समान चमच्यातून, हलक्या बार चमचा दूध ओतला प्रती चॉकलेट poured आहे. स्तर मिसळून जाऊ नये. पूर्ण, किंवा तथाकथित "टोपी", एका काचेच्या मध्ये स्थीत whipped मलई, उथळ चॉकलेट लहानसा तुकडा शिंपडावे आहे.

गरम कॉफी मिश्र मादक पेय आधारावर "गडद" केक बेकरीमध्ये "गडद" मलई आले आहेत जे चव आणि पेय सारखे घटक. ह्या पाककृती फ्लेवर्स एक संस्मरणीय चॉकलेट पॅलेट येत, येमेनी कॉफी पासून ठसा अंतर्गत तयार केले आहेत.