काजू: वर्णन, कॅलरीज, लाभ आणि हानी

मूर्ख अन्न भविष्यात विचार आहेत, आणि या अपघात आहे. ते अतिशय पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक शरीर चांगला आकार राखण्यासाठी आवश्यक समृध्द असतात.

आपल्या देशात काजू मुख्य पुरवठादार - भारत. तेथून आम्हाला अधिक आणि त्यामुळे-म्हणतात भारतीय साबण काजू आणण्यासाठी, पण ते खाद्य नाहीत आणि स्वच्छता तयार करताना फक्त वापरले जातात, त्यामुळे एक कृती कोशिंबीर किंवा इतर dishes भारतीय काजू दिले जाते तर, तो काजू संदर्भित. आपला लेख त्यांना आहे.

काजू रचना

काजू कॅलरीज मध्ये उच्च आहेत की असूनही, nutritionists नुकसान वजन घालणारा उत्पादने श्रेणी मध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो. सर्व भारतीय अक्रोड आहार सर्वात योग्य असल्याचे मानले जाते. तो जाड इतर काजू थोडीशी कमी आहे. या ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् शेवट 3, 6 आणि 9 शिवाय, काजू अनेक ब जीवनसत्त्वे (बोरात, रायबोफ्लेविन, folacin, थायामिन, आणि बी कॉम्प्लेक्सपैकी एक जीवनसत्व pirodiksin), जीवनसत्त्वे अ आणि क भारतीय काजू - कर्बोदकांमधे, प्रथिने, fats व वितरण आणि साखर.

Biometals जस्त, फॉस्फरस, लोह, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम एक इष्टतम प्रमाण, आणि एक पचण्याजोगे स्वरूपात त्यात समाविष्ट आहेत.

काजू वापर

आम्ही तुम्हाला काजू आहार कसे वापरावे सांगा करण्यापूर्वी, आम्ही काय इतर बाबतीत या काजू मदत करतात, आणि ते वाढतात जेथे त्या देशांमध्ये प्रेम होते दर्शवू.

भारतीय अक्रोड (आपण समोर त्याच्या चित्र) त्या फळाचे झाड किंवा PEAR, सदृश गर्भाची देखावा फोफावत एक भांडे आहे.

त्या भांडे, एक कोळशाचे गोळे मानले जाते, भारतीय सर्दी, तसेच जंतुनाशक उपचार करण्यासाठी वापरले आहे. काजू - ज्ञात लैगिक वासना उद्दीपित करणारे औषध आणि पुरुष आणि महिला दोन्ही मध्ये कामवासना सुरू करतो.

नियमित पूरक भारतीय कोळशाचे गोळे मेंदू क्रियाकलाप कोलेस्ट्रॉल कमी घनता वाढ आणि सामान्य रोग प्रतिकारशक्ती क्षमता अभिन्नता, रक्तवाहिन्या लवचिकता वाढते.

कर्करोग पेशी नष्ट करण्याची क्षमता - त्यामुळे बर्याच पूर्वी, शास्त्रज्ञ काजू आणखी एक वैशिष्ट्य शोधला. या टेबल वर रोजच्यारोज उत्पादने यादीत काजू समाविष्ट करण्यासाठी अतिरिक्त मुद्दा आहे.

काजू नुकसान

हे रॉट किंवा बुरशी नाही चिन्हे सह, फक्त ताजे खाणे, काजू वापरले जाऊ शकत नाही हे लक्षात धरणे महत्वाचे आहे. एक चांगल्या दर्जाचे काजू वास काय आहे? सभ्य गोड, मृदू आणि अतिशय आनंददायी. एक mustiness आहे, तर, अशा एक कोळशाचे गोळे नाही अन्न योग्य, एक धोका अॅलर्जी, गळ्यातील गाठीची वाढ आणि अगदी उन्माद दिसत आहे आहे कारण आहे.

भारतीय अक्रोड (फोटो स्पष्टपणे या संकेतस्थळावर उपलब्ध आहे) yellowness आणि भिन्न स्पॉट्स न करता, एक गुळगुळीत दुधाचा पांढरा रंग आहे.

काजू, जवळजवळ सर्व काजू, जसे नकार, अन्न मनाहून भिन्न अशा शरीराविषयी प्रतिक्रिया पोटावार चेहरा खाली करून झोपणे लोकांना, तो फक्त प्रतिपिंडे एक रक्त चाचणी नंतर शिफारस केली जाऊ शकते होऊ शकते.

अन्न शिजवताना काजू

भारतीय अक्रोडाचे तुकडे शेफ प्रेम फक्त चव चांगली लागत नाही. काजू प्रविष्ट किरकोळ नेटवर्क आधीच वापरासाठी तयार आहे. ते साफ किंवा तळणे करणे आवश्यक नाही. ते उत्तम प्रकारे विविध उत्पादने एकत्र आहेत. ते गोड आणि त्याचे रुचकर dishes मध्ये जोडले जातात. काजू क्लिष्ट फॉर्म भाकरी वर सजावट, आइस्क्रीम, केक्स आणि सॅलड्स म्हणून त्यांचा वापर करणे आहे. काजू कोणत्याही एका डिश लुबाडणे नाहीत. Grinded काजू sauces मध्ये आणि या dishes सर्व आहेत.

जनावराचे टेबल काजू मेनू अप रेखांकन मध्ये देखील सर्वात स्वागत होईल. ठेचून काजू दूध, कॉटेज चीज, जाड मलई आणि उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा चीज करा.

आहारातील मध्ये काजू

100 काजू ग्रॅम मध्ये - 600 कॅलरीज, पण पटकन मेनू मध्ये जादा वजन लावतात इच्छित ज्यांना काजू यांचा समावेश आहे. कृशता प्राप्त करून देणारे (पुनरावलोकने पुष्टी) काजू ज्याची उणीव कशानेही भरून काढता येणार नाही असा. कारण मूर्ख पटकन परिपूर्णता एक भावना देते आणि मूड सुधारण्यासाठी आणि टोन निर्माण संप्रेरक उत्पादन योगदान आहे. पण ती तीव्र उपासमार वेगाने वजन तोट्याचा शीघ्रकोपी आणि सुस्तावलेला आहेत गुपित आहे. भारतीय काजू, उपयुक्त गुणधर्म आम्ही वर सूचीबद्ध आहे, आपण एका वेळी जास्त 30 दररोज ग्रॅम, म्हणजे 8-16 युनिट, एक, खूप लहान प्रमाणात खाणे, काळजीपूर्वक आणि लांब perezhovyvaya आवश्यक आहे. अशा वापरासाठी म्हणून यावरच ऊर्जा केंद्रित उत्पादन बारीक परिणाम नक्कीच आणि पटकन येतो आणि मूड गुळगुळीत आणि सकारात्मक राहील.

शिवाय, आम्ही काजू असलेली काही पाककृती देतात. पुनरावलोकने ते जादा वजन पासून ग्रस्त लोकांसाठी मेनू मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी आदर्श आहेत असे म्हणतात की, पण सक्रिय जीवनशैली जगता करण्यास भाग पाडले.

दूध

नट दूध, लगेच अन्न मध्ये वापर करण्यापूर्वी तयार आहे कारण नेहमीप्रमाणे, गाय, एक उबदार खोलीत, त्वरेने आंबट करते. रेफ्रिजरेटर मध्ये कमाल शेल्फ लाइफ - दिवस.

दूध तयार प्रक्रिया सोपे आहे, परंतु सवय वेळ घेणारी वाटू शकते. एक तोफ काजू जमिनीवर लहान भाग. ते सतत थोडे गरम पाणी जोडले जातात. एक परिणाम म्हणून, आपण एक गुळगुळीत पेस्ट मिळणे आवश्यक आहे. ही पेस्ट पाणी diluted करण्यात आला आणि नंतर cheesecloth अनेक स्तर माध्यमातून फिल्टर.

मध किंवा साखर सह नाजूक आणि सुवासिक दूध पेय कॉफी आणि चहा जोडले, एक शब्द, शीतपेये आणि इतर पदार्थ विविधता तयार करण्यासाठी वापरले होते. आम्ही सर्वात मनोरंजक पाककृती आणि सार्वत्रिक सादर खाली.

अक्रोड दूध वापर गाय अर्ज समान आहे. बदाम, hazelnuts, pistachios आणि काजू उत्तम मागणी जलद दिवस मध्ये मठ स्वयंपाकघर आहे. निसर्ग या पौष्टिक आणि स्वादिष्ट भेटी लाभ खरोखर अमूल्य आहे.

चीज

आम्ही काजू 150 ग्रॅम कसे, शेक घेणे वर थापून याच्या व्यतिरीक्त, हे चीज सोयिस्कर पद्धतीने तुकडे आणि त्याऐवजी दूध feta चीज एक कोशिंबीर मध्ये ठेवले आहे, आहे, छान आहे, आणि अजून एक मधुर चीज, तो भाज्या आणि फळे कापूस सह भरल्या मध्ये कमालीचा चांगला आहे याची खात्री करण्यासाठी आपण शिकवतो होईल .

3 tablespoons मीठ - - 1 टिस्पून, पाणी अर्धा पेला आणि 2 लसूण पाकळ्या चीज काजू (150 ग्रॅम), नैसर्गिक लिंबाचा रस 60 मिली, तेल आवश्यक आहे तयार करणे.

अर्धा तास वर काजू, उकळत्या पाण्यात भिजवून किंचित कोरडे आणि एक पेस्ट होईपर्यंत मिश्रिण मध्ये दळणे. लसूण, एक अतिशय दंड खवणी वर घासणे. काजू, लसूण तेल, लिंबाचा रस, मीठ आणि पाणी आणि नीट ढवळून घ्यावे एकत्र. , नंतर पुन्हा गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण फडफडविणे सर्व तृप्त तर चव आणि करा.

एक खोल वाडगा मध्ये तळाशी कमी पडले की चाळणी ठेवले. चाळणी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड तीन स्तर मध्ये दुमडलेला, ठेवले. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड रोजी दही ठेवले. कडा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, रबर सील आणि 12 तास जादा पाणी decanting एक थंड ठिकाणी ठेवले लिफ्ट. हे थोडे असेल.

मग, bakeware घेऊन तेल तिला तळ व त्याच्या बाजू ब्रश आणि परिणामी क्रूड वेडा चीज ठेवले. हे ठरविणे सोपे आहे. ओव्हन ओव्हन आणि चीज-मिनिट 40 इच्छा अंध केले जाते मध्ये ठेवा. चीज browned आणि cracks सह झाकून पाहिजे. शिवाय, खोलीच्या तापमानाला, एक ओलसर कपड्याने झाकून थंड होईल, आणि नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये दोन तास चिकटून चित्रपट आणि तरीही लपेटणे. या वेळी, चीज एक परिपूर्ण घनता आणि सुसंगतता प्राप्त होईल.

तारखा चीज कोळशाचे गोळे सह चोंदलेले

आपण आहार अन्न, मधुर मूळ आणि समाधानकारक होते की आहेत, तेव्हा तो नाही आहे? काजू कोणत्याही डिश च्या चव सुधारण्यासाठी. संपृक्तता प्रथम चावल्याने, फार पटकन येते म्हणून, एक किंवा दोन ताकद - चीज कोळशाचे गोळे सह चोंदलेले तारखा मोठ्या प्रमाणात खात नाही.

भारतीय काजू फक्त मोठ्या प्रमाणात आकृती हानिकारक आहेत, आणि कोळशाचे गोळे चीज, जलद तृप्त भूक, सह चोंदलेले एक तारीख काळजी करू नकोस आणि कारण या कॅलरीज चरबी साठून निर्माण न करता एक वेळ जाळले जातील, उच्च ऊर्जा मूल्य टोचणी होऊ नाही.

त्यामुळे तारखा सह चोंदलेले: फळ छेद, हाड काढून टाकले जाते, परंतु त्याऐवजी काजू ठेचून मिसळून कोळशाचे गोळे चीज ठेवले आहे.

मिन्समीट

कोणत्याही परीक्षेचा pies साठी काजू मधुर भरणे मिळवता. त्यामुळे केले.

मूर्ख (अर्धा पेला) mince किंवा शेगडी करणे आवश्यक आहे. काजू साखर जोडा - 170 ग्रॅम, आणि 1 अंडे (थोडे कमी असू शकते).

चमचे पीठ हलके लोणी, थंड आणि चिरलेला काजू, साखर आणि अंडी एक वाडगा मध्ये ठेवले तळणे. सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे, आणि भरणे तयार आहे!

एक कोळशाचे गोळे दूध cherries सह जेली

आगर-आगर किंवा सरस संकुल सूचना नुसार मध्ये विरघळली आणि gelling उपाय करणे.

0.5 लिटर कोळशाचे गोळे दूध तयार करा. दूध ब्राउन शुगर, नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळणे जोडा. gelling उपाय आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिसळून, गोठणे फ्रीज मध्ये येणारी बुरशी आणि स्थान मध्ये घाला.

साखर 200 ग्रॅम, एक लांब दांडा melted साखर गोठविली cherries (400 ग्रॅम) आणि हलक्या caramelize फळ आणण्यासाठी सिलिकॉन बोथट ढवळत मध्ये dipped. गोठविलेल्या जेली एक glazed चेरी आणि काजू halves ठेवणे.

शेंगदाणा सॉस सह हिरव्या भाज्या व फळे यांचे

ताज्या पालक आणि अशा रंगाचा 150 ग्रॅम उकळत्या पाण्यात लहान तुकडे आपले हात तोडून शेंगदाणा सॉस घाला करण्यासाठी, सह scalded.

सॉस साठी सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, तेल, लसूण (2-3 पाकळ्या), ताजे, बडीशेप, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, chives, मीठ आणि 0.5 कप भारतीय काजू आवश्यक आहे. सर्व साहित्य, तेल आणि व्हिनेगर, मीठ, कांडणे वगळता थोडे पाणी diluted. Podsolit, तेल आणि व्हिनेगर चवीनुसार घालावे. पालक आणि अशा रंगाचा एकत्र करण्यास तयार सॉस.

या सॉस कोशिंबीर फक्त येथे आढळू नाही जाणे आवश्यक आहे. चांगले सहसा अंडयातील बलक सह तयार आहेत की इतर dishes बंद सेट आहे.

चोंदलेले टोमॅटो

मजबूत टोमॅटो भांडे सह खालच्या, आणि एक चमचे मधल्या बिया बाहेर नेणे. कापूस घेऊन भारतीय शेंगदाणे, carrots, फारशी किंमत आणि बटाटे. उत्पादन प्रमाण नाही कठोर क्रमाने आहे. सर्व कूक चव प्राधान्ये अवलंबून असते.

Carrots आणि बटाटे, स्वच्छ कूक आणि अतिशय लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. एक तोफ मध्ये काजू पाउंड. हिरवे पिवळे हाड काढून टाका आणि मांस तसेच इतर भाज्या बारीक तुकडे करणे. सर्व साहित्य मिठ आणि मिरपूड, नीट ढवळून घ्यावे आणि टोमॅटो मिश्रण मिळविण्यासाठी सुरू एक वाडगा, हंगामात एकत्र करा.

त्याच पद्धतीने चोंदलेले जाऊ शकते भाजलेले मिरपूड, एग्प्लान्ट आणि फळांपासून तयार केलेले पेय भाजली.

हिरव्या सॉस

आमच्या हिरव्या सॉस salads केला आणि मांस, मासे, सीफुड, भाज्या आणि तांदूळ मुख्य कोर्स चांगले आहे. धन्यवाद काजू करण्यासाठी - हिरवा रंग avocado, आणि गोड, भागावर चव उपस्थिती येते. सॉस रचना अतिशय सोपे आहे - काजू, avocado, आणि लिंबाचा रस. पण तो तयार करण्यासाठी वेळ लागेल.

काजू काच सुरू करण्यासाठी वर वर्णन, कोळशाचे गोळे दूध करणे आवश्यक आहे. मार्क फेकणे नाही.

पीठ दोन tablespoons हलके प्रकाश पिवळा रंग होईपर्यंत तळणे, शेंगदाणा दूध एकत्र आग, एक उकळणे आणणे. थोडे मिठ आणि मिरपूड. परिणाम जाड आणि चवदार मिश्रण आहे.

अक्रोड बाहेर टाकणारा 10-15 सेकंद एक मिश्रिण मध्ये avocado, लगदा व मिश्रण कनेक्ट केले आहे. एक चुना आणि थोडे थंड अक्रोड मिश्रण रस जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि डिश मध्ये वापरा.

मलई

काजू जाड मलई - स्वतंत्र एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न डिश. तो देखील सामग्री केक, अशा eclairs म्हणून सोयीस्कर आहे.

गव्हाचे पीठ मलई तयार करणे हलके चांगले शुद्ध ऑलिव तेल, भाज्या तळणे.

कोळशाचे गोळे दूध तयार करा. पीठ, दारू आणि मध काही थेंब सह कनेक्ट करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि स्टोव्ह वर उबदार.

काजू इतर काजू पेक्षा कमी चरबी असते, आणि योग्य ते उपस्थित फक्त मंद कर्बोदकांमधे आहेत की, ते वजन कमी आहार शिफारस केली जाते.

kissel

प्रत्येकासाठी जसे जाड वेडा जेली. तो आवश्यक आहे, एक लहान तोफ मध्ये काजू आणि दळणे 400 ग्रॅम किंवा ब्लेंडर बारीक तुकडे करणे. एक कोळशाचे गोळे वस्तुमान एक उकळत्या पाण्यात लिटर मध्ये ओतणे आणि cheesecloth माध्यमातून 20 मिनिटे मानसिक ताण उभे करू. pomace उकळत्या पाणी एका काचेच्या ओतणे, आणि पुन्हा काढून टाकावे. वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर परिणामी दूध चव. एका काचेच्या देणे, आणि उर्वरित आग वर ठेवले आहे.

वेगळे काच अक्रोड दूध, बटाटे स्टार्च एक कप, ढवळणे आणि उकळत्या मध्ये ओतणे बदाम दूध. लगेच एक एकसंध आणि ढेकूळ मुक्त प्राप्त करण्यासाठी जेली नीट ढवळून घ्यावे. तितक्या लवकर तो पॅन भिंती मागे सुरू होते म्हणून, उष्णता दूर, एक साचा मध्ये ओतणे आणि थंड थंड करा.