आहार - हे काय आहे? उपचारात्मक आहार, वजन कमी झाल्याचे आहार

आधुनिक जगात, अर्भकांपर्यंत "आहार" ही संकल्पना नियमितपणे आढळत नाही. या संज्ञा बहुतेक वेळा वजन कमी झाल्याने ओळखली जाते. पण हे असे नेहमीच होते का?

आहार इतिहास

साधारणपणे बोलत, आहारातील विशिष्ट नियमांचा एक संच आहे, जे वापरलेल्या उत्पादनांची मात्रा, रासायनिक रचना आणि भौतिक गुणधर्मांचे नियमन करते तसेच त्यांच्या वापराची वारंवारता नियंत्रित करते. ग्रीकच्या अनुवादात, "आहार" हा "जीवनाचा मार्ग" पेक्षा अधिक काही नाही. सुरुवातीला वजन कमी झाल्याचे संबंध नसल्याचे आढळले.

मानवांनी पोषणाच्या मुद्याकडे बरेच लक्ष दिले आहे. इ.स.पू. 5 व्या शतकातील हिप्पोक्रेट्स कौशल्याची निवड केली जाणारी खाद्यपदार्थ बरा होऊ शकतो, असे अॅग्नेंना यांनी अशीच कल्पना मांडली. त्या वेळी वजन कमी करण्याचा प्रश्न उभा नव्हता. या दिशानिर्देशाने नंतर खूप आराखडा तयार केला गेला.

1 9 व्या शतकात प्रकाशित होणारी पहिली लोकप्रिय पुस्तके, अतिरीक्त वजन काढून टाकण्यासाठी समर्पित. या आवृत्तीत, इंग्लंडमधील एक उद्योजक, विल्यम बंटींग, यांनी आपल्या सुदैवानेचा इतिहास सामायिक केला. तो कर्बोदकांमधे आहार मर्यादित करून सक्षम होते दोन डझन किलोग्राम सुटका करा.

20 व्या शतकात बर्याच लोकप्रिय ट्रेंडच्या जन्माचे चिन्ह होते. शतकाच्या सुरूवातीस, वजन नियंत्रणासाठी कैलोरी मोजणीची संकल्पना रेखाटण्यात आली आणि 1 9 30 च्या सुमारास वेगळ्या पोषणाचे तत्त्व आधीच पुढे ठेवण्यात आले होते .

आधुनिक जगात, एक पातळ, घट्ट शरीर एक पंथ आहे, त्यामुळे आहार म्हणून मागणी आहेत, त्यापैकी संख्या भव्य आणि सतत नवीन पर्याय भरले आहेत या सर्व विविधतेमध्ये नेव्हिगेट करणे आणि प्रत्येक विशिष्ट बाबतीत कोणता आहार योग्य आहे हे समजून घेणे सोपे करण्यासाठी, त्यांचे सामान्य वर्गीकरण लक्षात घेण्यासारखे आहे: आहार उपचारात्मक, आरोग्य आणि स्लिमिंगमध्ये विभाजित केले जाऊ शकतात.

उपचार हा आहार

उपचारात्मक आहारांचा उद्देश आहार बदलून रोगाचा अभ्यास करणे आणि त्याद्वारे मानवी शरीरात चयापचय प्रभावित करणे हे आहे. आहारांमध्ये विशिष्ट बदल करण्याकरिता अशा पद्धतींचा सार अनुक्रमे एक किंवा अधिक मृतदेहांसह समस्या. उपचारात्मक आहार संवर्धनाचा आधार शेविंगचा सिद्धांत आहे: यांत्रिक (उत्पादने कुचलीत किंवा प्युरीमध्ये पीसतात), रासायनिक (विशिष्ट अन्न पदार्थ वगळतात), थर्मल (खूप गरम आणि अतिशय थंड खाद्यपदार्थ टाळा).

आमच्या देशात वैद्यकीय आहार संख्या प्रणाली दत्तक आहे. उदाहरणार्थ, पेट्स आणि आतड्यांमधल्या सूज रोगांसाठी № 1 आणि №2 आहार दिले जाते, ते 7 - मूत्रपिंड रोगांसाठी, 8 - लठ्ठपणाच्या बाबतीत, №10 - हृदय आणि रक्तवाहिन्यांशी संबंधित समस्या. आहार सं. 15 वैद्यकीय आणि आरोग्यरचनांसाठी वापरला जातो ज्यासाठी कोणत्याही विशिष्ट अन्नाचे गरज नसते आणि पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान देखील.

आहारातील पोषण अतिशय महत्वपूर्ण आहे. दिवसातील 5 ते 6 वेळा अन्न सेवन करणे जास्त प्रमाणात वाढते, जास्त काळ विश्रांती न देता.

निरोगीपणा आहार

वैद्यकीय म्हणून हे आहार लक्षणांवरील कठोर नसतात. त्यांचा मुख्य ताण म्हणजे ताण किंवा शारीरिक श्रम झाल्यावर त्यांची ताकद पुनर्संचयित करणे, त्यांच्या टोन वाढविणे, शरीराचे शुद्ध करणे. नियमानुसार, आरोग्यदायी अन्न इतर बळकट आणि साफ करणारे कार्यपद्धतींसह वापरला जातो निरोगी आहारा नैसर्गिक उत्पादनांचा वापर आहे, अन्न जोडण्यांचा समावेश आहे, कॅन केलेला अन्न, फास्ट फूड.

वजन कमी करण्यासाठी आहार

ही पोषण व्यवस्था सध्या "आहार" या संकल्पनेशी संबंधित आहे. त्यांचे मुख्य काम शरीराचं वजन कमी करण्यास आणि शरीरास एक सुसंवादी बाह्यरेखा देण्यास मदत करते. या क्षेत्रात, आहार आणि आहार सर्वात मोठी संख्या देऊ जातात. खरंच, हे प्रयोगांसाठी खूप सुपीक क्षेत्र आहे.

आहार हा नेहमी मर्यादा असतो: काही उत्पादने, किंवा कॅलरी आहार. तत्वानुसार, शरीराचं वजन कमी करण्याच्या एकमेव अट हे खालील नियम आहे: शरीराला अन्न मिळवण्यापेक्षा अधिक कॅलरीज खर्च करणे आवश्यक आहे. फक्त उष्मांकांच्या खर्चाच्या बाबतीतच शरीराचे स्वत: चे साठा वापरणे सुरू होईल, आणि त्यासाठी अधिक खर्च करणे किंवा कमी वापरणे आवश्यक आहे. स्पोर्ट वेगळ्या संभाषणासाठी एक विषय आहे, परंतु कोणता प्रकारचा आहार शारीरिक आणि मानसिक (जे महत्वाचे आहे) अनुभवण्याची परवानगी देणार नाही अस्वस्थता एक जटिल आणि व्यक्तिगत बाब आहे पण निवडण्यासाठी काहीतरी आहे.

कमी कॅलरी आहार

नावाप्रमाणेच, अशा आहारात आहारांचा दैनिक कॅलोरिक सेवन मर्यादित करणे समाविष्ट असते. उत्पादने भिन्न प्रकारे वापरली जाऊ शकतात. कमी कॅलरी आहार घेणे प्रभावी ठरू शकते, पण सामान्य आहाराकडे परत येताना वजन कमी करतेवेळी, काही अतिरिक्त पाउंडच्या स्वरूपात बोनस सह. हे कारण जीव एक "मार्शल लॉ" म्हणून पौष्टिक दर्जा एक तीक्ष्ण कमी समजतात, आणि पुन्हा प्रयत्न केल्यास, भविष्यात वापरण्यासाठी स्टॉक करण्यासाठी प्रयत्न करतो. याव्यतिरिक्त, बर्यापैकी जलद प्रारंभानंतर शरीराचे वजन कमी होऊ शकते, जसे की शरीर बचत मोडमध्ये जाते आणि चयापचय कमी करते. ते देखील चरबी ठेवीचा वापर करणार नाही याची शक्यता आहे, पण स्नायू वस्तुमान

Monodiettes

एक आहार ज्यात एक आहार घेण्यात येतो: केफिर, सफरचंद, एक प्रकारचा खत, कॉटेज चीज, काकडी - पर्याय बराच कठीण आहे आणि संतुलित नाही, त्यामुळे आपण त्यावर दीर्घकाळ टिकू शकत नाही. दर आठवड्याला 2 किलो या आहाराची मदत होते, परंतु बहुतेकदा ही पाउंड त्वरीत परत येईल, जर भविष्यात त्यांचे स्वत: चे नियंत्रण कठोरपणे चालत नसेल.

प्रतिबंधक आहार

अशा आहाराच्या आधारावर तयार केलेल्या आहारात, कोणत्याही सेंद्रीय पदार्थांच्या समर्थनासाठी एक पूर्वाभिमुखता आहे अशा आहारांची उदाहरणे आता प्रथिन, किंवा कमी कार्बोहायड्रेट, कमी चरबी आणि चरबी अगदी सामान्य असू शकतात. त्यांच्यामध्ये कदाचित सर्वात जास्त स्वस्थ आहार म्हणजे वसाचे सेवन कमी प्रमाणात असते. खरंच, फॅट कॅलरीज इतर स्त्रोतांकडून प्राप्त करण्यापेक्षा जास्त वजनामध्ये जाणे सर्वात सोपा होते. अशा आहाराचा निर्माण करताना, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की कर्ब वायरेडमध्ये घाटा, प्रथम, तेवढ्यापर्यंत आणि नंतरच - कर्बोदकांमधे असणे आवश्यक आहे. घरगुती आहार या तत्त्वावर आधारित असू शकतात कारण हे स्वस्त आणि सोपे आहे.

सर्वाधिक लोकप्रिय आहार

आता लोकप्रिय प्रथिनेयुक्त आहारात आम्ही पियर ड्यूकेनच्या खाद्यपदार्थाचा उल्लेख करू शकतो. समान तत्त्व - कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन कमी - डॉ रॉबर्ट अटकिन्स यांच्या आहाराचे आधार आहे. लो-कार्ब क्रेमलिन आहार देखील आहे. हा नियम - प्रथिनेचा प्राधान्यक्रम उपयोग - एक द्रुत परिणाम देते, परंतु हे पुरावे आहेत की, एखाद्या दीर्घ कालावधीसाठी, मूत्रपिंड समस्या उद्भवू शकते.

तथाकथित विभागीय आहार ज्ञात आहे: प्रत्येक दिवसासाठी मेनू अर्थ असा की एक विशिष्ट प्रमाणात वसा, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट यांचे पालन केले जाते. कॅलरीज मोजण्याचा सिद्धांत अतिशय सामान्य आहे: चाचणी घेणारे जे दावा करतात की आपण कॅलक्यूलेटरशिवाय जलद कसे कार्य करावे आणि डोळा करून शब्दशः डिशेसची कॅलरी सामग्री कशी निश्चित करावी हे जाणून घेऊ शकता.

एक मनोरंजक आहार "6 पाकळ्या", म्हणजे मासे, भाज्या, कोंबडी, अन्नधान्य, दही आणि फळांचे एक एकत्रीकरण. तिच्या अनुयायांनी शिफारस केली आहे की पेपरच्या फ्रेझिगवर कागदाच्या कॅमोमाइल लावण्याइतके चिन्हे आहेत, जेणेकरून तुमचे डोळे आधी असतील.

दीर्घकालीन पौष्टिकतेची लक्षणे अधिक लक्ष देणार्या आहार उदाहरणार्थ, "मिनस 60" ही प्रणाली निरोगी खाण्याच्या तत्त्वांवर तयार केली जाते: नाश्ता सोडू नका, मध्यान्हापूर्वी सर्वात उच्च कॅलरीयुक्त पदार्थ खा, दुध चॉकोलेट आणि कँडी खाण्यासाठी कँडी खाऊ नका, मांससह आलू एकत्र करू नका आणि सहा नंतर खाऊ नका.

वेगळ्या पौष्टिकतेचे अनुकरण कोणत्याही परिस्थितीत, ते खूप नुकसान करू शकत नाही. भूमध्य आहार हे आरोग्यप्रकार्यांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते त्याची तत्त्वे आपण भाज्या, सीफुड आणि फॅटी मासे, फळे आणि हिरव्या भाज्या, ऑलिव्ह तेल, पोल्ट्री मांस, काजू, दही आणि मऊ चीज खाण्यास परवानगी देतो. त्याला पेस्ट करण्याची परवानगी आहे आणि लाल वाइन लहान रक्कम. काय प्रत्येक दिवस एक चांगला आहार नाही?

निष्कर्ष

अपवादाशिवाय प्रत्येकासाठी योग्य नाही असा आदर्श आहार नाही. परंतु सर्व प्रथम, आरोग्यासाठी सुरक्षित असणे आवश्यक आहे आणि एका व्यक्तीची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घ्या: जेथे तो येतो तोही आशियाई लोक जे अन्न खातात, ते पूर्णपणे दक्षिणेच्या वस्तूंसाठी अनुकूल नाहीत, तसेच उलट. काही प्रकारचे लोक सर्वसामान्यपणे आहारावर लक्ष ठेवतात. हे मुले आणि पौगंडावस्थेतील, गर्भवती आणि स्तनपान करणार्या महिलांना लागू होते.