Unrefined सूर्यफूल तेल इतर भाज्या मेद वेगळे

भाजी चरबी - एक महत्त्वाचा अन्न उत्पादन, मानवी व्हिटॅमिन ई पुरवठा, phosphatides, आणि चयापचय उपयुक्त पदार्थ रोगप्रतिकार प्रणाली, संप्रेरक संश्लेषण, हानीकारक किरणे रक्तवाहिन्या लवचिकता आणि प्रतिकार योग्य ऑपरेशन जबाबदार इतर महत्वाचे. कसे तेल शक्तीचा वापर मध्ये शोध काढूण घटक संपूर्ण माहिती त्याचे मूल्य अवलंबून असते.

शब्द "शुद्धीकरण" अशुद्धी काढण्याची याचा अर्थ. प्रश्न त्याचे घटक नैसर्गिक उत्पादन काढू की नाही हे वाद, आणि कोणते असेल तर,. दुसऱ्या शब्दांत, तेल फरक सूर्यफूल खूप समान उत्पादन याच लाडका बाटल्या विक्री, पण शुध्द करण्याचा समारंभ म्हणून संदर्भित? पॅकेजिंग आणि उत्पादन रंग प्रकारचे काहीही म्हण आहे. आपण ज्या उद्योग व बाटली सूर्यफूल तेल - फरक समजून घेण्यासाठी, आपण किमान zhirkombinat वापरले तंत्रज्ञान थोडक्यात समजून आवश्यक आहे. त्याचे उत्पादन वेळ विकसित पद्धतींचा वापर करून घेण्यात आली.

एक, साधी स्वच्छ, आणि जुन्या थेट माहिती तेल निर्माण करण्याची एक पद्धत मानली जाते. सूर्यफुलाच्या बिया, प्रेस भारित स्क्रू पंप इ मध्ये वापर चेंडू आहे, कमोडिटी करार, आणि इथे परिणाम आहे - उत्पादन प्रवाह सुरु आहे. कचरा अजूनही लगदा nucleoli, husks आणि समाविष्टीत आहे की एक अतिशय मौल्यवान उत्पादन आहे, पुन्हा एकदा, तेल, आम्ही सहसा जनावराचे म्हणतात. पूर्वी, आणि युद्धानंतर केक आता तिच्या मासे खाल्ले.

थेट माहिती पद्धत अतिशय चांगला आहे, पण अनेक तोटे आहेत. नंतर सर्वोत्तम बाबतीत पहिल्याने, तो uneconomical आहे, उत्पन्न लोड कच्चा माल वजन 30% आहे. निर्देशांक बी तेल सामग्री भाज्या चरबी सामग्री आणि म्हणतात विविधता आणि हवामानाची परिस्थिती ज्या अंतर्गत ripened सूर्यफूल अवलंबून असते. दुसरे म्हणजे, प्रेस केवळ कच्चा सूर्यफुलाच्या बिया आहे, पण तळलेले, की 110 अंश एक तापमानात शिजवलेले, आणि या सूर्यफूल तेल नाही तो साफ अजूनही आवश्यक आहे फार उपयुक्त खनिजे, समाविष्टीत आहे की ठरतो . तिसरा, जे व्यापार आवडत नाही एक थंड माहिती कार्यक्षमता फार मर्यादित आहे की गरम की उत्पादन शेल्फ लाइफ. सुटका शुद्ध सूर्यफूल तेल नको घटक तुलनेने सोपे यांत्रिक अर्थ असू शकते - हो, केंद्रोत्सार आणि गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती आहे. हे देखील शुद्धीकरण आहे, पण तो पोषक आणि जीवनसत्त्वे सामग्री घेऊन बाहेर जाते तेव्हा कमी नाही.

पुढील शुध्दीकरण पाऊल गरम पाणी वापरून केली आहे. प्रथिने घटक, अकाली बिघडवणे उद्भवणार, जमा केले जाते, उत्पादन स्पष्ट आणि पारदर्शी होईल. हे खूप unrefined सूर्यफूल तेल. त्याचा वापर लाभ काहीसे कच्चा उत्पादन तुलनेत कमी आहे. असू हानीकारक पण काही उपयुक्त शोध काढूण घटक नाही फक्त काढून, पण सर्वसाधारणपणे या उपचार सादरीकरण, शेल्फ लाइफ, खर्च आणि पौष्टिक मूल्य इष्टतम प्रमाण देते.

आधुनिक केंद्रित उत्पादन पद्धती कचरा समाविष्ट मौल्यवान उत्पादने तोटा परवानगी देत नाही. , सेंद्रीय solvents वापर प्रामुख्याने sverhochischennogo पेट्रोल चरबी माहिती जे जेवण झाल्यानंतर राहते, निर्मिती. अंतिम उत्पादन उत्पन्न 99% येतो. सूर्यफूल तेल त्याच्या स्वत: च्या वास आहे, आणि अगदी, तर एक म्हणेल, नंतर सर्व अशुद्धी भाजीपाला चरबी, अतिशय पारदर्शक आणि सुंदर, जवळजवळ चव च्या पूर्णपणे रिकामा आणि deodorized साफ सुगंध.

त्यामुळे, सूर्यफूल तेल तीन फॉर्म विकले जाते:

- शुद्ध;

- शुद्ध आणि deodorized;

- परिष्कृत nedezodorirovannoe.

त्यांना प्रत्येक त्याच्या उद्देशाने वापरली जाते. प्रथम - salads केला, दुसऱ्या तळण्याचे, तृतीय - सार्वत्रिक.