Palmitic आम्ल. गुणधर्म, उत्पादन, अर्ज

Palmitic आम्ल (दुसरे नाव - hexadecanoic) - एक भरल्यावरही monocarboxylic (फॅटी) आम्ल. निसर्ग सर्वात सामान्य. प्रथमच हे पदार्थ पाम तेल आढळले आहे. Esters आणि या आम्ल ग्लायकोकॉलेट palmitate म्हटले जाते. crystallinity च्या esters अनेक सारखा असणे रागाचा झटका. CH3 (CH2) 14COOH: हे खालील रासायनिक सूत्र आहे. आणि त्याच्या प्रायोगिक सूत्र आहे: C16H32O2.

निसर्ग palmitic ऍसिड शोधत

हा साहित्य भाजीपाला मूळ आणि प्राणी fats च्या तेल glycerides बहुतांश भाग म्हणून आहे. 38-47%, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - - 30% उदाहरणार्थ, सोयाबीन तेल 6.5%, पाम तेल समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, hexadecanoic आम्ल काही waxes एक सदस्य आहे: spermaceti समाविष्ट 90% शुक्राणूंची व्हेल hexadecanoic ऍसिड cetyl ester, आणि मधाच्या पोळ्यातील मेण 30% मध्ये myristyl अंतरिक्ष. प्राणी प्रयोग मध्ये palmitic ऍसिड एस्टिल-CoA पासून फॅटी ऍसिड संश्लेषण शेवटी उत्पादन आहे.

रचना hexadecanoic ऍसिड glyceride स्वरूपात एक पाम तेल, एक भाजी चरबी चीनी आणि उत्तर अमेरिकन फळ आणि रोपटे sebiferum Stillinga sebifera, बियाणे Rhus succedanea (एक होणे), एक रागाचा झटका mirikonovom बोरासारखे बी असलेले लहान Myrica cerifera, lanolin आहे. एक मुक्त राज्यात palmitic ऍसिड वाद Lycopodium आणि प्रेतवत रागाचा झटका (मुख्य भाग) मध्ये paprika बियाणे आढळले आहे.

palmitic ऍसिड भौतिक गुणधर्म:

1. स्थिती (मानक परिस्थितीत) -. रंगहीन क्रिस्टल्स

2. Molar वस्तुमान 256, 43 ग्रॅम / mol आहे.

3. घनता 0,841 ग्रॅम / cm³ आहे.

palmitic ऍसिड औष्णिक तत्वांचा:

1. हळुवार तापमान होते 62,9 ° सी

2. उकळत्या बिंदू 105 ° से समान (येथे 0.01 mmHg. व्ही) आणि 167 ° से (1 मिमी फु. व्ही).

3. फ्लॅश बिंदू 192 ° सी समान

4. चावण्याचे उष्णता क्षमता (सामान्य परिस्थितीत येथे) 460 चेंडू / (mol · के) आहे.

hexadecanoic ऍसिड रासायनिक गुणधर्म काय आहेत?

1. पाण्यात विद्राव्यता 0,0007 समान (20 ° C ला) आहे.

2. इथेनॉल मध्ये विद्राव्यता 2600 आहे (7,2 ° C ला).

3. Palmitic ऍसिड बेंझिन आणि अॅसीटोनच्या मध्ये माफक प्रमाणात विद्रव्य आहे.

palmitic आम्ल च्या ऑप्टिकल गुणधर्म:

1. refractive निर्देशांक 1,4219 आहे.

palmitic आम्ल तयार करणे

हे पदार्थ अनेक प्रकारे मिळू शकते:

1. चरबी किंवा paraffins ज्वलन स्निग्ध पदार्थ व अल्कली एकत्र साबण बनवणे द्वारे तयार करण्यात आला आहे फॅटी ऍसिडस् मिश्रणावर पासून अगदी लहान स्फटिकरुप किंवा retifikatsii करून.

2. तेव्हा 270 ° C (दमास आणि Stas) सोडियम चुना गरम करून cetyl दारू.

C16H33OH (cetyl अल्कोहोल) + O2 (ऑक्सिजन) = C15H31COOH + H2 O (पाणी)

3. हळुवार elaidic (oleic आम्ल) सोडियम हायड्रॉक्साईड सह केल्यानंतर:

CH3 (CH2) 7CH (oleic आम्ल) = ख्रिस (CH2) 7SOON + H2O (पाणी) + O = C15H31COOH (palmitic ऍसिड सूत्र) + CH3COOH (आंबट ऍसिड)

4. तर 2-oktodekanonom च्या नायट्रिक आम्ल ज्वलन:

CH3 (CH2) 15-को-CH3 + 3O (ऑक्सिजन) = C15H31COOH (hexadecanoic ऍसिड) + CH3COOH (आंबट ऍसिड)

5 तसेच हे साहित्य दारू pentadecylic सायनाइड yodyura पद्धतीने एकत्रित केले जाऊ शकते:

C15H31J + KCN (cyano कंपाऊंड) = के + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano कंपाऊंड) + 2H2O (पाणी) = C15H31COOH (साधित केलेली पदार्थ) + NH3

palmitic ऍसिड कुठे वापर केला आहे?

1. संपर्क साहित्य उत्पादनात एक भयंकर ज्वालाग्रही मिश्रण stearin वापरले (एक विशेष मिश्रण मानले stearic ऍसिड), अपारदर्शक उटणे आणि विविध detergents, प्लास्टिसायझर्स आणि वंगण. या ऍसिड तंत्र मेणबत्त्या उत्पादनात मोठया प्रमाणात वापरला आहे.

2. कॅल्शियम palmitate ओलावा आणि पाणी (-repellency) विरुद्ध त्वचा, विविध धाग्यांचे लाकूड नॉन-पारदर्शक सौंदर्य प्रसाधने आणि मेकअप संरक्षण, कारण रचना घटक म्हणून वापरले जाते.

3. तसेच, सोडियम palmitate आणि उटणे तयारी होणारी शौचालय आणि घरगुती साबण emulsifier घटक (एक thickener) म्हणून वापरले.

4. मिथील palmitate palmitic आम्ल आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह, hexadecanol काही गरज आहे. तसेच, हे पदार्थ जेवणाची सोय साहित्य चव म्हणून वापरले जाते.

5. पूर्वी फार्मास्युटिकल पॅच निर्मितीसाठी वापरले मीठ hexadecanoic ऍसिड आघाडी घेतली आहे.