सरडा-पाठीसारखा सरडा: वर्णन, निवासस्थान, रचना

सरडा-पाठी असलेला सरडा एक मोठे प्लेट आकाराचा खाद्य आहे, पण दुर्मिळ मशरूम पाककला मध्ये, विविध dishes ते तयार आहेत (तळलेले, उकडलेले, stewed). या भागामध्ये चव लावणे म्हणजे चिकन मांसासारखे. याव्यतिरिक्त, हे बुरशीचे भाजी वापरण्यासाठी एक marinated स्वरूपात कापणी करता येते. लोकांमध्ये याला निळा रूट किंवा सिनेनकोव्हका म्हणतात हे बुरशीचे एक अतिशय मनोरंजक रंग आहे.

वर्णन

फिकट पाय-या असलेल्या छपराने एक अर्धगोल, नंतर गोलाकार बोननेट, नंतर तो flattenes आहे. व्यास 10-15 सें.मी. असून त्याची पृष्ठभाग चमचे, कोरडी, गुळगुळीत आहे. हलक्या तपकिरी, फिकट गुलाबी क्रीम, हलके गवत सावली असू शकते. बुरशीमधील प्लेट्स, वारंवार रंग, मलई किंवा पिवळी मध्ये सैल आहेत. पायावर किंचित दाट पाय, दंडगोलाकार, लांब तंतूमय सुरुवातीला तो घन असतो परंतु नंतर पोकळी दिसू शकतात. व्यास - सुमारे 3 सें.मी., उंची - 8 सेमी पर्यंत. पृष्ठभाग तंतुमय आहे, मॅट, एक फिकट किंवा प्रकाश जांभळा छटा आहे. पल्प, तरुण नमुनेदार, पाणचट, किंचित व्हायलेट, पांढरे किंवा फिकट गुलाबी क्रीम मध्ये जाड, टणक, मांसल, लवचिक आहे. काप आणि काप सह, तो त्याच्या सावली बदलू शकत नाही प्रौढ मशरूम मध्ये ते फिकट तपकिरी-रंगात सैल आणि रंगीत आहे . देह एक मनोरंजक फळ गंध आणि एक आनंददायी चव आहे. बीजाची पूड एक गुलाबी-पिवळा रंग आहे. बटाटा-दांडाचे सरपटणारे सर्वात थंड-प्रतिरोधी मशरूमंपैकी एक आहे. हे -5 सी करण्यासाठी frosts नंतर देखील वनस्पती सुरू ठेवतो.

उपयुक्त गुणधर्म

केवळ एक अतिशय मनोरंजक बाहय दृश्यमान बुरशी नाही हे एक फिकट पायही असलेले शेतकरी आहे (फोटो या लेखात पाहू शकतो). या मशरूममध्ये समृद्ध खनिज-व्हिटॅमिन रचना आहे, ज्यामुळे त्याचे उत्पादन अन्न म्हणून चांगले होते. याव्यतिरिक्त, त्यात उपयोगी गुणधर्मांची संपूर्ण सूची आहे मशरूममध्ये लिलीने पायही ठेवलेली सरडा एक ठाम प्रतिजैविक क्रिया आहे. त्यातून, अशा प्रतिजैविक पदार्थांना ओळखले जाते: निमोटीन, ऍग्रोसिबिन, बीफर्मिन, ड्रोसोफिलिन, पॉलीपोरिन आणि इतर.

मुक्काम

बटाटा-दांडाच्या छिद्र पडलेला बुरशी मातीत वाळू लागतो आणि बर्याचदा जंगलामध्ये नाही, परंतु खुल्या ग्लेड्स आणि मादास मध्ये. ती बर्याचदा पशुधन शेतात आणि मानवी वस्त्याजवळ बसते, खत आणि कंपोस्टच्या जुन्या ढेकळांमध्ये घेते. वूड्स कडून पर्णपातीस पसंत करतात. हा बुरशी एकटा आणि मोठ्या गटात वाढत जातो. एक फिकट पाय-यासह सरडा मोठे जादुई रिंग बनवू शकतो (व्यास - कित्येक मीटर) रशियन संघाच्या मध्यवर्ती भागात शरद ऋतूतील (सप्टेंबर-डिसेंबर) - हे वर्ष साधारणपणे वर्षातून एकदा फंगन करते. दक्षिणेकडील भागांमध्ये, फिकट कोरीव काम केलेले शेतकरी वसंत ऋतू (मार्च-मे) मध्येही कापणी करतो. तथापि, वसंत ऋतुची उष्णता शरद ऋतूतील एक पेक्षा कमी आहे.

समानता

हे बुरशीचे इतर रयडॉवकुखापेक्षा बाह्यरुप आहेत - जांभळे तो पडलेल्या पिकांच्या कचरा वर वूड्स मध्ये वाढतो. फिकट स्ट्रॉन्टीयमच्या तुलनेत, हे बुरशीचे पूर्णपणे गर्द जांभळा (विशेषतः लहान वयात) या जाती भ्रमित करण्यासाठी भयावह नाही जांभळा घुमटणारा खाद्यपदार्थ आणि अतिशय चवदार मशरूम असल्यामुळे पाककला मध्ये, ते जवळजवळ सारखेच वापरले जातात. व्हायलेस फिकट च्या श्रेणी मध्ये Inedible आणि विषारी जुळे त्याच्या अद्वितीय दोन टोन रंग मुळे सहजपणे ओळखले जाते.