वाळलेल्या porcini मशरूम सूप

वाळलेल्या porcini मशरूम सूप - एक डिश अतिशय चवदार आणि flavorful. तरीही तुम्हाला ते प्रयत्न केला आहे, तर आपण आयुष्यात भरपूर गमावले आहे. सहसा सुंदरी अशा पाककृती त्याच्या cookbook च्या "पाचू" विचार "आहे Piggy बँक." ते वाळलेल्या मशरूम आहेत, आणि बाजारात फक्त त्यांना विकत नाही. आपण देखील वूड्स मध्ये एक टोपली जाण्यासाठी प्रतिकूल नाही, तर मी हा लेख वाचा आनंदी आहे.

कोरडे मशरूम मजबूत आणि निरोगी असणे आवश्यक आहे. ते नख सुया आणि संलग्न पृथ्वीच्या साफ करावी. ते हळूहळू सुकवून टाकीन म्हणून मशरूम धुवून नाही आवश्यक आहे. कट ऑफ मुळे दूषित भाग, त्वचा त्यांना nanizhite स्क्रीन वर खाली मशरूम कॅप ठेवले किंवा फक्त. कोरडे ओव्हन मध्ये किंवा सूर्य असू शकते. कारण बुरशी अधिक गुणात्मक आहेत दुसरा पर्याय चांगल्या आहे. ते वापरण्यासाठी तयार आहेत की कसे माहीत आहे का? मशरूम तोडून वाकणे सोपे आहे, पण चुरा नाही.

ते सुवासिक आहेत कारण वाळलेल्या porcini केले सूप छान मिळते. डिश फक्त मधुर वास त्यांना फक्त एक लहान संख्या. तथापि, या बुरशी तयार आणि borscht आणि sauces आणि pies साठी कापूस केले जाऊ शकते. वापर करण्यापूर्वी, ते soaked आणि नंतर त्याच पाण्यात उकडलेले आहेत. मग ते बारीक बारीक तुकडे करणे आणि एका विशिष्ट डिश मध्ये पाहिली पाहिजे.

आपण नेहमी वाळलेल्या porcini मशरूम पासून सूप करू शकता याची खात्री करण्यासाठी, आपण त्यांना योग्य संचयित करणे आवश्यक आहे. या कोरड्या, हवेशीर आणि नेहमी स्वच्छ खोल्या असाव्यात. आपण ताजी फळे, भाज्या, काजू, berries, लोणचे आणि pickled उत्पादने पुढील संचयीत करू शकत नाही. त्यामुळे पटकन ते otsyreyut.

त्यामुळे, कसे सूप शिजविणे पांढरा वाळलेल्या मशरूम? 70 वर्णन उत्पादन ग्रॅम, 4 sprigs पार्स्ली, लवंग लसूण, एक बल्ब, 100 milliliters घ्या वाइन (पांढरा किंचित जायफळ कोरडा), 300 ताजे मशरूम ग्रॅम, 2 टेस्पून. l. तेल (मलई) खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 150 ग्रॅम, मलई आणि मीठ आणि मिरपूड 250 milliliters.

आपण पाणी सुमारे 150 milliliters उकळी गरज नंतर, कोरड्या मशरूम मध्ये ठेवले स्टोव्ह, कव्हर पासून कंटेनर काढा आणि त्याबद्दल विसरून 15 मिनिटे. या वेळी, फळाची साल आणि कांदा व लसूण बारीक तुकडे करणे. हिरव्या भाज्या आणि बारीक बारीक तुकडे करणे धुवा. मशरूम पातळ उभे काप मध्ये कट आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. आता एक कढई घ्या, त्यात लोणी गरम आणि ती मध्ये तळणे कांदा, नंतर वनस्पती, लसूण आणि मशरूम जोडा. एकदा सर्व द्रव evaporated आहे पॅन बाहेर, आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लावू शकता, आणि पाच मिनिटे, ओतणे वाइन. आता soaked वाळलेल्या मशरूम घ्या आणि एक चाळणी मध्ये त्यांना दुमडणे. त्यानंतर, काप मध्ये कट आणि साहित्य उर्वरित ठेवले. पाणी (सुमारे 350 milliliters) आणि मीठ पॅन सामुग्री घालावे. अन्य 15 मिनीटे शिजू द्यावे डिश एक उकळणे येतो तेव्हा. तयार वाळलेल्या पांढरा मशरूम पासून सूप. आपल्या घरातील नेहमी पूरक करण्यास सांगितले जाईल,.

आपण त्यांना porcini मलई देऊ शकता. दोन भाग मध्ये आपण चिकन मटनाचा रस्सा अर्धा कप ताजा पांढरा मशरूम 400 ग्रॅम, लोणी (4 टेस्पून. एल), जड मलई, polpuchka पार्सली, कांदा आणि एक जमिनीवर पांढरा मिरची आणि मीठ एका काचेच्या आवश्यक आहे.

बाजूला सेट पाय आणि हॅट्स कट 16 तुकडे मशरूम, स्वच्छ धुवा. उर्वरित मशरूम बारीक कापून, कांदा चौकोनी तुकडे चिरून घ्यावी. आता सोनेरी होईपर्यंत एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी मध्ये तळणे करणे आवश्यक आहे. मग मशरूम घालावे एक-दोन मिनिटे - मध्ये ओतणे चिकन स्टॉक. मग बारीक तुकडे करणे सूप ब्लेंडर खालील किंवा एक चाळणी द्वारे घासणे. परत पॅन मध्ये array मिळवा आणि पुढील उकळत्या शिजू द्यावे. मलई जोडा. सूप, टेबल वर प्रक्षेपित पाहिजे स्वयंपाक सुरूवातीला घातली मशरूम अजमोदा काप सह भरा. फक्त त्यांच्या हिरव्या भाज्या लोणी थोडासा तळणे पाहिजे. आपण कूक आणि वाळलेल्या मशरूम पासून सूप, तो अधिक सुवासिक होईल.

आपल्या जेवणाचा आनंद.