मशरूम orpin. मशरूम कोबी, किंवा sparassis crispa

विलक्षण गोष्ट आकार मशरूम orpin दुर्मिळ प्रजाती संबंधित. निसर्गात, तो सर्वात देशांना लाल पुस्तक समतोल, त्याला संरक्षण जेणेकरून वारंवार येते. तो ऑगस्ट ते नोव्हेंबर वन grows. दिवसअखेर आणि जवळ झाडं वर विकसित, अभिनय मुळे raspolzayas.

या परजीवी बुरशीचे. कारण त्याच्या येतील लाल झाडे सडणे. एक माणूस तो अतिशय उपयुक्त आहे. खाद्य मशरूम प्रवर्गात येते आणि औषध वापरले जाते, तो गंभीर औषधे पासून तयार आहे. स्वयंपाक आणि औषध वापर तो खास लागवड आहे.

नाव मूळ

एक असामान्य बुरशीचे आकार कोबी फ्लॉवर मोठ्या डोक्यावर समान आहे. त्यामुळे लोकप्रिय नाव आले "orpin". लॅटिन तो Sparassis crispa (sparassis crispa) म्हटले जाते. इंग्रजी "मशरूम-मेंदू", "मशरूम स", त्याचे नाव आवाज मध्ये "मशरूम फुलकोबी." रशिया मध्ये तो एक मशरूम किंवा फट कोबी कॉल स्वीकारले आहे.

क्षेत्र

बुरशीचे वितरण क्षेत्रात जोरदार व्यापक आहे. तो क्वचितच युरोप पासून साखलिन करण्यासाठी पसरले क्षेत्र आढळले. तो उत्तर Caucasus आणि जॉर्जिया मध्ये स्थित माती, आवडी. व्यतिरिक्त, बुरशीजन्य कोबी किंवा कुरळे sparasis, उत्तर अमेरिकन वन मुळ. ढोंगी अटी आणि रशियन वन उपयुक्त. मात्र, तो दुर्मिळ शोधणे शक्य आहे.

तो नैसर्गिक पर्यावरण सुमारे पाइन, larches, अल्लोन beeches स्थापना असलेल्या स्थायिक पसंती करतो. त्याची fruiting संस्था मोडकळीस आलेला दिवसअखेर किंवा फक्त झाड rootstocks वर snugly आयोजित केले जातात. ते सहज ऐटबाज जंगलात राहतात पसंती, इतर खाद्य sparassisov दृश्य गोंधळ आहेत. Sparassis nemecii रंग मध्ये whitish फळ संस्था आणि त्यांच्या शाखा दात गहाळ आहेत.

बुरशीजन्य कोबी शब्द कसे बनतात त्याचे शास्त्र

मशरूम, विकसित, उदार हस्ते आकार पोहोचेल. त्यांना काही व्यास कधी कधी अधिक 50 सेंटीमीटर पर्यंत वाढतात, आणि आणि अनेक किलो वजन (अगदी desyatikilogrammovye दिग्गज आहे). तथापि, अशा दिग्गज आपापसांत ज्या व्यास 5 ते 30 सेंटीमीटर श्रेण्या वार्षिक मशरूम फळ मृतदेह सामान्य कोबी.

fruiting संस्था रचना खूप सोपे आहे. खुंटासारखे आखुड व जाड केंद्रीय branching staghorn अंबाडी संलग्न बनवतील करून. त्यांचे टिपा आत-मुकुट अस्पष्ट फनेल-आकार टोपी केले.

हॅट्स आकार लहान, केवळ 1-3 सेंटीमीटर आहे. त्यांचे नागमोडी धार, wrapped, अनेकदा विच्छिन्न. केंद्र सामने, प्रथम दूध-पांढरा, कालांतराने, तपकिरी छटा दाखवा darkening, बेअर गुळगुळीत किंवा गडद मलई तपकिरी फिकट गुलाबी करण्यासाठी रंगीत पासून एक खडबडीत पृष्ठभाग बदल, आणि अगदी प्रखर गेरु टन आधी येथे.

लठ्ठ-leathery पांढरा कापड रंग. आटणे, तो मेणाचे हॉर्न सारखी सुसंगतता मध्ये नाही. दुर्मिळ मशरूम orpin एक आनंददायी गंध exudes आणि उत्कृष्ट चव आहे. आम्ही whitish-मलई किंवा grayish रागीट सुसंगतता Hymenophore. Cystidium अनुपस्थित. neamiloidnyh, चकचकीत गुळगुळीत, shirokoellipsoidalnyh विवाद, लहान आणि kosoottyanutyh किंचित thickened भिंती पायथ्याशी आहे.

मशरूम कोबी लागवड तंत्रज्ञान

कोबी ससा लागवड तंत्रज्ञान काळजीपूर्वक जपानी आणि अमेरिकन बाहेर काम. ते काही लागवड वाण पेटंट आहे. मशरूम विपरीत मुख्य varietal ripening आहे (55-80 दिवस), आणि fruiting संस्था रंग पॅलेट - पांढरा आणि मलई छटा दाखवा चढ.

sterilized substrates वर उत्कृष्ट वाढ मशरूम sprouts. गव्हाचा कोंडा सह भूसा मिक्सिंग त्यांना तयार करा. हा एक चांगला उत्पन्न देते. थर 3 किलो फळ प्राधिकरणांच्या 800 ग्रॅम करण्यासाठी grows.

फायदे sparassis crispa

पारंपारिक औषध मोठ्या प्रमाणावर वापरले आणि Fungoterapiya ससा कोबी आहे. त्याची fruiting संस्था मूळचा विरोधी अर्बुद आणि immunomodulatory क्रियाकलाप polysaccharides भरल्यावरही. ते पेनिसिलीनचा-प्रतिरोधक ग्रॉम पॉझिटिव्ह अचल जीवाणूंची Aureus विकास दडपणे करू शकता की एक नैसर्गिक प्रतिजैविक पदार्थ असतात.

शिवाय, ते antimicrobial Bioactive घटक असतात. ते कर्करोग (विशेषतः दुष्ट अगर घातक त्वचार्बुद आणि संयोजक पेशीजाल पेशी व त्यांचा आधारभूत पदार्थ यापासून तयार झालेला उपद्रवी अर्बुद) उपचार. स्त्रीरोग तज्ञ आधार sparassis crispa अर्थ मध्ये संप्रेरक विकार आराम, सहृदय आणि कर्करोगाच्या गाठी उपचार. हे विशेष आहार मध्ये समाविष्ट केले आहे. सक्रिय घटक मधुमेह सर्व प्रकारच्या उपचार करण्यासाठी वापरले सूत्र जोडले, आणि व्हायरल हिपॅटायटीस म्हणून बुरशीजन्य कोबी.

आणखी बुरशीचे orpin आहार नियंत्रित करण्याचे शास्त्र वापरले. त्याची कमी उष्मांक यशस्वी वजन कमी योगदान. कारण तो वजन स्थिर कमी होत जाते, ते लठ्ठपणा उपचार. त्याच वेळी शरीरातील महत्वाच्या खनिजे आणि त्याला amino ऍसिडस् वंचित नाही.

स्वयंपाक मध्ये मशरूम कोबी वापरणे

Overgrown मशरूम स्वयंपाक वापरता येणार नाही कल. ते जोरदार अवघड आहेत आणि कडू चव आहे. तरुण मशरूम स्वयंपाक योग्य आहेत. त्यांचे पोत आणि morels उल्लेख केला सारखे चवीनुसार. ते उत्कृष्ट तळलेले, सुका मेवा आणि उकडलेले आहेत. कोणत्याही अन्न एक मिश्रित म्हणून चांगले मशरूम orpin. त्याच्याबरोबर उत्कृष्ट soups, salads, appetizers आणि मुख्य dishes करा.

बाजारात व्यापारी सॅलड्स अनेकदा त्यांना pickled अर्पण, या मशरूम विक्री. तथापि, आम्ही त्यांची निवड लक्ष असणे आवश्यक आहे. एक प्रतवारीने लावलेला संग्रह बाजार उपलब्ध कोसळून आहे Tremella, - ते सहज बुरशी इतर प्रजाती गोंधळून जातात.