मध गुणवत्ता ठरवण्यासाठी कसे?

आम्ही लाभ ग्लुकोज आणि फळांपासून तयार केलेली साखर शुध्द स्रोत हानी चर्चा करणार नाही. या लांब ऐकले करण्यात आली होती. सर्वकाही माहीत नाही - आणि इथे मध गुणवत्ता ठरवण्यासाठी कसे आहे.

मध राज्यांमध्ये सुरू करण्यासाठी: द्रव, टाइल, crystallized.

स्टोन मध - सर्वात दुर्मिळ. डोंगरावर पुर्तता की वन्य, bees, प्रवेश crevices आहे. मध खरोखर कठीण दगड म्हणून, तो ओलावा सामग्री दीन म्हणून.

द्रव मध (ताजा "लक्ष") - नेहमी विशेषत:, सुवासिक चिवट आणि अंबर सारखे. अर्थात, चव आणि सुगंध, आणि रंग गोळा आहे जेथे अवलंबून असतात.

लवकरच crystallized मध (ओलावा वाफ) सैल होते. तसे, तो रचना बदलण्यासाठी आणि उपयुक्त राहते नाही. पण बनावट अधिक कठीण आहे. त्यामुळे द्रव मध हिवाळा मोहात नाही - विशिष्ट बनावटीसह संभाव्यता आहे.

त्यामुळे असू शकते, मध नैसर्गिक आहे असे वाटते, आणि फक्त त्याऐवजी चांगले अपाय होणार नाही. झेल उत्पादन थर्मल उपचार मध्ये lies: crystallized मध एक "मोहक" टाइप करा देणे परिणाम म्हणून आपल्याला एक नुकसान स्त्राव, किंवा carcinogens करा, गरम पाण्याची सोय आहे.

आणि मध प्रौढ असू शकते, आणि nevyzrevshie (अपक्व).

या प्रकरणात मध गुणवत्ता ठरवण्यासाठी कसे? वास्तविक, फार वाक्यांश "अपरिपक्व मध" आपण आश्चर्य करते: खरेदी करण्यासाठी वाचतो आहे? मधमाशा एकाच वेळी च्यामध्ये बोगदे रागाचा झटका सामने एक प्रकारचा त्यांच्या साठा शिक्कामोर्तब केले. निसर्ग त्यांना "वाटते" आणि, ओलावा सामग्री बाष्पीभवन प्रतीक्षा एकाच वेळी, एक उत्पादन पदार्थ क्रियाकलाप प्रदान जंतू आणि जीवाणू ठार गोड साठा जिवन वाढत क्षमता ठेवले आहे. ही प्रक्रिया ripening beekeepers म्हणतात. बाजारातील परिस्थिती (किंवा ऐवजी - लोभ) पूर्वी अंमलबजावणी परिपक्वता प्रक्रिया व्यत्यय आणू विशिष्ट beekeepers करा. मध गुणवत्ता, अर्थातच, ग्रस्त. परिणाम - आंबायला ठेवा, आणि चव आणि औषधी गुण तोटा. त्यामुळे शेल्फ लाइफ, किमान आहे अर्थातच,. मध अपरिपक्वता पुल तर 20 ° सी अप गरम निर्धारित चमच्याने फिरवा, मध वधू (खूप द्रव) मध्ये तयार नाही.

मध सतत provortyvanii spoons, अगदी मंद सह, प्रौढ ओरडायचा प्रयत्न करत आणि महत्प्रयासाने वाहते. एक संक्रमण एक प्रकारचा हळूहळू जाड, रुंद फिती पाणी जसजसे gorochku अर्ज. पण अपरिपक्व मध फार लवकर जसजसे.

कोणतीही (झाडाच्या पानांवर आढळणारा गोड, चिकट द्रव, मिश्र फुलांचा) मध सहजता आणि आजचा मार्ग तपासली जाऊ शकते. खरेदी जाऊन, झडप घालतात पाणी, आयोडीन, व्हिनेगर.

आता - अधिक माहिती.

1. व्हिनेगर वापरून मध गुणवत्ता ठरवण्यासाठी कसे? पाण्यात विसर्जित मध एक बिट आणि व्हिनेगर उपाय मध्ये ठिबक (मार्ग, तो अवशेष न, तळाशी जमणारा गाळ उपस्थिती आधीच गरीब गुणवत्ता बोलत आहे विसर्जित पाहिजे). रासायनिक प्रतिक्रिया एक निर्णय जारी करा: फेस देखावा - खडू उपस्थिती आहेच.

2. आयोडीन अर्थ मध गुणवत्ता ठरवण्यासाठी कसे? त्याच समाधान ठिबक आयोडीन मध्ये - निळसर स्टार्च किंवा पीठ उपस्थिती सूचित करते.

हे फार महत्वाचे आहे आणि वजन: मध भरले लिटर किलकिले पेक्षा कमी 1.4 किलो (कमी वजन सर्वात बँका) तोलणे नये.

हात नाही व्हिनेगर असेल तर, कोणताही आयोडीन, नाही वजने, दुसऱ्या दर कागद वापर (उदाहरणार्थ, एक कागद). त्यावर ठिबक मध. धूसर ड्रॉप स्थापना ओले वरच्या भाग भोवती चौकटीच्या, तो पाणी उपस्थितीत दर्शवेल.

आता मध jars पाहू. फुगे, फेस, आंबट वास उपस्थिती, बंडल आंबायला ठेवा (जे अपरिपक्वता अर्थ) सूचित.

Dirtiest बनावट - "साखर मध", तर ज्या काही थेंब "गुंडाळणे" उकडलेले दूध. च्यामध्ये बोगदे तुकडे bees, पाय आणि मृत bees: वास्तविक, ही सर्वात सोपा, "कचरा" च्या व्यतिरिक्त सह फक्त एक मूर्ती आहे साखर आहे. कधी कधी थोडे मध घालावे वास. कोणत्याही परिस्थितीत, आपण एकदा व्याख्या (अर्थातच, किमान एकदा प्रत्यक्ष मध प्रयत्न केला, नाही तर) हे खोटे नाही चव, चव नाही (एक गोड नाही) रंग. आणि सुसंगतता समान नाही ...

मधाचे पोळे हुबेहुब करण्यासाठी केवळ अशक्य आहे.

आपण खोटे टाळू इच्छित? "त्यांच्या" सतत विक्रेता शोधा. कदाचित कायम ठिकाणी बाजारात. तो एक स्थिर आहे. सर्व केल्यानंतर, रस्त्याच्या प्रतिष्ठा. आणि याचा अर्थ असा की - हुबेहुब करण्यासाठी, तो नाही अर्थ प्राप्त होतो, अन्यथा विक्रेता ग्राहकांना गमवाल. दारात नैसर्गिक बाजारात, grandmothers टाळा, रोमा आणि इतर. शोधणे वेळ घ्या, आपण आपल्या आरोग्यासाठी खरेदी मध कारण.