बेन्झील मद्य: गुणधर्म, तयार करणे, अर्ज

सुगंधी मद्य - बेंझिन homologues डेरिव्हेटिव्ह, संपूर्ण जे हायड्रोजन अणू हाइड्रोक्सी बदलले आहे. सध्या, सुवास उद्योग खूप वेळा बेन्झील दारू वापरले जाते. दारू आणि बेंझिन (फेनिल) च्या संपूर्ण अवशेष प्रतिनिधित्व कंपाऊंड सूत्र - S6N5SN2ON. हायड्रोकार्बन साखळी आश्चर्य - सुगंधी मद्य दर्शविले isomerism संपूर्ण बाजूला साखळी आणि स्थान गट. प्रकरणांमध्ये बहुतांश दारू, क्षुल्लक नाव दिले.

बेन्झील दारू: मिळत मार्ग

मुक्त राज्यात सुगंधी मद्य मोठ्या प्रमाणावर निसर्ग वितरीत केले जाते. एक नियम म्हणून, ते अत्यावश्यक तेले आढळले आहेत. बेन्झील दारू गंमत बाजूला साखळी मध्ये अनुवादित केले आहे, जे halogenated बेंझिन homologues, पासून एकत्रित होते. हे मद्य phenols सर्व कारण वरील ते स्पष्ट नाही वेगळे acidic गुणधर्म. बेन्झील दारू देखील ज्यात नैसर्गिक कच्चा माल, मिळवता आहे esters. त्यानंतर, अशा प्रकारे प्राप्त सुगंधी मद्य सह काढला होता. सुगंधी मद्य aliphatic मद्य खूपच जवळ आहेत: तयार करण्यासाठी अल्कली धातू alkoxides क्रिया; ज्वलन करून, रचना अवलंबून, याच aldehydes किंवा ketones रूपांतरित; हे फॉर्म ethers आणि esters सोपे आहे.

मद्य भौतिक गुणधर्म

पहिल्या प्रतिनिधी होमोलोगौस मालिका द्रव, आणि उच्च मद्य - - पदार्थांना नैसर्गिक चक्रात न येता स्वतंत्रपणे घडणारी घटना मद्य आहे. fusel तेल, उच्च - - नाही गंध प्रथम homologs (methanol, इथेनॉल, प्रोपेनॉल) दारू, मध्यम (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) एक वास आहे. मद्य उच्च आहे उकळत्या बिंदू, हायड्रोजनचे बंध अर्थ रेणू असोसिएशन संबंधित आहे. या आणि मद्य इतर भौतिकी-रासायनिक गुणधर्म बहुतेक आण्विक वजन वाढत असते.

तो द्रव (उकळत्या येथे) वायुरूप राज्य पासून संक्रमण दारू तोडल्या की खात्यात घेणे आवश्यक आहे , हायड्रोजन बॉण्ड. अतिनील शोषण स्पेक्ट्रम प्रदेश 150-200 nm एक बँड आहे. अरेषात्मक सांधा 110 ° 25 सी-सी-एन 'कोन निर्धारित करण्यासाठी क्ष-किरण आणि इलेक्ट्रॉन diffraction शक्य. सुगंधी मद्य म्हणून, नंतर ते नैसर्गिक चक्रात न येता स्वतंत्रपणे घडणारी घटना मद्य की समान गुणधर्म द्वारे दर्शविले आहेत. संयुगे, पाण्यात असमाधानकारकपणे किंवा विद्रव्य नाही चांगल्या - सेंद्रीय solvents मध्ये. उकळत्या बिंदू याच arene लक्षणीय उच्च. अतिनील आणि इन्फ्रारेड spectra मध्ये शोषण बँड aliphatic मद्य सारखे.

सुगंधी मद्य रासायनिक गुणधर्म

संयुगे: aliphatic मद्य समान रासायनिक गुणधर्म आहे. ते alkoxides, ethers आणि esters, बाजूला साखळी वर halogenated तयार, आणि जेव्हा ज्वलन - ketones, aldehydes, आणि सुगंधी ऍसिडस्. शिवाय, या मद्य गुणधर्म arenes प्रदर्शित करू शकता. halogenation, nitration, sulfonation, आणि hydrogenation, इ - उदाहरणार्थ, ते benzenovogo मध्यवर्ती भाग प्रतिक्रिया शकते

बेन्झील दारू - घन फार, इथेनॉल विद्रव्य असमाधानकारकपणे - पाणी, 15,3 ° C ला वितळतात, 205,8 ° सी येथे त्यांनाही गळवे आली होती काही आवश्यक तेले आणि नैसर्गिक बाम या, कॉस्टिक सोडा यांच्या उपस्थितीत जंतुनाशक सह benzaldehyde प्रतिक्रिया करून बेन्झील क्लोराईड त्याच्या अल्कधर्मी पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे तयार. सुगंध, गंध लॉक, सुवास उद्योगात दिवाळखोर नसलेला म्हणून वापरले जाते.

बीटा-phenylethyl दारू - 27 ° C ला घन melts आणि 222 ° C ला त्यांनाही गळवे आली होती, इथेनॉल विद्रव्य. गुलाबी, लवंग अत्यावश्यक तेले समाविष्ट केले आहे. हे गुलाब वास आहे सुगंधी पदार्थ म्हणून वापरले. तसेच, एक पदार्थ सामान्यतः सुगंधी आणि अन्न उद्योगांत वापरले.

Cinnamic दारू - 33 ° C ला घन melts, इथेनॉल सहजगत्या विद्रव्य. हे अत्यावश्यक तेले, सुवासिक राळ, balsams मध्ये ethers स्वरूपात प्रामुख्याने आहे. अँड गंध सुगंधी पदार्थ सुवासिक पदार्थ सर्वात संश्लेषणासाठी म्हणून सुवास उद्योगात वापरले जाते, आणि कच्चा माल.