प्रथिने Quaternary रचना: स्ट्रक्चरल वैशिष्ट्ये आणि ऑपरेशन

एक प्रसिद्ध तत्वज्ञानी एकदा म्हणाला, "लाइफ - प्रथिने शरीरात अस्तित्व एक प्रकार आहे." तो कारण, पूर्णपणे योग्य होता सेंद्रीय बाब आहे सर्वात प्रयोग आधार आहे. प्रथिने Quaternary रचना सर्वात कठिण रचना आणि अद्वितीय ठिकाण आहे. तो आमचा लेख समर्पित केले जाईल. तसेच, प्रथिने रेणू रचना विचार करा.

काय organics

मोठा गट सेंद्रीय पदार्थ एक सामान्य मालमत्ता एकत्र येतात. ते अनेक रासायनिक घटक असतात. ते organogenic म्हटले जाते. हायड्रोजन, ऑक्सिजन, कार्बन आणि नायट्रोजन आहे. आहे, ते सेंद्रीय पदार्थ तयार.

त्यांच्या सामान्य वैशिष्ट्यपूर्ण आणखी एक ते सर्व biopolymers आहे. हे मोठ्या macromolecules आहेत. ते पुनरावृत्ती monomers म्हणतात युनिट मोठ्या प्रमाणात असते. ग्लिसरॉल आणि फॅटी ऍसिडस् - कार्बोहायड्रेट साठी लिपिड साठी साधी साखर, आहे. पण डीएनए आणि आरएनए nucleotides असते.

प्रथिने रासायनिक रचना

Monomers प्रथिने - रासायनिक रचना आहे, जे प्रत्येक amino ऍसिडस्, आहेत. या पॉजिशन आधार कार्बन अणू आहे, तो चार बंध तयार होतो. या पहिल्या - एक हायड्रोजन अणू आहे. दुसऱ्या आणि तिसऱ्या एक, अनुक्रमे, अमिनो आणि karboksogruppoy स्थापना. ते biopolymer रेणू केवळ रचना, पण त्यांच्या गुणधर्म निश्चित. रेणू हे अमिनो आम्ल गेल्या गट मूलगामी म्हणतात. या अणू, जे सर्व monomers प्रथिने आणि देश beings एक प्रचंड विविधता कारणीभूत एकमेकांना, विविध आहेत गट आहे.

प्रथिने रेणू रचना

या सेंद्रीय संयुगे एक वैशिष्ट्यपूर्ण ते संस्थेच्या विविध स्तरांवर अस्तित्वात करू शकता की आहे. हे प्रोटीन प्राथमिक, दुय्यम, दर्जा आणि Quaternary रचना आहे. त्यांना प्रत्येक काही गुणधर्म आणि गुण आहेत.

प्राथमिक रचना

ही प्रथिनं रचना रचना अतिशय सोपे आहे. हे पेप्टाइड बंध द्वारे जोडलेले आहेत amino ऍसिडस्, एक साखळी आहे. ते अमिनो आणि karboksogruppami शेजारच्या रेणू दरम्यान स्थापना आहेत.

माध्यमिक रचना

हे अमिनो आम्ल साखळी एक Helix मध्ये शब्दांत केले जाते, तेव्हा स्थापना प्रथिने दुय्यम रचना. एक परमाणू कम्युनिकेशन हायड्रोजन म्हणतात, आणि कार्यक्षम अमिनो गट समान अणू त्याच्या फॉर्म घटक. पेप्टाइड तुलनेत, ते खूपच कमी शक्ती आहे, पण या रचना कायम शकत नाहीत.

दर्जा रचना

पण खालील रचना - तो एक चेंडू, amino ऍसिडस् पीळ आवर्त आहे. तसेच गोळी म्हणतात. आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल - अवशेष फक्त काही amino ऍसिडस् दरम्यान होणारे कनेक्शन माध्यमातून तो. ते disulfide म्हटले जाते. ही रचना देखील अतिशय लहान आकाराचे आणि electrostatic बंध समर्थन पुरवतो. प्रथम एक पाण्यासारखा माध्यमात amino ऍसिडस् दरम्यान आकर्षण एक परिणाम आहे. अशा परिस्थितीत, त्यांच्या अतिशय लहान आकाराचे अवशेष व्यावहारिक एक गोळी तयार करण्यासाठी "एकत्र चिकटविणे". शिवाय, हे अमिनो आम्ल radicals विरोध शुल्क एकमेकांना आकर्षित आहेत. एक परिणाम म्हणून, अतिरिक्त electrostatic कनेक्शन आहेत.

प्रथिने Quaternary रचना

प्रथिने Quaternary रचना फार कठीण आहे. हे अनेक globules विलीनीकरण परिणाम आहे. ते बदलू शकतात, आणि रासायनिक रचना आणि अवकाशीय संघटना वैशिष्ट्ये. प्रथिने Quaternary रचना फक्त हे अमिनो आम्ल अवशेष स्थापना असेल, तर ते सोपे आहे. या biopolymers म्हणतात प्रथिने आहेत. रेणू या गैर-प्रथिने घटक संलग्न पण जर proteid घडतात. बहुतांश घटनांमध्ये कर्बोदके, nucleic ऍसिड अवशेष व फॉस्फरस, lipids, लोह आणि तांबे वैयक्तिक अणू या अमिनो कंपाऊंड. pigments - निसर्ग तो देखील नैसर्गिक रंगाची पूड पदार्थ प्रथिने संकुल ओळखले जाते. प्रथिने परमाणु ही रचना अधिक जटिल आहे.

अवकाशीय फॉर्म Quaternary प्रथिने रचना त्याचे गुणधर्म निर्णायक आहे. शास्त्रज्ञांनी filamentous किंवा fibrillar biopolymers पाण्यात विरघळली नाही असे आढळले आहे. ते जिवंत जीव एक महत्वाचे कार्य सेवा. त्यामुळे स्नायू प्रथिने स्नाचूच्या तंतूत असलेले प्रथिन, ज्यामुळे स्नायूंचे आकुंचन व प्रसरण होते आणि स्नायूतील प्रथिन चळवळ प्रदान, आणि मानव आणि प्राणी शिंगांसारख्या पेशींमध्ये आढळणारा पथिन पदार्थ केस आधार आहे. गोलाकार किंवा गोलाकृती प्रथिने Quaternary रचना पाणी अतिशय भिन्न आहेत. निसर्ग त्यांची भूमिका वेगळी आहे. अशा पदार्थ जठररसातील मुख्य पाचक द्रव अशा हिमोग्लोबीन, ग्रस्त अन्न म्हणून वायू, वाहतूक सक्षम आहेत, किंवा प्रतिपिंडे सारखे, संरक्षण कार्य.

प्रथिने गुणधर्म

प्रथिने Quaternary रचना, विशेषत: गोलाकृती, त्याची रचना बदलू शकते. ही प्रक्रिया विविध घटक प्रभाव अंतर्गत स्थान घेते. बर्याचदा ते उच्च तापमान, मजबूत ऍसिडस् किंवा जड धातू आहेत.

प्रथिने परमाणू हे अमिनो आम्ल चैन unwinds असेल, तर अशा एक ठिकाण denaturation म्हणतात. ही प्रक्रिया पलटी आहे. ही रचना पुन्हा globules परमाणु तयार करू शकता. या व्यस्त प्रक्रिया renaturation म्हणतात. हे अमिनो आम्ल एकमेकांपासून दूर रेणू आणि पेप्टाइड बंध खंडित तर, नाश आहे. ही प्रक्रिया न करता येणारे आहे. ही प्रथिनं पुनर्प्राप्त केली जाऊ शकत नाही. तळलेले अंडी आम्हाला प्रत्येक नाश.

त्यामुळे प्रथिने Quaternary रचना - परमाणू स्थापना आहे कनेक्शन प्रकार. तो पुरेसे मजबूत आहे, पण संकुचित सक्षम काही घटक प्रभाव अंतर्गत.