प्रथिने: प्रथिने रचना आणि कार्य वर्गीकरण

प्रथिने मृतदेह अस्तित्व एक प्रकार - एक सुप्रसिद्ध तत्त्वज्ञ कार्ल मार्क्स एकदा "जीवन" खालील व्याख्या प्रस्तावित. आणि हे विधान ते भांडणे करणे अशक्य आहे. कोणताही प्राणी जीव हृदय तंतोतंत या सामग्री आहे. काय वैशिष्ट्ये त्यांच्या आवश्यक कार्ये निश्चित? काम प्रथिने? हे पदार्थ वर्गीकरण, रचना आणि संरचना आमच्या लेखात चर्चा केली जाईल.

सेंद्रीय पदार्थ संकल्पना

गट सेंद्रीय पदार्थ देश organisms समाविष्ट, प्रथिने, lipids, कर्बोदकांमधे आणि nucleic ऍसिडस् यांचा समावेश आहे. पुनरावृत्ती युनिट मोठ्या प्रमाणात होणारी गुंतागुंतीची रचना - त्यांना सर्व biopolymers आहेत. उदाहरणार्थ, lipids बनलेले polyalcohol ग्लिसरॉल आणि फॅटी ऍसिडस्. अशा पुनरावृत्ती भाग monomers म्हटले जाते. ते अपवाद वगळता प्रथिने नाही. प्रथिनं आणि इतर सेंद्रीय पदार्थ वर्गीकरण, बहुतांश घटनांमध्ये, त्यांच्या रचनेवर आधारित.

प्रथिने - जीवनाचा पाया

परंपरेने गृहीत धरले आहे प्रथिने बेस फक्त प्राणी जीव आहे. आणि, खरंच, हे पदार्थ सह समृद्ध करणे, आम्ही डुकराचे मांस आणि गोमांस मांस, कुक्कुटपालन, अंडी आणि मासे खा. पण हे पदार्थ मोठ्या प्रमाणावर वनस्पती अन्न मध्ये समाविष्ट आहे. Legumes (सोयाबीनचे, मटार, शेंगदाणे, सोयाबीन) उगम भाजीपाला प्रथिने आहेत.

प्रथिने रचना

प्रथिने साधी पण त्याची रचना अद्वितीय एकाच वेळी आहेत. ते amino ऍसिडस् म्हणतात monomers स्थापना आहेत. या रासायनिक घटक नायट्रोजन यांचा समावेश आहे देश organisms, फक्त सेंद्रीय साहित्य आहे.

एक प्रथिने समावेश वीस amino ऍसिडस्. यामधून, प्रत्येक पॉजिशन घटक हायड्रोजन, एक अमिनो गट, एक carboxyl गट आणि एक मूलगामी संलग्न आहे कार्बन अणू यांचा समावेश आहे. अणू, amino ऍसिडस् एकमेकांना वेगळे जे या गट. प्रथिने रचना आणि त्यांनी पूर्ण कार्ये म्हणून वैविध्यपूर्ण आहेत का आहे.

प्रथिने रचना

प्रथिने रचना चार विभागलेला आहे अवघडपणा अवलंबून:

1. प्राथमिक पेप्टाइड तुरुंगवासामुळे लिंक amino ऍसिडस् साखळी आहे. ते अमिनो आणि karboksogruppy सांधे मध्ये घडतात.

2. माध्यमिक - हे अमिनो आम्ल साखळी एक आवर्त मध्ये शब्दांत आहे. कनेक्शन या रचना मध्ये स्थापना असलेल्या हायड्रोजन म्हटले जाते.

3. तृतीय एक गोळी प्रतिनिधित्व करतो. हे वक्र कॉइल्स दुय्यम रचना एक गुंडाळी आहे.

4. Quaternary - अशा अनेक संरचना एक संच प्रतिनिधीत्व गोळी रेणू.

नंतरचे रचना प्राथमिक आणि उलट untwisted असू शकते. या प्रक्रिया पूर्ववत करता येणार आहेत आणि डि व renaturation म्हटले जाते. नाश - - प्राथमिक रचना नाश प्रक्रिया न करता येणारे आहे.

प्रथिने: प्रथिने वर्गीकरण

रासायनिक रचना अवलंबून सोपे आणि गुंतागुंतीची प्रथिने वेगळे. प्रथम फक्त याव्यतिरिक्त कृत्रिम अवयव गट समावेश दुसऱ्या amino ऍसिडस् समावेश आहे. हे nonprotein निसर्ग एक घटक आहे.

त्यांच्या रासायनिक निसर्ग आधारित सोपे प्रथिने (proteids) वर्गीकरण. उदाहरणार्थ, histones आणि protamines सर्वात प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल तयार आहेत पासून, मूलभूत गुणधर्म आहेत. ते गुंतागुंतीची प्रथिने घटक आहेत आणि सेल केंद्रक भाग आहेत. Prolamins वनस्पती मूळ आणि कडधान्यं बिया असलेला मोठ्या प्रमाणात प्रथिने आहेत. अल्ब्युमिन आणि globulin - मानवी रक्त घटक.

prostatic निसर्ग गट संबंधित प्रथिने वर्गीकरण जटिल. त्यामुळे, भित्तिकेवर ग्लायकोप्रथिने एक भाग, amino ऍसिडस् वगळता, कार्बोहायड्रेट अवशेष समाविष्ट आहेत.

दूध दुधातील सत्त्वमय, अल्ब्युमिन, पक्षी 'अंडी, मासे, अंडी ihtulin - देखील गुंतागुंतीची प्रथिने. ते खनिज आम्ल स्ट्रक्चरल भाग समाविष्ट phosphoproteins म्हटले जाते.

amino ऍसिडस् सह डीएनए आणि आरएनए अवशेष न्यूकलेइक ऍसिड व प्रथिन यांचा संयुग, सेल्युलर संरचना भाग आहेत जे भाग आहेत.

रक्तद्रव, फुफ्फुसापर्यंत, mitochondria मध्ये सेल पडदा lipoproteins आहेत. चरबी च्या डेरिव्हेटिव्ह्ज होणारी त्यांची prostatic गट.

प्रथिन रचना म्हणून वैविध्यपूर्ण आहे. प्रथिने वर्गीकरण देखील amino ऍसिडस् मूळ आधारित जाऊ शकते. त्यांना काही स्वतंत्रपणे मानवी शरीरात स्थापना करण्यास सक्षम आहेत. ते nonessential म्हटले जाते. Amino ऍसिडस् इतर प्रकार फक्त बाहेरून करू शकता आहेत. या अत्यावश्यक amino ऍसिडस्. त्यांना काही फक्त प्राणी मूळ. त्यामुळे शास्त्रज्ञ मांस अन्न मानवी शरीरातील नेहमीच्या विकासासाठी आवश्यक आहे की म्हणू.

प्रथिने कार्य वर्गीकरण

कार्यक्षम ओळी बाजूने आवश्यक सेंद्रीय संयुगे अनेक गट आहेत. Enzymatic प्रथिने आहेत जैविक उत्प्रेरक. ते रासायनिक प्रतिक्रियांचे गति, तो त्याच्या उत्पादनांच्या रचना प्रवेश नाही. उदाहरणार्थ, एमायलेस आणि साखरेचे पृथ: क्करण करणारा एक मंड समाविष्ट लाळ रचना , मानवी तोंडी पोकळी मध्ये आधीच सोपे जटिल कर्बोदकांमधे खंड पाडला नाही. जठरासंबंधी हानि सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य monomers करण्यासाठी चरबी emulsifies. उलट प्रभाव येत प्रतिक्रिया गती मंद होत प्रथिने एक गट आहे. ते म्हणतात inhibitors आहेत.

हार्मोन्स देखील प्रथिने मूळ पदार्थ आहेत. मानव आणि प्राणी त्यांच्या विशेष अवयव सोडणे मध्ये ग्रंथी म्हणतात. उदाहरणार्थ, pituitary ग्रंथी, मेंदू पाया येथे वाढ संप्रेरक secretes. तो हळूहळू शरीरात संख्यात्मक बदल प्रभावित accumulates जे रक्त, प्रवेश करतो.

रक्त प्रथिने प्रतिपिंडे म्हणतात सुरक्षितता. त्यांचे कार्य व्हायरल कण आणि परदेशी शरीर मध्ये भेदक काही परिणाम होणार नाही. प्रतिपिंडे ओळखले आणि रक्तातील जंतू व परकेपदार्थ भक्षण करणार्या पेशीकडून ते भक्षण करण्याची क्रिया करून त्यांना नाश करण्यास समर्थ - पेशीच्या अंतर्भागात पचन. संरक्षक प्रथिने काम मानवी रोगप्रतिकार प्रणाली, जे विषाणू आणि निसर्ग रोग प्रतिकार करण्याची क्षमता आहे पातळी ठरवते.

वाहतूक प्रथिने लाल रक्त पेशी, वायू विनिमय वाहून भाग हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीत सहभागी असणारे प्रथिनद्रव्य. स्नाचूच्या तंतूत असलेले प्रथिन, ज्यामुळे स्नायूंचे आकुंचन व प्रसरण होते आणि स्नायूतील प्रथिन संकोचनक्षम आहेत स्नायू प्रथिने मेदयुक्त.

येथे रचना आणि प्रथिने क्षमता म्हणून वैविध्यपूर्ण आहेत. त्यांच्या रासायनिक आणि कार्यक्षम वैशिष्ट्ये वैशिष्ट्यांवर आधारित प्रथिने वर्गीकरण.