दही: दुधापासून तयार केलेले मादक पेय उष्मांक, नैसर्गिक, घर, दुधापासून तयार केलेले मादक पेय पिण्याचे, "चमत्कारी"

दही - सर्वात निरोगी आणि पौष्टिक प्रकारच्या एक डेअरी उत्पादने. हे उदाहरणार्थ, दही खमिराविषयी एकमेव मार्ग आहे kefir वेगळे किंवा. दही, तुलनेने कमी कॅलरीजची सामग्री आहे, अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. तो अगदी दुग्धशर्करा असहिष्णुता लोकांना योग्य सहज पचण्याजोगे प्रथिने, आणि विशेष enzymes आणि जीवाणू, समाविष्टीत आहे.

हे गट ब, अ, क, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, आयोडीन, सोडियम, आणि इतर जीवनसत्त्वे बनलेला आहे. कॅल्शियम, मोठ्या प्रमाणात या मिष्टान्न, दुग्ध उत्पादने पेक्षा जास्त सहजपणे शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे. प्रचंड पक्षात दही एक विशेष दुधचा ऍसिड जीवाणू देते: ते पाचक प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि अधिक कार्यक्षमतेने काम पाचक मुलूख मदत करण्यास मदत करा.

दही उदय इतिहास

गेल्या शतकाच्या शेवटी - आमच्या क्षेत्रात अलीकडे दही निर्मिती करण्यास सुरुवात केली. तथापि, इतिहासकारांच्या मते, तो सात हजारांपेक्षा ओळखले गेले आहे. प्राचीन तुर्किक जमाती त्याला "व्हाइट ऑक्सिजन" म्हणतात. पण nomads चुकीने हे कौशल्य शोधला. सतत चळवळ आणि राहण्याचा ठिकाणी वारंवार बदल प्राणी खांद्यावर दूध वाहतूक करण्यासाठी त्यांना भाग पाडले. प्राणी कातड्याचे केले कंटेनर मध्ये संग्रहित, अखेरीस भटकत आणि विविध जीवाणू समृद्ध करण्यासाठी सुरू होते. एक परिणाम म्हणून, दूध दही एक खास चव मध्ये बदललेले आहे. या उत्पादनाच्या उष्मांक सामग्री नेहमीपेक्षा खूप जास्त होते.

दूध वेब एका कंटेनर ओतले: भारतीय लोक लस्सी एक प्रकारचा तयार करत आहोत. हे पेय शक्ती आणि ऊर्जा दिली. आणि रहिवासी बाल्कन प्रदेशात अजूनही, आरोग्याला दही नाश त्यांचा दीर्घायुष्याचा गुप्त आहे. आणखी नोबेल पारितोषिक विजेते Metchnikoff मानवी शरीरावर त्याचे फायदेशीर प्रभाव नोंद. बिछान्यावर बसविलेली लोक जीवन आणि सवयी अभ्यास करून, शास्त्रज्ञ पूर्णपणे त्याच्या समजुती मध्ये खात्री केली.

आज Uzbeks, Bashkirs आणि Tatars katyk खाणे Armenians matsun Sicilians उकळणे - metsorad आणि इजिप्त लोक - Leben. ते सर्व मिष्टान्न पौष्टिक गुणधर्म प्रशंसा करतो.

दुधापासून तयार केलेले मादक पेय पिण्याचे: सुविधाजनक आणि पाचक

पिण्याच्या दुधापासून तयार केलेले मादक पेय आधारावर तयार आहे कमी चरबी दूध. त्याची विशिष्ट वैशिष्ट्य अधिक द्रव सुसंगतता आहे. सोयीसाठी, तो ग्राहकांना बहुतांश फार आनंददायी आहेत की विशेष बाटल्या मध्ये लक्षात आहे. दही हा प्रकार कारण लिड गरज बंद, जाता जाता पिण्यास शक्य आहे, अलीकडे अतिशय लोकप्रिय आहे.

उत्पादन दुग्धशर्करा डायजेस्ट मदत की प्रथिने मोठ्या प्रमाणात आणि थेट संस्कृती आहे. पेय नियमित सेवन, रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण सुधारते neutralizing toxins निर्मिती आणि कोलेस्ट्रॉल पातळी कायम राखते. थेट दुधचा कांडी केवळ मर्यादित शेल्फ लाइफ पित दुधापासून तयार केलेले मादक पेय मध्ये आढळले जाऊ शकते - काटेकोरपणे 30 दिवसांपर्यंत आहे.

पिण्याचे दुधापासून तयार केलेले मादक पेय, fillers विविध माध्यमातून उष्मांक उत्पादक वाढते, शरीर अधिक हानी नाही. त्यामुळे तज्ज्ञ चॉकलेट, मिठाई आणि इतर साखरेचा पदार्थ देण्यास सल्ला देतो. तद्वतच, ऊर्जा मूल्य 70 100 ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी जास्त नसावी

होममेड दही: कॅलरी आणि गुणधर्म

दररोज, दही, घरी शिजवलेले, अधिक औद्योगिक आवृत्ती रन नाही. तो सर्वात उपयुक्त आणि आहारातील उत्पादने एक आहे. दूध आणि स्टार्टर: सहसा त्याची तयारी घटक 2 वापरले जाते. खमिराविषयी रचना - बल्गेरियन सूक्ष्म जंतू आणि ज्याच्यापासून गंभीर स्वरुपाचा आजार संभवतो अशा जंतूंचा समूह.

पण अशक्य पूर्णपणे निर्जंतुकीकरण संस्कृती प्रदान. होममेड दही परदेशी microflora च्या हळूहळू जमा होईल, आणि उत्पादन अखेरीस त्याच्या उपचार गुण हरले. म्हणून, खमीर वापर जास्त तीन वेळा करू शकत नाही. हे फक्त एका काचेच्या किलकिले प्रथम ठेऊन रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहीत केले पाहिजे.

अन्न पदार्थ वापरत नाही, तर कमी उष्मांक दही प्राप्त (अंदाजे 60 100 ग्रॅम प्रति किकॅ). हे वजन तोट्याचा प्रक्रियेत वापरले जाऊ शकते. एक कडक दूध उत्पादन संक्रमण आणि व्हायरस लढण्यासाठी, आतड्यांसंबंधी microflora पुनर्संचयित मदत करते. , विशेषत: उपयुक्त महिला या मिष्टान्न तो एक बुरशीजन्य संसर्ग एक गाणारा पक्षी सह copes आणि खनिजे आणि जीवनसत्त्वे शोषण प्रोत्साहन कारण. दही, कमी उष्मांक आहे, फक्त अनेक चवीनुसार आहे.

"चमत्कारी दही" मुख्य वैशिष्ट्ये

सुपर मार्केट्स चे अव रुप वर आपल्या काळात अभिरुचीनुसार विविध क्लासिक आणि पिण्याजोगा दही वाढत आहेत. नेते हेही एक रशियन कंपनी "Wimm विधेयक-dann", 1998, डेअरी उत्पादने उत्पादन सुरू आहे.

काळजीपूर्वक एक दही रचना वाचन, आपण पहिल्या दृष्टीक्षेपात बोलायचे शिलालेख येथे पाहू शकता: स्टॅबिलायझर ई-इ.स. 1442. तथापि, या सुधारित स्टार्च घटक अन्न उद्योगात वापरासाठी मंजूर केले आहे. परंपरागत thickeners नाव आहे कारण सरस, ई-412 आणि ई-इ.स. 1422, भय आणि वाचतो नाही.

अर्थात, दही रंग न पूर्ण आहे. संकुल तांबडा रंग निरुपद्रवी मानले जाणार नाही. हे वाळलेल्या होते जे कीटक, वापरून प्राप्त होईल, एक पावडर मध्ये प्रक्रिया आणि नंतर विसर्जित स्फोटके. रासायनिक रासायनिक प्रतिक्रियांसाठी वापरला जाणारा रासायनिक पदार्ध गंभीर होऊ शकते असोशी प्रतिक्रिया.

फ्लेवर्स, साखर आणि फळ तुकडे दही धन्यवाद खरोखर मधुर आहे. तथापि, मिष्टान्न दररोज वापर फक्त पोट आणि तोंड आंबटपणा, तसेच "बक्षीस" किंडणे वाढ होईल.

दही "चमत्कार" ज्या उष्मांक 100 ग्रॅम प्रति 95 किलोकॅलरी, एक आहार अन्न म्हणून उपयुक्त नाही. याव्यतिरिक्त, 40 दिवस कालावधी समाप्ती तारीख सर्वसामान्य प्रमाण मर्यादा ओलांडली आहे. या काळात, उत्पादन सर्व उपयुक्त गुणधर्म गमवाल.

नैसर्गिक दुधापासून तयार केलेले मादक पेय वापर

डेअरी उत्पादने ऊर्जा मूल्य मुख्यत्वे जाडी आणि चरबी रक्कम अवलंबून असते. दही नैसर्गिक, कॅलरीजची 1.5% चरबी 100 ग्रॅम वजन 58 किलोकॅलरी आहे, सहसा कोणत्याही पदार्थ न केले. 142, आणि 3.2% चरबी - - 68 एक मानक काचेच्या रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र कॅलरीज लक्षणीय जास्त संख्या आहे.

विविध रोग प्रतिबंधक आवश्यक चांगले जीवाणू - दही जिवाणू दूध आणि अन्य समाविष्टीत आहे. अभ्यास 40% नैसर्गिक दुधापासून तयार केलेले मादक पेय च्या सतत वापर पोट आणि intestines समस्या धोका कमी होतो हे निश्चित करा. या दुधचा ऍसिड जीवाणू संस्कृती संपुष्टात आहे. उदाहरणार्थ, एल Bulgaricus रोगप्रतिकार प्रणाली आणि ब Lactis मजबूत करू शकता - असोशी प्रतिक्रिया विकास प्रतिबंध.

आपण 100 दही ग्रॅम खाणे तर, आपण सर्व समस्या निरोप करू शकता आंत्र अवरोध, मधुमेह लक्षणे जोखीम कमी आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळी स्थिर आहे. तथापि, ती हे साखर सूचीबद्ध गेला नाही, रचना लक्ष द्या महत्वाचे आहे.

योग्य पद्धतीने निवडा

करुणास्पदरीतीने, सर्व yogurts दुकाने आणि सुपर मार्केट्स मध्ये सादर केले आहेत, राहतात. वाढवण्यासाठी जिवन त्यांना जोडले टिकवलेले आणि इतर हानीकारक पदार्थ.

मुख्य पान - अनेक लोक सर्वात उपयुक्त दुधापासून तयार केलेले मादक पेय मला माहीत आहे. आपण त्यांच्या स्वत: च्या हे कौशल्य शिजू शकत नाही, तर एका सभ्य उत्पादन निवडा शिकावे.

तो थेट दही नेहमी एक थंड खोलीत ठेवलेल्या, आणि वापर अंतिम तारीख एक महिना जास्त नाही लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. पॅकेज लेबल असणे आवश्यक आहे वर: "लाइव्ह दही संस्कृती असते." कदाचित निर्माता 10 दशलक्ष दुधचा ऍसिड सूक्ष्मजीव उपस्थिती, जे गुणवत्ता लक्षण आहे सूचित करेल. दही, आहे 60-70 किलोकॅलरी उष्मांक, सहज पचणे. हे उपवास दिवस आणि आहार सेवन आदर्श आहे. साखर उपस्थिती - स्वतंत्र समस्या. तो रचना, चांगले पेक्षा कमी आहे.