ड्राय मशरूम: वर्णन, फोटो, वैशिष्ट्ये

अदभुत खाद्यतेल मशरूम - coniferous आणि सामान्य - कोरडी मशरूम मिश्र जंगले. हा प्रकार Russula delica, किंवा podgruzdok म्हणतात. खरं तर, russula या प्रकारची. या मशरूम - वन दुर्मिळ रहिवासी, भरपूर अजून त्यांना शोधण्यासाठी, ते कडू दुधाचा रस आहे. एक तथाकथित कोरडे मशरूम जुलै पासून ते ऑक्टोबर बर्च झाडापासून तयार केलेले अशेरा देवीचे खांब, पाइन आणि वाढू , coniferous वन त्यांची संख्या फक्त अविश्वसनीय आहे. एक गडद coniferous वन च्या कोरड्या जमिनीत हे पांढरे मजबूत शोधा अगदी सोपे आहे. निराधार पांढरा पृथ्वी आणि गळून पडलेला सुया गडद पार्श्वभूमी असल्याची बतावणी करत. पण लोकांमध्ये गवत शोध क्लिष्ट आहे: आपण काळजीपूर्वक प्रत्येक गाठ करण्यासाठी बारकाईने पाहणे आवश्यक आहे.

Lactarius कोरडे पांढरा एक गुळगुळीत पृष्ठभाग आहे. तरुण fruiting थोडा निळसर रंगाची छटा तो मृतदेह, अगदी बुरशीचे उलट बाजूला अधिक सहज लक्षात रंग निळा करा. प्रथम आकार नेहमी खाली गुंडाळले कडा मध्यभागी एक लहान खड्डा सह बहिर्वक्र आहे कॅप व्यास 20 सेंमी असू शकते. जुन्या कोरडे agaric (चित्र खाली दर्शविलेले), अधिक हॅट उघड आहे हवामान अपरिहार्यपणे slugs आणि माशा खाल्ले पावसाळी उन्हाळ्यात कोरडे cracks आहे. कालांतराने, संपूर्ण पृष्ठभाग पिवळा आणि ब्राऊन स्पॉट्स आहेत. Shiitake कोरडा आहे - lamellar बुरशी, पांढरा दाट कोळ, एक ठाम चव आणि वास न.

बशा सहजतेने रन पुरवणे, पांढरा आहेत. ती मजबूत, लहान podgruzdka त्याचा पृष्ठभाग आहे, गुळगुळीत, दाट देह, जुन्या त्याच मशरूम - सैल, जवळजवळ नेहमीच आतून खाल्ले. ड्राय मशरूम तरच वाढ सुरूवातीला, क्वचितच स्वच्छ आणि पांढरा आहेत. कोणत्याही हवामान, तो आहे किंवा नाही हे दुष्काळ किंवा पावसाळी उन्हाळ्यात, कारण कीड ते दाबा, तसेच त्यांच्या हॅट्स म्हणून दबा धरुन मशरूम उडतो व्यवस्था करू.

ड्राय मशरूम खाद्य मानले जातात. खरंच, ते मीठ, उकळणे, तळणे, लोणचे असू शकते. पण अधिक अनेकदा ते pickling जा, हिवाळा साठी तयारी म्हणून. वूड्स मध्ये एक वाढ परिणाम म्हणून पुरेसे दूध मशरूम असेल, तर नंतर आपण शक्य तितक्या लवकर उपचार सुरू करणे आवश्यक आहे. आपण 20-30 मिनीटे उकळत्या पाण्यात भिजवून त्यांना स्वच्छ आणि धुवा मशरूम किती सोपे होईल. उच्च तापमान क्रिया अंतर्गत नाजूक टोपी अधिक मऊ आणि प्लास्टिक होतात. पटकन प्लेट्स दरम्यान पायचीत घाण लावतात, पाणी कार्यरत अंतर्गत मशरूम धुवा. ज्यानंतर ते salting मध्ये ठेवले जाऊ शकते. बुरशीचे एक दुधाचा मूर्ख माणूस सोडणे नाही असल्याने, त्याचे मांस कडू चव, प्रत्यक्ष कच्चे दूध मशरूम सारख्या आहे. म्हणून, मशरूम एक आठवडा, जे नंतर ते खाऊ शकता समुद्र मध्ये उभे आहे, परीक्षा घेतली जाऊ शकते.

चांगले तरुण नमुने आणि भाजलेले. त्यांच्या पहिल्या निवडतो उकळत्या पाण्यात या कारणासाठी, धुऊन लहान तुकडे आणि 15-20 मिनीटे गरम तेलात तळलेले. या प्रकरणात, तुकडे एक खुसखुशीत आणि आनंददायी सौम्य चव थोडी ताठ आहेत. हे फक्त कट नाही दुधाचा रस आहे podgruzdki करू शकता या रीतीने तयार नोंद करावी. पांढरा रस निर्माण सर्व अन्य तत्सम बुरशी, एक धारदार कडू चव आहे. या दु: खी कष्टी, समुद्र मध्ये अदृश्य नंतर 1.5-2 महिने. कोरड्या Gruzdev अशा अप्रिय तेथे वैशिष्ट्ये. चांगली चव मशरूम आणि प्रक्रिया करणे सोपे आहे!