आरोग्य, पूरक आणि पोषक तत्त्वे
जीवनसत्त्वे: जीवनसत्त्वे वर्गीकरण, वैशिष्ट्ये आणि वैशिष्ट्ये
सर्वात रोग गुन्हेगारांना ताण, गरीब आहार आणि प्रदूषण आहेत. प्रत्येक सक्षम जीवनसत्त्वे अर्थ हे घटक नुकसान कमी करण्यासाठी. हे जीवनसत्त्वे ज्ञान विशेषत: आधुनिक मनुष्य आवश्यक आहेत याचा अर्थ असा की.
कसे जीवनसत्त्वे शोध
जीवनसत्त्वे उपयुक्त गुणधर्म प्राचीन इजिप्त मध्ये ओळखले होते. लोक काही herbs आणि फळे वापर लक्षणीय आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि अगदी रोग पासून पुनर्प्राप्ती गती करू शकता लक्षात आले आहे.
उदाहरणार्थ, अडचण पाहून ज्यांच्याकडे, प्राचीन healers यकृत खाणे सल्ला दिला. तथापि, ते कळत नव्हते की, योग्य व्हिटॅमिन ए उच्च सामग्री या प्रकरणात त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म,
सर्व लोक महान आदर herbalists आणि healers. पण शरीर एक महत्वाचे कार्य पदार्थ आहेत काय अंदाज इतिहास संपूर्ण मानवजात तरी, जीवनसत्त्वे एक शंभर वर्षांपूर्वी सुरुवात अभ्यास लक्ष केंद्रित केले. मागे उशिरा XIX शतकात. पुरवण्याची शरीर प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे - ते अन्न मुख्य भूमिका आहे असे मला वाटले होते.
जीवनसत्त्वे प्रत्यक्ष शोधक एक रशियन डॉक्टर Lunin निकोलाय Ivanovich होते. तो सत्ताधारी किंवा देखरेख ठेवणारी व्यक्ती हजर नसेल तेव्हा त्या व्यक्तीच्या हाताखालील व्यक्ती मन मानेल तसे वागतात वर प्रयोग केले गेले व एक मनोरंजक खरं लक्षात आले आहे. अन्न संपूर्ण दूध प्राप्त की सत्ताधारी किंवा देखरेख ठेवणारी व्यक्ती हजर नसेल तेव्हा त्या व्यक्तीच्या हाताखालील व्यक्ती मन मानेल तसे वागतात, निरोगी राहिले दूध त्या फेड कृत्रिमरित्या वेगळ्या घटक, वीट येणे आणि वेळ मरणार सुरुवात केली आहे. कारण जीवनसत्त्वे शोध.
संकल्पना, सार्वजनिक एजंट वर्गीकरण, या असूनही, एक विशिष्ट शास्त्रज्ञ साध्य नाही. ते रशियन डॉक्टर म्हणतात "जीवनसत्त्वे" शोध होते तरी शरीर अनेक देशांमध्ये वेगळे संशोधक त्यांचे प्रभाव अभ्यास पोलिश रसायन Kazimirom Funkom, एक नोबेल पुरस्कार करण्यास सांगितले होते.
चयापचय काय भाग घेऊ जीवनसत्त्वे
शरीर एक विशिष्ट पदार्थ हरले, तेव्हा तो विशिष्ट आरोग्यविषयक समस्या ने भरलेला आहे. विशेषतः तीव्र परिणाम असू शकते तेव्हा जीवनसत्त्वे असलेले पदार्थ आहार मध्ये एक लहान प्रमाणात. जीवनसत्त्वे वर्गीकरण म्हणून सहसा त्यांच्या नैसर्गिक स्रोत सूची समाविष्टीत आहे.
विशिष्ट घटक अभाव प्रभाव ओळख यावर एक आहारतज्ज्ञ सल्ला घ्यावा. पण आपण तूट आणि स्वतंत्रपणे अप करण्यासाठी प्रयत्न करू शकता. या शेवटी, आधुनिक लोक, मोठ्या शहरांमध्ये विशेषत: राहणाऱ्या लोकांनो, आपल्या आहार आणि जीवनसत्त्वे विविध समाविष्टीत असते, अन्न च्या त्यात उपस्थिती लक्ष देणे आवश्यक आहे.
जीवनसत्त्वे वर्गीकरण, शारीरिक प्रक्रिया सहभाग अवलंबून तीन श्रेणींमध्ये हे पदार्थ विभाजीत:
- antioxidants,;
- prohormones;
- enzimovitaminy (त्या चयापचय सहभागी).
पुढे, हे उप-श्रेण्या अधिक तपशील विचार केला जाईल.
antioxidants,
या क जीवनसत्व, जीवनसत्त्वे अ, के आणि ई antioxidants कर्करोग किंवा हृदय रोग गंभीर रोग टाळण्यासाठी करू शकता.
अतिशय उच्च क्रियाकलाप मालकी की ऑक्सिजन रेणू - शरीरातील महत्वाच्या प्रक्रियेत मध्ये मुक्त radicals निर्मिती. ते एक इलेक्ट्रॉन यांची कमतरता, आणि ते इतर रेणू इलेक्ट्रॉन हे ठिकाण भरा करण्याचा प्रयत्न करतात. Antioxidants नुकसान पेशी संरक्षण, मुक्त radicals परिणाम होणार नाही. आणि शरीर त्यांना पुरेसे नाही, तर मुक्त radicals भरण्यासाठी एक इलेक्ट्रॉन शोधण्यासाठी सुरू ठेवा. जेव्हा हे घडते, ते सुरक्षित आहेत, परंतु सेल इलेक्ट्रॉन काढून घेतला आहे वरील प्रक्रिया आहे.
prohormones
हे पदार्थ, त्यानंतर संप्रेरक असलेली. या स्वरूपात व्हिटॅमिन डी आणि जीवनसत्व अ समावेश retinoic आम्ल. व्हिटॅमिन डी किडणे उत्पादन शरीरातील कॅल्शियम चयापचय संबंधित प्रक्रिया सक्रिय सहभागी आहे. एक retinoic ऍसिड पृष्ठभागावरील पेशीचा थर जीर्णोद्धार आवश्यक आहे.
Enzimovitaminy
या वर्गात समाविष्ट व्हिटॅमिन के, जीवनसत्व अ, आणि व्हिटॅमिन बी, nicotinic आणि फॉलीक ऍसिड. प्रथिने, चयापचय शरीरात कर्बोदकांमधे आणि चरबी सक्रिय सहभाग होते. उदाहरणार्थ, वाढ प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 1 तसेच शारीरिक ताण जेव्हा वर्धित आवश्यक आहे, आहार कर्बोदकांमधे उच्च प्रमाणात. कर्बोदकांमधे किडणे उत्पादने त्याची उणीव शरीरातील गोळा होतात.
जीवनसत्त्वे गरज आहे कसे
तो जीवनसत्त्वे आणि दैनिक वापर दैनंदिन गरज संकल्पना फरक देखील आवश्यक आहे. प्रथम संकल्पना - शरीर निरोगी कार्यरत आवश्यक आहे की एक रक्कम, आणि तो नेहमी दुसऱ्या सह एकाचवेळी नाही. अनेकदा दैनंदिन आहारात गरज पेक्षा लहान फक्त अर्धवट पचन जीवनसत्व शोषण प्रक्रियेत आहे.
स्थापना pharmacological आणि मानव प्रत्येक जीवनसत्व शारीरिक डोस. शारीरिक एक व्यक्ती क्रियाकलाप पूर्ण करणे आवश्यक आहे की रक्कम प्रतिनिधित्व. Pharmacological dosages अनेक वेळा ते सैनिक करू शकता ते विविध अवयव प्रणाली काम विशिष्ट समस्या सोडवणे उद्देश आहेत.
लिंग, वय, शारीरिक हालचाली, लोक राहतात ज्या अटी - एक व्यक्ती जीवनसत्व आवश्यक हे ठरवण्यासाठी सर्व घटक. प्रत्येक देशात nutritionists विकसित आवश्यकता नुसार जीवनसत्त्वे वर्गीकरण. संपूर्ण शारीरिक आणि सायको-भावनिक आरोग्यासाठी व्यक्ती एका विशिष्ट गट तज्ञ यांनी सुचवलेले शिफारसी मार्गदर्शन करावे.
आपण उत्पादने केवळ त्यांच्या ऊर्जा मूल्य विचार करणे आवश्यक आहे, ते जीवनसत्त्वे असतात की नाही हे लक्ष देणे खरेदी तेव्हा. पौगंडावस्थेतील साठी, गर्भवती महिला आणि खेळाडूंचे नेहमी या श्रेणी आवश्यक पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात काय प्रमाणात उपलब्ध माहिती आहे.
वर्गीकरण, वैशिष्ट्ये आणि प्रत्येक गट गरजा. उदाहरणार्थ, महिला गर्भधारणा, folate सेवन विशेषतः महत्वाची विचार आहेत. दुसरीकडे, एक आई होण्यासाठी तयार, आपण रिसेप्शन कॅल्शियम एक समतोल आणि व्हिटॅमिन डी एक कमतरता करा समान तीन पाळ्यांमध्ये काम, sporsmenov, विद्यार्थी, workaholic लागू करणे आवश्यक आहे: या कोणत्याही श्रेणींमध्ये प्रतिनिधी चांगले पोषण किंवा घेऊन कृत्रिम विचार करण्याची वेळ असणे आवश्यक आहे पदार्थ.
चरबी-विद्रव्य आणि पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे: subgroups कार्य वर्गीकरण
चर्चा केली, जीवनसत्त्वे तीन प्रमुख उपवर्ग विभागले आहेत. प्रत्येक पदार्थ आणि काही आहार वेळ मनुष्य साजरा केला जाऊ शकतो नाही खरं की विशिष्ट कार्ये. प्रत्येक घटक शरीरात विशिष्ट प्रक्रिया, जीवन क्रियाकलाप तडजोड केली जाऊ शकते जे न आवश्यक आहे केल्यानंतर.
पण शारीरिक प्रक्रिया मध्ये सहभाग निकष वर विभागातील व्यतिरिक्त, दोन श्रेणींमध्ये, जीवनसत्त्वे विभागले आहेत, जे आहेत. जीवनसत्वे वर्गीकरण पाणी विद्रव्य आणि चरबी-विद्रव्य कमी महत्वाचे आहे. चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे फॅटी उती मध्ये जमा केले जाते, त्यामुळे ते डोसही पाणी विद्रव्य एक प्रमाणा बाहेर पेक्षा अधिक धोकादायक आहे.
अलीकडील लवकर शरीर द्रव काढली. पशु यकृत आणि मासे, अंडी, लोणी, पालक, भाजलेले बटाटे - चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे असलेल्या पदार्थांचे पूर्ण यादी नाही. त्यांचे स्रोत पूर्णपणे खाली टेबल मध्ये दर्शविले जाईल वर्गीकरण. फळे आणि भाज्या, herbs, धान्य, अंडी, बियाणे आणि काजू विविध - पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे असलेली उत्पादने.
जीवनसत्त्वे वर्गीकरण: अन्न पोषक द्रव्ये अनुक्रमणिका
पाणी विद्रव्य आणि चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे सामग्री खालीलप्रमाणे उत्पादने यादी:
| सी | फुलकोबी, लिंबूवर्गीय, काळा आणि पांढरा currants, गुलाबाची hips, माउंटन राख, गोड मिरपूड, मिरची,, पार्सली, किवी, strawberries |
| प.पू. | गोमांस, गोमांस यकृत, कोकरू, ससा, कोंबडी, शेंग, सोयाबीनचे, बार्ली आणि मोती बार्ली |
| B1 | मटार, डुकराचे मांस आणि गोमांस यकृत, सोयाबीनचे, गव्हाचे पीठ, buckwheat, बार्ली आणि ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती भरडलेले धान्य अन्न |
| B2 | चिकन, दही, buckwheat, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, चीज, कॉटेज चीज, अंडी, शेंग, पालक, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा |
| B6 | बाजरी, सोयाबीनचे, बार्ली, बार्ली आणि buckwheat, बटाटे, यकृत, मटार, विविध बाह्य बाबी म्हणजे अन्र |
| बी 12 | चीज, मासे, यकृत, गोमांस, टोमॅटो, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, चीज |
| जीवनसत्व अ | अंडी, शेंग यकृत तेल, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, गोमांस यकृत, लोणी |
| बीटा कॅरोटीन | Peppers, carrots, काळा chokeberry, पालक, apricots, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, carrots |
| ई | Buckthorn, ऑलिव, कॉर्न, सूर्यफूल तेल, मटार |
| के | अशा रंगाचा, अंडी, भोपळा, कोबी, फ्लॉवर, आणले, टोमॅटो, carrots, अंडी |
| डी | अंडी, फॅटी मासे, शेंग यकृत तेल. तसेच सूर्यप्रकाश प्रदर्शनासह करून त्वचा उत्पादन आहे |
प्रसंगोपात, जीवनसत्त्वे रासायनिक वर्गीकरण पाण्यात विरघळणे नाही फक्त त्यांची क्षमता पूर्ण करते. तसेच स्वयंपाक प्रक्रिया दरम्यान जीवनसत्त्वे विविध गटांच्या विविध वर्तन लक्षात ठेवा. उदाहरणार्थ, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे वेगाने, तर पाणी विद्रव्य किडणे बहुतांश, उष्णता उपचार साठवले जाऊ शकते.
निकृष्ट अन्न खाण्यामुळे होणारा रोग लक्षणे
तो नेहमी एक प्रौढ अन्न रचना लक्ष द्या करण्यासाठी पुरेसा वेळ नाही आहे. त्यामुळे जीवनसत्त्वे अभाव - असामान्य नाही. पण लोकसंख्या सर्वात शरीरातील जीवनसत्त्वे (व्हिटॅमिन कमतरता), आणि त्याच्या प्रजातींचे इतर कोणत्याही पूर्ण अभाव मध्ये येऊ देत नाही. या किंवा व्हिटॅमिन कमतरता (कमी देखभाल), किंवा नेहमीपेक्षा कमी समर्थन, जे येते तेव्हा सामान्य पेक्षा कमी रक्कम व्हिटॅमिन घेणे.
वर्णन पदार्थ गैरसोय वेगळ्या व्यक्त, पण gipovitaminoze नेहमीपेक्षा कमी वापर आणि चिन्हे सामान्य आहेत:
- अशक्तपणा;
- थकवा;
- चिडचिड.
नेहमीपेक्षा कमी वापर आणि जीवनसत्वे आहारात न आल्यामुळे किंवा शोषणक्षमता नसल्यामुळे शरीरात झालेली त्यांची कमतरता कृत्रिम जीवनसत्त्वे घेणे आवश्यक नेहमी नाही तेव्हा, कधी कधी आहार पुरेसा आहे समायोजित करा. जीवनसत्व कमतरता लक्षणे ठग आहेत. तो एक डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आवश्यक आहे.
फळे आणि भाज्या - जीवनसत्त्वे एकमेव स्त्रोत?
फळे आणि भाज्या प्रकार सर्वात जीवनसत्त्वे एक रिअल storehouse आहेत की माहिती किंचित एक बाजू दुसऱ्या बाजूपेक्षा अधिक खाली असलेला देखावा आहे. खरं तर, पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि त्यांचे स्रोत वर्गीकरण त्यांना सर्वात फळे आणि भाज्या घेणारे भरुन जाऊ शकते, हे लक्षात येते. पण, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन डी साधारणपणे वनस्पती पदार्थ आढळले नाही. त्यामुळे शाकाहार, जे अलीकडे अनेक सुचवलेल्या, खाणे सर्वात निरोगी मार्ग नाही.
आहार शक्य तितकी विविध उत्पादने असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे अन्न ए जवळजवळ प्रत्येक प्रकारची एक विशेष रचना, शरीरासाठी आवश्यक आहे. वर्णन साहित्य (उदा साखर) असू शकत नाही की खूप काही उत्पादने आहेत. इतर सर्व पदार्थ काही जीवनसत्त्वे यांचा समावेश आहे.
मूल्य, वर्गीकरण आणि अन्न एक निश्चित प्रकारची उपयुक्त घटक सामग्री सार्वजनिक डोमेन मध्ये उपलब्ध आहे. त्यामुळे निर्धारित करण्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे एक कमतरता काय अन्न आहार अपुरे आहे. विविधता वेळेवर परिचय निकृष्ट अन्न खाण्यामुळे होणारा रोग आणि अनेक रोग प्रतिबंधित करण्यात मदत करेल.
मी जीवनसत्त्वे घ्यावे
जंगल राहणाऱ्या प्राचीन लोक, जीवनसत्त्वे, मोठ्या प्रमाणात वापर. म्हणून, उत्क्रांती यंत्रणा ते शरीरात एकत्रित जातात (व्हिटॅमिन डी वगळता) नाही आदेश दिले. आपण आधुनिक मनुष्याच्या बैठी जीवनशैली खात्यात घेणे आवश्यक आहे. सर्व केल्यानंतर, XVIII शतकात एक शेतकरी तर. दररोज भाकर खाणे जीवनसत्त्वे त्यांच्या गरज पूर्ण नाही, आधुनिक शहर रहिवासी पीठ रक्कम वापर संभव आहे.
आहार पूर्ण होते, ते विविध अन्न उत्पादने मूल्य बद्दल आणि काय जीवनसत्त्वे वर्गीकरण आठवणीतील करणे आवश्यक आहे. थोडक्यात या प्रमाणे दिसते पत्ता: आपण एक बहुरंगी आहार असणे आवश्यक आहे किंवा, किंवा कृत्रिम जीवनसत्व एक फार्मसी खरेदी घेत.
Similar articles
Trending Now