घरी वाइन chernoplodki शिजविणे कसे

हे गुपित अनेक लोक, अनेक चव प्राधान्ये आहे. अन्न आणि मनोरंजन, पण मद्यार्क पेये येतो केवळ तेव्हा हे खरे आहे. काही महाग cognac प्राधान्य, इतर - "थेट" बिअर, तृतीय - नेहमीच्या 40-पदवी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, चौथ्या - कॉकटेल विविध. अनेक चाहते आणि घरगुती वाइन, आणि यात आश्चर्य नाही. Liqueurs, cordials, स्वतंत्रपणे तयार, श्रीमंत, प्रखर चव आहेत, ते फक्त नैसर्गिक berries आणि फळे असतात आणि नाही रासायनिक डाईज आणि सुवासाचा आहेत.

काय बहुतेकदा घर वाइन करते? chernoplodki पासून (chokeberry), नेहमीच्या लाल राख, Viburnum, सफरचंद, पक्षी चेरी, विविध jams आणि परिचित द्राक्षे पासून. प्रत्येक कुटुंब हे आश्चर्यकारक पेय त्याच्या पारंपारिक कृती ठेवले आहे.

मला खात्री आहे की अनेक chernoplodki वाइन चेरी खालील कृती नाही आवडेल आहे.

आपण साखर एक पेला, चेरी पाने (किमान 35-40 तुकडे) आणि 200g मोठ्या संख्येने थोडी घेणे आवश्यक आहे. दारू. धुऊन सोललेली berries आणि पाने स्क्रीन माध्यमातून triturated किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये milled, आणि नंतर उकळत्या पाण्यात लिटर poured आणि आग ठेवू. मिनिटे मटनाचा रस्सा pokipit दोन केल्यानंतर, तो प्लेट काढून टाकले आहे, खोलीच्या तापमानाला cooled फिल्टर आणि दारू ओतली. एक आठवडा बिंबवणे chernoplodki बाटली आणि सोडून पासून वाईन. तो, भरल्यावरही किंचित आंबट आणि पुरेसे मजबूत बाहेर करते.

गोड liqueurs आणि liquors प्रेमी खालील कृती chernoplodki वाइन तयार करण्यासाठी प्रयत्न करू शकता.

तयार करणे आवश्यक आहे: 100 ताज्या चेरी पाने, Aronia 60 berries, 600 शासन निर्णय. साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य भरलेल्या पिशवीचे एक पेला. Berries आणि पाने नख धुऊन जाते, chokeberry एक पुरी मध्ये दाबली, आणि पॅन मध्ये ठेवले, पाणी एक लिटर ओतणे साखर घालून एक तास एक चतुर्थांश उकळणे. आग बंद करा, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल च्या भरलेल्या पिशवीचे जोडले आणि cooled होते. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि बाटली जोडा. वाईन, सुवासिक गोड आणि मजबूत करते एक गोड कडक मद्य आहे.

berries पासून मजबूत वाइन Aronia च्या स्वयंपाक न

या कृती होममेड वाइन बनवण्यासाठी करण्यापूर्वी, आपण फळ एक किलो, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, लिंबू आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्धा लिटर बाटली घेणे आवश्यक आहे. पाणी काढून टाकावे परवानगी द्या लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड एक चाळणी मध्ये धुऊन. एक वाडगा किंवा पॅन मध्ये berries पणे आणि मुसळ किंवा हात घ्यावे. , राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह परिणामी सॉस घाला एक झाकण सह कव्हर आणि आंबायला ठेवा एक दिवस सोडा. दुसऱ्या दिवशी, लिंबू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक चतुर्थांश मध्ये पिळून काढणे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दंड चाळणी माध्यमातून किंवा हाताने ताणले berries एक चिमूटभर ठेवले. परिणामी वाइन अर्धा लिटर बाटली मध्ये poured आहे. ड्राय तो फार मजबूत आणि भरल्यावरही करते. हे मद्य सर्वोत्तम आहे मांस dishes एक aperitif म्हणून उपयुक्त.

चव chokeberry पासून दारू त्यात सफरचंद जोडून सुधारीत केले जाऊ शकते.

तयारी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ-सफरचंद वाइन 2 महिने या कृती. करणे आवश्यक आहे कारण: सफरचंद आणि लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड berries किलो, साखर आणि पाणी 1.5 किलो एक पाउंड. सफरचंद कापणी बिया धुऊन एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात आले. Berries देखील मुसळ धुऊन chernoplodki आणि गच्च किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये pulverized. सफरचंद बोरासारखे बी असलेले लहान पुरी आणि तीन लिटर किलकिले मध्ये दुमडलेला आणि 1.75 लिटर प्राप्त करण्यासाठी म्हणून पाणी ओतले. वाइन. एक उबदार ठिकाणी किलकिले ठेवले, पूर्वी एक झाकण सह झाकून. की ते तोडले नाही आंबायला ठेवा दरम्यान, झाकण काही राहील नाही. Berries, आणि तो दररोज त्यांना ढवळत nedolyu पेय देणे नंतर ते साखर 0.5 किलो घालावे. अतिरिक्त 0.5 किलो - दररोज ढवळत दुसर्या आठवड्यात केल्यानंतर. वाइन मध्ये दररोज आंदोलन तीन आठवडे केल्यानंतर साखर moieties जोडा. अधिक 7 रोजच्यारोज मिसळून berries दिवस, नंतर एक महिना फक्त एक नैसर्गिक आंबायला ठेवा सोडले. पाककला वाइन सुरूवात केल्यानंतर 2 महिने फिल्टर आणि बाटली आहे.

निश्चितपणे आपल्या घरात काय आनंद? वाईन, योग्यरित्या आणि प्रेम केले तर, कोणत्याही टेबल कृपा.