केक 'Meringue' - पाककृती

आधुनिक काढले विविध डोके चालू शकत नाही ... तो पहिल्या शतकात आवडत्या उपचार लोक मोठ्या प्रमाणावरील केक "Meringue" आहे नाही. त्याची तयारी कृती खूप सोपे आहे, पण बेकिंग केक्स किंवा विविध साजरा पोळी पूर्ण भाकरी "Meringues" कमी सामान्य आहे कारण नव्हते व्यावसायिक रूपात उपलब्ध अशा तयार घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन सह. तथापि, अधिक मधुर हाताळते स्वत: ला तयार काय असू शकते? स्वत: ला आणि आपल्या प्रिय उपचार आणि तयार केक "Meringue". आम्ही प्रदान कृती. साहित्य, अन्न भाग आहेत जे,: 1 कप मैदा, 2 अंडी, साखर 180 ग्रॅम, मीठ सोडा, 2 कोकाआ बटर च्या tablespoons विझविणे, चव, 1 आंबट मलई बेकिंग सोडा आणि व्हिनेगर अर्धा चमचे चमचे, - साठी बिस्किट dough स्वयंपाक.

Meringue कृती खालीलप्रमाणे आहेत:

तीन अंडी घ्या, प्रथिने yolks वेगळे. 3 प्रथिने अप शेक साखर 1 कप. तसेच झोप मीठ (चिमूटभर) पडणे, फेस देखावा झटकून टाकणे. बेकिंग wetted नाही, तो कागद blanketed आणि वरील परिणामी मिश्रण. 1 तास बेक करावे. अन्न तापमान - 100 अंश, अधिक नाही. त्यानंतर, Meringue मध्ये कट (चौरस, आयत, हिरे - एक रम्य सांगू कसे).

मलई लागेल तयार करणे: घनरूप दूध 2 डब्यांत, लोणी 350 ग्रॅम (लोणी पुनर्स्थित करू शकत नाही), 2 tablespoons कोकाआ चमचा. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - Meringue.

स्वीकारले बिस्किट dough: मिक्स करावे साखर, अंडी, आंबट मलई आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकणे, व्हिनेगर, slaked सोडा आणि पिठ घालावे. परिणामी वस्तुमान, नंतर जोडून कोकाआ नीट ढवळून घ्यावे.

ओव्हन मध्ये बेकिंग साठी गरम पाण्याची सोय बुरशी, आणि एकही रन लोणी गिलावा, dough कागद पत्रके वर स्थीत करणे शक्य ओतणे. 30 मिनिटे बेक करावे. स्वयंपाक तापमान - 180-200 अंश.

स्वयंपाक केल्यानंतर, आम्ही थंड, बिस्कीट प्राप्त. आपण खाली थंड आणि एक केक शिजविणे घेणे देऊ नका, तर तो वेगाने खालावणे होईल, त्यामुळे हा सल्ला अनुसरण करण्याचा प्रयत्न करा. परिणामी एक पोळी दोन केक्स मध्ये एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने कट पाहिजे.

बीट जे पूर्वी टेम्परेचर आहे लोणी, दूध evaporated. मग पुन्हा झटकून टाकणे.

आमच्या केक थंड झाल्यावर, काळजीपूर्वक मलई सह डगला. तळाशी पडून Meringue केक (घरगुती किंवा खरेदी) येथे, काळजीपूर्वक एकत्र glued सर्व भाग मलई सह तो गिलावा.

बाजूंना आणि वरच्या: संपूर्ण मलई केक गिलावा. सजावट मलई जोडा कोकाआ, आम्ही त्याला विजय. , केक सजवा, शेंगदाणे किंवा चॉकलेट चेंडूत सह शिंपडा.

स्वयंपाक परिपूर्ण केक नवीन आहेत ज्यांनी "Meringue". कृती तपशील मध्ये पायही आहे, त्यामुळे तयारी अडचणी यायला हवे.

आपण नक्की केक "Meringue" बेक आमच्या सूचनांचे अनुसरण करू शकत नाही. कृती बदलली जाऊ शकते, त्यांच्या स्वत: च्या ऍडजस्ट आणि त्यांच्या स्वत: च्या काहीतरी जोडा: seasonings घेऊन, toppings, सजावट ... नंतर आपल्या केक लेखक होईल.

त्यामुळे, आपण एक केक, "Edsel" काजू सह शिजू शकता. कृती जवळजवळ आपण फक्त dough देऊ होईल अशी चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे जोडणे आवश्यक राहील एक समान आहे.

ही डिश, आळशी अधिक योग्य आहे हा एक पर्यायी आवृत्ती आहे. तो बेकिंग एक सुंदर फॉर्म आहे स्वयंपाकघर च्या आर्सेनल आहे ज्यांनी अगदी योग्य आहे. या प्रकरणात, dough एका बेकिंग शीट वर भाजलेले जाऊ शकते. हा पर्याय काय आहे? हे केक Meringue च्या "कॉम्प्टन नाश". तेथे पॅकिंग आणि तयारी नाही सोपे, तसेच आहे केक सजवण्याच्या, "कॉम्प्टन अवशेष" पेक्षा! फक्त नाही बिस्किट, Meringue - आणि आपण हे अगदी सोपे करू शकता. मग आम्ही वर म्हणल्याप्रमाणे meringues शिजू द्यावे, आणि नंतर घर, मलई प्रत्येक पूर्व बुडवून Meringue स्वरूपात एक प्लेट वर रचलेला चौरस कापून. या प्रकरणात मलई सिमेंट आहे, आणि Meringue चौरस तुकडे - ". संख्या च्या अवशेष" आपल्या बिल्डिंग ब्लॉक्स

तथापि, परिपूर्ण केक "उमदा अवशेष" - Meringue च्या "बिल्डिंग ब्लॉक्स" ला स्पंज केक "बिल्डिंग ब्लॉक्स" जोडी. तसे, विटा बिस्कीट बेस ठेवले जाऊ शकते.