कॅबरनेट: विविध, वैशिष्ट्ये आणि काळजी वर्णन

अनेक देशांमध्ये, कॅबरनेट द्राक्षे सर्वात लोकप्रिय तांत्रिक ग्रेड एक मानली जाते. तो प्रामुख्याने वाइन उद्योगात वापरला जातो. त्याच्या खूप undemanding प्रेम गार्डनर्स झाले. प्रजाती तो जोरदार खूप, पण सर्वात ज्ञात - फ्रन, Kortis Sauvignon. त्यांना शेवटच्या विशेषतः लोकप्रिय.

मूळ आणि ऐतिहासिक जन्मभुमी

विविधता Cabernet Sauvignon Solanaceae एक विशिष्ट वास सह berries वेगळे. Sauvignon Blanc आणि कॅबरनेट फ्रँक: तो पाश्चात्य युरोपियन दोन पार परिणाम म्हणून दिसू लागले. द्राक्ष विविध, आज जगात लागवड, फ्रान्स (ब्राडऑक्स) पासून त्याच्या प्रसार सुरुवात केली. त्याचा जन्म तारीख XVII शतक मानले जाते. आता अर्जेंटिना, इटली, बल्गेरिया, जपान, अमेरिका आणि इतर अनेक देशांमध्ये पीक घेतले जाते.

वाढत्या स्थान

Cabernet Sauvignon द्राक्षे तो शांतपणे दंव आणि दुष्काळ, तसेच कीड व विविध स्वारी परवानगी देणे, कारण रात्री उशिरा पिकवणे किंवा पिकणे. हे phylloxera आणि भोवतालचे सामाजिक वातावरण करणे अत्यंत प्रतिरोधक आहे. तोटे, कमी उत्पादकता, आणि ovaries च्या shedding. तो नम्र आहे परिस्थितीशी जुळवून घेत जगाच्या सर्व भागात वाढू करण्याची क्षमता आहे. आणि वाढ जागेवर अवलंबून, त्याच्या स्वत: च्या खास चव आणि वास आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ-मिरपूड चव - उदाहरणार्थ, एक फ्रेंच द्राक्ष कॅबरनेट एक फुलांचा-कॉफी सुगंध, पण कॅलिफोर्निया मध्ये grows त्याच विविध वैशिष्ट्ये. टीप: न मिसळणे ripening सर्वात अनुकूल जागा - तो तेथे कॅबरनेट द्राक्षे दिसू तरीही कॅलिफोर्निया, ऐवजी फ्रान्स,.

विविध वर्णन

झुडपे एक लांब प्रकाश तांबूस पिंगट रंग shoots लागेल, हिरव्या, गोळाबेरीज, आणि दाट pubescence पांढरा-हिरवा मुकुट. क्लस्टर्समध्ये लांबी पंधरा सेंटीमीटर आणि नऊ रुंदी, 80 ग्रॅम वजनाचा वाढतात. सुमारे 80%, लगदा व फळाची साल - - घड वजन बहुतेक द्राक्ष रस घेते नाही 20% पेक्षा जास्त, आणि एक अतिशय लहान टक्केवारी ridges करण्यासाठी नाही.

सुपीक shoots संख्या एकूण संख्या अर्धा बद्दल आहे. वाइन प्राप्त करण्यासाठी, तो मार आणि लोड वनस्पती shoots लहान करणे आवश्यक आहे. तेव्हापासून, मूत्रपिंड आपण कापणी तयार आहेत तेव्हा, सुमारे शंभर आणि पन्नास दिवस लागतात, फुलले आहे. थोडक्यात, या कालावधीत लवकर शरद ऋतूतील मध्ये सुरू होते. तो मिष्टान्न दारू ऐवजी उशीर झालेला आहे.

berries

कॅबरनेट द्राक्ष berries लहान आकार वेगळे - सुमारे पंधरा सेंटीमीटर असते. ते आकार मध्ये ओव्हल आहेत, त्वचा निळा आणि एक sufficiently उच्च घनता आहे. एक वेळ सडणे नाही साठी berries, जोरदार वेळ वृक्ष वर असू शकते. बियाणे क्रमांक तीन तुकडे पेक्षा अधिक. वजन वैशिष्ट्ये बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वजन जास्त 1 ग्रॅम नाही. मांस, अतिशय रसाळ द्राक्षे पारदर्शक रंग आहे.

20%, आणि या संख्या सुमारे साखर अगदी जादा भार निर्देशक पीक झाल्यामुळे बदलले जाऊ शकत नाही.

लागवडीच्या गुणविशेष

धर्मशिक्षणाचे पहिले पुस्तक आणि स्थान विशेष काळजी, टी. के कॅबरनेट द्राक्ष गैरसोयीचे पृष्ठभाग अतिशय संवेदनशील बागडत करणे आवश्यक आहे. या द्राक्ष लागवड करतांना अनेक सामान्यत: मान्य घटक आहेत. या उष्णता-प्रेमळ विविध लक्षात ठेवा. द्राक्षे प्रतिकार थंड, पूर्ण पिकलेले करण्यासाठी असूनही डोंगराळ प्रदेशात मध्ये, दक्षिण मध्ये स्थान घेते. पण या इतर परिस्थितीमध्ये, हे केवळ दक्षिणी भागात जलद होईल पिकविणे याचा अर्थ असा नाही. लागवड मानक तारखा - इतर वाण नाही फरक आहे: शरद ऋतूतील मध्यभागी आणि वसंत ऋतु सुरूवातीस. लागवड अशा ध्येय केला जातो तर द्राक्षारस उत्पादन म्हणून, तो नाही ओझे बुश खूप लांब बाण फळ आवश्यक आहे. उलट, जेव्हा ते कमी करणे आवश्यक आहे. तीन मीटर - ओळींमधून रुंदी.

या विविध सोपे आहे वाढवा, टी. करणे. तो प्रत्यक्ष व्यवहारात अगदी पाऊस अशक्त होता कामा नाही आणि अनेक रोग करण्यासाठी प्रतिरोधक आहे. शिवाय, ते दंव घाबरत नाही आणि हिवाळा असावा. मुख्य गोष्ट एक दर्जेदार पाणी पिण्याची प्रदान करण्यासाठी आहे. कोरड्या उन्हाळ्यात, ओलावा आहे, तेव्हा पुरेसे नाही berries खूप लहान आणि क्लस्टरची घनता कमी होते. Cabernet Sauvignon कमी उत्पादन - या कदाचित फक्त करप्रतिग्रह वाण आहे.

तो एक गंभीर धोका कीटक आहेत - कोळी माइटस् आणि द्राक्ष, Tortrix grozdevoy आणि त्याच्या अळ्या. मूत्रपिंड उघड दरम्यान बुश उपचार होता जे साबण उपाय वापरून त्यांना नियंत्रित करण्यासाठी. उन्हाळ्यात, एक रोगप्रतिबंधक औषध किंवा उपाय उपाय म्हणून अनेक वेळा एक टक्के सल्फर वापरले.

हवामानाची परिस्थिती अवलंबून कापणी. या उशीरा सप्टेंबर मध्ये साधारणपणे आहे - लवकर ऑक्टोबर.

व्यावसायिक अनुभव पासून

Winegrowers, या विविध लागवडीत व्यस्त पहिल्या वर्षी नाही आहे, आणले काही नमुने आणि जवळजवळ सर्व shoots फळ करा की युक्त्या शोधू. द्राक्ष घड एक बिट बदलण्याची शक्यता कोल्ही ठेवल्या जाऊ शकतात. प्रदेशात कोणत्याही प्रकारच्या एक उत्कृष्ट घेण्याची वरील चर्चा करण्यात आली आहे. ती लक्षात द्राक्ष Cabernet Sauvignon लहरी नाही, व नवी पृथ्वी की वाचतो आहे. शेती अर्थव्यवस्थेचे तंत्रज्ञान यांच्या संयुक्त विद्यमाने की उत्कृष्ट परिणाम देते. वनस्पती लहान सहा राहील स्थीत पाहिजे. कमी स्तरावर, दुर्मिळ बाण आहेत जरी, असे असले तरी तो काही लहान घड होते.

तो द्राक्षे ताज्या कॅबरनेट वापर इष्ट होईल, तो यशस्वी होणार नाही. खूप जाड आणि खरखरीत त्वचा फळ सह झाकून. आसवनी - ते वापरले जातात अक्षरशः केवळ उद्योग. पण हे द्राक्ष अनेक स्पर्धा वाण बेंचमार्क आहे, फ्रान्स मध्ये दारू विविध त्यावर आधारित आहेत.

वाईन "Cabernet Sauvignon"

प्रक्रिया berries एक थोर tannic चव आहे की एक सुंदर पेय मध्ये बदललेले आहेत. ते tannin, अशा एक घटक आहे, कारण फळे, त्याच्या tartness बहाल. चव स्वत: Solanaceae छटा आहे Berries. वाइन बाह्य वैशिष्ट्ये संबंधित, फळे आणि उशिरा maturing वाण कातडे अशा उच्च घनता खोल आणि संपृक्त रंग जेवता. प्रत्येक वर्षी, तळघर, "Cabernet Sauvignon" मध्ये शेल्फ वर आयोजित मूल्य प्राप्त करत आहे, आणि एक परिणाम म्हणून - उच्च खर्च. कालांतराने, त्याची चव softer होते आणि काळ्या currants ची आठवण करून देणारा चवीनुसार.

या द्राक्ष विविध फक्त वाइन उत्पादनात वापरले जात नाही, आणि तो juices आणि पांढरे चमकदार मद्य उत्पादन सहभाग आहे. त्याची फळे एक विशेष सुगंध भरले आहेत, नाही प्रतिस्पर्धी आहे. वाईन "Cabernet Sauvignon" ते मांस आणि चिन्ह त्याला व्यत्यय नाही रूची आणण्यासाठी अन्नात वापरला जाणारा पदार्थ व्यक्त केला जातो ज्यामध्ये इतर पदार्थ, दिले जाते.

इतर द्राक्षे

त्याच्या फळे देखील नाही अन्न योग्य आहे, त्यामुळे वाइन करण्याच्या हेतूने हा प्रकार वाढतात. 1982 मध्ये जर्मनी मध्ये सुरू. कॅबरनेट Kortis - द्राक्ष लवकर maturing दर्शविले, कोणत्या अटी 140 दिवस जास्त नाही. फळे गोल आकार जांभळा आणि एक whitish Bloom सह समाविष्ट आहेत. सर्वात मोठ्या प्रमाणावर जर्मनी आणि स्वित्झर्लंड मध्ये वापरले.

कॅबरनेट फ्रैंक - ग्रेड जात संस्थापक Cabernet Sauvignon एक लक्षणीय कमी उत्पन्न आहे, पण दंव एक उच्च प्रतिकार आहे, म्हणून ती सामान्यतः लवकर coolings भिन्न हवामानाच्या झोन घेतले.

कमी सामान्य वाण, पण त्याच वेळी, अनेक वाइन उत्पादकांना एक आवडती कॅबरनेट चार्ल्स पहिला,, Jura, Michurinsky, कार्बन आहेत. त्यांना प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या खास चव आहे, पण सर्व बुरशीजन्य संक्रमण आणि दंव उच्च प्रतिकार एकत्र.