कसे एक कॅफे उघडण्यासाठी: उपयुक्त सल्ला आणि टिपा

कसे कॉफी शॉप उघडण्याची अनुमती द्यायची? या वारंवार, त्यांच्या जवळ प्रयत्न कॅटरिंग व्यवसाय सुरू करू इच्छित ज्यांना प्रश्न विचारला. एक बार, रेस्टॉरंट किंवा एक लहान कॉफी शॉप - पण या व्यवसायात यशस्वी आपण प्रथम पावले, "तेथे उपासनेच्या" स्पष्टपणे माहीत आहे आणि योजना संस्था काय कल्पना असणे आवश्यक आहे. आम्हाला उपयुक्त सल्ला अधिक तपशील द्या आणि मुख्य सूचना सारांश प्रयत्न करेल.

कसे कॉफी शॉप उघडण्याची अनुमती द्यायची? पायऱ्या

पहिल्या टप्प्यात. प्रथम आपण स्वरूपात कोणत्या प्रकारचे असेल ते स्वत: साठी निश्चित करणे आवश्यक आहे
संस्था. हे असू शकते: कॉफी शॉप, जेवणाचे खोली, स्वत: ची सेवा उपहारगृह किंवा जलद अन्न, बार. या या आ थापना ऐवजी रेस्टॉरन्ट, एक सभ्य गुंतवणूक आवश्यक आहे जे जास्त, खूप सोपे आणि आर्थिकदृष्ट्या "कागद" दृष्टिकोनातून उघडा.

दुसरा टप्पा. कॅफे उघडण्यापूर्वी, कॅटरिंग बिंदू त्या वेळी असल्याने सर्वात महत्वाचे एक मूल्य असेल आम्ही एक अतिशय चांगले विचार ठिकाणी शिफारस करतो. तो एक निवासी क्षेत्र, गर्दीच्या आणि कमाऊ मध्ये स्थित पाहिजे. कॅफे, कॉफी शॉप किंवा बार - या राहतात किंवा जवळील काम मुख्य ग्राहक नियमित अभ्यागत आहेत जेथे ठिकाणी आहेत. त्यामुळे काळजीपूर्वक siting समस्या उपचार करणे आवश्यक आहे.

कॅफे उघडण्यात तिसरा टप्पा, डिझाइन कव्हर करेल - रचना. आतील, मनोरंजक मूळ आणि आरामदायक असावी. स्वाभाविकच, आपण एकूणच संकल्पना आणि संस्था नाव जुळत अशा आतील तयार करणे आवश्यक आहे. शिवाय, ते सर्व तपशील (मेनू रचना, कपडे वाढण्याचं, इ) खात्यात घेणे शिफारसीय आहे.

चौथ्या टप्प्यात. एक अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना समस्या सलामी अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कॅफे, चिंता अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना साक्षर भरती. वाढण्याचं, bartenders आणि व्यवस्थापक छान नये नव्हे तर सभ्य आणि लकबी असेल खरं. कॅफे असल्याने खूप वेळा विलक्षण परिस्थिती निर्माण होतात. जास्त लक्ष अन्न गुणवत्ता अवलंबून असेल जे व्यावसायिक कौशल्य पासून शेफ निवड अदा करावी. शिवाय, ते एक पर्याय आणि जेवण सादरीकरण. गरज अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना राज्य आहे डिशवॉशर, क्लिनर, लेखापाल आणि एक सुरक्षा रक्षक.

पाचव्या टप्प्यात. आता आम्ही पुढे जाण्यासाठी खरेदी. ऑर्डर सहसा मुख्य आचारी अपेक्षा, परंतु मालक अपरिहार्यपणे या समस्येचे सखोल चौकशी करणे आवश्यक आहे. हे मोठ्या प्रमाणात एकाच वेळी उत्पादने खरेदी करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. तो ऑर्डर निश्चित प्रथम कठीण होईल की, काय dishes लोकप्रियता, आणि काय मिळेल - नाही. एक नियम म्हणून, एक नवीन कॅफे लांब unwound तो निष्ठावंत ग्राहकांना घेणे आवश्यक आहे म्हणून. त्यामुळे पहिल्या खरेदी semifinished उत्पादने मोठ्या प्रमाणात परिणामी उत्पादने क्वचितच वापरले जातात खालावणे असेल तर. त्यामुळे पुन्हा एकदा चांगले किराणामाल जा आहे. वेळ जतन करण्यासाठी, तो शीतपेये आणि पुरवठा करार करण्यासाठी शिफारस केली आहे संबंधित उत्पादने (चीप, फटाके आणि इतर गोष्टी). पण इथे नाशवंत पदार्थ (मांस, भाज्या, भाकरी, फळ, दूध, आंबट मलई, इ) एकाच विक्रेत्यांकडून खरेदी करणे आवश्यक आहे.

सहाव्या टप्प्यात. आपण एक कॉफी शॉप कसे उघडायचे ते विचार आहेत, तर लक्ष भरपूर संस्था वातावरण अदा करावी. या जागा ग्राहक, एक हार्दिक जेवण येतात जेथे नाही आणि शांतपणे बसणे एक कॉफी किंवा चहा आनंद आहे की, एक असामान्य मिष्टान्न प्रयत्न करा. मित्र, कुटुंब आणि प्रिय बैठक उबदार, अनुकूल वातावरण होते स्वरूप तयार करण्यासाठी म्हणून आवश्यक आहे. उपहारगृह, अनेक लोक आराम आणि जलद आणि धावपळीची जीवन सुटका करायची आहे.

शेवटी, तो खालील लक्षात घेणे आवश्यक आहे. एक यशस्वी रेस्टॉरंट उघडण्यासाठी करण्यासाठी, तो, फार इष्ट ती ज्या सोडू इच्छित नाही, असे म्हणून ते तयार करण्यासाठी प्रयत्न करणे, शिफारस केली आहे.

शुभेच्छा!