Triticale - हे काय आहे? वर्गीकरण आणि उपयुक्त गुणधर्म

जगातील प्रजाती आणि धान्य वाण एक प्रचंड रक्कम प्रदर्शित. या मौल्यवान पिके प्रजनन काम चालू आहे. सर्व प्रकारांचा विशेष लक्ष प्राप्त अलीकडे triticale पात्र आहे. हे काय आहे आणि काय तो पिके वापरले जाते, सर्व या लेखातील तपशील चर्चा केली.

सिद्धांत एक बिट

गहू आणि या पिकांच्या दोन्ही फायदे मेळ राय नावाचे धान्य संकरीत पुरे, जीवशास्त्रज्ञ 19 व्या शतकाच्या पासून प्रयत्न केला आहे. मात्र, दुर्दैवाने, यश न वेळ करू. कारण अगदी सोपे आहे. खरं गहू आणि राय नावाचे धान्य गुणसुत्र दरम्यान पूर्णपणे अनुपस्थित अनुवांशिक संबंधित आहे.

धान्य दोन प्रकार पहिल्या संकरीत परंपरागत ओलांडणे यांनी निर्मिती झाली जोरदार वेळ - 1875, तथापि, साधित केलेली संस्कृती निर्जंतुकीकरण होते. दुसरी पिढी परिणामी संकरीत फक्त पालक प्रजाती पापांनी आहे. अर्थात, ते बऱ्यापैकी वाढू शक्य नाही.

नशीब शास्त्रज्ञ

शोधत बसणार नाही आणि प्रजनन जीवशास्त्रज्ञ विकास फक्त करू शकता पहिली पिढी मध्ये गुणसुत्र दुप्पट करून राय नावाचे धान्य आणि गहू सुपीक hybrids आणण्यासाठी काय बाहेर आकृती व्यवस्थापित. या शास्त्रीय माहिती अन्नधान्य या प्रकारची तयारी वेळी, विलक्षण गोष्ट पुरेशी, आधीच अस्तित्वात होते. ती 1888 मध्ये एक जर्मन शास्त्रज्ञ व्ही Rimpau द्वारे संगोपन होते. संकरीत तो प्राप्त मध्ये गुणसुत्र च्या दुप्पट एकदम झाल्यासारखी.

या जास्त शंभर वर्षे शेतात पीक घेतले त्यानंतरच्या मध्ये अद्वितीय वैशिष्ट्ये एक नवीन संस्कृती पहिली ओळ आहे. हे काय आहे - तत्व मध्ये, तो उत्तर triticale प्रश्न केला आहे की आहे? हे अन्नधान्य एक नवा प्रकार संधी निवडले होते नाही एक असामान्य नाव आहे. राय नावाचे धान्य (cale) - गहू (Triti) आणि दुसरा भाग लॅटिन नावे पहिला भाग असे घडले होते.

वर्गीकरण

सध्या, triticale (या संस्कृतीचे एक फोटो पृष्ठ वर पाहिले जाऊ शकते) सह निवड काम दोन मुख्य दिशा घेतली जाते. जीवशास्त्रज्ञ सुधारणा आहेत:

• ग्रेड खाद्य;
• कडधान्ये.

triticale पहिल्या वाण वेळ शीड बांधण्यासाठी असलेली दोरी अप घेतले आणि नंतर हिरव्या खाद्य आणि वाताभेद्य ठिकाणी साठवलेला ओला चारा उडविले. या वाणांचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य उंच आहे.

धान्य triticale प्रजाती दूध-रागाचा झटका ripeness चालते स्वच्छता. परिणामी कापणी शेत प्राणी खाद्य उत्पादनात सहभागी कंपन्या वर एक मोठे प्रमाणात पाठविले आहे.

व्याप्ती

अर्थात, पशुसंवर्धन triticale वापरली जाते अर्थव्यवस्था, फक्त क्षेत्र नाही. आम्ही आढळतात हे काय आहे. हे धान्य, अर्थातच, लागू एक मूलतः नवीन प्रकार आहे, तो पीठ उत्पादन शक्य आहे. म्हणून, जे मोठ्या प्रमाणावर triticale वापरले जाते अर्थव्यवस्था, दुसरा क्षेत्र, अन्न उद्योग आहे.

खूप वेळा ही संस्कृती पीठ, बेकिंग गहू काळिमा एक मिश्रित म्हणून, उदाहरणार्थ, वापरले जाते. त्याचा वापर अंतिम उत्पादन मध्ये प्रथिने सामग्री टक्केवारी वाढवू शकता. तसेच, triticale पीठ, विशिष्ट गुणधर्म द्वारे दर्शविले, अनेकदा मिठाई उद्योगात वापरला जातो. मुळे तो उत्कृष्ट दर्जाचे ग्लूटेन, तो उत्पादित आहे की फार चांगले पाहीजेत, केक, आणि pies आहेत.

तयार वस्तू उत्कृष्ट चव आणि सहज पचण्याजोगे प्रथिने, triticale पीठ एक उच्च सामग्री याशिवाय आणि आणखी एक महत्त्वाचा फायदा आहे. पाव, केक, pastries आणि त्यामुळे वर. ई वेळ कठीण नाही त्याच्या वापरण्यास भाजलेले.

यापैकी मोठ्या प्रमाणावर संस्कृती आणि नाराजी पसरली आहे उद्योगात धान्य वापरले. पापात तयार सत्त्व उच्च enzymatic क्रियाकलाप आहे. अशा प्रकारे Tritikalevoe जॉन wort सातू थोडीशी जास्त गडद रंग वेगळे, आणि प्राप्त बिअर कमी मजबूत पापात.

लागवडीच्या गुणविशेष

उपयुक्त गुणधर्म प्रचंड संख्या असूनही, "गहू" triticale औद्योगिक ओळख फक्त अलीकडे प्राप्त. प्रथमच धान्याचे क्षेत्र या प्रकारची कॅनडा, अमेरिका आणि हंगेरी मध्ये फक्त 1970 मध्ये लावली गेली. युएसएसआर मध्ये, triticale (युक्रेन मध्ये) 1976 मध्ये वाढू लागला.

दुर्दैवाने, शेती उत्पादन या पिकाच्या ओळख प्रक्रिया अद्याप मंद आहे. कारणे तज्ञ पिकाची लागवड काही अडचणी विशेषतः पहा. धाड triticale वाण विशेषतः खरे आहे.

रोजी वाताभेद्य ठिकाणी साठवलेला ओला चारा हा आहे की, तो अजूनही कमी आहे तेव्हा - प्रकारची पेरणी स्टेज गवताची गंजी. संस्कृती दूध-रागाचा झटका परिपक्वता एक अतिशय उच्च स्टेम असतो तेव्हा आणि त्याद्वारे दाखल. आणि म्हणून गोळा triticale बियाणे शेतक-यांना फार कठीण आहे. कृषी कामगार विशेष, तांत्रिकदृष्ट्या फार क्लिष्ट पद्धतींचा वापर करून, iskhitryatsya आणि लावणी साहित्य प्राप्त आहे.

एक विशेष ओळख या संस्कृतीचे धान्य वाण अद्याप प्राप्त झाले नाही. या प्रकरणात, बाब प्रामुख्याने conservatism आणि निरक्षरता रशियन शेतकरी एक विशिष्ट भाग आहे. शेतकरी फक्त triticale वाढण्यास इच्छा वाटत नाही. ते काय आहे, अर्थातच, ते मला माहीत आहे. तथापि, त्यांच्या पर्यावरणामध्ये अद्याप प्रमाणात दुसरी पिढी triticale पालक फॉर्म विभागला आहे, असे म्हटले जाते. हे पीक फील्ड एक शुद्ध स्वरूपात अतिशय सामान्य राय नावाचे धान्य आणि गहू आहेत की.

तथापि, विभाजित, किंवा अगदी पालक pereopylilis धान्य triticale सह व्याख्या करू शकत नाही. राय नावाचे धान्य आणि त्याच्या शेतात गहू साफसफाईची तेव्हा कारण लागवड साहित्याचा मिश्रण पूर्णपणे वाढतात. असे घडण्यापासून प्रतिबंध करण्यासाठी, फक्त नख लागवड करण्यापूर्वी साफ एकत्र करा.

triticale फायदे

या नवीन अन्नधान्य वाण मूल्य प्रामुख्याने अशा गहू आणि राय नावाचे धान्य पिकांच्या सर्वोत्तम गुण मेळ खरेतर lies. प्रथम पालक फॉर्म triticale "घेतला" विविध धान्य वैशिष्ट्ये आणि दुसरा वर - देखभाल हिवाळा फाजील धीटपणा आणि साधेपणा. हे पीक उत्पादन वर, धन्यवाद अनेक-फुलांनी डवरलेला (गहू) व फुटव्यांची आणि मुळांच्या वाढीची (राय नावाचे धान्य मध्ये म्हणून), वरिष्ठ पालक या दोन्ही प्रकारच्या आहे.

या व्यतिरिक्त, एक फायदा triticale समाविष्टीत आहे:

• एक तसेच विकसित रूट प्रणाली;
• स्वत: ची pollination करण्याची क्षमता.

ही संस्कृती आणि आणखी एक मनोरंजक वैशिष्ट्य आहे. तो घाण एक मानला उच्च पदवी असलेल्या भागातील पीक घेतले जाऊ शकते. कारण सोपे आहे. triticale महत्प्रयासाने माती radionuclides लागतात की.

उपयुक्त गुणधर्म

खाद्य आणि अन्न उद्योगात हे पीक वाढण्यास ते कारण त्याच्या उच्च प्रथिने सामग्री पहिल्या सर्व सल्ला दिला आहे. हा सूचक triticale धान्य गहू पेक्षा जास्त 9.5%, जव, मका आणि - 40%. इतर गोष्टींबरोबरच, या संस्कृतीचे एक प्रथिन खूप चांगला अमिनो आम्ल रचना आहे.

गुणवत्ता प्रथिने tritikalevaya याशिवाय पीठ अशा पोटॅशियम, फॉस्फरस, तांबे, मॅंगनीज, इ उपयुक्त microelements समावेश तसेच, तो जीवनसत्व प.पू. ब 'गटात समावेश, पीठ, ई आहारातील गुणधर्म वृद्ध, क्रीडापटू आणि तिच्या आकृती पाहण्यासाठी वापरले जे एक अतिशय योग्य उत्पादन करते.

हे उपयुक्त उत्पादन बेकिंग उद्योगात पण घरी नाही फक्त वापरले जाऊ शकते. अनेक गृहिणी केक, पाहीजेत, मैदा भाकरी आणि बिस्किटे नेहमीच्या गहू पेक्षा tritikalevoy जास्त समृद्धीचे प्राप्त की लक्षात. अर्थात, आपण या उपांत्य तयार झालेले उत्पादन आणि होममेड scones किंवा ब्रेड ओव्हन करू शकता. ही उत्पादने एक विशिष्ट वैशिष्ट्य लहानसा तुकडा एक आनंददायी गोड चव आहे. पण tritikalevoy पीठ ब्रेड पासून कवच थोडे उग्र आणि वेडसर करते. त्यामुळे सर्व बेकिंग गोड अधिक अनेकदा उत्पादन वापरले जाते.

शेती वापरा

फेड धान्य triticale शक्यतो डुकरांना आणि पोल्ट्री. तो त्यांच्या सामान्य खाद्य 40% बदलण्याची शक्यता 18-30% पर्यंत, वजन वाढणे वाढते उदाहरणार्थ, डुकरांना खरं स्थापना केली. कान triticale जोरदार उशीरा सुरू असल्याने, तो mowings दरम्यान "विंडो" अवरोधित करणे शक्य आहे हिवाळा राय नावाचे धान्य आणि बारमाही गवत.

अन्न या प्रकारचा फायदे, इतर गोष्टींबरोबरच, तो राय नावाचे धान्य आणि गहू पेक्षा जास्त चांगले शेत प्राणी द्वारे eaten जाते की यांचा समावेश आहे. या carotenoids आणि साखर धान्य हिरव्या वस्तुमान triticale पदार्थ प्रामुख्याने उच्च स्पष्ट आहे.

कधी कधी पाऊल शीड बांधण्यासाठी असलेली दोरी triticale मध्ये beveled आणि गुरेढोरे पोसणे वापरले. हे 15-17% दूध उत्पन्न वाढवू देते. तो पशू खाद्य विशिष्ट मूल्य पीक चारा म्हणून वापरली जाणारी एक वनस्पती किंवा बलात्कार एकाच वेळी घेतले होते जेथे फील्ड, जमा करण्यात आली आहेत, असे म्हटले जाते. या लागवड पद्धत प्रथिने सामग्री, जीवनसत्त्वे दृष्टीने तसेच संतुलित प्राप्त आणि घटक फीड लिहिणे परवानगी देते.

Triticale: रशिया आणि युक्रेन पीक घेतले वाण

हे नवीन संस्कृती लागवड सर्व काळ त्याच्या उच्च नमते घेणारा वाण अनेक मागे घेण्यात आले. समाविष्ट उत्तम:

• ADM 8 आणि 11.
• कीव zernokormovoe.
• कीव अकाली.
• Valentin 90.
• म्हणत असतील.
• कळस ओडेसा.

तसेच अतिशय लोकप्रिय हिवाळा triticale मध्यम दर्जाचा उंच Papasuevskoe आहे, जेथे निवास आणि यश एक उच्च प्रतिकार. इंटरनेट द्वारे सर्वात सोपा आहे आज triticale लोकप्रिय वाणांचे बियाणे शोधा. त्या बद्दल 16-18 p उभे. प्रति किलोग्रॅम.