पिझ्झिरिया कसे उघडावे ते पिझ्झीच्या व्यवसायासाठी योजना

आपल्यापैकी बर्याच जणांसाठी दररोज आपल्या व्यवसायाची सुरुवात करणे अधिक जरूरी होते. देशाच्या आर्थिक संकटामुळे सतत धक्का बसला आहे, पुढची पुढच्या घटनेबद्दल बोसच्या कार्याला उद्या उद्या काय करणार आहे याबद्दल काळजी करण्याची गरज आहे. जरी आपल्या मालकीचे असले तरी, लहान व्यवसायापैकी जरी असले तरी, आपल्याला दिवसाची चिंता करण्याची आवश्यकता नाही. तथापि, याक्षणी बरेच पैसा यापूर्वीच व्यापले गेले आहेत, बाजारपेठेवरील स्पर्धा असे आहे की एका किंवा दुसर्या व्यवसायात टिकून राहाणे योग्य नाही. असे असले तरी, अजूनही अशा विभाग आहेत ज्यामध्ये आपण रशियन सूर्यप्रकाशात आपली जागा जिंकण्याचा प्रयत्न करू शकता. तर, आपण असे म्हणूया की, स्पर्धा न जुमानता, पिझ्झरियाचे उद्घाटन खूप चांगले असू शकते. सर्व गणिते आणि बाजारपेठेतील परिस्थितीसह व्यावसायिक योजना, सक्षम, या व्यवसायातील नवागतांना पहिल्यांदाच राहण्यासाठी मदत करेल आणि नंतर कदाचित हे पोहणे पूर्णपणे जिंकतील. आमच्या अचूक भाषणात याविषयी चर्चा केली जाईल.

तर, पिझ्झिरिया कसा उघडावा? व्यवसाय योजना, ज्याचे उदाहरण खाली नमूद केले आहे, ते आपले स्वतःचे कागदपत्र तयार करण्यास आणि आपल्या शक्तीचे मूल्यमापन करण्यासाठी मदत करतील.

निवड करण्याचे समर्थन

काहींना पूर्णपणे कायदेशीर प्रश्न असावा: "खरं तर, पिझ्झाझ्यासाठी व्यवसाय योजना विचारात घेण्याबाबत प्रस्तावित आहे का?" होय, पिझ्झा जास्त होत नाही म्हणून! आणि जरी अशीच संस्था शेजारच्या जिल्ह्यात चालवली असती, तरीसुद्धा आपण कोणत्याही परिस्थितीत क्लायंटशिवाय राहू शकत नाही. पिझ्झा प्रत्येकजण प्रेम आहे! याव्यतिरिक्त, अशा योजना आस्थापना अनेक स्वरूप आहेत, एक सुरवात उद्योजक स्वत: साठी योग्य काहीतरी शोधण्यासाठी जेणेकरून खूप सोपे आहे. उदाहरणार्थ, एखाद्या लहानशा शहरासाठी पिझ्झिरियासाठी व्यवसाय योजना विकसन करताना, सर्वात सोयीची गोष्ट म्हणजे प्रोफाइल-मिनी-आस्थापना निवडणे. अखेरीस, प्रांतातील, महागाईच्या विपरीत, एक नियम म्हणून, प्रत्येक शहरात नाही आणि जर, म्हणा, आपल्याकडे मोठी कॅफे उघडण्यासाठी किती मोठी रक्कम नाही, तर मग घराच्या वितरणात लहान पिझ्झरियासाठी व्यवसाय योजना विचारात घेणे अर्थपूर्ण आहे. होय, या प्रकरणात मिळकत खूपच कमी असेल, परंतु ही केवळ सुरुवात आहे जर गोष्टी व्यवस्थित झाल्यास, मग कोण, कदाचित लवकरच पुरेशी, आणि आपल्याला एका मोठ्या पिझ्झासाठी व्यवसाय योजनाची आवश्यकता असेल त्या क्षणी.

कागदपत्र बद्दल स्वतः काही शब्द

पर्वा व्यवसाय योजना विकसित केली जात आहे किंवा नाही - एखादा पिझरी उघडला जात आहे किंवा नाही, रेस्टॉरंट किंवा इतर खानपान प्रतिष्ठान - या दस्तऐवजात अनेक विभाग असणे आवश्यक आहे जे विचारार्थ आवश्यक आहे. हे निश्चितपणे काही मूलभूत बाबी लक्षात घेऊन आवश्यक आहे, तसेच प्रत्येक चरण आणि गणनांचे तपशील देणे आवश्यक आहे.

आम्ही ज्या पिझ्झारिया व्यवसाय योजनेचा विचार करत आहोत ती घेतो तर त्याच्या रचनाचे उदाहरण यासारखे दिसेल. पहिली पायरी म्हणजे एक विशिष्ट एंटरप्राइझ उघडणे, तसेच बाजारातील परिस्थितीचे विश्लेषण करण्याचा तपशीलवार व्यवसाय कल्पना तपशीलवार अभ्यास करणे. मग व्यवसायाची नोंदणी करण्याचा प्रश्न येतो. येथे आपण विचार करावा लागेल क्रियाकलाप आणि कर भरणे निवडण्यासाठी सर्वात वाजवी आहे. यानंतर, आपण संस्थेचे स्वरूप निवडणे आवश्यक आहे, आणि नंतर भाडेपट्टीच्या खर्चाची गणना करणे आवश्यक आहे. नंतरचे किमान होते, आपण सक्षमतेने जागा निवड संपर्क करणे आवश्यक आहे. यानंतर, भरती प्रश्नावर लक्ष केंद्रित करणे फायदेशीर ठरते. येथे, गरोदर राहिल्याच्या प्रमाणात अवलंबून, आपण त्याच्या आकार, वेतन, विचार किंमत फॉर्म गणना, इत्यादी. एक किंवा त्याच्या प्रकारची इतर खरेदी करण्याची आवश्यकता साठी उपकरणे आणि औचित्य यादी आहे. मग जाहिरात मोहिमेसाठी योजना तपशीलवार आहे , आणि शेवटचा आयटम नफा गणना आहे. आपल्या निर्मितीला मुकुट उद्यम च्या नफाबद्दल निष्कर्ष आवश्यक आहे. किंवा त्याच्या संपूर्ण निरर्थकता बद्दल

अर्थात, आज, कोणत्याही समस्यांशिवाय, आपण खरेदी करू शकता, पिझ्झायरसाठी मुक्त तयार केलेल्या व्यवसाय योजनेत न सापडल्यास. तथापि, एक लिखित नमुना, जरी लिखाण चांगले नसले तरी त्या कागदपत्रांची तुलना एका विशिष्ट जागेवर करता येईल जिथे खर्चाची योजना आखली जाईल, तसेच भविष्यकालीन उद्योजकाला स्वत: साठी ओळखल्या जाणार्या छोट्या बारीकांप्रमाणे

पुढील, आम्ही पिझ्झा रेस्टॉरंट्स प्रदान करणार्या स्वरूपांचे प्रकार पाहू आणि प्रत्येकासाठी पिझ्झा (गणना सह) साठी थोडी व्यवसायाची योजना देखील देऊ.

रेस्टॉरन्ट किंवा कॅफे

नवशिक्या उद्योजकांना रेस्टॉरंटची लाट करणे हे फारच फायदेशीर आहे, परंतु आपण आपल्या खात्यावर योग्य रक्कम घेतल्यास आपण कॅफे उघडण्याचा प्रयत्न करू शकता. हा पर्याय आपल्या स्वतःचा पिझ्झीरिया उघडताना सर्वात जास्त खर्चिक मानला जातो, तरीही तो सर्वात फायदेशीर आहे. पिझ्झारिया कॅफेसाठी व्यवसाय योजना विकसित करताना, सर्वप्रथम हे लक्षात घ्यावे लागेल की सर्व खोल्यांवर पैसे खर्च करावे लागतील. संस्था आणि शहराच्या ज्या स्थानावर स्थित आहे त्या स्थानावर आधारित किंमत, 100 ते 300 हजार rubles पर्यंत बदलू शकते. पगारावर कर्मचार्यांना प्रत्येक कर्मचार्यासाठी 20-30 हजार खर्च करावे लागतील. आणि आपण त्यापैकी बरेच असावे - स्वयंपाकी, वेटर, समर्थक, कारण कॅफेचे स्वरूप पिझ्झा न केवळ मेनूच्या उपस्थितीत गृहित धरते, परंतु इतर वर्गीकरण, मादक पेय पर्यंत. उपकरणे खरेदी करण्यासाठी किमान 200 000 होतील. शिवाय, एक जनसंपर्क मोहिम, सर्वात सामान्य परिस्थितीत, हजारो ते वीस खेचली जाईल. तसेच, दस्तऐवजांची नोंदणी, परिसराची दुरुस्ती आणि इतर खर्च. एकूण, अशा व्यवसायाची उघडणे आवश्यक किमान $ 100,000 व्यवसायाची नूतारकता दरमहा सुमारे 350 हजार असेल तर ती एक वर्षानंतर बंद होईल.

मिनी-पिझेरिया: व्यवसाय योजना

हे संस्था फास्ट फूडच्या तत्त्वावर चालते. हे एकतर छोट्या-छोट्या-कॅफे आहे, किंवा शॉपिंग सेंटरमधील फक्त भाड्याने दिलेली जागा. या बाबतीत खर्च खूप कमी असेल, कारण दोन्ही भाडे कमी असेल आणि कर्मचार्यांना भरपूर मोबदला नसावा. सुरुवातीच्या टप्प्यात किती खर्च करावा लागेल, योग्यरित्या काढलेली व्यवसाय योजना समजून घेण्यास मदत करेल. एक पिझ्झीआ, त्याच्या उत्पादनांची ऑफर करणे हा एक पर्याय आहे जो आपल्याला खर्च कमी करण्यास मदत करतो. म्हणजेच, या प्रकरणात, आपण स्वत: ला केवळ काही टेबल्स आणि विक्री काउंटरसह ट्रेडिंग रूममध्ये एका छोट्याशा विभागात राहू शकता, जे आपण आपल्या उत्पादनास विशेषत: भुकेलेला कॅश डेस्क न सोडता देऊ शकता, तर उर्वरित आपल्यास ते घेऊन जाऊ शकतात. तत्वतः, आपण हॉलमध्ये आणखी काही टेबल आणि मेनू - सॅलड्स, स्नॅक्स, कॉफ़ी आणि बियर जोडू शकता, दोन पर्याय एकत्रित करू आणि एकत्र करू शकत नाही. खर्चांच्या संदर्भात, भाड्याचा खर्च 30 ते 100 हजार रुपयांच्या घरात असतो - 120 हजारापासून कर्मचार्यांसाठी पगार - 30 हजारांदरम्यान - एका महिन्यामध्ये एक लाखापेक्षा जास्त कमाई करणे आणि एक वर्षातील खर्च कमी करणे शक्य आहे.

पिझ्झा वितरण: व्यवसाय योजना

"पिझ्झीरिया डिलिव्हरी!" - एवढ्या मोठ्या उद्योजकांच्या कथित संस्थांची जाहिरात मोठ्या प्रमाणात करतात. खरं तर, अशा प्रकारचे पिझ्झीया नाही. परवाने आणि सॅनिटरी नियमांची पूर्तता करण्या दरम्यान, या पिझ्झाला स्वतःच्या स्वयंपाक घरात शिजवले जाऊ शकते, केवळ अधिक शक्तिशाली विद्युत ओव्हन, अन्न, जाहिरात आणि गॅसोलीनवर पैसा खर्च करणे. तथापि, या प्रश्नाचे अशा विधानाने आपल्याला जास्त पैसे मिळणार नाहीत. पण एक सक्षम दृष्टीकोनातून, डिलिवरी करणारी पिझ्झीरिया सर्वांत जास्त अर्थसहाय्य मानली जाते आणि त्याच वेळी अत्यंत फायदेशीर व्यवसायही आहे. तथापि, तसे होणे आवश्यक आहे, तरीही आपल्याला एक खोली भाड्याने देणे आवश्यक आहे, जरी लहान असले तरी, ज्याची किंमत सुमारे दहा हजारी असेल, कमीतकमी उपकरणे विकत घ्यावी लागतील, हजारो शंभर वर्षे, काही स्वयंपाकी आणि कुरिअर भाड्याने घेतील. साधारणतया, सुरुवातीच्या वेळी तुम्ही 10 ते 15 हजार वयोगटातील राहू शकता. आणि सुमारे 70 000 rubles बद्दल एकाच वेळी कमवा. परतावा दोन वर्षांत करता येतो.

अशा प्रकारे प्रत्येक स्वरूपातील पिझ्झायरची व्यवसाय योजना अंदाजे दिसते. पुढे, अधिक तपशीलवार, दस्तऐवजांचे अंमलबजावणी, परिसर भाड्याने, खरेदीची साधने, आणि कर्मचा-यांसाठी शोधण्याशी संबंधित मुद्द्यांवर आम्ही स्पर्श करतो. अखेर, ते कोणत्याही साक्षर व्यवसाय योजनेचा अविभाज्य भाग आहेत.

दस्तऐवजीकरण

कोणत्याही व्यवसायासाठी आणि यशस्वीरित्या काम करण्यासाठी आणि काम करण्याच्या कोणत्याही समस्येशिवाय हा केवळ शक्यतो घटनांमध्ये शक्य आहे की जी कागदपत्रे परवानगी देण्याचा पूर्ण पॅकेज आहे. त्यांच्या संपूर्ण यादीमध्ये नक्कीच आपल्या पिझ्झिरियासाठी व्यवसाय योजना असणे आवश्यक आहे.

सर्व प्रथम, आपण आपल्या क्रियाकलाप औपचारिक करणे आवश्यक आहे. म्हणून, तो एक स्वतंत्र उद्योग आणि स्वत: च्या चार्टरसह एक संयुक्त स्टॉक कंपनी असू शकतो. सुरुवातीला, या प्रकरणात आयपीसाठी आपली निवड थांबवणे अधिक चांगले आहे आणि करांस समजून घेणे सोपे आहे आणि कमी जबाबदारी आहे. तरीही व्यापारासाठी पेटंट असणे आवश्यक आहे आणि किरकोळ व्यापारासाठी परवाना, तसेच मद्यार्क पेय (जर असल्यास) साठी परवाना असणे आवश्यक आहे. एका भाड्याने खोलीत पिझ्झीरिया ठेवण्यासाठी आपल्याला आरस्पोट्रेबनादझोर कडून परवानगी मिळविणे आवश्यक आहे. तसेच SES पासून निष्कर्ष, ज्यासाठी आपण अतिरिक्त मध प्रदान करणे आवश्यक आहे. भविष्यातील कर्मचार्यांचे पुस्तक, परिसराचे भाडेपट्टी, राज्य नोंदणीचे एस-ओ-ओ. अग्निसुरक्षा आस्थापनांकडून परमिट मिळणे आवश्यक आहे.

कदाचित आपण ज्या क्षेत्रात काम करणार आहात त्या भागात आपल्याला आणखी काही कागदपत्रांची आवश्यकता असेल, परंतु आपण स्थानिक प्राधिकार्यांमधे याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.

खोली

एक खोली भाड्याने देण्याचा प्रश्न फार काळजीपूर्वक संपर्क साधला पाहिजे. प्रथम, त्याला असा निश्चय करावा की: पिझ्झीयाच्या प्रकारानुसार त्याचे क्षेत्रफळ किमान 50-250 "वर्ग" असावे. दुसरे म्हणजे, ते SES च्या काही आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे. तळमजल्यात समसमान होऊ नका, संपर्क साधून आणि काम करू नका, हॉलसाठी उपयोगात आणी खोली, स्वयंपाकघरात विभागून द्या. तत्वतः, आपल्यास दुरुस्त करून शेवटची अट पूर्ण करता येते. तथापि, कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्याला कॉस्मेटिक अद्यतनाची आवश्यकता असेल, म्हणून एक योग्य क्षेत्र निवडताना अंतिम स्थितीचा वापर केला जाऊ शकतो आणि त्यास वगळा.

तसेच, हे स्थान महत्वाचे आहे, कारण या दोन्ही रकमेचे भाडे आणि ग्राहकांच्या दिवाळखोरी ह्यावर अवलंबून आहे. मध्यभागी, अर्थातच, बेडरूममध्ये जास्त पैसे भरावे लागते . पण येथे, अर्थातच, प्रत्येक गोष्टी इतका निष्क्रीय नाही. आपण एका लहान शहरासाठी पिझ्झ्रिया व्यवसाय योजना विकसित करत असल्यास, नंतर त्याच्या स्थानाचा मुद्दा विचारात घ्या - याचा अर्थ लगेच आपल्या कंपनीवरील क्रॉस लावणे. एक लहान बंदोबस्त अशा योजना स्थापन जेथे जास्त लोक असणे आवश्यक आहे. आणि प्रांत च्या रहिवाशांना केंद्र म्हणून, एक कळप म्हणून कळप. आपण एक महानगर मध्ये आपला व्यवसाय उघडा तर आणखी एक बाब आहे. नवीन इमारतींकडे आपले डोळे वळवण्याचे कारण असे आहे आणि विशेषत: सीमा वर. अशा ठिकाणी नवीन घरांचे रहिवासी मोठ्या संख्येने दुकानांकडे दुर्लक्ष करतात. सर्वात जवळच्या सुपरमार्केटच्या ट्रिप सारख्या जास्तीत जास्त जेश्चर न करता बरेच जणांना एक चावण्याचा आणि काहीवेळा नाश्ता हवा असतो. तर तुमची संस्था वेळेत येईल. याव्यतिरिक्त, नवीन इमारतींमध्ये, इमारतींचे पहिले मजले व्यावसायिक स्थावर मालमत्तेसाठी वाटप केले जातात आणि भाडे तेथे बरेच कमी आहे त्यामुळे स्वत: साठी योग्य पर्याय निवडणे योग्य नाही.

उपकरण

व्यवसाय योजनेचा सर्वात महाग भाग आपण अर्थातच, खर्च कमी करू शकता आणि रेमनेइक्टेक्टेड डिव्हाइसेस, ओव्हन्स आणि रेफ्रिजरेटर्स खरेदी करू शकता किंवा आधीच वापरात आहात, तरीही, शक्य असल्यास, सर्व काही नवीन विकत घेणे अद्यापही फायदेशीर आहे. सर्व प्रथम, आपण रेफ्रिजरेटर्स मिळवणे आवश्यक आहे आणि प्रत्येक प्रकारचे उत्पादन वेगळे आहे. माशांचे आणि मांस एका युनिटमध्ये टिकत नाहीत. विशेष पिझ्झा ओव्हन देखील आवश्यक आहे . हे अनावश्यक नसलेले आणि कडुनिंबाची कणी न भरता येणार नाही. आम्हाला काही अधिक टेबल विकत घ्याव्या लागतील, विशेषतः पिझ्झा तयार करण्याच्या हेतूने , हॉल, डिश आणि इतर लहान गोष्टींसाठी विविध फर्निचर . कर्मचा-यांसाठी फॉर्मची किंमत विचारात घेणे देखील आवश्यक आहे.

कर्मचारी

या मुद्यासाठी, येथे मुख्य गोष्ट आहे वेटर्सना शालेय शिक्षित करण्यासाठी आणि बाबासाहेब हा मुख्य शब्द आहे, विशेषत: स्वयंपाक कला आणि सामान्यतः साक्षर पिझ्झा रचण्याच्या दृष्टिकोनातून शब्दाच्या पूर्ण अर्थाने. सर्वसाधारणपणे, शेजारी, विद्यार्थी, तात्पुरते बेरोजगार आणि इतर तत्सम कामगारांची उमेदवारी केली जात नाही. योग्य शिक्षणासह केवळ पात्र कर्मचा-यांचे कर्तव्य बजावा.

जाहिरात

त्याच्या संस्थेला प्रवृत्त करण्यासाठी आपण यासाठी सर्व उपलब्ध पद्धती वापरणे आवश्यक आहे. स्वतःच्या वेबसाइटवर, रेडिओवरील जाहिराती, दूरदर्शन, वृत्तपत्रांमध्ये, पोलवर, शेवटी. एक शक्यता आहे - पॉईंटर्स-टिप्सची व्यवस्था करा जे अभ्यागतांना आपल्या पिझ्झिर्याच्या दारास घेऊन जातील, शाळेतील विद्यार्थ्यांना लीफलेट्स वितरित करेल. आणि लोभी होऊ नका. सर्व प्रकारच्या कृती खर्च करा, मुक्त मुलांच्या सुटीचे आयोजन करा कारण पिझ्झाची मुले प्रौढांपेक्षा कमी प्रेम करतात. अधिक नाही तर कालांतराने, आभारी ग्राहक त्यांच्याबरोबर नवीन अभ्यागत आणतील - तोंडाच्या शब्दांचा प्रभाव पडेल.

निष्कर्ष

तर, कोणता निष्कर्ष आपल्याला पिझ्झिरियासाठी वरील व्यवसाय योजना करण्यास परवानगी देतो? अशा प्रकारचा क्रियाकलाप अंदाजानुसार, तो खूप अनुकूल आहे. सक्षम दृष्टीकोनासह, योग्यरित्या काढलेल्या व्यवसाय योजना आणि विशिष्ट रकमांची उपलब्धता, आपण एक संपूर्ण व्यवहार्य एंटरप्राइज तयार करू शकता. होय, अर्थातच, बाजारात स्पर्धा खूप जास्त आहे, परंतु याचा अर्थ असा नाही की काही पिझ्झा विकत घेऊ शकतात आणि इतर यशस्वी होणार नाहीत. सुरुवातीला आपण घरात पोहचण्यासाठी लहान पिझ्झीया आयोजित करण्याच्या प्रयत्नात करू शकता, मग एक मिनी कॅफे वाढवा आणि उघडा, आणि त्या नंतर, रेस्टॉरंटमध्ये सुद्धा स्विंग करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वतःच्या सामर्थ्यावर विश्वास ठेवणे आणि प्रारंभिक भांडवल असणे. पंधरा ते दोनशे हजार डॉलर्स - पिझ्झारियाच्या निवडलेल्या स्वरूपावर अवलंबून - आणि हे सुरुवातीला आवश्यक असेल.