मॉस्को जन्म केक 'प्राग',

एक वेळ तो सगळ्यांच्या आवडत्या चॉकलेट केक "प्राग" चेक प्रजासत्ताक homonymous राजधानी शहरात शोध लावला होता, असे त्यांना वाटले होते. तथापि, तो नाही आहे. हा आवडता केक रूसी "प्राग" व्लादिमिर Gural'nik म्हणतात मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई मॉस्को रेस्टॉरंट आला.

कारकीर्द अगदी क्रांती आधी फार पूर्वी सुरुवात केली. Gural'nik अधिक तीस लोकप्रिय केक, प्रसिद्ध "बर्ड्स दूध" जे आपापसांत लेखक आहे. हे केक तीन चॉकलेट मलई सह impregnated समावेश स्पंज केक, कोकाआ पावडर तयार. चॉकलेट झिलई किंवा साधे चॉकलेट एक प्रकारची मिठाई केक झाकून आणि चॉकलेट चीप सह शिंपडा किंवा मलई गुलाब सजवा. केक "प्राग", ज्या कृती लोणी समावेश, एक अतिशय मऊ आणि रसाळ.

ती शिजू द्यावे आपण 6 तुकडे आवश्यक आहे. अंडी, साखर 150 ग्रॅम, पीठ, 115 ग्रॅम, कोकाआ पावडर आणि थोडे लोणी 25 ग्रॅम, 40 ग्रॅम पुरेसे आहे. खिडकी कारण तुम्ही चॉकलेट 60 ग्रॅम आणि लोणी समान रक्कम घेणे आवश्यक आहे. मलई तयार करण्यासाठी, तुम्ही एक अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पाणी वीस ग्रॅम, घनरूप दूध 120 ग्रॅम, लोणी दोनशे ग्रॅम, कोकाआ 10 ग्रॅम आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर एक पॅकेट घेणे आवश्यक आहे. आवश्यक interlayer 60 ग्रॅम ठप्प किंवा जर्दाळू ठप्प.

तयारी केक "प्राग" आहे. प्रथम आपण एक वाडगा मध्ये अंडी तोडून yolks वरून पंचा विभाजीत, नंतर त्यांना वेगळे झटकून टाकणे आवश्यक आहे: पांढरा नियम, प्रथिने होईपर्यंत अर्धा साखर सह, अंडी yolks झटकून टाकणे - एक घन फेस मध्ये. मग whipped चादर आणि yolks मिश्र आहे. पीठ कोकाआ सह sieved आहे आणि हलक्या ढवळत अंडी मिश्रण मध्ये घाला. केंद्राकडे काठावरुन मिश्रण निट करा. त्यानंतर, टेम्परेचर लोणी जोडले जातात आणि हलक्या तसेच stirred. पिठात एक साचा मध्ये poured आहे करण्यापूर्वी, तो तेल लावलेली आणि floured आहे. अर्धा तास दोनशे गरज अंश एक तापमानात बिस्किटे बेक करावे.

केक तयार झाल्यानंतर, तो फक्त नंतर साचा काढून टाका पाच मिनिटे उभे द्या करणे आवश्यक आहे. करण्यासाठी केक तळाशी मध्ये भिजवून नाही, तो लोखंडी जाळीची चौकट वर ठेवले आणि आठ तास सोडण्यासाठी आवश्यक आहे. मलई तयार करण्यासाठी, आपण थोडे softened लोणी आवश्यक आहे आणि नंतर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर एक पिशवी सह झटकून टाकणे. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पाण्यात मिसळून दूधाची भूकटी जोडा आणि जाड होईपर्यंत उकडलेले. सरबत खाली उकडलेले आहे की, आपण झालेला तेल मिक्स करणे आवश्यक आहे, आणि अखेरीस, कोकाआ पावडर घाला. फक्त झालेला तेल सर्व सरबत मिक्स करू नका. आम्ही हळूहळू, लहान भाग सरबत आणि चाबूक मलई सतत ओतणे आवश्यक आहे.

आता केक "प्राग" विधानसभा तयार आहे. स्थायिक बिस्किट तीन समान भाग विभागलेला आहे. बिस्किट कापून केक व्यास, किंवा पातळ मासेमारी ओळ म्हणून लांब, एक लांब, धारदार चाकू घेणे आवश्यक आहे. नाही एक किंवा अन्य असल्यास, आपण सामान्य धागा वापरू शकता. खाली दोन मलई आणि वरच्या केक greased आहेत - ठप्प किंवा संत्रीचा मुरंबा गरजेचे. गाभण सरबत भाकरी ते आधीच पुरेशी रसाळ करा असल्याने, करण्याची गरज नाही.

ठप्प एक थर म्हणून समान रीतीने शक्य केक वर केकवर घातलेले साखर घालणे आवश्यक आहे. plastering साठी जॅम किंवा संत्रीचा मुरंबा हवेत solidifying, गणवेश, घेणे आवश्यक आहे. melted चॉकलेट आणि बटर केकवर घातलेले साखर केक आणि तो त्याला पाणी घातले, करते. खिडकी पाणी बाथ किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये असू शकतात तयार करा. खिडकी भाग दूर केक पासून काढून टाकावे खात्री करा करील तर, तो एक लहान फरकाने करायचे ते चांगले आहे. एकदा केकवर घातलेले साखर hardens, केक सेवा करण्यासाठी सज्ज आहे.

अनेक, विशेषत: तरुण सुंदरी, केक "प्राग" शिजविणे जोखीम नाही, त्याची तयारी कठीण कृती विचार. खरं तर, सर्वकाही अतिशय सोपे आहे आणि भीती असणे आवश्यक आहे नाही. तसे, लोकप्रिय दूरदर्शन कार्यक्रम दर्शक अनेक स्वयंपाकासाठी योग्य रहस्ये मिळतो की "गोड कथा", तो केक "प्राग" द्वारे सादर करण्यात आला Aleksandra Selezneva.